Penicillin-Cocktail

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Der Penicillin-Cocktail ist ein moderner Klassiker! Der Scotch mit den Aromen von Honig, Zitrone und Ingwer verleiht ihm eine einzigartige High-End-Atmosphäre.

Sind Sie ein schottischer Liebhaber? Hier ist Die Mixgetränk für Sie: das Penicillin-Cocktail ! Dieser moderne klassische Cocktail bringt den torfigen Geschmack wunderbar zur Geltung. Die Kombination von Scotch mit Zitrone, Honig und Ingwer ergibt eine Art High-Class-Version davon Whiskey Sour . Während es sogar Nicht-Scotch-Fans (ich) erfreut, braucht man zwei Flaschen Scotch … damit es ein Getränk für eingefleischte Fans ist. Bereit zum Mischen?

Kein Scotch-Liebhaber? Machen Sie das Goldrausch stattdessen.

Was ist in einem Penicillin-Cocktail enthalten?

Auch wenn es wie ein hundert Jahre alter Klassiker klingt, ist dieses Getränk alles andere als das! Der Penicillin-Cocktail wurde 2005 vom Barkeeper Sam Ross in der berühmten Bar Milk & Honey in New York City erfunden. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Whiskey Sour, der aus Scotch und einem Ingwer-Honig-Sirup hergestellt wird. Der Name des Getränks deutet darauf hin, dass es sich um ein Allheilmittel handelt, da es die Inhaltsstoffe von Kräuterheilmitteln (Zitrone, Ingwer und Honig) kombiniert.

Ross übernahm Elemente des Goldrausch , ein weiterer berühmter Cocktail, der in derselben Bar erfunden wurde, aber Scotch durch Bourbon ersetzte und Ingwer hinzufügte. Als letzten Schliff ließ er eine Schicht Single Malt Scotch darüber schweben, um jedem Schluck einen torfigen Hauch zu verleihen. Es hat einen starken Geschmack, ist aber einzigartig faszinierend. Die Zutaten im Penicillin-Cocktail sind:

• Blended Scotch
• Single Malt Scotch
• Zitrone
• Honigsirup
• Zitronensaft

Eine kleine Besonderheit: gemischter Ingwer + Honigsirup

Der typische Penicillin-Cocktail verwendet einen Honig-Ingwer-Sirup zum Süßen des Getränks (anstelle des oft verwendeten). einfacher Sirup ). Dies ist ein spezieller Honigsirup, der mit Ingwer angereichert ist. Da wir bereits Honigsirup zur Hand hatten, haben wir Folgendes getan, um diesen Cocktail zu vereinfachen:

• Honigsirup ist eine Zutat in anderen berühmten Cocktails wie dem Goldrausch , Braunes Derby Und Bienenknie .
• Dieser Cocktail verwendet Honigsirup und zerdrückten Ingwer, anstatt einen speziellen Honig-Ingwer-Sirup herzustellen. Auf diese Weise können Sie den Honigsirup für die Zubereitung anderer Cocktails verwenden!

Wie man Honigsirup herstellt

Honigsirup ist einfacher Sirup Hergestellt mit Honig anstelle von Kristallzucker. Es ist wirklich einfach, eine Portion zuzubereiten, und es verleiht Cocktails jeder Art eine satte Tiefe. Folgendes ist zu tun:

1. Geben Sie zu gleichen Teilen Honig und Wasser in den Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
2. Rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen!), etwa 1 bis 2 Minuten. Vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank 1 Monat haltbar.

Zwei Sorten Scotch: Blended und Torf Single Malt

Für die Zubereitung eines Penicillin-Cocktails benötigen Sie zwei Sorten Scotch. Sie stellen eine gewisse Investition dar. Wenn Sie also kein Scotch-Liebhaber sind, finden Sie hier die Lösung! Geh und mach das Goldrausch Stattdessen wird Bourbon verwendet und hat ähnliche Aromen.) Hier sind die beiden Arten von Scotch, die Sie benötigen:

• Blended Scotch: Blended Scotch hat einen weichen Geschmack: fast wie Bourbon, aber mit einem eher würzigen Abgang. Wie der Name schon sagt, wird er durch die Mischung zweier Whiskysorten hergestellt: im Fass gereifter Malt Whisky und Grain Whisky.
• Peated Single Malt Scotch: Single Malt Scotch ist ein Malt Whisky, der aus einer Brennerei stammt. Torfwhisky wird durch Verbrennen von Torfmoos hergestellt, um die gemälzte Gerste auszutrocknen, die traditionelle Art, Scotch in Schottland herzustellen. Es verleiht dem Alkohol einen grasigen, moosigen Geschmack.

Kommentar der Redaktion: Im Gegensatz zu meiner besseren Hälfte (Alex) bin ich persönlich kein großer Scotch-Trinker. Ich kann Scotch nicht pur trinken und schon gar nicht den grasigen Rauch von getorftem Scotch. Aber das Penicillin hatte genug Süße und Zitrusfrüchte, um die Aromen auszugleichen. Es ist nicht mein Lieblingscocktail, aber ich habe ihn gerne getrunken und er ist auf jeden Fall einzigartig. Für einen Scotch-Liebhaber wie Alex war es genau das Richtige.

Wie man einen Penicillin-Cocktail macht

Sobald Sie den Honigsirup zubereitet und Ihren Scotch gesammelt haben, ist der Rest des Penicillin-Cocktails ein Kinderspiel! Alles, was Sie brauchen, ist ein Cocktailshaker. Weitere ausgefallene Werkzeuge sind nicht erforderlich! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie direkt zum Rezept):

• Zerstoßen: Zerstoßen Sie die Ingwerwurzel im Boden eines Cocktailshakers.
• Schütteln: Die restlichen Zutaten in einen Cocktailshaker geben. Füllen Sie es mit Eis und schütteln Sie es dann, bis es sehr kalt ist. Sie haben keinen Cocktailshaker? Verwenden Sie stattdessen ein Einmachglas mit Deckel.
• Abseihen: Das Getränk in ein Lowball-Glas abseihen. Sie haben kein Cocktailsieb? Verwenden Sie stattdessen ein feinmaschiges Sieb.
• Garnitur: Eis und eine Zitronenscheibe oder kandierten Ingwer hinzufügen.

Noch einen Schritt weiter: Fügen Sie klares Eis hinzu!

Das Penicillin schmeckt am besten mit einem großen Eiswürfel, der das gesamte Glas ausfüllt. Wie findet man das? Machen Sie klares Eis! Klares Eis ist kristallklares Eis, das nicht die Trübung aufweist, die normales Eis aufweist. Sie können es auch in schöne Formen schneiden, die aussehen, als kämen sie direkt aus einer trendigen Bar. Die Zubereitung ist ganz einfach: Alles, was Sie brauchen, sind 24 Stunden und eine kleine Kühlbox. Hier ist So machen Sie klares Eis .

Wann sollte ein Penicillin-Cocktail serviert werden?

Der Penicillin-Cocktail ist ein Cocktail nur für Scotch-Liebhaber! Servieren Sie es, um zu beeindrucken:

• Happy-Hour-Drink
• Getränke bis spät in die Nacht trinken
• Nachtgetränk für Jungs oder Mädels
• Cocktail-Stunde-Drink

Penicillin-Cocktail

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Der Penicillin-Cocktail ist ein moderner Klassiker! Der Scotch mit den Aromen von Honig, Zitrone und Ingwer verleiht ihm eine einzigartige High-End-Atmosphäre.

Zutaten

• 4dünne Scheiben Ingwer, geschält und ca3/4Zoll rund
• 2 Unzen(4 Esslöffel) gemischter Scotch
• 1 Unze(2 Esslöffel) frischer Zitronensaft
• ¾ Unze(1 ½ Esslöffel) Honigsirup
• ½ Unze(1 Esslöffel) Single Malt Scotch
• Eis zum Servieren (verwenden klares Eis !)
• Garnitur: kandierter Ingwer oder Ingwerwurzel, Zitronenschale

Anweisungen

1. Zerstoßen Sie den Ingwer am Boden eines Cocktailshakers mit einem Stößel oder einem Holzlöffel (leicht zerdrücken), bis er zerdrückt ist und Säfte freigesetzt werden (ca. 15 Sekunden).
2. Den gemischten Scotch, Zitronensaft und Honigsirup mit einer Handvoll Eis in den Cocktailshaker geben. Kalt schütteln.
3. Das Getränk mit einem großen Eiswürfel in ein Lowball-Glas abseihen.
4. Gießen Sie den Single Malt Scotch vorsichtig über die Rückseite eines Löffels, knapp über der Oberfläche des Getränks, sodass eine Schicht darauf entsteht. Mit kandiertem Ingwer, Ingwerwurzel oder Zitronenschale garnieren und servieren.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Erschüttert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegetarier

Weitere schottische Cocktails

Lieben Sie Ihren Scotch? Hier sind einige der Besten Scotch-Cocktails zum Ausprobieren:

• Pate Der Pate kombiniert Scotch mit Amaretto: ein tolles Einführungsgetränk in die Welt des Scotch!
• Rob Roy Ein Manhattan mit Scotch! Dieser alkoholische Cocktail ist eine raffinierte Art, einen guten Scotch zu genießen.
• Scotch Sour Ein Whiskey Sour mit Blended Scotch, der im Abgang süßlich-säuerlich und torfig schmeckt.
• Blut und Sand Ein einzigartiger klassischer Cocktail mit Scotch! Voller komplexer Geschmack, mit Blutorangensaft und Kirschlikör.
• Rostiger Nagel Ein Scotch-Drambuie-Cocktail, dem die 1960er-Jahre ins Gesicht geschrieben stehen! Wir verleihen diesem klassischen Slow-Sipper etwas Glanz.