Brauner Derby-Cocktail

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Der Retro Brown-Derby-Cocktail kombiniert Bourbon-Whisky mit Grapefruit- und Honigsirup: es ist süß, zitronig und erfrischend!

Hier ist ein Getränk, das süß, zitronig und einfach nur lustig ist: das Brown-Derby-Cocktail ! Dieses Retro-Getränk aus den 1930er-Jahren ist ein Leckerbissen Bourbon-Cocktail das mildert würzigen Whisky mit süßem Grapefruitsaft. Es nutzt Honigsirup anstelle des traditionellen einfachen Sirups, was dem Geschmack Komplexität und milde Untertöne verleiht.

Warum wir dieses Rezept lieben: Das Brown Derby macht so viel Spaß! Grapefruitsaft ist in Cocktails so erfrischend und der Honigsirup macht ihn so einzigartig. Wir lieben es als tollen Signature-Drink für eine Party, oder man kann es damit verdünnen Sodawasser um daraus einen Highball zum Brunch zu machen.

Zutaten für einen Brown Derby-Cocktail

Der Brown Derby-Cocktail wurde in den 1930er Jahren in Hollywood, Kalifornien, erfunden. Während Sie vielleicht denken, dass es sich um ein Pferderennen-Getränk handelt (wie das Mint Julep ), der Name stammt eigentlich von einem Restaurant. Das Brown Derby war in den 1920er Jahren eine Restaurantkette in L.A., die die Form eines braunen Derby-Huts hatte!

Er ist einem Cocktail namens „De Rigueur“ in den Cocktailbüchern der 1920er Jahre sehr ähnlich, der einzige Unterschied besteht in der Verwendung von Bourbon und den Mengen. Die Zutaten in einem Brown Derby sind:

• Bourbon-Whisky
• Grapefruitsaft
• Honigsirup

Wie man Honigsirup herstellt

Honigsirup ist einfacher Sirup Hergestellt mit Honig anstelle von Kristallzucker. Sie können für die Herstellung jede Art von Honig verwenden, und die verschiedenen Sorten verleihen ihm einzigartige Aromen. Verwenden Sie einen lokalen Honig, wenn Sie ihn finden können! Es bringt die Geschmacksnuancen von Blumen aus Ihrer Region mit. So machen Sie Honigsirup:

1. Geben Sie zu gleichen Teilen Honig und Wasser in den Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
2. Rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen!), etwa 1 bis 2 Minuten. Vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank 1 Monat haltbar.

Weitere Cocktails mit Honigsirup? Sobald Sie eine Charge erstellt haben, verwenden Sie diese zur Herstellung Bienenknie , Penicillin , Und Goldrausch .

So bereiten Sie einen Brown Derby-Cocktail zu (grundlegende Schritte)

Der Brown Derby ist ein normaler Shake-Cocktail: Bei dem Getränk braucht man eigentlich nichts weiter als zu schütteln und abzuseihen! Hier erfahren Sie, was zu tun ist, mit ein paar Ersatzvorschlägen für die Ausrüstung:

• Schritt 1: 3 oz Bourbon, 1 ½ oz Grapefruitsaft und ¾ oz Honig in einen Cocktailshaker geben. Füllen Sie es mit Eis und schütteln Sie es dann, bis es sehr kalt ist.
• Schritt 2: Das Getränk in ein Cocktailglas abseihen.
• Schritt 3: Wenn Sie möchten, kann das Glas mit einer Grapefruitscheibe als Garnitur festlich dekoriert werden.

Fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu, wenn Sie würzige Getränke mögen

Hier ist ein redaktioneller Kommentar von Ihren ansässigen Cocktail-Experten! Wenn man dieses Glas betrachtet, könnte man annehmen, dass es hell und würzig schmeckt. Aber das überwältigende Geschmacksprofil eines Brown Derby-Cocktails ist es süß .

Grapefruitsaft ist weniger würzig als Zitronensaft und Limettensaft: Wie Orangensaft hat er mehr süße Noten. Wenn Sie Würze lieben saure Cocktails (wie wir!), Vielleicht möchten Sie Ihrem Brown Derby einen Spritzer Zitrone hinzufügen, um ihm einen Hauch von Helligkeit zu verleihen.

Bester Bourbon

Welche Art von Bourbon eignet sich für ein Brown Derby? Wir empfehlen eine Flasche Bourbon im mittleren Preissegment, etwa 25 bis 35 US-Dollar für eine 750-ml-Flasche. Aber Sie können so viel High-End wählen, wie Sie möchten! Einige Bourbon-Marken, die wir für Cocktails mögen, sind:

• $: Elijah Craig Kleinserie
• $$: Four Roses Small Batch oder Woodford Reserve
• $$$: Bulleit 10 Jahre Bourbon

Servieren Sie den Brown Derby als Brunchgetränk

Manche Leute sagen, das Brown Derby sei ein Brunchgetränk : wahrscheinlich, weil es Grapefruit enthält. Aber wir können nicht unbedingt sagen, dass wir zum Brunch 3 Unzen Whisky empfehlen! Wenn Sie es zum Brunch verwenden möchten, empfehlen wir, es mit zu verdünnen Sodawasser daraus ein machen Highball-Cocktail oder ein spritzer . Folgendes ist zu tun:

• Bereiten Sie eine Mischung vor, die dem Drei- oder Vierfachen des Rezepts unten entspricht. Schätzen Sie, dass 1 Portion unten 2 Portionen des verdünnten Getränks entspricht.
• Gießen Sie es in Gläser und verwenden Sie zu gleichen Teilen eine Brown-Derby-Mischung Sodawasser .

Noch ein paar Grapefruitcocktails

Lieben Sie Zitrusfrüchte? Hier sind noch ein paar mehr Grapefruit-Cocktails Es könnte Ihnen gefallen:

• Probieren Sie es aus Windhund oder Salziger Hundecocktail , eine Kombination aus Grapefruit und Gin.
• Schnappen Sie sich Tequila für einen Taube .
• Entscheiden Sie sich für das Anspruchsvolle Hemingway Daiquiri .
• Mischen Sie eine entspannte Atmosphäre Meeresbrise mit Cranberrysaft.

Top 10 Grapefruit-Cocktails

Paloma-Rezept

Salziger Hundecocktail

Hemingway Daiquiri

Häufig gestellte Fragen

Ein hochwertiger Bourbon wie Elijah Craig Small Batch, Four Roses Small Batch oder Woodford Reserve oder Bulleit sind großartige Optionen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken, um Ihr bevorzugtes Geschmacksprofil zu finden.

Für den besten Geschmack und das beste Aroma wird frisch gepresster Grapefruitsaft empfohlen. Sie können jedoch auch Grapefruitsaft in Flaschen verwenden, wenn dieser von hoher Qualität und nicht aus Konzentrat ist.

Reiner Ahornsirup verleiht einen etwas anderen Geschmack als Honigsirup: Sie können ihn als 1:1-Ersatz für Honigsirup verwenden. Beides sind köstliche Optionen.

Ja, der Ersatz von Bourbon durch Roggenwhisky führt zu einem würzigeren und komplexeren Geschmacksprofil.

Eine Grapefruitscheibe oder eine kleine Grapefruitspalte sind klassische Beilagen für ein Brown Derby.

Brauner Derby-Cocktail

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Der Retro-Cocktail Brown Derby kombiniert Bourbon-Whisky mit Grapefruit- und Honigsirup: er ist süß, zitronig und erfrischend!

Zutaten

• 3 Unzen* Bourbon-Whisky
• 1 ½ Unzenfrisch gepresster Grapefruitsaft**
• ¾ Unze Honigsirup
• Zum Garnieren: Grapefruitscheibe (optional)

Anweisungen

1. Bourbon, Grapefruitsaft und Honigsirup in einen Cocktailshaker geben. Füllen Sie es mit Eis und schütteln Sie es, bis es kalt ist.
2. In ein Cocktailglas abseihen. Nach Belieben mit einer Grapefruitscheibe garnieren.

Notizen

*Umrechnung in Unzen: 1 Unze = 2 Esslöffel.

**Wenn Sie würzige Getränke lieben, können Sie Ihrem Brown Derby einen Spritzer Zitrone hinzufügen, um ihm eine säuerliche Note zu verleihen.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Erschüttert
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegetarier