Schnell sautierter Rosenkohl

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Dieser sautierte Rosenkohl ist schnell zubereitet und voller Geschmack! Sie sind außen karamellisiert und innen knusprig und zart.

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Lust auf Sprossen? Es gibt nichts Besseres als ein knuspriger Rosenkohl , oder zart rasiert in a Rosenkohlsalat . Aber manchmal brauchen wir an Wochentagen etwas Schnelles: Dazu ist kein Vorheizen des Ofens oder dünnes Rasieren mit einem Messer erforderlich. Wir stellen vor: diese schnell Sautierter Rosenkohl ! Sie sind so schnell zubereitet und der Geschmack kommt wunderbar zur Geltung: außen karamellisiert und innen knusprig und zart.

Was Sie für sautierten Rosenkohl benötigen

Wenn wir Lust auf eine schnelle Beilage haben, sind diese sautierten Rosenkohls die Rettung! Es gibt ein paar Tricks, um perfekt sautierte Sprossen zuzubereiten, aber Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten und 15 Minuten. Folgendes benötigen Sie:

• Rosenkohl: Achten Sie darauf, ihn zu wiegen, indem Sie den Stiel abschneiden
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Olivenöl
• Butter (oder zusätzliches Olivenöl)
• Salz

Wie man Rosenkohl anbraten kann

Wenn Sie sautierten Rosenkohl zubereiten, ist es nicht so einfach, ihn in eine Pfanne zu werfen und zu rühren, bis er gar ist. Rosenkohl ähnelt Brokkoli, dessen Anbraten schwierig sein kann. Kochen Sie es bei zu hoher Hitze und es kann außen schwarz werden, ohne durchzugaren. Folgendes sollten Sie über diese Methode für sautierten Rosenkohl wissen:

• Kochen Sie sie zunächst mit der Schnittseite nach unten bei mittlerer Hitze ohne Rühren (3 bis 4 Minuten). Dadurch wird die flache Seite der Sprossen karamellisiert. Behalten Sie es im Auge, damit es nicht anbrennt!
• Dann umdrehen und Wasser hinzufügen (1 bis 2 Minuten). Die Zugabe von Wasser hilft dabei, die Sprossen zu dämpfen, sodass sie innen zart werden.
• Bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis es weich ist (3 bis 4 Minuten). Kochen, bis sie gabelweich sind.
• Abschmecken! Abschmecken und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen! Lecker.

Sautieren vs. Rösten

Wenn Sie den Geschmack eines gerösteten Rosenkohls erwarten: sautierter Rosenkohl ist etwas anders! Hier sind einige Unterschiede in der Methode:

• Das Sautieren geht schneller als das Braten. Sautierter Rosenkohl benötigt insgesamt 15 Minuten, während gerösteter Rosenkohl etwa 35 Minuten benötigt.
• Sautierte Sprossen schmecken knusprig und zart, wohingegen geröstete Sprossen knusprig und zart sind. Die sautierten Sprossen sind nicht so zart wie geröstet und auch nicht knusprig. Aber sie haben einen tollen Geschmack!

Auf Wunsch können Sie den sautierten Sprossen eine Soße oder Glasur hinzufügen. Wir bevorzugen unsere ohne, aber hier sind einige zusätzliche Geschmacksideen …

Möglichkeiten, sautierten Rosenkohl zu würzen

Diese sautierten Rosenkohlsorten schmecken so wie sie sind fantastisch: Mit dem Knoblauchpulver und dem Zwiebelpulver sind sie voller herzhafter Aromen. Stellen Sie sicher, dass Sie gerade genug Salz hinzufügen, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt! Hier sind ein paar weitere Geschmacksideen für diese Sprossen:

Garnelen-Abendessen

• Parmesankäse: Eine Handvoll geriebener oder geriebener Parmesankäse darüber geben.
• Heißer Honig: Einfach damit beträufeln Heißer Schatz .
• Nüsse: Fügen Sie etwas hinzu geröstete Pinienkerne oder gehackte Pekannüsse.
• Kräuter: Probieren Sie eine Prise gehackten Schnittlauch oder Thymian.
• Ahornglasur: Die Glasur daraus hinzufügen Rosenkohl mit Ahornglasur .
• Balsamico-Reduktion: Im Laden gekaufte oder verwenden hausgemachte Balsamico-Reduktion .

Diese sautierten Sprossen passen zu fast allem für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Probieren Sie sie aus Ahorn glasierter Lachs , gebackene Garnelen , oder vegetarische Hauptgerichte !

Weitere Rosenkohl-Rezepte

Seid ihr genauso besessen von Rosenkohl wie wir? Hier sind unsere Top Rezepte für Rosenkohl um dieses leckere Gemüse zu genießen:

• Machen Sie klassischen gerösteten Rosenkohl oder Parmesan-Rosenkohl
• Entscheiden Sie sich für Balsamico-Rosenkohl mit Balsamico-Glasur
• Machen Knuspriger Rosenkohl oder Würziger Rosenkohl
• Los geht's Rosenkohl-Auflauf ( es schmeckt nach Makkaroni und Käse! )
• Versuchen Zerdrückter Rosenkohl
• Shred sie für Rosenkohlsalat
• Versuchen Gebratener Rosenkohl oder Gekochter Rosenkohl

Knuspriger Rosenkohl

Geraspelter Rosenkohlsalat

Gerösteter Rosenkohl

Balsamischer Rosenkohl

Sautierter Rosenkohl

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 13 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 3Zu4Portionen1X

Beschreibung

Dieser sautierte Rosenkohl ist schnell zubereitet und voller Geschmack! Sie sind außen karamellisiert und innen knusprig und zart.

Zutaten

• 1Pfund Rosenkohl (vom Stiel entfernt)
• ¼ TasseWasser
• ¼ Teelöffel jede Knoblauch- und Zwiebelpulver
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelButter (oder Olivenöl für Veganer)
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zusätze: Geriebener oder geriebener Parmesankäse (optional), Pinienkerne, gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

Anweisungen

1. Schneiden Sie den Rosenkohl in zwei Hälften und entfernen Sie alle harten Enden und gebräunten äußeren Blätter. Sehr große Sprossen vierteln (um eine ähnliche Größe zu erhalten und ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen).
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Wasser mit Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
3. In einer großen Pfanne Öl und Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie die Sprossen hinzu und wenden Sie so viele wie möglich mit der Schnittfläche nach unten. 3 bis 4 Minuten kochen lassen, ohne sie zu berühren, dabei die Pfanne im Auge behalten, um sie aufzufangen, sobald sie braun werden.
4. Sobald die Sprossen gebräunt sind, wenden Sie sie mit einem Spatel um. Gießen Sie das Wasser mit den Gewürzen hinzu und rühren Sie um. 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Wasser verkocht ist.
5. Sobald das Wasser verkocht ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bis zur gewünschten Zartheit kochen, weitere 6 bis 7 Minuten kochen, bis es zart, aber nicht weich ist (mit einer Gabel testen). Wenn die Pfanne trocken und gebräunt ist, geben Sie noch einmal einen Spritzer Wasser hinzu und rühren Sie weiter, während es auskocht. Abschmecken und ein paar Spritzer davon hinzufügen koscheres Salz nach Geschmack. Falls gewünscht, eine Prise Parmesankäse (unser Favorit) hinzufügen. Warm servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Sautiert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier