Foto: Der Neid der Engel
Die Popularität von Rye-Whisky hat in den letzten Jahren stetig zugenommen und zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Vielleicht aufgrund des Craft-Cocktail-Booms und der wachsenden Wertschätzung der Verbraucher für Craft-Spirituosen gibt es mehr großartigen Roggen als je zuvor.
Roggenwhisky wird dadurch definiert, dass die Maische überwiegend aus Roggen besteht – mindestens 51 % in den Vereinigten Staaten. Diese Zusammensetzung verleiht Roggenwhisky ein deutlich würziges, grasiges und trockenes Geschmacksprofil im Gegensatz zu einem süßeren, maislastigen Geschmack Bourbon .
Um Ihnen die Whisky-Auswahl zu erleichtern, finden Sie hier unsere Liste der Roggen-Whisky-Flaschen, deren Vorrat wir empfehlen. Als Randbemerkung haben wir diese Liste auf amerikanische Roggenwhiskys beschränkt. Wenn Sie jedoch ein Fan von Roggenprodukten sind Whisky oder Whisky , sollten Sie die Welt des kanadischen Whiskys erkunden, in der Marken wie Crown Royal, Alberta Premium, Pendleton und mehr einen Platz im Regal mehr als wert sind.
Rittenhouse Straight Rye Whiskey
Mit freundlicher Genehmigung von Heaven Hill
Rittenhouse wird in Kentucky von der Destillerie Heaven Hill hergestellt und besteht zu mindestens 51 % aus Roggen, aber da es mit 100 Proof abgefüllt wird – und in Flaschen abgefüllt , nicht weniger – es hat immer noch eine ausgeprägte, angenehme Würze. Und für etwa 25 US-Dollar pro Flasche ist es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Probieren Sie es aus: in einem Manhattan .
Old Overholt Straight Rye Whisky
Mit freundlicher Genehmigung von Beam Suntory
Old Overholt wird heute in Kentucky von der James B. Beam Distilling Co. hergestellt und begann seine Geschichte vor mehr als zwei Jahrhunderten in Pennsylvania. Der 4 Jahre alte reine Roggenwein, abgefüllt mit 86 Proof, vereint Karamell und Pfefferkörner mit einer Prise geröstetem Getreide. Es hat alles, was Sie von einer Flasche Roggen erwarten – würzig, ausgewogen und leicht in Cocktails zu mischen, aber auch pur hervorragend.
mexikanischer Cocktail
Probieren Sie es aus: in einem In Cold Blood, einem einfach zuzubereitenden Signature-Cocktail der renommierten Cocktailbar Portland Hunt & Alpine Club.
Knob Creek Straight Rye Whisky
Mit freundlicher Genehmigung von Beam Suntory
Sogar der Bourbon von Knob Creek enthält eine starke Dosis Roggen, daher ist es keine Überraschung, dass ihr Roggenwhisky hervorragend ist. Der Balanceakt aus Gewürzen und süßen Früchten ist wunderbar aufeinander abgestimmt. Wenn Sie ihn finden können, ist der Twice Barreled Rye ein fantastischer, konzentrierter Whisky mit süßen gerösteten Vanille- und Café-Mokka-Noten im Kern.
Probieren Sie es aus: in einem Northern Standard.
George Dickel Rye Whiskey
Mit freundlicher Genehmigung von George Dickel
Dickel hat seinen Hauptsitz in Tennessee und behandelt seinen Roggen wie den Rest seines Whiskys – indem er ihn durch Holzkohle aus Zuckerahornholz filtert. Das Ergebnis ist weich strukturiert, fast cremig, und der Roggenanteil von 95 % sorgt dafür, dass immer noch ein würziges Knistern durch die ganze Sache strömt.
Probieren Sie es aus: in einem Sazerac .
Widow Jane Apple Wood Aged Rye Whiskey
Das Widow Jane-Sortiment ist bekanntermaßen umfangreich, und selbst unter ihren hervorragenden anderen Angeboten sticht der in Eiche und Apfelholz gereifte „Whisky, destilliert aus Roggenbrei“ hervor. Dieser Roggengeschmack ist süßer, mit Kardamom, Koriander, Vanille und Zeder, alles umrahmt von süßen Eichentanninen, die zimt-klebrige Bratapfelaromen zum Vorschein bringen.
Probieren Sie es aus: in einem Vieux Carré.
Michter's US-1 Straight Rye Whisky
Michter's
Michter's US-1 Straight Kentucky Rye ist ein Single-Barrel-Whisky, dessen genaues Alter zwar nicht bekannt gegeben wird, der aber immer mindestens drei Jahre alt ist. Der Roggen hat einen klassischen Frucht-Gewürz-Charakter mit Orangen- und Butterscotch-Noten und einer ausgewogenen pfeffrigen Note.
Probieren Sie es aus: einfach pur oder auf dem Felsen ! Aber es macht auch einen spektakulären Old Fashioned.
Wild Turkey 101 Straight Rye Whiskey
Mit freundlicher Genehmigung von Wild Turkey
Ausgeprägte Würze, Vanillenoten und eine anhaltende Rauchigkeit am Gaumen definieren den unverwechselbaren Charakter dieses überfesten Roggenweins aus Wild Turkey. Mit etwa 30 US-Dollar pro Flasche bietet dieser Roggenwein ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich perfekt zum puren Trinken oder zum Genießen in einem klassischen Cocktail, da der höhere Alkoholgehalt dazu beiträgt, einem Getränk Struktur zu verleihen.
Probieren Sie es aus: in einem Altmodisch — Die Würze und der hohe Alkoholgehalt sind hervorragende Kontraste für die Süße des Zuckers.
WhistlePig PiggyBack 100 % Roggen
Das in Vermont ansässige Unternehmen WhistlePig ist zu einer Anlaufstelle für Rye-Fans geworden, und das ist kein Wunder: Das Angebot ist beeindruckend. Ihr sechs Jahre alter PiggyBack 100% Rye ist ein im Topf destillierter Whisky, der die Roggenkomponente so weit wie möglich bringt, um einen kräftigen, würzigen, vollmundigen Whisky mit seidiger Textur und gut abgestimmter Würze zu erhalten, gegrillt Steinobst und geflammte Orangenschalen sowie eine Untermalung aus grünen Pfefferkörnern und Kaffeebohnen. Probieren Sie auch ihren Farmstock Rye, den sie „Bottled in Barn“ nennen, da er von Anfang bis Ende auf ihrem Grundstück mit Wasser aus ihrem Brunnen hergestellt und in lokalen, nachhaltig gewonnenen Vermont-Eichenfässern gereift wird.
wie man Karottensaft macht
Probieren Sie es aus: in einem Boulevardier. Die herausragende Würze im PiggyBack Rye bildet in dieser Negroni-Variante einen hervorragenden Kontrapunkt zu Campari und süßem Wermut.
Onkel Nearest Straight Rye Whisky
Dieser reine Roggenwhisky von „Yumpulse“, Fawn Weaver, CEO der Drinks Innovators of the Year 2022 und Victoria Eady Butler, Master Blender, zeigt im Abgang Noten von Honig, Nougat und Devil's Food Cake neben rosa Pfefferkörnern, getrockneter Birne und Tabak. Wenn Sie in der Tennessee-Brennerei sind, holen Sie sich eine Flasche Uncle Nearest Single Barrel Rye Whiskey, einen 100 % Roggen-Whisky, der in British Columbia destilliert, in New York gereift und in der Nearest Green Distillery in Shelbyville, Tennessee, veredelt wurde. Es ist honighaltig und süß gewürzt, mit getrockneter Papaya und Ananas, klebrigen Brötchen, weißen Rosinen und Melasse.
Probieren Sie es aus: in einem Mint Julep .
Angel's Envy fertiger Roggen
Der Neid der Engel
Das Portfass von Angel's Envy ist fertig Bourbon mag bekannter sein, aber der pralinen- und süßlich gewürzte Roggenwein, der in Fässern gelagert wurde, in denen zuvor karibischer Rum gelagert wurde, ist genauso bemerkenswert. Diese Spirituose ist so köstlich wie pur, aber wenn sie in einen Cocktail gemischt wird, bringt sie Zimt- und Graham-Cracker-Noten mit sich, die das Getränk auf die nächste Stufe heben.
Probieren Sie es aus: in einem Whiskey Sour.
High West Double Rye
Mit freundlicher Genehmigung der High West Distillery
Der Double Rye-Ausdruck ist eine Mischung aus zwei verschiedenen Roggensorten, deren Summe fruchtig und weniger würzig ist, als Sie vielleicht erwarten. Aromen von gelben Pflaumen, Nektarinen und einer Prise Lakritze und Johannisbrot machen ihn gut geeignet für würzigere Cocktails.
Probieren Sie es aus: in einem Papierflieger ; Der Roggen passt gut zum Amaro.
