Kaffee-Eis

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Das Rezept für Kaffeeeis ist weich und cremig, angereichert mit dem reichen, bitteren Geschmack von Espresso. Wenn Sie wie wir ein Kaffeeliebhaber sind, ist es Ihr Traumdessert!

Warum wir dieses Rezept lieben

Aufruf an alle Kaffeeliebhaber! Hier ist der Nachtisch für Sie: dieses hausgemachte Kaffee-Eis-Rezept! Stellen Sie sich vor: ein köstlich cremiges gefrorenes Dessert, duftet nach reichhaltigem, bittersüßem Espresso. Jeder Löffel lässt Sie innerlich ein wenig schmelzen!

Kombinieren Sie es mit gehackter Schokolade oder Schokoladensauce für das ideale einfache Dessert, oder Sie können sogar Mix-Ins Ihrer Wahl hinzufügen. Es ist das Perfekte Kaffeedessert für Leute, die einen Muntermacher nach dem Abendessen lieben. Alex und ich sind Kaffeeexperten, die fast jeden Kaffee zubereitet haben Kaffeegetränk in unserer Barista-Serie, also ist dies, wie Sie sich vorstellen können, ein großer Erfolg für uns!

Zutaten für dieses Kaffee-Eis-Rezept

Dieses Kaffee-Eis-Rezept wird auf traditionelle Weise zubereitet: mit Vollmilch, Sahne, Zucker und einer Eismaschine! Was bringt den Kaffeegeschmack? Instant-Espressopulver. Es ergibt den besten kräftigen, reichhaltigen Kaffeegeschmack und lässt sich unglaublich einfach hineingeben. Folgendes benötigen Sie für dieses Kaffeeeis-Rezept:

• Vollmilch
• Schlagsahne
• Maisstärke
• Kristallzucker
• Vanilleextrakt
• Instant-Espressopulver

Arbeiten mit Instant-Espressopulver

Dieses Kaffee-Eis-Rezept verwendet Instant-Espressopulver um diesem Eis den reichen, dunklen Kaffeegeschmack zu verleihen. Das von uns verwendete Instant-Espressopulver war von der Marke Delallo, es gibt aber auch viele andere tolle Marken.

Nebeneffekt: Sie können Instant-Espressopulver auch für Desserts verwenden! Bei Rezepten für Schokoladenkuchen oder Brownies wird oft Espressopulver benötigt, weil es den Schokoladengeschmack hervorhebt. Versuchen Sie es mit Espressopulver Mokka-Frappé , Mehlloser Brownie Pie oder Schokoladen-Zucchini-Kuchen .

Enthält Kaffeeeis Koffein?

Das meiste Kaffeeeis enthält Koffein, weil es aus echten Kaffeebohnen hergestellt wird! Gekauftes und selbstgemachtes Kaffeeeis im Koffeingehalt. Für eine ½ Tasse Eiscreme enthält Häagen-Dazs Kaffeeeis 21 mg Koffein (¼ Tasse Kaffee), Ben and Jerry’s Coffee Coffee BuzzBuzzBuzz enthält 45 mg Koffein (½ Tasse Kaffee).

Dieses hausgemachte Eisrezept enthält 54 mg Koffein pro ½ Tasse Portion, was etwa ½ Tasse Kaffee entspricht (1 Tasse Kaffee enthält 95 mg Koffein). Dies wird berechnet mit Delallos Wert von 36 mg Koffein pro 1 TL (2 g) Espressopulver.

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Wie man Kaffeeeis macht (grundlegende Schritte)

Die Zubereitung dieses Kaffeeeis-Rezepts ist ganz einfach: Bereiten Sie eine Vanillesoße zu, kühlen Sie sie ab und rühren Sie sie dann in Ihrer Eismaschine um. Das Schwierigste ist, darauf zu warten, dass es anschließend im Gefrierschrank reift! Dies ist ein großartiges Rezept zum Vorbereiten, Sie können es also gerne am Abend vor dem Servieren zubereiten: Es lässt sich gut aufbewahren! Folgendes werden Sie tun:

• Den Vanillepudding zubereiten (5 Minuten): Maisstärke, Vollmilch, Zucker und Espressopulver 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht. Dann Sahne, Vanille und Salz hinzufügen.
• Den Vanillepudding abkühlen lassen (1 Stunde): Übertragen Sie die Mischung in eine große Metall- oder Glasschüssel und stellen Sie die Schüssel 1 Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser.
• Umrühren (25 Minuten): Den Vanillepudding in einer Eismaschine umrühren. Nach 25 Minuten ergibt sich eine Softeis-Textur.
• Für eine harte Eiscreme-Textur einfrieren oder reifen lassen (mindestens 2 Stunden oder über Nacht): Frieren Sie das Eis 2 bis 4 Stunden lang ein, um eine löffelbare, harte Eiscreme-Textur zu erhalten (wie auf den Fotos gezeigt).

Empfehlungen für Eismaschinen

Für dieses Kaffee-Eis-Rezept benötigen Sie eine Eismaschine, aber es ist eine tolle Investition! Sie können es verwenden, um es zu machen Sorbets , Sorbett Und Eiscreme das ganze Jahr über. Es gibt zwei Haupttypen von Eismaschinen, die Sie ausprobieren sollten:

• Eismaschine mit Gefrierschüssel (preiswert). Hier ist die 2-Liter-Gefrierschüssel-Eismaschine wir verwenden; es ist etwas teurer, aber sehr langlebig. Sie müssen den Boden der Eismaschine über Nacht einfrieren, bevor Sie dieses Rezept zubereiten können.
• Automatische Eismaschine (teuer, aber einfach zu bedienen). Nur für begeisterte Eisliebhaber! Das automatische Eismaschine ist größer und teurer. Es ist kein Vorgefrieren des Bodens erforderlich, was praktisch ist. Wir verwenden dieses, aber nur, weil die Herstellung von Eis unser Job ist!

Toppings und Mix-Ins

Sie können dieses Kaffee-Eis-Rezept direkt zubereiten oder es variieren, um lustige und kreative Geschmacksmischungen hinzuzufügen! Hier ein paar Ideen für Mix-Ins und Toppings:

• Schokolade: Fügen Sie ¾ Tasse Schokoladensplitter oder -stücke als Mischung hinzu oder verwenden Sie die Methode mit geschmolzener Schokolade Schokoladenstückchen-Eis .
• Fudge: Fügen Sie dies hinzu Fudge-Welligkeit als Beimischung.
• Gehackte Nüsse: Probieren Sie es aus Mandeln mit Schokoladenüberzug oder andere gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse.
• Brezeln: Fügen Sie zerkleinerte Brezeln oder mit Schokolade überzogene Brezeln hinzu.
• Waffeltüte: Zerkleinerte Waffeltütenstücke hinzufügen!
• Schokoladensauce: Für ein dekadentes Dessert mit Schokoladensauce beträufeln

Was würden Sie diesem Kaffeeeis noch hinzufügen, um es zu Ihrem eigenen zu machen? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Weitere Eissorten

Lieben Sie selbstgemachtes Eis? Hier sind einige unserer besten hausgemachten Gerichte Eisrezepte :

• Versuchen Minz-Schokoladeneis oder Erdbeer-Käsekuchen-Eis
• Entscheiden Sie sich für klassisch mit Vanilleeis oder Schokoladeneis
• Probieren Sie saisonale Aromen wie Pfefferminz-Eis , Kürbiseis , Lavendeleis , oder Pfirsicheis
• Versuchen Schokoladensplittereis , Rocky Road-Eis oder Keksteig-Eiscreme

Minz-Schokoladeneis

Schokoladensplittereis

Schokoladeneis

Keksteig-Eiscreme

Ernährungshinweise

Dieses Kaffee-Eis-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Verwenden Sie Instant-Espressopulver, um dem Kaffee den reichen, dunklen Geschmack zu verleihen.

Die beste glatte und cremige Konsistenz erhält man mit einer Eismaschine.

Kaffeeeis passt gut zu verschiedenen Belägen, darunter Schlagsahne, Schokoladenraspeln, Karamellsauce, gehackte Nüsse und ein Schuss Kaffeelikör.

Absolut! Zu den beliebten Zusätzen gehören Schokoladenstückchen, Kekskrümel oder sogar ein Schuss Karamell- oder Fudgesauce. Sie können auch versuchen, eine Prise Salz hinzuzufügen, um den Kaffeegeschmack zu verstärken.

Bewahren Sie Ihr selbstgemachtes Kaffeeeis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu zwei Wochen auf. Um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern, legen Sie ein Stück Pergamentpapier direkt auf die Oberfläche des Eises, bevor Sie den Behälter verschließen.

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Kaffee-Eis

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
• Ertrag: 1 Quart 1X

Beschreibung

Dieses Kaffeeeis-Rezept ist weich und cremig, angereichert mit dem reichen, bitteren Geschmack von Espresso. Das Traumdessert eines Kaffeeliebhabers!

Zutaten

• 2 EsslöffelMaisstärke
• 1 ½ TassenVollmilch, geteilt
• 1 TasseKristallzucker
• ¼ TasseInstant-Espressopulver
• 2 TassenSchlagsahne
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 1 TeelöffelVanille

Anweisungen

Notiz: Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden Ihrer Eismaschine über Nacht einfrieren, bevor Sie dieses Rezept zubereiten.

1. In einem mittelgroßen Topf die Maisstärke langsam in 1 Tasse kalte Vollmilch einrühren, dann den Zucker und den Instant-Espresso unterrühren. Bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten lang unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Mischung fast köchelt und eindickt.
2. Vom Herd nehmen. Die restliche ½ Tasse Vollmilch, Sahne, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
3. Geben Sie die Mischung in eine große Metall- oder Glasschüssel. Stellen Sie die Schüssel 1 Stunde lang in eine kleinere Schüssel mit Eiswasser und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Eiscreme spritzt. Alternativ stellen Sie die Schüssel einfach in den Kühlschrank und warten Sie 3 bis 4 Stunden oder bis die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit sinkt.
4. Nach den Anweisungen Ihrer Eismaschine ca. 25 Minuten umrühren, bis die Konsistenz des Softeis erreicht ist.
5. Geben Sie das gerührte Eis in eine Kastenform oder einen Vorratsbehälter. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und gefrieren Sie ihn mindestens 2 Stunden (oder über Nacht), wodurch das Eis reift und die harte Eiscreme-Textur entsteht. In einer Kastenform mit einem Backpapier darüber oder in einem verschlossenen Behälter im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

• Kategorie: Eiscreme
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Eiscreme
• Diät: Vegetarier