Mit Schokolade überzogene Mandeln

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Mit Schokolade überzogene Mandeln sind die beste Lösung für den Heißhunger auf Süßes! So bereiten Sie dieses einfache Dessert oder diesen Snack zu Hause zu.

Hier ist ein Spaß einfaches Dessert , Snack oder Leckerbissen, der perfekt zum Schokoladenhunger passt: Mit Schokolade überzogene Mandeln ! Klar, man kann sie im Laden kaufen, aber was soll daran so viel Spaß machen? Machen Sie sie zu Hause für einen lustigen DIY-Snack, der ein köstlicher, schokoladiger Bissen ist. Machen Sie sie pur oder fügen Sie Meersalzflocken oder Streusel hinzu, um ihnen eine ganz neue Note zu verleihen. So machen Sie es einfach gesunder Leckerbissen !

Beste Schokolade zum Verwenden

Mit Schokolade überzogene Mandeln sind so gut wie die Schokolade, die Sie verwenden! Das beste Ergebnis erzielt man mit einer höherwertigen Schokolade, die aber mit den unterschiedlichsten Sorten hervorragend schmeckt.

• Verwenden Sie halbbittere Schokolade oder Zartbitterschokolade. Halbsüß hat einen süßeren Abgang. Dunkle Schokoladenmandeln sind reichhaltiger und milder: Verwenden Sie eine bittersüße Schokolade von etwa 60 %.
• Verwenden Sie entweder Schokoladenstückchen, Schmelzwaffeln, Backstückchen oder einen Schokoriegel. Wenn möglich, verwenden Sie hochwertige Markenschokoladenstückchen wie Guittard oder Ghirardelli. Unser Favorit, den wir auch verwenden in Schokolade getauchte Erdbeeren sind halbsüße Schokoladen-Backchips von Guittard. Sie sind etwas größer als herkömmliche Chips und ergeben einen glatten, knusprigen Schokoladenüberzug.

Wie man mit Schokolade überzogene Mandeln macht

Mit Schokolade überzogene Mandeln lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Die Grundidee? Schokolade schmelzen, Mandeln dazugeben, herausnehmen und trocknen lassen. Wie erhält man eine gleichmäßige Beschichtung auf beiden Seiten? So geht's:

1. Schokolade und Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen: Geben Sie die Schokoladenstückchen in eine trockene, hitzebeständige Schüssel. 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dann umrühren. In zwei weiteren 30-Sekunden-Stößen garen, dabei jeweils umrühren. Das Kokosöl hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der größte Teil der Schokolade bis auf ein paar Stücke geschmolzen sein: Rühren Sie weiter, bis alle Schokoladenstückchen verschwunden sind und die Schokolade vollkommen glatt ist.
2. Mandeln hinzufügen: Die Mandeln direkt in die Schokolade geben. Gießen Sie sie dann auf ein einzelnes Blatt Pergamentpapier.
3. Entfernen Sie jede Mandel mit einer Gabel. Ziehen Sie jede Mandel einzeln mit einer Gabel vom Blech, schütteln Sie dabei die Gabel, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann, und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. (Es ist hilfreich, hier einen Partner oder Freund zu haben!) Wenn Sie Salzflocken oder Streusel hinzufügen möchten, fügen Sie diese hier hinzu.
4. Kühlen: Stellen Sie das Blech 20 Minuten lang in den Kühlschrank.

Warum glänzen selbstgemachte Mandeln nicht?

Selbstgemachte Mandeln mit Schokoladenüberzug sind reichhaltig und unwiderstehlich gut. Aber Sie werden vielleicht bemerken, dass sie nicht die glänzende Beschichtung wie die im Laden gekauften Taschen haben. Warum?

• Viele gekaufte Mandeln mit Schokoladenüberzug durchlaufen einen Prozess namens Sugar Panning. Dadurch wird eine sehr leichte Schicht aus Speiseöl oder Wachs aufgetragen.
• Selbstgemachte Mandeln schmecken immer noch großartig! Sie haben zwar nicht die gleiche dicke Schicht wie die gekauften Marken, sind aber dennoch köstlich.

Weitere Topping-Ideen

Eigentlich sind mit Schokolade überzogene Mandeln ohne Topping ideal, da die Toppings bei der Lagerung abfallen können. Es macht aber auch Spaß, kreativ zu werden und die Mandeln bunt zu färben! Wir mögen sie mit einer Prise Meersalzflocken. Aber wenn Sie möchten, können Sie einige dieser farbenfrohen Artikel hinzufügen:

• Streusel
• Fein zerkleinerte gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren
• Geröstete Kokosnuss
• Zerkleinerte Kekse

Aufbewahrung für mit Schokolade überzogene Mandeln

Selbstgemachte Mandeln mit Schokoladenüberzug unterscheiden sich von gekauften Mandeln: Erwarten Sie also nicht, sie im Schrank aufzubewahren! Selbstgemachte Mandeln lagert man am besten im Kühlschrank. Gekühlt bleiben sie bis zu 1 Monat haltbar.

Weitere Schokoladenrezepte

Schokolade macht das Beste einfache Desserts ! Hier sind ein paar weitere Rezepte rund um Schokolade, die wir lieben:

• Probieren Sie unseren Favoriten Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
• Machen Sie unwiderstehlich lecker Bananen mit Schokoladenüberzug
• Aufbacken Schokoladen-Lava-Kuchen
• Machen Sie es lecker und festlich Schokoladenrinde

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Bananen mit Schokoladenüberzug

Schokoladen-Lava-Kuchen

Perfekte Schokoladenrinde

Dieses Rezept für mit Schokolade überzogene Mandeln ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Mit Schokolade überzogene Mandeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Mit Schokolade überzogene Mandeln sind die beste Lösung für den Heißhunger auf Süßes! So bereiten Sie dieses einfache Dessert oder diesen Snack zu Hause zu.

Zutaten

• 1 Tassegeröstete ganze Mandeln
• 4 Unzenhalbsüße oder bittersüße Schokoladenstückchen (wie Guittard oder Ghirardelli – ca¾ Tasse)
• 1 Teelöffelraffiniertes Kokosöl
• Flockenförmiges Meersalz, optional

Anweisungen

1. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier auslegen. Legen Sie ein separates Blatt Backpapier neben das Backblech.
2. Schokolade schmelzen: Geben Sie die Schokoladenstückchen in eine hitzebeständige Schüssel. (Stellen Sie sicher, dass die Schokolade vollständig trocken ist, da sonst die Schokolade festfriert.) 30 Sekunden lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen und dann umrühren. Weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, umrühren, und weitere 30 Sekunden umrühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte der größte Teil der Schokolade bis auf ein paar Stücke geschmolzen sein: Rühren Sie weiter, bis alle Schokoladenstückchen verschwunden sind und die Schokolade vollkommen glatt ist. Das Kokosöl hinzufügen. (Wenn die Schokolade nicht vollständig schmilzt, rühren Sie weiter. Sie können es noch einmal 10 Sekunden lang versuchen und erneut umrühren, aber Sie sollten vermeiden, dass die Schokolade zu heiß wird. Weitere Informationen finden Sie unter Wie man Schokolade in der Mikrowelle zubereitet .)
3. Mandeln hinzufügen: Fügen Sie die Mandeln hinzu und rühren Sie sie um, bis sie vollständig bedeckt sind. Geben Sie sie dann auf das separate Pergamentblatt und lassen Sie überschüssige Schokolade in der Schüssel. Ziehen Sie sie mit einer Gabel nacheinander vom Blech, schütteln Sie die Gabel, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann, und legen Sie sie dann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. (Tipp: Zusammen mit einem Partner oder Freund geht es schneller!) Nach Belieben mit Meersalzflocken bestreuen.
4. Kühlen: Stellen Sie das Blech 20 Minuten lang in den Kühlschrank, bis die Schokolade hart wird. Sofort servieren oder 1 Monat gekühlt lagern.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Schokolade
• Küche: Schokolade
• Diät: Vegan