Gesunde Sushi-Schüssel

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Sie lieben Sushi, haben aber keine Lust, es zu Hause zuzubereiten? Diese vegane Sushi-Schüssel ist ein dekonstruiertes Sushi in einer Schüssel, perfekt für Mahlzeiten unter der Woche.

Wenn Alex und ich uns auf eines einigen können, dann ist es Sushi. OK, wir sind uns in vielen Dingen einig. Eigentlich die meisten Dinge. Außer Sport und Salsa-Tanzen – Sie raten mal, wer was mag! Wir sind beide große Sushi-Fans, was für Köche, die sich auf vegetarisches Kochen konzentrieren, vielleicht seltsam klingt, aber wir bezeichnen uns als Flexitarier. Unsere Ernährung ist flexibel genug, um gelegentlich Fleisch zu essen, obwohl wir uns zu Hause überwiegend vegetarisch ernähren! Wenn wir also täglich Sushi-Geschmack genießen möchten, greifen wir zu dieser veganen Sushi-Schüssel. Lesen Sie weiter für das Rezept!

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Deine 5 Lieblingsspeisen… aller Zeiten?

Als guter Flexitarier ist roher Fisch meine größte Delikatesse. Es steht auf Platz 1 meiner Top-5-Lebensmittelliste. Übrigens haben wir neulich Abend angefangen, mit ein paar Freunden bei Sushi über unsere Liste der Lieblingsspeisen aller Zeiten zu diskutieren. Haben Sie schon einmal über Ihre Top 5 Lebensmittel nachgedacht? Wenn Sie sich fragen, hier ist, was wir uns ausgedacht haben:

• Sonja: 1. Roher Thunfisch (Tartar oder Sashimi) 2. Schwarzer Trüffel, irgendetwas (wie dieses). Risotto ) 3. Sushi 4. Dunkle Schokolade 5. Paella
  
• Alex: 1. Kurze Rippchen 2. Reife Tomaten 3. Roher Thunfisch 4. Kaffee 5. Sellerieherzen

So bereiten Sie diese vegane Sushi-Bowl zu

In der Zwischenzeit gibt es hier eine Ode an Sushi – vegane Sushi-Schalen, die auch für den Hobbykoch geeignet sind. Wir haben zwar schon früher Sushi für uns von Freunden zubereiten lassen, aber es ist viel einfacher, alles in eine Schüssel zu stapeln. Auch wenn die Zubereitung des Reis und das Zerkleinern des Gemüses etwas Vorbereitungszeit in Anspruch nimmt, lohnt es sich am Ende auf jeden Fall.

Für diese vegane Sushi-Bowl haben wir verwendet brauner Reis , Nori-Papier (das Algenpapier, das zum Rollen von Sushi verwendet wird) und ein paar Gemüse. Alles wird mit einem Orangen-Soja-Dressing verfeinert und mit Sesamkörnern bestreut. Es vermittelt die Illusion, Sushi zu essen, ohne auch nur annähernd so arbeitsintensiv zu sein. Wir liebten es als Abendessen unter der Woche, bei dem wir die Sushi-Bowl-Komponenten vorher vorbereitet hatten. Wir haben auch unsere genutzt Instant Pot-Methode für braunen Reis : Das geht schneller als auf dem Herd und Hände weg!

Instant-Pot-Reis ist schneller und unkomplizierter

Auf der Suche nach gesunden Bowl-Mahlzeiten?

Außer dieser veganen Sushi-Bowl finden Sie hier einige unserer Lieblingsrezepte für gesunde Bowl-Mahlzeiten:

• Veggie-Burrito-Bowls
• Gesunde Reisschüsseln mit Spiegelei
• Kichererbsen-Couscous-Bowls mit Tahini-Sauce
• Rohe Falafel-Buddha-Schalen
• Griechische Sofrito-Quinoa-Schüssel
• Getreideschalen mit geröstetem Herbstgemüse
• Vegetarische Quinoa-Bibimbap-Schalen
• Kichererbsen-Fattoush-Schalen
• Thailändischer Salat mit Erdnusssauce-Dressing
• Hausgemachter Dolsot Bibimbap
• Stressreduzierende Avocado- und Quinoa-Bowl
• Gelbe Reisschüssel mit Brokkoli und Kurkuma

Dieses Rezept ist…

Dieses vegane Sushi-Bowl-Rezept ist vegetarisch, vegan, glutenfrei, milchfrei und pflanzlich.

Gesunde Sushi-Schüssel

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Sie lieben Sushi, haben aber keine Lust, es zu Hause zuzubereiten? Diese vegane Sushi-Schüssel ist ein dekonstruiertes Sushi in einer Schüssel, perfekt für Mahlzeiten unter der Woche.

Zutaten

• 2 Tassenungekochter brauner oder weißer Reis
• 2 EsslöffelSesamsamen
• ¾ Tassefrisch gepresster Orangensaft (2Orangen)
• 3 Esslöffelnatriumarme Sojasauce oder Tamari
• 3 EsslöffelWeißweinessig
• 3 EsslöffelSesamöl
• 3Blätter Noripapier*
• ½ TasseEdamame (wir haben gefrorene Schale verwendet, was am einfachsten ist, wenn man es finden kann)
• 3Karotten
• 2Frühlingszwiebeln
• 1Gurke
• 1Avocado

Anweisungen

1. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten bzw Verwenden Sie unsere Instant Pot-Methode .* Hinweis: Wenn Sie weißen Reis verwenden, kann diese Schüssel in 30 Minuten zubereitet werden.
2. Bei schwacher Hitze in einer trockenen Pfanne die Sesamkörner mehrere Minuten rösten, dabei häufig umrühren und genau beobachten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. In einer mittelgroßen Schüssel frischen Orangensaft, Sojasauce, Weißweinessig und Sesamöl verrühren. Beiseite stellen.
4. Schneiden Sie das Nori-Papier in dünne Streifen (es ist etwas schwierig zu schneiden, aber geben Sie Ihr Bestes, um dünne Streifen daraus zu machen).
5. Bereiten Sie das Edamame gemäß der Packungsanleitung zu (wenn es frisch ist, legen Sie das geschälte Edamame einige Minuten lang in kochendes Wasser, bis es hellgrün ist).
6. Die Karotten schälen und zerkleinern. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Die Gurke in dünne Streifen schneiden. Avocado hacken in Scheiben oder Stücke schneiden.
7. Zum Servieren Reis in eine Schüssel geben. Mit Karotten, Gurken, Avocado, Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und Norischnitzeln belegen. Mit Dressing beträufeln.

Notizen

*Nori-Artikel finden Sie im internationalen Bereich; Es ist das schwarze Algenpapier, das zur Herstellung von Sushi-Rollen verwendet wird.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Japanisch inspiriert