BESTER ERSATZ FÜR PFLANZENÖL

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Wenn Sie kein Pflanzenöl verwenden möchten, gibt es viele Möglichkeiten! Hier sind die besten Ersatzstoffe für Pflanzenöl in Rezepten und beim Backen.

Suchen Sie einen Ersatz für Pflanzenöl? Pflanzenöl ist ein neutrales Öl beim Kochen verwendet. Es wird durch die Extraktion von Ölen aus verschiedenen Arten von Samen, Getreide, Früchten und Nüssen hergestellt. Was Pflanzenöl einzigartig macht, ist sein neutraler Geschmack. Es wird oft in Backwaren verwendet, um ihnen Textur und Fülle zu verleihen. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen auf Pflanzenöl verzichten möchten oder Ihnen das Öl gerade ausgegangen ist, finden Sie hier die besten Möglichkeiten, es zu ersetzen!

1. Bio-Traubenkernöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl.

Der beste Ölersatz? Ein anderer neutrales Öl ! Probieren Sie Traubenkernöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl als 1:1-Ersatz für Pflanzenöl. Wenn Sie können, finden Sie Bio-Versionen dieser Öle. Sie haben alle einen neutralen Geschmack und sind gut mit Pflanzenöl austauschbar.

2. Olivenöl (zum Dressing oder zum Anbraten).

Wenn Sie etwas Herzhaftes wie ein Salatdressing oder Braten zubereiten, können Sie Olivenöl als 1:1-Ersatz für Pflanzenöl verwenden. Olivenöl ist als gesundes Öl bekannt und lässt sich ähnlich wie Pflanzenöl kochen. Vermeiden Sie beim Backen die Verwendung von Olivenöl, da es einen starken blumigen Geschmack verleihen kann.

Vergleichen Sie die Unterschiede! Sehen Pflanzenöl vs. Olivenöl .

3. Geschmolzenes Kokosöl oder Butter (zum Backen).

Kann man beim Backen Öl durch Butter ersetzen? Ja! Sie können geschmolzenes Kokosöl oder Butter als 1:1-Ersatz für Pflanzenöl verwenden Backwaren wie Muffins, Kuchen und Kekse. Die resultierende Textur wird sehr ähnlich sein, kann jedoch einen leicht unterschiedlichen Geschmack haben. Kokosöl ist die beste Wahl für vegane und pflanzliche Ernährung.

4. Apfelmus (zum Backen).

Auf der Suche nach einem gesunden Ölersatz? Wenn Sie den Kaloriengehalt von Backwaren reduzieren möchten, können Sie ihn verwenden Apfelmus oder ein anderes Fruchtpüree wie zerdrückte Bananen als Ersatz für Pflanzenöl. Aber Vorsicht: Die Verwendung von Apfelmus spart zwar Kalorien, aber die Konsistenz der Backware wird deutlich weicher, wenn man das gesamte Öl ersetzt. Aus diesem Grund empfehlen wir Ersetzen Sie die Hälfte des Öls durch Apfelmus und verwenden Sie dann ein anderes Öl (oben) für die restliche Hälfte.

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, bei denen Sie einen Ölersatz verwenden könnten: