Laut unseren Tests die besten Grills für jedes Outdoor-Setup

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Nur wenige Düfte sind verlockender als der Rauch und die Kohle eines heißen Grills. Diese saftige Burger , angebraten Steaks , und wunderschön gebräuntes Gemüse halten solch ein Geschmacksversprechen bereit; Kein Wunder, dass Grillbegeisterte anfangen, mit der Grillzange zu schnappen, sobald das Wetter umschlägt. Aber es gibt so viele Möglichkeiten! Gas oder Holzkohle? Tragbares Tischmodell oder eines mit Wagen? Glücklicherweise haben wir für jede Grillvorliebe und jedes Outdoor-Setup eine Antwort.

Im letzten Jahr haben wir uns die Hände schmutzig gemacht und die Küchenschürzen verraucht, um die besten Grills zu finden. Wir haben fast 100 Modelle in fast allen Grillarten getestet – Holzkohle, Pellet, Gas, Elektro und mehr – um die klaren Gewinner zu ermitteln. Unsere Lieblingsgrill-Picks erzielten Bestnoten für Leistung, Zuverlässigkeit und relatives Preis-Leistungs-Verhältnis. Letztendlich ist es Ihre persönliche Entscheidung, den besten Grill für Ihren Garten (oder Campingplatz) zu wählen, aber wir haben alle Details aufgeführt, die Sie benötigen, um die beste Option auszuwählen. Schüren Sie das Feuer und los geht's mit dem Grillen.

Bester Holzkohlegrill

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• Dieser einsteigerfreundliche Grill ist dank hervorragender Anbraten- und Wärmespeicherung ein Top-Grill.

  
  

• Sie müssen sich etwas Zeit nehmen, um das Ding zusammenzubauen.

Der Weber Performer Deluxe ist aufgrund seiner Benutzerfreundlichkeit und bequemen Mobilität unsere erste Wahl unter den Holzkohlegrills. Wir lieben es, dass der Grill in den vierrädrigen Wagen integriert ist und über eine große Vorbereitungsfläche verfügt, die gleichzeitig als Schneidebrett und sogar einen ausklappbaren Holzkohlebehälter (oder einen Mülleimer, wenn Sie es vorziehen) dient. Die robuste Bauweise macht den großen Grill transportabler und zudem äußerst stabil.

Das Anzünden und Steuern der Flammen sind die schwierigsten Teile beim Grillen über Holzkohle, aber der Performer Deluxe automatisiert den Vorgang mit einem Druckknopf-Zündsystem und leicht einstellbaren Dämpfern. „Das ist nach wie vor einer meiner liebsten Holzkohlegrills“, sagt Jennifer Zyman, Testredakteurin von „Yumpulse“. „Es war einer meiner ersten Grills und der Propan-Starter verkürzt die Aufheizzeit um die Hälfte.“ Mir gefällt auch, dass es einen integrierten Holzkohlespeicher hat.“ Dank der integrierten Stange, die die Asche in den großen, abnehmbaren Ascheauffangbehälter fegt, ist auch die Reinigung ein Kinderspiel. Im Test war es auch gut beim Grillen, mit Edelstahlrosten, die auf unseren Teststeaks schön definierte Grillspuren hinterließen, ohne störendes Anhaften, wenn es Zeit war, das Fleisch zu wenden.

Dies ist ein einfacher Grill für Anfänger mit Holzkohle, aber er ist auch gut gebaut und eine solide Option für erfahrenere Köche mit offener Flamme. Er hält ein Leben lang, was er auch soll: Es war der teuerste Holzkohlegrill, den wir getestet haben. Auch der Zusammenbau ist mühsam, da viele Teile zusammengesetzt werden müssen. Die App der Marke verfügt über hilfreiche 3D-Anleitungen, aber wir wünschten, das wäre gar nicht erst nötig.

Kraftstoff: Kohle | Abmessungen: 8 x 48 x 43,5 Zoll | Kochbereich: 363 Quadratzoll | Gewicht: 91 Pfund

Bester Gasgrill

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• Dieser großzügige Grill ermöglicht Ihnen eine punktgenaue Temperaturkontrolle.
  

• Im Vergleich zu anderen Gasgrills, die wir getestet haben, ist er teuer, aber er hält.

Du wirst finden Weber-Grills aller Art ganz oben auf unserer Bestenliste; Die Marke ist für ihre beliebten Grills bekannt und wird ihrem Ruf gerecht. Der Weber Genesis E-325s erhielt in unseren Gasgrill-Tests begeisterte Kritiken für sein großes Fassungsvermögen und seine präzise Temperaturregelung. Während des stundenlangen Grillens blieb die Hitze auch bei geschlossenem Deckel schön und gleichmäßig, während die mittlere „Anbratenzone“ bei geöffnetem Deckel am heißesten blieb, wodurch nützliche Kühlzonen für gleichmäßiges Garen entstehen, während Sie eine schöne Bräunung auf dem Grill erzielen umgekehrt angebratenes Steak .

Die porzellanemaillierten Gusseisenroste übertragen die Hitze wunderbar und erzeugen so die begehrten Grillspuren, minimieren aber auch das Anhaften. Ein Fischfilet löste sich sowohl mit der Haut als auch mit der Fleischseite nach unten sauber vom Grill, und von allen Modellen, die wir probiert haben, bekamen wir sogar die besten karamellisierten Zwiebeln. Wir waren von der schnellen Temperaturreaktion bei der Einstellung der drei Brenner beeindruckt, und die riesige Kochfläche von 994 Quadratzoll bietet Platz für mindestens drei Dutzend Burger-Patties auf einmal für ein Barbecue am 4. Juli in der Nachbarschaft. Sie werden angesichts des Preises schockiert sein, aber wir sind der Meinung, dass der Genesis E-325s eine großartige Investition für alle ist, die gerne grillen.

Kraftstoff: Propan | Abmessungen: 35,5 x 30,75 x 31 Zoll| Kochbereich: 994 Quadratzoll | Gewicht: 175 Pfund

Beste Grill/Smoker-Kombination

• Dieser vielseitige Holzkohlegrill funktioniert hervorragend bei hohen oder niedrigen Temperaturen.

  
  

• Er ist eher klein und für Anfänger nicht besonders einfach zu bedienen.

Beim Grillen und Räuchern kann derselbe Holzkohlebrennstoff verwendet werden, es handelt sich dabei jedoch um sehr unterschiedliche Garmethoden: Ersteres ist heiß und schnell, letzteres niedrig und langsam. Es ist ein seltenes Modell, das beides gut kann, aber mit dem PK300 muss ein Grillbegeisterter nicht in ein separates Modell investieren Raucher . Durch die breite Form können Sie den Brennstoff zum Grillen unter dem gesamten Rost anordnen oder ihn zum Räuchern in einer Ecke abseits der Lebensmittel aufbewahren. Außerdem gibt es vier separate, einstellbare Lüftungsschlitze zur Steuerung von Luftstrom und Temperatur. Mit der richtigen Konfiguration kann dieses Gefäß einen Schweinebraten perfekt anbraten, backen, braten oder räuchern.

Wenn Sie kein erfahrener Holzkohlegriller sind, könnten Sie Probleme mit dem PK300 haben. Es erfordert einiges an Fummelei, die Kohlen in Gang zu bringen und auf dem richtigen Niveau zu halten. Bei unseren Tests haben wir das Feuer mindestens einmal zu hoch werden lassen und ein Steak verkocht. Sobald Sie jedoch die Lernkurve überwunden haben, können Sie über den Kohlen hinweg tun und lassen, was Sie wollen.

Der PK300 ist nicht der geräumigste Grill auf unserer Liste, aber er hat den zusätzlichen Vorteil, dass er tragbar ist: Sie können den Grill vom Wagen nehmen und ihn überall hin mitnehmen, wo er hin muss.

Kraftstoff: Kohle | Abmessungen: 16,21 x 42,75 x 37,35 Zoll | Kochbereich: 300 Quadratzoll | Gewicht: 60 Pfund

Bester Luxus

• Dies ist ein futuristischer Allround-Grill der führenden Marke für Luxusgrills.

• Es wird mit einem Preisschild geliefert, das zu seinem Schnickschnack passt.

Traeger-Grills sind im Allgemeinen High-End-Favoriten. Mit Touchscreen-Bedienelementen, Bluetooth-Temperaturfühlern und Wi-Fi-Konnektivität ist der Timberline einer der modernsten Traegers auf dem Markt. Sein Holzpellet-Brennstoff sorgt für einen köstlichen Rauchgeschmack, aber anders als bei Holzkohle können Sie die Temperatur auf wenige Grad genau einstellen und den Grill automatisch steuern lassen. Auf der riesigen Kochfläche von 880 Quadratzoll bietet der Timberline Platz für neun Hähnchen, acht Rippchen oder sechs Schweinebraten. Es gibt einen Bonus Induktionskochfeld auf der Seite, die zum Anbraten, Sautieren, Köcheln oder sogar unter Vakuum .

Wir haben das Timberline-Hotel nicht umsonst zum „Best Splurge“ gekürt. Es handelt sich um eine komplette Outdoor-Küche in einem, und sie erzielt den höchsten Preis aller Modelle in unseren gesamten Grilltests – mit deutlichem Vorsprung. Dieser Grill mag eine ernsthafte Investition sein, aber er ist ein echtes Juwel für alle, die gerne im Freien kochen.

Kraftstoff: Holzpellets | Abmessungen: 51 x 59 x 25 Zoll | Kochbereich: 880 Quadratzoll | Gewicht: 238 Pfund

Bester Pelletgrill

• Dieser einfache Grill sorgt mit einfacher Temperaturregelung für echten Rauchgeschmack.
  

• Es ist schwierig, superhohe Temperaturen zum schnellen Anbraten zu erreichen.

Pelletgrills automatisieren den Prozess der Feuerbeherrschung und kombinieren die einfache Temperaturkontrolle von Gas mit dem leckeren Rauchgeschmack von Holzkohle. Der Weber SmokeFire ist ein benutzerfreundliches Pelletmodell mit einigen netten Extras, darunter digitale Temperaturregler, ein Paar Thermometersonden und Wi-Fi-Konnektivität, um alles per Telefon-App zu überwachen. Seine geschichteten Roste packen 672 Quadratzoll Platz in eine relativ kompakte Einheit, die zwischen 200 und 600 °F eingestellt werden kann.

Wir haben beim Testen zwischen niedrigen Räuchertemperaturen und der mittelhohen Temperatur, die gut ist, eine gute Kontrolle gegrilltes Hähnchen oder dicke Burger, aber der SmokeFire hatte Probleme, die Spitzenklasse für effektives, ultraheißes und ultraschnelles Anbraten beizubehalten. Im Gesamtpaket der Grills ist er auch recht teuer – für ein Pellet-Modell aber durchaus angemessen.

Kraftstoff: Holzpellets | Abmessungen: 33 x 43 x 47 Zoll | Kochbereich: 672 Quadratzoll | Gewicht: 156 Pfund

Bester Elektrogrill

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• Dieses praktische, tragbare und leicht zu reinigende Gerät verwaltet echte Grilltemperaturen.
  

• Er bietet weniger Vielseitigkeit und Größe als die meisten Gas- und Holzkohlegrills.

Elektrogrills können tatsächlich eine ebenso gute Leistung erbringen wie Gas- oder Holzkohlemodelle, und der Weber Q 1400 ist der Beweis. Dieser Tisch-Außengrill ist ideal für kleine Räume, Balkone oder Gebäude, in denen offenes Feuer verboten ist, mit einer zulässigen Höchsttemperatur von 600 °F (600 °F). In unseren Tests erreichte es schnell und gleichmäßig die Temperatur und wir erzielten echtes Anbraten und Karamellisieren bei Steaks, Hühnchen und Zucchini. Dank Webers Markenzeichen, porzellanbeschichtetem Gusseisen, bieten die Roste eine hervorragende Wärmeübertragung und -speicherung – ohne dass Gastanks, Holzkohlenasche oder gar viel Rauch befürchtet werden müssen.

Der Nachteil dieses oder anderer Elektrogrills ist die Größe. Der Q 1400 ist groß genug, um eine kleine Familie zu ernähren, aber er kann einige der Monster auf unserer Liste bei weitem nicht erreichen. Der kurze Deckel schränkt auch die Art der Lebensmittel ein, die Sie zubereiten können. Beispielsweise kann ein Bierdosenhuhn bei geschlossenem Deckel nicht aufrecht stehen. Sie können auf niedriger Stufe und langsam kochen, aber es gibt keine Möglichkeit, irgendeine Art von Smoker-Konfiguration zu erstellen – obwohl die Eliminierung von Rauch gewissermaßen der Sinn eines Elektrogrills ist.

Kraftstoff: Strom | Abmessungen: 23,5 x 27 x 14,5 Zoll | Kochbereich: 209,5 Quadratzoll | Gewicht: 28,5 Pfund

Bester tragbarer Grill

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• Der schnelle Aufbau und die effektive Wärmeverteilung machen diesen Grill zu einer praktischen Option für unterwegs.
  

  Ideen für ein Thunfisch-Dinner

• Aufgrund der Größe und des Fehlens eines Deckels eignet es sich nicht für langes Garen oder große Speisen.

Der Cuisinart Venture ist ein Gasgrill, den Sie fast überall hin mitnehmen können. Mit seinem integrierten Griff und der Holzplatte/Schneidebrett sieht er aus wie ein süßer Picknickkorb. Aber sobald Sie es anfeuern, kann es weit über 600 °F heiß werden, sodass schön verkohltes Fleisch und Gemüse mit Grillspuren entsteht. Der elegant gestaltete Grill verfügt über einen kräftigen Gusseisenrost und einen U-förmigen Brenner, der von einem 1-Pfund-Propantank in Campinggröße angetrieben wird und alles effektiv erhitzt.

Der Venture hat unsere tragbaren Grilltests bestanden und sowohl schön verkohlte Zwiebeln als auch Burger und Brötchen gezaubert. Es ist so einfach einzurichten und zu verwenden (und zu reinigen!), dass es sich perfekt für Camping, Tailgating, den Strand, einen Park oder einfach nur für Ihre Terrasse eignet. Wie es sich für ein tragbares Modell gehört, ist dies jedoch ein Babygrill, der sich am besten für die schnelle Zubereitung kleinerer Gerichte eignet. Es passen nicht mehr als vier Burger-Patties auf einmal hinein, und da kein Deckel vorhanden ist, ist die Temperaturkontrolle nur sehr eingeschränkt möglich.

Kraftstoff: Propan | Abmessungen: 13 x 16,25 x 10,75 Zoll | Kochbereich: 154 Quadratzoll | Gewicht: 20 Pfund

Best Kamado Grill

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• Dieser Grill verfügt über eine hervorragende Wärmespeicherung und nutzt App-fähige intelligente Steuerungen, um alles vom Räuchern bis zum scharfen Anbraten präzise zu erledigen.
  

• Wie die meisten Kamado-Grills ist er ziemlich teuer und sehr schwer.

Der aus Japan stammende Kamado ist ein Holzkohlegrill aus dichter Keramik in einer markanten Eiform. Indem Sie den Luftstrom zum Brennstoff unten steuern und die Platzierung der Lebensmittel darüber anpassen, können Sie vom langsamen Räuchern bis zum Verkohlen über die Flamme alles erreichen.

Die Verwendung eines Kamado-Grills unterscheidet sich ein wenig von den meisten anderen Holzkohlegrills und kann etwas Übung erfordern, aber die intelligenten Funktionen des Konnected Joe erledigen das für Sie. Die digitalen Bedienelemente können über einen integrierten Touchscreen oder eine Telefon-App zwischen 225 und 700 °F eingestellt werden. Dann zündet der Grill das Feuer, überwacht die Innentemperatur und nimmt die Lüftungseinstellungen automatisch vor.

Wann Wir haben den Connected Joe getestet haben wir hervorragende Ergebnisse beim Braten von Hähnchenflügeln, beim Anbraten von Steaks und sogar beim Backen einer Calzone erzielt. Sie können den zweistufigen Rost auf verschiedene Ebenen einstellen, um verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu garen. Es lief ein paar Grad heißer als vorgesehen, aber das war bei allen Temperaturen gleich, sodass wir das Problem lösen konnten, indem wir die Temperatur einfach niedriger einstellten. Wie alle Kamados ist er auch sehr schwer; Dieses Modell verfügt über einen Ständer mit Rädern, aber Sie werden es nach dem Aufbau nicht mehr viel bewegen wollen.

Kraftstoff: Kohle | Abmessungen: 18 x 18,11 x 50,5 Zoll | Kochbereich: 250 Quadratzoll | Gewicht: 216 Pfund

Wie wir Grills getestet haben

Wir haben im Laufe der Jahre viele Grills getestet und all diese bisherigen Ergebnisse haben uns dabei geholfen, für unsere letzte Testrunde insgesamt 98 Grillmodelle in sechs verschiedenen Kategorien auszuwählen. Dazu gehörten sowohl große als auch tragbare Modelle, die mit Holzkohle, Gas, Holzpellets und Strom betrieben wurden. Wir haben jede Grillkategorie ein Jahr lang in einer Reihe von Tests gegeneinander antreten lassen. Die Einzelheiten unserer Versuche wurden an die verschiedenen Grilltypen angepasst, das Ziel bestand jedoch darin, für jedes einzelne Modell die gleichen Grundeigenschaften zu bewerten.

„Yumpulse“/Russell Kilgore

Montage- und Einrichtungstest:Wir stellen eine Stoppuhr ein und bauen jeden Grill (und alle mitgelieferten Wagen oder Ständer) direkt nach dem Auspacken zusammen. Zusätzlich zum reinen Zeitaufwand haben wir auch festgestellt, ob zusätzliches Werkzeug erforderlich ist und ob die mitgelieferten Anweisungen ausreichend sind. Nachdem wir die Grills zusammengebaut hatten, zündeten wir sie an und achteten dabei besonders auf die Einfachheit der Bedienelemente. Insbesondere bei Holzkohlegrills haben wir alle Funktionen festgestellt, die das Anzünden der Kohlen einfacher und handlicher machen.Temperaturtest:Wir haben die Temperatur gemessen, die jeder Grill auf der höchsten und niedrigsten Stufe aufrechterhalten konnte, ob er diese Temperatur konstant halten konnte und wie schnell er nach dem Öffnen und Schließen des Deckels wieder auf Temperatur kam. Bei Grills mit eingebautem Thermometer haben wir im Vergleich zu unseren Messungen auch deren Genauigkeit gemessen.Hochtemperatur-Kochtest:Wir haben die Fähigkeit der Grills getestet, verschiedene Zutaten zu grillen, darunter Steak, Hühnchen, Burger, Zwiebelscheiben und Hamburgerbrötchen. Wir haben auf die Farbe und Klarheit der Grillspuren geachtet und darauf, ob das Fleisch schön verkohlt ist, ohne vollständig zu verbrennen und scharf zu werden.
Gartest bei niedriger Temperatur:Viele Holzkohle- und Pelletgrills können Lebensmittel bei niedrigeren Temperaturen räuchern, und wir haben diese Modelle mit Chicken Wings, Schweinerippchen und Schweineschulter getestet. Wir haben die Temperatur während des gesamten Prozesses gemessen, um sicherzustellen, dass sie konstant bleibt, und dann haben wir natürlich die Ergebnisse probiert, um zu sehen, wie viel Raucharoma in das Fleisch gelangt ist.Reinigungstest:Zwischen den Kochtestrunden haben wir jeden Grill gemäß den beigefügten Anweisungen gereinigt. Wir berücksichtigten Aspekte wie die einfache Entleerung von Asche- und Fettbehältern, ob wir alle Roste und Brenner leicht erreichen konnten und ob das Händewaschen bei Rosten und anderen Teilen von tragbaren Geräten und Innengeräten effektiv war.

Nachdem wir alle unsere anderen Tests abgeschlossen hatten, haben wir die Einzelhandelspreise der Grills bekannt gegeben, um das Preis-Leistungs-Verhältnis zu prüfen. Da die Preise je nach Grillart sehr unterschiedlich sind, haben wir sie sowohl direkt als auch mit den Durchschnittswerten der einzelnen Kategorien verglichen.

Von uns getestete Grillarten

Gasgrills

Webers dominierte unsere Liste ziemlich gut beste Gasgrills . Abgesehen von den oben genannten Weber E-325 waren wir beeindruckt Weber EX-325s , das neben den etwas günstigeren auch intelligente Funktionen für einen kleinen Preisanstieg hinzufügt Weber Spirit II . Wenn Sie gerne Gäste unterhalten und einen riesigen Grill zu einem günstigeren Preis suchen, probieren Sie den aus Monument Grills Propangasgrill mit 4 Brennern .

Holzkohlegrills

Für Liebhaber der klassischen Holzflamme ist unsere Liste der beste Holzkohlegrills Dazu gehört auch die enorme Kapazität Dyna-Glo X-Large Holzkohlegrill und die mobile Warenkorb-basierte Char-Griller Klassischer Holzkohlegrill . Und noch ein weiteres Weber-Modell landete ganz oben auf der Liste: der Klassiker aller Zeiten Weber Original Kettle Holzkohlegrill . Wir haben das auch ausführlich getestet beste Holzkohle zum Grillen.

Pelletgrills

Durch die automatische Zufuhr von kleinen, gleichmäßig großen Holzstücken wird die beste Pelletgrills bieten die Geschmacksvorteile von Holzkohle mit punktgenauer Temperaturkontrolle. Sie sind teuer, aber Grillfans schwören auf sie. Probieren Sie den Standard aus Traeger Holzpelletgrill für viele der oben genannten Funktionen der Traeger Timberline zu einem günstigeren Preis, oder die Pit Boss Deluxe Holzpelletgrill für eine budgetfreundlichere Wahl, die gut funktioniert.

Elektrogrills

Ein Grill, der in die Wand gesteckt werden kann, ist vielleicht nicht traditionell, aber … beste Elektrogrills kann schnell aufheizen, sorgt für echtes Anbraten und lässt sich leicht reinigen. Viele können sogar zum Grillen im Innenbereich verwendet werden, wie unser preisgünstiger Favorit, der Elektrischer Innengrill Presto Cool Touch . Auch Elektrogrills sind recht vielseitig: Take Brevilles The Smart Grill , das Grill, Grillplatte und Sandwichpresse in einem ist.

Tragbare Gasgrills

Durch den Austausch einer Propangasflasche voller Größe gegen einen kleineren Tank, den Sie beim Camping verwenden können, bringen tragbare Gasgrills die Energie dorthin, wo Sie sie brauchen. Zwei unserer Favoriten sind mit Rollwagen ausgestattet, die ihnen jede Menge Mobilität bieten, ohne dass sie Platz zum Kochen benötigen: der Weber Traveller tragbarer Gasgrill und die Tragbarer Gasgrill Napoleon TravelQ . Wenn Sie ein günstigeres Tischmodell bevorzugen, sind unsere Top-Auswahl das oben genannte Cuisinart Venture und das Coleman RoadTrip tragbarer Tischgrill .

Tragbare Holzkohlegrills

Egal, ob Sie im Wald campen oder auf dem Parkplatz eines Stadions dicht auf den Fersen sind, a tragbarer Holzkohlegrill ermöglicht es Ihnen, auch unterwegs ein Gourmet-Essen zuzubereiten. Der Gewinner unseres Tests war das Mehrzweckgerät Tragbarer Holzkohlegrill und Räucherofen von Masterbuilt , der über einen integrierten Rollwagen und viel Platz verfügt. Für eine noch tragbarere Option gefällt uns das Everdure Cube tragbarer Grill , dessen Design im Stil eines Picknickkorbs dem oben genannten Cuisinart Venture ähnelt.

Eine Anmerkung dazu, was nicht auf der Liste stand

Die Außengrills, die uns nicht so überzeugt haben, dass sie eine Empfehlung rechtfertigten, hatten einen der wenigen großen Mängel. Einige Grills fühlten sich von der Konstruktion her schwach und instabil an, andere ließen sich nicht auf sengende Temperaturen aufheizen und wieder andere waren einfach nur umständlich in der Handhabung. Zu den Grills, die es nicht geschafft haben, gehören Marken wie Napoleon, Oklahoma Joe’s, Royal Gourmet und tragbare Gasgrills von Char-Broil.

So wählen Sie den besten Grill aus

Kraftstoffquelle

Wenn es um Grills geht, haben Sie viele Möglichkeiten. Der erste Schritt zur Eingrenzung des Kaufs besteht darin, herauszufinden, wie es sich erwärmen soll. Elektrogrills seien im Allgemeinen am bequemsten, heißt es Melanie Marcus, RD , ein Koch und Ernährungsberater aus North Carolina. Sie zeichnen sich durch ihre benutzerfreundliche Plug-in-Fähigkeit, die gleichmäßige Temperaturkontrolle und den minimalen Reinigungsaufwand aus. Allerdings sind Elektrogrills nicht so leistungsstark wie andere Grillarten und bieten nicht den gleichen Rauchgeschmack wie ein Gas- oder Holzkohlegrill.“

Marcus empfiehlt einen Holzkohlegrill für diejenigen, die traditionelle Grillmethoden bevorzugen und den satten Rauchgeschmack lieben, den andere Brennstoffquellen einfach nicht reproduzieren können. Holzkohlegrills erfordern mehr Aufwand beim Anzünden und Halten beim Grillen, ergeben aber einen unübertroffenen, köstlichen Saibling, sagt sie.

Gasgrills eignen sich hervorragend für schnelle Grillsessions, da sie schnell aufheizen und leicht zu steuern sind. Gasgrills sind unkompliziert und effizient, sagt Marcus. Dabei wird am häufigsten flüssiges Propan verwendet, das in Flaschen unterschiedlicher Größe in Baumärkten, Supermärkten und Tankstellen überall erhältlich ist. Sie können auch eingebaute Gasgrills erhalten, die an eine Erdgasleitung anstelle von Propangastanks angeschlossen werden. Es sind auch Umrüstsätze erhältlich, mit denen sich viele Propanöfen in Erdgasöfen umwandeln lassen – in jedem Fall müssen Sie einen Fachmann beauftragen, einen Erdgasgrill anzuschließen.

Schließlich gibt es noch die Möglichkeit eines Pelletgrills, der verwendet wird Holzpellets statt Holzkohle oder Gas. Sie sind ziemlich vielseitig, sagt Marcus. Für mich sind Pelletgrills Räucheröfen, die grillen, backen und rösten können. Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie oft eine niedrigere Höchsttemperatur haben, was das traditionelle Anbraten erschwert.

Größe, Kapazität und Standort

Je größer der Grill, desto mehr Speisen kann er auf einmal zubereiten – aber er nimmt auch mehr Platz ein, verbraucht mehr Brennstoff und kostet mehr Geld. Sie sollten zunächst den verfügbaren Platz berücksichtigen. Ein großer Grill passt möglicherweise nicht auf einen kleinen Balkon oder eine kleine Terrasse. Überlegen Sie als Nächstes, für wie viele Personen Sie regelmäßig kochen möchten, um herauszufinden, wie viel Platz Sie zum Kochen benötigen. Grob geschätzt passen vier Burger-Patties auf etwa 100 Quadratzoll, aber es ist sehr eng.

Sie sollten auch bedenken, wie der Grill „montiert“ wird. Die meisten größeren Grills sind in einer Art Ständer oder Wagen eingebaut, was häufig zusätzlichen Stauraum oder Platz für die Zubereitung bietet, aber auch mehr Platz als nur den Grill selbst einnimmt. Schwere Grills müssen möglicherweise auch auf einer Terrasse, Ziegeln oder Betonpflastersteinen aufgestellt werden und nicht auf unebenem Boden. Tischgrills sind viel kleiner als eigenständige Modelle, benötigen aber einen hitzebeständigen Tisch oder eine hitzebeständige Theke zum Sitzen.

Leistung

Bei Gasgrills wird die Wärmeabgabe in britischen Wärmeeinheiten (BTU) gemessen. Die gewünschte Anzahl hängt von der Größe des Grills ab, aber alles in der Nähe von 100 BTUs pro Quadratzoll (d. h. 10.000 BTUs für einen 100-Quadratzoll-Grill) deutet auf eine ziemlich leistungsstarke Maschine hin. Aber nicht nur pure Kraft zählt; Das Design und das Material der Brenner und Roste beeinflussen auch die maximale Temperatur eines Grills und wie schnell sie diese erreichen kann.

Elektrogrills messen, wie die meisten Elektrogeräte, die Leistung in Watt. In unseren Tests benötigten die Geräte im Allgemeinen mindestens 1.000 Watt, um gute Anbrattemperaturen zu erreichen. Allerdings konnten wir selbst bei Modellen mit der gleichen Wattzahl erhebliche Leistungsunterschiede feststellen. Die Gestaltung der Roste, Heizelemente und des Deckels hat großen Einfluss auf die Leistung eines Elektrogrills.

Holzkohle- und Pelletgrills verfügen nicht unbedingt über eine eingebaute Leistungsstufe. Ihre Temperatur hängt davon ab, wie viel Kraftstoff sich darin befindet und wie schnell er verbrennt. Bei diesen Modellen ist es wichtig, dass die Kohlen leicht zugänglich sind und der Luftstrom einfach eingestellt werden kann, normalerweise durch Öffnen und Schließen der Lüftungsschlitze.

Zubehör

Wenn Sie grillen, benötigen Sie mindestens eine hochwertige Zange und eine Fleischthermometer , sagt Marcus. Sie empfiehlt, nach einer Zange mit langen Griffen und einem stabilen Griff zu suchen und sich für genaue Messungen für ein digitales Thermometer zu entscheiden. Weiteres Zubehör, das Marcus vorschlägt, sind Kochschalen, um die Dinge getrennt zu halten, ein Grillkorb für empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Gemüse und eine Grillbürste für eine gründliche Reinigung. Ein Paar Grillhandschuhe ist auch aus Sicherheitsgründen gut zur Hand. Einige Grills eignen sich sogar für die Verwendung mit einem Drehspieß.

Häufig gestellte Fragen

• Wie reinigt man einen Außengrill?

  Im Vergleich zu einem Innengrill besteht ein Vorteil eines Außenmodells darin, dass die meisten Tropfen und Essensreste, die auf den Boden fallen, zu Asche verbrennen. Abhängig von der Brennstoffquelle erfordern verschiedene Grills möglicherweise leicht unterschiedliche Reinigungsmethoden (wir mögen Grillreiniger). Sie sollten also im Handbuch nachsehen oder online nach Reinigungsempfehlungen für Ihr Gerät suchen, aber einige allgemeine Techniken gelten für alle.
  
  „Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill vollständig abgekühlt ist.“ Besprühen Sie den Grillrost und die Innenseite des Schornsteins (sofern vorhanden) mit einem rein natürlichen Reiniger. Entfernen und reinigen Sie dann beide Seiten der Grillroste“, sagt Julia Binns, Senior Quality Analyst bei Trager . „Wir empfehlen nicht nicht mit Drahtbürsten, sondern mit einem Reinigungstuch oder robusten Papiertüchern. Als nächstes entsorgen Sie die alte Folie oder die Abtropfschalenauskleidung, falls vorhanden, und entfernen Sie die Abtropfschale und das Wärmeleitblech. Wenn Ihr Grill über einen Behälter für Pellets, Holzkohle oder Holz verfügt, leeren Sie diesen.

  
  

  Saugen Sie das Innere des Grills gründlich ab und achten Sie darauf, möglichst viele Sägemehl- und Aschereste aufzufangen. Schrubben Sie die Innenseite des Grills und des Schornsteins. Auch hier empfehlen wir, keine Drahtbürsten zu verwenden. Verwenden Sie stattdessen ein Reinigungstuch oder robuste Papiertücher. Besprühen Sie die Innen- und Außenseite des Grills mit dem rein natürlichen Reiniger und lassen Sie ihn einige Minuten einwirken, bevor Sie ihn mit einem Papiertuch oder einem Reinigungstuch abwischen. Zum Schluss alle Komponenten und die Grillroste wieder einsetzen und fertig!‘
  

• Wie entfernt man Rost von einem Grill?

  Rost zerfrisst Stahl nach und nach, daher ist es am besten, ihn durch regelmäßige Reinigung und die Verwendung einer Grillabdeckung vor Regen auf Ihrem Grill fernzuhalten. Aber Rost kann und kommt auch vor, und Sie können kleine Mengen oft mit Spülmittel, warmem Wasser und einem Tuch entfernen. Verwenden Sie nur ein weiches Tuch oder einen Schwamm und keinen Scheuerschwamm, um weitere Schäden zu vermeiden. Wenn das nicht funktioniert, können Sie es mit Backpulver mit Essig oder Zitronensaft oder sogar einer Flasche Cola versuchen. Suchen Sie für eine fortgeschrittenere Rostreinigung nach einem speziellen Rostentfernerprodukt.
  

• Wann ist es Zeit, Ihren Grill auszutauschen?

  Laut Marcus ist es wahrscheinlich an der Zeit, Ihren Grill auszutauschen, wenn Sie Rost und Korrosion bemerken. Dies liegt daran, dass Rost die Struktur des Grills beschädigen und seine Integrität beeinträchtigen kann, wodurch die Verwendung unsicher wird.

  
  Es kann auch Zeit für ein Upgrade sein, wenn Ihr Gasgrill nicht richtig brennt oder auch nach der Reinigung Schwierigkeiten hat, die Brenndauer aufrechtzuerhalten. Dies kann auf eine Verstopfung oder Beschädigung des Brenners und der inneren Gasleitungen hinweisen.
  

Unsere Expertise

Summer Rylander ist eine Food- und Reisejournalistin, die über Lebensmittel, Getränke und Kochprodukte für „Yumpulse“, Allrecipes, Serious Eats und The Kitchn berichtet. Sie schrieb diesen Artikel mit Notizen und Daten von „Yumpulse“-Produkttestern, eingehender Recherche und Gesprächen mit einem Koch und Ernährungsberater.