Die 7 besten Pelletgrills zum Räuchern, Anbraten und mehr, laut unseren Tests

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Da ich jemand bin, der gewählt wurde: „Am wahrscheinlichsten ist es, an einem beliebigen Dienstag eine Grube zu graben, ein Feuer zu machen und Fleisch am Spieß zu braten“, liebe ich langsam geräuchertes Essen. Ich sitze gerne stundenlang da und beobachte einen Grillplatz. Aber manchmal möchte ich einfach nur schnell grillen und trotzdem den Holzofen-Geschmack genießen, der mit einem nicht zu erreichen ist Gasgrill . Und manchmal möchte ich stundenlang grillen und nicht selbst das Feuer überwachen müssen, vielleicht möchte ich (hypothetisch natürlich) auch eine Tiefkühlpizza verschenken Holzofen Geschmack ist bei der Herstellung von Grund auf keine Option. In solchen Fällen ist ein Pelletgrill die Lösung.

Wie der Name schon sagt, brennen Pelletgrills kleine Holzpellets statt Propan oder Holzkohle. Diese Pellets zünden schnell, brennen heiß, sorgen für aromatischen Rauch und ermöglichen zudem ein hohes Maß an Kontrolle. Die meisten Pelletgrills verfügen über einen elektrischen Zünder, einen Ventilator, der Konvektion erzeugt und den Rauch gleichmäßig im Inneren der Grillkammer verteilt, sowie einen Mechanismus zur kontrollierten Zuführung von neuem Brennstoff. Diese Grillgeräte heizen schnell auf, halten die Temperatur effektiv aufrecht und erholen sich schnell wieder, nachdem Sie Lebensmittel hinzugefügt oder den Deckel geöffnet haben – sie eignen sich daher perfekt zum Kochen einer Vielzahl von Rezepten aus unseren Lieblingskochbüchern zum Grillen. Wir haben 19 Pelletgrills mehreren gängigen Kochszenarien unterzogen und sie in Kategorien von der Montage bis zur Wärmerückgewinnung bewertet. Hier sind unsere Top-Tipps.

Insgesamt der beste Pelletgrill

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• Großes Fassungsvermögen, hervorragende Wärmespeicherung und einfache Einrichtung machen ihn zu einem hervorragenden Pelletgrill.

• Wir wünschten, wir könnten sehen, ob der Aschebehälter voll ist, ohne ihn vollständig zu entfernen.

Der EX4 der zweiten Generation von Wewer hat unsere Grill-, Räucher- und Backtests mit gleichmäßiger und gleichmäßiger Erhitzung bestanden. Dank der Porzellan-Emaille-Oberfläche verfügt es über eine hervorragende Wärmekontrolle und (was noch wichtiger ist) Wärmespeicherung. Es kann bis zu 600 °F heiß werden und bietet auf seiner großen Fläche Platz für etwa 13 Burger oder drei ganze Bruststücke. Während der EX4 in unserem Anbratentest keine sehr deutlichen Grillspuren erzeugte, hat er sich als Smoker bewährt, mit dunklen Grillspuren und einem schönen Saibling auf den Flankensteaks nach etwa einer Stunde und 20 Minuten Räuchern. Auch um die Schweineschulter, die wir fast 10 Stunden lang geräuchert haben, bildete sich eine dunkle, gleichmäßige Rinde.

Der EX4 überprüfte die Kartons auf einfache Montage und Reinigung; Bei Letzterem hilft ein herausnehmbarer Behälter sowohl für Fett als auch für Asche, allerdings sieht man nicht, wann er geleert werden muss, wenn man ihn nicht ganz herauszieht. Der Grill verfügt über ein LCD-Display zur Steuerung der Einstellungen und wir fanden die App sehr nützlich. Verbunden mit Sonden ermöglichte uns die App die Überwachung und Anpassung der Hitze und informierte uns, wenn es Zeit war, das Fleisch zu wenden. Schließlich kostet der EX4 etwa so viel wie ein durchschnittlicher Pelletgrill, was ihn insgesamt zu einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis macht. Fügen Sie diese Auswahl der sich ständig weiterentwickelnden Sammlung exzellenter Produkte hinzu Weber-Grills .

Abmessungen: 47 x 43 x 33 Zoll | Grillplatz: 672 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: Fett- und Aschesammelsystem, LCD-Bedienfeld, Rauchverstärkung, App-gesteuert

Bester Splurge-Pelletgrill

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• Der Timberline sorgt für Wärme und eine gleichmäßige Temperatur, ohne dass heiße Stellen auftreten können. Es verfügt außerdem über ein Induktionskochfeld, das sich hervorragend zum Anbraten eignet.

• Mit einem Gewicht von 238 Pfund ist es schwer zu bewegen. Obwohl nicht signifikant, lag die Temperatur während des Räuchertests etwa 5 °F unter unserer Wunschtemperatur.

Der Traeger Timberline ist der teuerste Grill auf dieser Liste und bietet viele Funktionen. Der Preis ist zum Teil auf die doppelwandige Konstruktion und das Konvektionsdesign zurückzuführen, die sich in der hervorragenden Wärmekontrolle und -speicherung des Grills auszahlten. In einem Test nach dem anderen zeichnete sich der Timberline durch die Rauchmenge aus, die er für Hühnchen, Pizza, Flanksteaks und Schweineschulter (die saftigste Schweineschulter aller hergestellten Grills) erzeugte. Uns gefällt sein großes Fassungsvermögen, das Platz für bis zu acht Rippchen, neun Hähnchen oder sechs Schweinebraten bietet. Drei Etagen aus Edelstahlrosten ermöglichten es uns, Lebensmittel problemlos auf den Grill zu legen und von ihm zu nehmen.

Mit Bluetooth-Sondenthermometern und einem Touchscreen-Bedienfeld überwacht dieser Grill die Umgebungstemperatur, die Lebensmitteltemperatur und sogar einen geringen Pelletvorrat im Trichter. Es ist eines der besten Modelle zum Grillen und Räuchern auf dem Markt, bei dem man es einfach einstellen und vergessen kann, und seine intelligenten Funktionen haben das Kochen für uns tatsächlich noch angenehmer gemacht. Wenn Sie möchten, ist die App-Konnektivität mit Amazon Alexa oder Google Home kompatibel.

Abmessungen: 51 x 59 x 25 Zoll | Grillplatz: 880 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen : Edelstahlgestelle, Bambus-Schneidebrett, Pellet-Vorratsbehälter, Bluetooth-Sonden

Pelletgrill mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Der Zusammenbau war bei diesem preiswerten Grill, der über ein besseres Wärmemanagement und -speicherung verfügt als viele teurere Modelle, unkompliziert.

• Die Temperatur kann schwanken und wir haben beim Räuchern und Backen eine heiße Stelle gefunden. Außerdem war das Kuppelthermometer nicht mit dem Bedienfeld synchronisiert.

Der Pit Boss 440 ist ein reduzierter Räuchergrill ohne Schnickschnack. Das ist allerdings keine schlechte Sache. Der 440 übertraf einige teurere Modelle in Bezug auf Aufheizzeit, Retention und Temperaturrückgewinnung. Der Grill weist einige schwer zu vermeidende heiße Stellen auf, da der Feuerraum an den Garraum angrenzt und ein Hitzeschild nicht den gesamten Grill abdeckt. Während unseres Langzeitrauchtests haben wir auch einige Temperaturabfälle festgestellt, die etwa 50 °F unter der voreingestellten Temperatur liegen. Diese Schwankungen verliehen der Schweineschulter einen etwas herben Geschmack. Unsere kürzeren Räucher- und Grillsitzungen hinterließen jedoch ein Fleisch mit einem rauchig-sauberen Geschmack und einer schönen Bräunung.

Der 440 ist ein mittelgroßer Grill und bietet Platz für etwa 19 Burger. Wenn Sie keine große Kochfläche benötigen und über ein paar Ungereimtheiten hinwegsehen können, liefert die 440 gute Ergebnisse zu einem unschlagbaren Preis. Obwohl es keine integrierte Konnektivität bietet, ist ein Zusatzgerät käuflich zu erwerben.

Abmessungen: 40 x 50 x 24 Zoll | Grillplatz : 518 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: Keine, aber Bluetooth-Konnektivität ist als Add-on verfügbar.

Bester Pelletgrill in Profiqualität

FOTO: Alles rund ums Grillen

• Dieser Grill kombiniert hervorragende Erhitzung, Speicherung und Rückgewinnung mit einer besonders großen Fläche.

• Die Temperaturen stiegen bis zu 100 °F über dem Zielwert, bevor sie wieder sanken, und die Reinigung des Inneren ist eine mühsame Aufgabe.

Der Yoder ist ein Arbeitstier unter den Smokern, das auf Volumen und Effizienz ausgelegt ist. Sein 20-Pfund-Pelletbehälter und die große Grillfläche sprechen dafür: Wir haben 10 Pfund Chicken Wings geräuchert und mehrere Tiefkühlpizzen mit genügend Platz gebacken. Dieser Grill wiegt satte 418 Pfund, sodass der Aufbau trotz der klaren und leicht verständlichen Anleitung zu einer Arbeit für zwei Personen wird. Dieser Gigant ist auf Lufträdern montiert, wodurch er überraschend leicht zu bewegen ist. Für eine gründliche Reinigung müssen jedoch alle Innenteile des Grills entfernt werden, was definitiv unser größter Kritikpunkt ist.

Die Zeit, die der Yoder benötigte, um die Temperatur zu erreichen (weniger als 12 Minuten) und die Wärme wiederherzustellen, übertraf die der meisten hier getesteten Modelle. Sein Leiterplattendesign reagiert auf ungewöhnliche Umstände, wie z. B. Temperaturabfälle durch das Laden von kaltem Fleisch oder häufiges Öffnen der Tür. Es könnte sogar zu effizient sein, da wir gesehen haben, wie die Temperaturen um 100 °F über das Ziel hinausschossen, bevor sie wieder sanken.

Über dem Grillrost oben im Feuerraum entdeckten wir eine heiße Stelle, die unsere Kochkünste außer beim Pizzabacken nicht beeinträchtigte. Es handelt sich um einen großartigen Grill zum Anbraten, bei dem ein Hebel am Hitzeverteiler bewegt werden muss. Von allen von uns getesteten Grills wies nur das Yoder-Modell beim Anbraten dunkle Grillflecken auf. In allen unseren Tests erzeugte es eine gute Rauchmenge, obwohl dies seine außergewöhnliche Leistung in unserem langen Rauchtest fast unterschätzt. Die Rauchigkeit, die es hervorrief, war genau richtig, ohne die Adstringenz, die normalerweise auf übermäßiges Rauchen hinweist.

Abmessungen: 55 x 61 x 36 Zoll | Grillplatz: 1.070 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: Hervorragende App-Konnektivität und Luftreifen

Bester großer Pelletgrill

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• Dieser Grill gart sehr gleichmäßig und sein Preis ist für seine überdurchschnittliche Größe und Leistung angemessen.

• Die Gesamtleistung würde sich durch eine bessere Wärmespeicherung und -rückgewinnung verbessern, und einige bevorzugen möglicherweise eine Bluetooth-Konnektivität gegenüber WLAN.

Der Traeger Pro 780 verarbeitet große Lebensmittelmengen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Es bietet Platz für sechs ganze Hähnchen, sechs Rippchen, 34 Burger oder jede beliebige Kombination. Eines der bemerkenswerteren Merkmale des Pro 780 ist die Menge an Raucharoma, die den Speisen verliehen wird (mit Ausnahme von gebackener Pizza), während gleichzeitig eine relativ geringe Rauchmenge aus dem Grill verbleibt. Obwohl das Essen eine hellere Farbe hatte als das, was mit anderen Traeger-Modellen zubereitet wurde, wurde es dank des Fehlens heißer Stellen gleichmäßig gebräunt. Bei höheren Temperaturen sank die Temperatur des Geräts jedoch um bis zu 90 °F, als wir den Deckel öffneten, um Lebensmittel hineinzulegen, und es hatte Mühe, wieder die Zieltemperatur zu erreichen.

Uns gefällt, dass das Bedienfeld und die App-Integration genaue Gartemperaturen und -zeiten für mehr Kontrolle bieten. Sicher, Sie könnten weniger für einen anderen Traeger ausgeben, aber die Funktionen und die Gesamtleistung des Pro 780 sind den Aufpreis wert. Außerdem gibt es Punkte für die einfache Einrichtung und Reinigung.

Abmessungen: 55 x 49 x 27 Zoll | Grillplatz: 780 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: WiFIRE-Technologie, ein umfassendes und dennoch benutzerfreundliches Bedienfeld, Räder und Fleischfühleranschlüsse

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Bester intelligenter Pelletgrill

FOTO: BBQ Guys

• Dieses Modell ist sowohl für erfahrene Griller als auch für Neueinsteiger intuitiv und einfach zu bedienen.

• Bei der Pelletzuführung gab es einige Probleme, aber Problemumgehungen haben das Problem behoben. Im Test haben wir auch heiße und kühle Zonen festgestellt.

Der Aufbau kann kaum einfacher sein als bei diesem Modell von Louisiana Grills: Es wird komplett montiert und kochbereit geliefert. Es bietet eine große Kochkapazität von 1.028 Quadratzoll mit zwei Rostreihen für das Kochen in zwei Zonen. In unseren Backtests erzielte es zwar nicht die beste Punktzahl, aber die Temperatur des Geräts sank im mittleren Betriebsbereich beim Öffnen und Hinzufügen von Speisen nicht. Selbst bei einer Pelletkapazität von 18 Pfund würden wir uns einen größeren Trichter wünschen, da dieser aufgrund der verfügbaren Kochfläche überdimensioniert erscheint.

Bei unseren Tests traten einige Hotspots zutage, aber keiner, der den Grill von unserer Liste ausschließen würde. Wie die meisten Pelletgrills gelingt das Anbraten gut, es entsteht jedoch keine harte Kruste. Die Bluetooth-App-Konnektivität und ein funktionsreiches Bedienfeld machen die Bedienung dieses Geräts einfach. Die Funktionen und die Leistung gleichen den Preis aus und geben ihm in unserer Wertbewertung gute Werte.

Abmessungen: 46 x 42 x 32 Zoll | Grillplatz: 1.028 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: Klappbare Ablage, Trichter-Reinigungstür zum Pelletwechsel, Temperaturfühler, flache Ablage, Trichter-Sichtfenster

Bester tragbarer Pelletgrill

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• Die digitalen Bedienelemente machen diesen Grill einfach und fehlersicher, außerdem lässt er sich leicht zerlegen, reinigen und überallhin mitnehmen.

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• Ein größerer Pelletbehälter und eine höhere Maximaltemperatur würden die Leistung deutlich verbessern.

Dieser solide Traeger-Grill bringt die meisten Funktionen der größeren Modelle der Marke in eine mobilere Form. Dank digitaler Steuerung und App-Konnektivität erreicht er die eingestellten Werte schnell (erreicht seine maximale Temperatur von 450 °F in weniger als 14 Minuten) und speichert die Wärme mäßig gut. Trotz seiner reisefreundlichen Größe bietet der Tailgater Platz für 12 Burger, zwei Hähnchen oder drei Rippchen. Obwohl er nicht so viel Brennstoff benötigt wie größere Grills, um seine Temperatur aufrechtzuerhalten, muss sein 8-Pfund-Trichter bei längeren Räuchervorgängen aufgrund seines geringeren Fassungsvermögens nachgefüllt werden. Als Referenz haben wir sieben Stunden nach dem Räuchern weitere Pellets hinzugefügt.

Der Tailgater erreichte seine maximale Temperatur von 450 °F in weniger als 14 Minuten und speicherte die Wärme ziemlich gut. Allerdings erschwerte die Begrenzung auf 450 °F das Anbraten. Wir haben eine leichte Variation zwischen heißen und kühlen Temperaturzonen festgestellt, die jedoch nicht signifikant genug ist, um sie von unserer Liste zu streichen. Insgesamt ist es aufgrund seiner Tragbarkeit und seines Preises eine großartige Option zum Grillen und Räuchern.

Abmessungen: 36 x 37 x 18 Zoll | Grillplatz: 300 Quadratzoll | Zusätzliche Funktionen: Klappbare Beine, Temperaturfühler, digitales Bedienfeld, App-Konnektivität

Unser Lieblingspelletgrill

Nachdem wir 19 Modelle getestet hatten, kamen wir zu dem Schluss Weber SmokeFire EX4 ist der beste Pelletgrill für Grillköche aller Niveaus. Bei unserer Entscheidung haben Wert, Konsistenz des Garvorgangs, Benutzerfreundlichkeit, Einrichtung und Funktionen abgewogen.

Wie wir Pelletgrills getestet haben

Alle unsere Kochtests begannen mit den gleichen Schritten: Beladen der Trichter mit Pellets und Einführen von verkabelten Thermometersonden in die Grills bei kalten Grills, bevor sie eingeschaltet wurden. Anschließend haben wir die Zeit aufgezeichnet, die die Grills brauchten, um unsere gewünschte Temperatur zu erreichen, die von Test zu Test unterschiedlich war. Während des Kochens haben wir sowohl heiße Stellen als auch Temperaturschwankungen gemessen. Wir machten uns auch Notizen über die Rauchmenge, die die Grills erzeugten. Schließlich haben wir nach jedem Test aufgezeichnet, wie voll die Trichter waren.

Rauchen:Für unseren ersten Test haben wir jeden Grill mit Hähnchenflügeln beladen und sie zum Räuchern abgedeckt, wobei wir die Menge an Rauch notiert haben, die die Grills produzierten. Wir haben auch nach Grillspuren gesucht.Backen:Für unseren zweiten Test haben wir eine Tiefkühlpizza in die Mitte jedes Grillrosts gelegt und nach Packungsanleitung gebacken. Wieder einmal haben wir uns notiert, wie viel Rauch die Grills abgeben und wie sich dieser auf den Geschmack auswirkt. Wir haben auch auf gleichmäßiges Backen geachtet.Grillen:Unser dritter Test konzentrierte sich auf das Grillen von Flanksteaks und bewertete sie hinsichtlich des Rauchgeschmacks, der Anbraten und der entstehenden Grillspuren.Langes Rauchen:Wir haben unseren vierten Test, lange geräucherte Schweineschulter, auf die neun besten Pelletgrills beschränkt. Wir bemerkten die Rauchigkeit des Schweinefleischs, das Aussehen der Rinde und die Tiefe der Rauchringe.

Insgesamt haben wir über 300 Pfund Fleisch und 20 Peperoni-Pizzen zubereitet. Zusätzlich zur Leistung der Grills in unseren Kochtests haben wir auch darüber nachgedacht, wie einfach sie sich zusammenbauen, verwenden und reinigen lassen. Wir haben sie nach verschiedenen Merkmalen bewertet, darunter Temperaturbereich, Wärmekontrolle, Funktionen, Kapazität und Gesamtwert.

Zu berücksichtigende Faktoren

Wärmekontrolle

Wärmekontrolle und Wärmespeicherung waren in unseren Tests wichtig und halfen uns bei der Auswahl unserer Top-Produkte. Die besten Pelletgrills heizen schnell auf und halten die Temperatur relativ konstant. Im Idealfall sinkt die Hitze nicht wesentlich, wenn Sie den Deckel öffnen. Wenn dies jedoch der Fall ist, sollte der Grill wieder seine Zieltemperatur erreichen können. Wir empfehlen auch Pelletgrills, die sowohl bei niedrigen als auch bei hohen Temperaturen grillen können.

Größe

Bei der Auswahl eines Pelletgrills ist die Größe eines der wichtigsten Kriterien, die es zu berücksichtigen gilt. Dies hängt davon ab, wie Sie den Grill verwenden möchten. Für große Partys, große Familien oder Veranstaltungen benötigen Sie einen Grill mit großer Kochkapazität. Im Allgemeinen können die meisten Leute ein mittelgroßes Modell mit etwa 24 Zoll bekommen, das alles kann, was sie brauchen. Um eine Menschenmenge dauerhaft bedienen zu können, empfehlen wir die Vergrößerung auf ein 36-Zoll-Modell.

Konstruktion

Auf den ersten Blick sind Pelletgrills solide Geräte, die den Witterungseinflüssen standhalten, ihre Konstruktion kann jedoch variieren. Edelstahl hält im Laufe der Zeit besser als Kohlenstoffstahl und Pulverstahl, da er Korrosion widersteht. Wenn Sie Wert auf Langlebigkeit legen, ist Edelstahl auch das ideale Material für Grillteile, vom Rost über die Fettauffangschale bis zum Feuerbrenntopf.

Merkmale

Pelletgrills können mit allen möglichen Funktionen ausgestattet sein, von Elektrostartern über WLAN-Konnektivität bis hin zum nahtlosen Wechsel vom Direktflammengrillen zum Offset-Räuchern. Grundlegender sind Funktionen wie ein Fettmanagementsystem, ein Aschesammler und ein Trichter, der sich öffnet, um Pellets freizugeben.

Entdecken Sie die Funktionen, die am besten zu Ihrer Art und Weise passen, wie Sie mit dem Grill kochen möchten. Wenn Sie eher ein Raucher sind, sollten Sie sich auf Funktionen konzentrieren, die es Ihnen ermöglichen, eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten und den Rauchfluss einfach zu steuern. Wenn Sie eher ein Griller sind, möchten Sie vielleicht Funktionen wie die Möglichkeit erkunden, ganz einfach indirekte Kochzonen einzurichten. Für beides können Konnektivitätspakete, mit denen Sie die Temperatur von Ihrem Telefon aus überwachen können, sehr nützlich sein.

Kosten

Berücksichtigen Sie abschließend Ihr Budget und planen Sie entsprechend. Im Allgemeinen ist es bei einer solchen Investition manchmal einfacher, die letztendlichen Kosten pro Nutzung zu berücksichtigen. Wenn Sie dies wöchentlich verwenden, kann sich eine größere Vorabinvestition lohnen. Wenn Sie planen, den Grill seltener zu benutzen, müssen Sie möglicherweise nicht so viel ausgeben.

Andere von uns getestete Pelletgrills

Starke Konkurrenten

Recteq RT-590 WLAN-fähiger elektrischer Holzpelletgrill/Smoker (899 $ bei Amazonas )
Der Holzpelletgrill RT-590 punktete im Räucher- und Grillbereich mit guter Hitzekontrolle und -speicherung. Beim Backen schnitt es nicht so gut ab und es wird nur ein QR-Code für die Montageanleitung mitgeliefert. Die Bedienelemente, die App sowie der Kochbereich und der Trichter mit größerem Fassungsvermögen machen diesen Grill zu einem hervorragenden Grill für diejenigen, die sich hauptsächlich auf die vorherigen Bereiche verlassen möchten.

Traeger Ironwood 885 WiFi Pelletgrill und Smoker (1.500 $ bei Amazonas )
Der Ironwood hat die gleiche doppelwandige Konstruktion wie viele andere Modelle von Traeger und ist in den App- und Steuerungsabteilungen mit zahlreichen Funktionen ausgestattet. Bei Anbraten- und Backtests schnitt es gut ab, aber die Super Smoke-Funktion lieferte nicht den Geschmack, den wir erwartet hatten. Dennoch ist es ein guter Räuchergrill, der äußerst einfach einzurichten und zu bedienen ist.

Oklahoma Joe's Rider 600 Pelletgrill (449 $ bei Heimdepot )
Der Rider ist ein weiterer guter Pelletgrill der Einstiegsklasse. Es bietet vor allem nicht den ganzen Schnickschnack einer App-Konnektivität oder eine Reihe von Temperaturregelungen. In den Räuchertests übertraf es die teureren Modelle, beim Anbraten schnitt es jedoch nicht besonders gut ab. Der Aufbau war etwas mühsam, aber nach dem Zusammenbau funktionierte es gut.

Pit Boss Sportsman 820 (899 $ bei Amazonas )
Der Sportsman 820 punktete klar im Mittelfeld. Bei den Funktionstests schnitt es gut ab und ließ sich leicht zusammenbauen. Mit einer Kochfläche von 892 Quadratzoll verfügt es über eine gute Kapazität und ausreichende Wärmespeicher- und Erholungszeiten. Für den Preis haben wir ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis eingeschätzt, aber die App-Steuerung und die intelligenten Funktionen, die in teureren Modellen zu finden sind, würden die Bewertung verbessern.

Was nicht auf der Liste stand

Andere von uns getestete Pelletgrills waren vollkommen durchschnittlich. Durchschnitt bedeutet nicht, dass der Grill schlecht ist; es bedeutet die Mitte des Rudels. Während der Traeger Pro Series 34 Elektro-Holzpelletgrill und Smoker die Wärmespeicherung und -rückgewinnung bietet, die die meisten Traeger-Modelle bieten, fehlt ihm die App-Konnektivität. In den meisten Tests schnitt es gut ab, aber es hatte Mühe, die Hitze über 450 °F aufrechtzuerhalten, was zu einem relativ schlechten Anbraten führte. Der Traeger Ranger Pelletgrill und Räucherofen eignet sich für Camping oder Heckklappenfahrten und verfügt über eine begrenzte Grillfläche von 300 Quadratzoll, bietet aber eine gute Wärmespeicherung und -rückgewinnung. Zum Backen ist es kein guter Grill, wie unser Test ergab, aber die Anbraten- und Räuchertests lieferten gute Ergebnisse.

Der Z Grills Multitasker Pelletgrill und Räucherofen schnitt auch als Räucherofen am besten ab, da die Wärmespeicherung bei höheren Temperaturen etwas zu wünschen übrig ließ, aber er erholte sich schnell wieder auf Temperatur, nachdem wir Lebensmittel hinzugefügt hatten. Ebenso der Camp Chef Woodwind WiFi 24 Pelletgrill Beim Räuchern und Anbraten schnitten die Gerichte deutlich besser ab als beim Backen.

Natürlich fielen einige Grills unterdurchschnittlich aus. Während das Z grillt 700D bietet eine gleichmäßige Hitze und eignet sich daher zum Backen oder Räuchern. Die obere Temperaturgrenze von 450 °F sorgt jedoch nicht für ein gutes Anbraten. Auch die Rauchmenge empfanden wir als zu dezent. Der Char-Griller Wood Pro Pelletgrill hatte auch eine maximale Temperatur von 450 °F, sodass das Anbraten eine Herausforderung war. Wir haben überall auf dem Grill mehrere heiße Stellen festgestellt und die Temperaturen schwankten während des Grillens.

Häufig gestellte Fragen

• Was sind die Vor- und Nachteile eines Pelletgrills?

  Laut Matt Horn, dem Chefkoch und Inhaber von Horn Barbecue, ist ein Pelletgrill einfach zu bedienen und schnell aufzuheizen und kann ein hervorragender Einstiegspunkt für Einsteiger in die Kunst des Grillens oder für Griller sein, die den Geschmack von echtem Rauch genießen möchten in West Oakland, Kalifornien, und Autor des Kochbuchs Horngrill . Mit Holzpellets als Brennstoff verleihen Pelletgrills Fleisch den Geschmack von Eiche, Hickory, Ahorn und mehr. Außerdem brennen Holzpellets langsamer als Holzkohle, sodass Sie weniger davon kaufen müssen.

  
  

  Pelletgrills sind dank Teilen wie Aschebehältern und Fetteimern, die Sie nach dem Kochen leeren können, auch leicht zu reinigen. Und Pelletgrills sind noch in einem anderen Sinne sauber, da sie laut a den geringsten CO2-Fußabdruck aller Grilltypen haben Peer-Review-Analyse veröffentlicht im Jahr 2022.

  
  

  Was die Nachteile betrifft, sind Pelletgrills im Allgemeinen nicht so tragbar wie Holzkohlegrills. Mit einigen Ausnahmen werden Pelletgrills mit Strom betrieben und sind schwerer gebaut als Holzkohlegrills, obwohl bestimmte Modelle so konstruiert sind, dass sie tragbar sind. Außerdem erreichen Pelletgrills im Durchschnitt niedrigere Temperaturen, was die Maillard-Reaktion verhindern kann, die dem Fleisch eine Kruste oder Rinde verleiht.

• Wie schneiden Pelletgrills im Vergleich zu Gas- und Holzkohlegrills ab?

  „Während meine bevorzugte Methode immer die Verwendung eines Holzräucherofens ist, ist ein Pelletgrill praktischer. Es verkürzt die Zeit, die Sie für die Holzbeschaffung und die Vorbereitung der Holzkohle benötigen. „Mit einem Pelletgrill können Sie Ihr Fleisch immer noch langsam und langsam garen, aber die Vorbereitungszeit verkürzt sich“, sagt Horn.

  
  

  „Die bevorzugte Methode für einen Pelletgrill besteht darin, die Zutaten zu räuchern und den Geschmack der Pellets im Laufe der Zeit langsam in das Fleisch einzubringen“, sagt er. Gasgrills erzeugen nicht den Rauch, den man mit Kochen im Freien verbindet. Mit Essen, das auf einem zubereitet wird Holzkohlegrill , die Rauchigkeit ist tief und unverkennbar. Der bei einem Pelletgrill erzeugte Rauch liegt irgendwo dazwischen, da er subtiler und aromatischer ist.
  

• Wie viel kostet ein Pelletgrill?

  Die 19 von uns getesteten Pelletgrills kosten zwischen 449 und 3.300 US-Dollar. Zum Testzeitpunkt lagen die durchschnittlichen Kosten bei knapp über 1.000 US-Dollar. Unsere Favoriten spiegeln dies wider: Unsere Auswahl mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis kostet 450 US-Dollar, einige unserer Gewinner kosten 1.000 US-Dollar und der Pelletgrill von Traeger für 3.300 US-Dollar trägt den Titel „Best Splurge“.

Unsere Expertise

Greg Baker ist ein preisgekrönter Koch, Gastronom und Food-Autor mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Seine schriftlichen Arbeiten erscheinen in „Yumpulse“, Food Republic und anderen Publikationen.