Gebackene Erdbeeren

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Dieses Rezept für gebackene Erdbeeren macht diese köstliche Beere noch süßer und saftiger! Zum Frühstück mit Joghurt und Müsli oder zum Nachtisch mit Schlagsahne servieren.

Im Jahr 2010 starteten Alex und ich einen Food-Blog namens Yumpulse. Wir hatten keine Pläne dafür, außer als Ausdruck unserer grenzenlosen Begeisterung fürs Kochen. Als wir köstliche neue Möglichkeiten entdeckten, Gemüse zu essen, teilten wir sie unverblümt mit: Quinoa schmeckt köstlich in Tacos! Süßkartoffeln schmecken lecker mit Salsa garniert! Und auch heute noch: Es gibt nicht viel, was wir mehr lieben, als die neueste köstliche Art, sich gesund zu ernähren, zu teilen. Unser neuester Trick? Gebackene Erdbeeren! Durch das Rösten entfalten sie einen noch süßeren Geschmack und sie schmecken köstlich zu Joghurt oder perfekt dazu Schlagsahne .

Über das Buch: The Easy Vegetarian Kitchen

Als wir Yumpulse gründeten, entdeckten wir einen Blog namens Natürlich Ella . Wie wir war es auch für die Autorin eine Leidenschaft, gesunde vegetarische Rezepte zu kochen. Ihr Name war Erin und wir begannen, per E-Mail zu korrespondieren. Sie lebte nicht weit entfernt in Illinois. Sie fragte, ob sie zu Besuch kommen könne. Wir sagten ja, obwohl wir uns im wirklichen Leben noch nie getroffen hatten.

Zum Glück haben wir uns mit Erin wunderbar verstanden! Seitdem ist sie eine liebe Freundin geworden. Wir haben gerade Erins neues Kochbuch erhalten, Die einfache vegetarische Küche , daher stammt dieses köstliche Rezept mit gebackenen Erdbeeren! Das Buch enthält 50 Grundrezepte für die vegetarische Küche mit jeweils vier saisonalen Variationen. Es ist ein geniales Konzept und eine fantastische Möglichkeit, etwas über saisonale pflanzliche Ernährung zu lernen.

Wie man gebackene Erdbeeren macht

Warum gebackene Erdbeeren machen? Das Backen von Erdbeeren bringt eine wunderschöne süße und zarte Fülle hervor, die man in einer knackigen, frischen Beere nicht findet. Es ist auch großartig, wenn Sie Beeren haben, die nicht besonders süß sind oder ihre Blütezeit vielleicht schon etwas überschritten haben. Wie macht man gebackene Erdbeeren?

• Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.
• Legen Sie die Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
• Nach Geschmack mit Ahornsirup oder Honig verrühren.

Es stellt sich heraus, dass geröstete Erdbeeren ein unglaublicher Geschmacksgenuss sind! Dieses Rezept passt absolut perfekt zu frischen, reifen Beeren aus der Region. Sie werden in einem Frühstücksparfait mit Joghurt und Pekannussmüsli serviert. Da wir Erins Müsli-Rezepte schon immer geliebt haben (sie hat uns bei unserem ersten Besuch welche mitgebracht und es war schnell verschwunden!) und die gebackenen Erdbeeren faszinierend klangen, dachten wir, wir probieren es mal aus. Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, was Sie von diesen gebackenen Erdbeeren halten!

So servieren Sie gebackene Erdbeeren

Wenn Sie möchten, servieren Sie diese gebackenen Erdbeeren im Frühstücksparfait, wie wir es hier gezeigt haben. Oder Sie servieren sie geschichtet in einem Einmachglas oder Klarglas! Hier sind einige weitere Möglichkeiten, geröstete Erdbeeren zu servieren:

• Als Nachtisch: hinzufügen Hausgemachte Schlagsahne und es ist ein dekadentes Dessert!
• Mit Erdbeerkuchen: Servieren Erdbeerkuchen statt frischen Beeren.
• Zu Haferflocken: Probieren Sie sie aus Geröstetes Haferflockenmehl , Schnellkochtopf aus Stahl geschnittenes Haferflocken , oder Instant-Haferflocken .

Erdbeerrezepte

Was gibt es Besseres als ein halbes Liter reife, saisonale Erdbeeren von Ihrem örtlichen Bauernmarkt? Der erdige, süße Geschmack einer lokalen Beere ist eine der großen Freuden des Lebens. Diese gebackenen Erdbeeren passen hervorragend zu frischen, reifen lokalen Erdbeeren. Hier sind einige unserer anderen Lieblingsrezepte mit Erdbeeren:

• Klassischer Erdbeer-Crumble oder Erdbeer-Rhabarber-Crisp
• Erdbeermuffins mit Frischkäsestrudel
• Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Schokoladen-Erdbeer-Shortcakes
• Ganz natürlicher Erdbeer-Joghurt-Kuchen
• Acai-Bowl-Rezept
• Rezept für Erdbeer-Crêpes
• Erdbeer-Rhabarber-Muffins
• Kokos-Erdbeer-Smoothies
• Erdbeer-Ahorn-Maisbrotkuchen
• Basilikum-Erdbeer-Eis am Stiel
• Klassischer Erdbeerkuchen
• Erdbeer-Rhabarber-Muffins
• Erdbeer-Margarita

Dieses Rezept für gebackene Erdbeeren ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Gebackene Erdbeeren

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gebackene Erdbeeren macht diese köstliche Beere noch süßer und saftiger! Zum Frühstück mit Joghurt und Müsli oder zum Nachtisch mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

Für das Pekannuss-Müsli

• 2 TassenHaferflocken
• 1 TassePekannussstücke
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseAhornsirup
• ¼ TasseWalnuss- oder Olivenöl
• ½ TeelöffelVanilleextrakt

Für die gerösteten Erdbeeren

• 2 TassenErdbeeren
• 1 EsslöffelHonig oder Ahornsirup
• 2 TassenZum Servieren einfachen Vollmilchjoghurt oder Joghurt nach griechischer Art

Anweisungen

1. Wenn Sie es verwenden, bereiten Sie das Müsli zu: Den Ofen auf 300F vorheizen. In einer Schüssel 2 Tassen Haferflocken, 1 Tasse Pekannüsse und ⅛ Teelöffel Salz vermischen. In einer separaten Schüssel ¼ Tasse Ahornsirup, ¼ Tasse Öl und ½ Teelöffel Vanilleextrakt verrühren. In die Hafermischung gießen und rühren, bis die Haferflocken gut bedeckt sind. Verteilen Sie die Haferflocken gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. 40 bis 50 Minuten backen, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Backzeit drehen. Das Müsli sollte goldbraun sein und an den Rändern anfangen zu bräunen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie auf der Pfanne vollständig abkühlen. Sobald das Müsli abgekühlt ist, brechen Sie es in Stücke und lagern Sie es bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
2. Erdbeeren rösten: Heizen Sie den Ofen auf 375F vor. Die Erdbeeren vierteln. Die Erdbeeren in einem mit Backpapier ausgelegten Bräter verteilen und 20 Minuten backen. Mit dem Honig vermengen und abkühlen lassen.
3. Aufschlag: Die gerösteten Erdbeeren unter den Joghurt rühren. Abschmecken und bei Bedarf zusätzlichen Honig zum Joghurt hinzufügen. Auf 2 Schüsseln verteilen und mit ¼ Tasse Müsli für jede Schüssel abschließen.

Notizen

Aus „The Easy Vegetarian Kitchen“ von Erin Alderson *Die Vorbereitungszeit gilt nur für die gerösteten Erdbeeren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Geröstet
• Küche: amerikanisch

Letzte Aktualisierung: September 2024