Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch

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weiße Spaghettinudeln

Dieser geröstete Rosenkohl mit Knoblauch ist knusprig und unwiderstehlich gewürzt! Die ideale Beilage für Sprossenliebhaber.

Wir lieben Rosenkohlfächer und essen sie auf jede erdenkliche Art: geröstet, sautiert , Balsamico glasiert , oder in einer Auflaufform . Aber wir konnten nicht widerstehen, noch eine andere Methode auszuprobieren, um diesem Gemüse einen unglaublichen Geschmack zu verleihen. Treffen Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch und Parmesan ! Von außen sind sie unwiderstehlich knusprig, mit knackigen Stücken Parmesankäse und Knoblauch, die dem Ganzen Geschmack verleihen. So wird’s gemacht!

Tipps für gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch

Für diesen gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch und Parmesan haben wir unsere Ofen-Konvektionseinstellung sowie eine Standard-Ofeneinstellung getestet. Es stellt sich heraus, a Der Heißluftofen eignet sich hervorragend für die Zubereitung von knusprigem Rosenkohl ! Mit dieser Methode wurde die Konsistenz außen knusprig und innen zart. Natürlich war die Standard-Ofenmethode auch großartig (und kommt ihr sehr nahe). Verwenden Sie die Einstellung, auf die Sie Zugriff haben! Folgendes sollten Sie wissen:

• Verwenden Sie 1 Pfund Rosenkohl pro Backblech. Auf ein Backblech können höchstens 1 ½ Pfund kommen. Aber verwenden Sie nicht mehr als das: Der Abstand zwischen den Brüsselern ist entscheidend, damit sie knusprig werden.
• Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rösten. Silikonmatten können den Brüsseler matschig machen. Legen Sie sie für dieses Rezept mit der Schnittseite nach oben hin (normalerweise legen wir sie nach unten, aber dieses hier ist anders!).
• Bei 400 Grad 23 bis 27 Minuten (Standard) oder 15 bis 20 Minuten (Umluft) rösten. Normalerweise rösten wir Rosenkohl bei 450 Grad, aber die niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass der Knoblauch nicht anbrennt.

Halten Sie andere Pfannen vom Ofen fern

Versuchen Sie, wenn möglich, andere Pfannen mit Lebensmitteln vom Ofen fernzuhalten, während Sie gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch backen. Durch mehr Lebensmittel entsteht mehr Oberfläche und Feuchtigkeit, was dazu führen kann, dass sie durchnässt werden und die Backzeit verlängert wird. Natürlich ist es nicht immer praktisch! Aber es kam schon vor, dass sie durchnässt wurden, wenn wir versuchten, gleichzeitig andere Lebensmittel zu kochen.

Beilagen für gerösteten Rosenkohl mit Knoblauch

Möchten Sie diesen Rosenkohl noch intensiver genießen? Wir lieben sie schlicht, aber es ist nichts Falsches daran, etwas mehr Flair hinzuzufügen. Hier sind ein paar weitere leckere Möglichkeiten, sie mit Accessoires zu versehen:

Paar kocht

• Zitronenschale (Zitronensaft vermeiden, damit sie knusprig bleiben)
• Balsamico-Glasur
• Zerbröckelter Ziegenkäse
• Gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch, Thymian oder Petersilie
• Pinienkerne oder gehackte Pekannüsse

Weitere Rosenkohlrezepte

Dieses Spin-off unseres Standardrezepts für gerösteten Rosenkohl ist ein neuer Favorit: Wir konnten nicht aufhören, heimlich Bissen aus der Pfanne zu probieren! Hier sind ein paar weitere Möglichkeiten, wie wir dieses Kreuzblütlergemüse gerne zubereiten:

• Machen Sie unwiderstehlich leckeren Balsamico-Rosenkohl
• Eine Pfanne davon backen Rosenkohl-Auflauf
• Versuchen Sie es mit Spaß Zerdrückter Rosenkohl
• Entscheiden Sie sich für unseren Favoriten Knuspriger Rosenkohl
• Los geht's Geraspelter Rosenkohl oder Gedämpfter Rosenkohl

Balsamischer Rosenkohl

Rosenkohl-Auflauf

Knuspriger Rosenkohl

Gedämpfter Rosenkohl

Dieses Rosenkohl-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser geröstete Rosenkohl mit Knoblauch ist knusprig und unwiderstehlich gewürzt! Die ideale Beilage für Sprossenliebhaber.

Zutaten

• 1Pfund Rosenkohl (vom Strunk), halbiert
• 5Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor (verwenden Sie die Konvektionseinstellung, falls vorhanden).
2. Rosenkohl und Knoblauch wie oben beschrieben zubereiten. Geben Sie sie in eine große Schüssel und vermischen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Parmesankäse, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Rosenkohl in einer Schicht mit der Schnittseite nach oben auf das Blech.
4. 23 bis 27 Minuten rösten (bei Standard-Ofeneinstellung) oderBei ca. 15 bis 20 °C (bei Heißluftofen-Einstellung) backen, bis die Außenseite braun und knusprig ist und beim Einstechen mit einer Gabel zart wird. Sofort genießen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegetarier