Foto: Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Kay Clarke
Heizen Sie Ihrer nächsten Zusammenkunft mit diesen sensationellen heißen Vorspeisen ein. Gebacken, gebraten, gegrillt oder sautiert – diese leckeren Häppchen sorgen für den besten Snack vor dem Essen. Wir haben alle möglichen leckeren, knusprigen und butterartigen Party-Snacks: warme Dips , mit Käse überzogene Toasts, in Blätterteig gesteckte Häppchen und mit Speck umwickelte Köstlichkeiten und vieles mehr. Ganz gleich, ob Sie sich für Klassiker wie gebackenen Brie und gewürzte Fleischbällchen entscheiden oder etwas Neues wie indonesische Maiskrapfen oder Handpasteten mit Andouillewurst probieren, diese warmen Vorspeisen bringen Ihre Party in Schwung.
Knusprig glasierte Speckhäppchen aus Chile
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Claire Spollen
Für diesen Snack werden fleischige Häppchen langsam gerösteter Speckscheiben mit einem hausgemachten Chili-Crisp gemischt, der mit frisch gerösteten Stücken getrockneter Chilis, frischem Ingwer und Knoblauch gespickt ist. Probieren Sie es mit Ihrer Lieblingsversion von Chili Crisp aus dem Laden, um eine noch einfachere Variante zu erhalten.
Holen Sie sich das RezeptKlassisches Käsefondue
Julia Hartbeck
Gedämpfte rotschalige Kartoffelstücke, gegrillte oder geröstete toskanische Brotwürfel und Birnenscheiben eignen sich hervorragend zum Dippen in Fonduekäse, der in 15 Minuten fertig ist.
Kohlenhydrate in Linsen und BohnenHolen Sie sich das Rezept
Gegrillter Garnelencocktail mit frischer Tomaten-Cocktailsauce
Foto von Fred Hardy II / Food Styling von Ruth Blackburn / Prop Styling von Christina Brockman
Geben Sie Garnelencocktails mit diesem Rezept ein saisonales, rauchiges Upgrade, eine ideale Vorspeise für sommerliche Dinnerpartys und Grillabende. Die Garnelen werden in einer hellen Zitronen-Knoblauch-Mischung mariniert, die durch zerstoßenen roten Pfeffer eine besondere Note erhält. Die Cocktailsauce erinnert an die zitronigen Noten der Garnelen und besteht aus einer Kombination aus frischen Tomaten und geräucherten, sonnengetrockneten Tomaten.
Holen Sie sich das RezeptKäsewurst-Cocktail-Toast
Jennifer Causey
Für diese leckeren Toasts greift Kochbuchautorin Andrea Slonecker auf die nostalgischen Aromen ihrer Kindheit zurück und tauscht cremigen Mascarpone und kräftigen Taleggio gegen Velveeta in der Originalversion ihrer Großmutter ein. „Der Belag kann ein paar Tage im Voraus zubereitet werden und ist so einfach wie das Bräunen einer italienischen Wurst und das Schmelzen des Käses“, schreibt sie.
Holen Sie sich das RezeptGebackener Brie mit gewürzten Birnen und Kirschen
Foto von Sarah Crowder / Food Styling von Bridget Hallinan
Für diese köstliche Vorspeise wird cremiger Brie mit einer würzigen Frucht-Nuss-Mischung gekrönt und von einer butterartigen, knusprigen Hülle aus goldenem Blätterteig umhüllt. Bereiten Sie das Obst und die Gewürze vor, während der Teig auftaut, sodass Sie den gebackenen Brie zubereiten können, sobald der Teig aufgetaut ist. Kaltes Gebäck ist der Schlüssel zu unwiderstehlich flockigen Schichten.
Holen Sie sich das RezeptWarmer Spinat-Artischocken-Dip
Justin Walker
Gefüllt mit vier Käsesorten und vielen zarten Artischockenherzen ist dieser Dip cremig mit einer knusprigen, goldenen Oberfläche. Achten Sie darauf, den aufgetauten gefrorenen Spinat gut abtropfen zu lassen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden, das die Käsesauce zerstören kann.
Garnelen backenHolen Sie sich das Rezept
Rindersatay mit Pilzen und Kokos-Erdnuss-Sauce
Greg DuPree / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Claire Spollen
Für Spieße nach indonesischer Art marinieren Sie Fleisch und frische Pilze in einer Kombination aus Kecap Manis (süße Sojasauce), Zitronengras, warmen Gewürzen und Fischsauce. Dann auf Spieße stecken und grillen, mit Kokos-Erdnuss-Sauce bestreichen und kochen, bis es herrlich verkohlt und karamellisiert ist.
Holen Sie sich das RezeptGefüllte Muscheln mit Linguiça und Rucola
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Audrey Davis
Kleine Halsmuscheln werden mit Semmelbröseln, Jalapeño, Sellerie, Rucola und Linguiça – einer portugiesischen geräucherten Schweinswurst – vermischt, bevor sie wieder in ihre Schalen gefüllt und gebacken werden, bis sie kochend heiß und leicht gebräunt sind.
Flockige Andouille- und Callaloo-Handpasteten mit rotem Pfeffer-Sambal
Angie Mosier
Die köstlichen Handpasteten von Chefkoch Marcus Samuelsson sind mit Callaloo und Andouille gefüllt, Sie können sie aber auch mit allem füllen, was Sie zur Hand haben – Wurst, Fisch, Schinken, Gemüse oder sogar frische Krabben oder gehackter Kürbis. Sambal wird oft als „indonesisches Relish“ bezeichnet und zusammen mit den Handpasteten zum Dippen serviert.
Holen Sie sich das RezeptIch sende
Yumpulse.icu Stacy Allen / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Tucker Vines
Die köstlichen koreanischen Knödel von Chefköchin Beverly Kim sind reich an Gemüse und haben viele angenehm knusprige, zarte Texturen aus Gemüse, Nudeln sowie rohen Zwiebeln und Knoblauch. Aber es gibt auch eine geheime Zutat für den Umami-Aufbau: hartgekochte Eier. Die Füllung wird leicht mit Soja, Salz, Mirin und Sesamöl gewürzt, um den Geschmack abzurunden.
Holen Sie sich das RezeptMit Speck umwickelte Jakobsmuscheln
Foto von Morgan Hunt Glaze / Food Styling von Ruth Blackburn / Prop Styling von Christina Daley
Diese typischen Jakobsmuscheln für eine Cocktailparty mit zwei Bissen sind einfach zuzubereiten und in nur einer halben Stunde fertig. Der Speck sorgt für einen schönen Rauchgeschmack, Sie können dieses Rezept aber auch mit Prosciutto oder Pancetta zubereiten.
Holen Sie sich das RezeptWarmer Krabben-Dip mit frischen Kräutern
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Kay Clarke
Dieses cremige, beliebte Rezept ist eines der köstlichsten Dinge, die man mit frischen Krabben machen kann. Eine Basis aus karamellisierten Schalotten, Frischkäse, Senf und Schnittlauch wird mit einer goldenen Semmelkruste gekrönt. Backen Sie den Dip in einer Gratinform, um ihn ganz nach Familienart mit gerösteten Baguettescheiben oder Pita-Wedges zu servieren, oder verteilen Sie ihn auf Auflaufförmchen für einen eleganten ersten Gang.
Holen Sie sich das RezeptMit Wurst gefüllte frittierte Oliven
Victor Protasio
Butterige, milde Castelvetrano-Oliven verleihen diesen Bratwurst-Snacks gerade genug Salz und Würze, die wunderbar zu einem knackigen Martini oder einem gekühlten Glas Wein passen. Für die beste Textur und den besten Geschmack verwenden Sie eine hochwertige italienische Wurst.
Holen Sie sich das RezeptKnoblauch-Butter-Steakhäppchen
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Missie Crawford
Diese schnell gebratenen Rindfleischhäppchen bieten den herzhaften Luxus eines Steakhouse-Steaks. Die butterige, samtige Sauce umhüllt jedes Stück schön und die Kräuterfülle des Wermuts passt perfekt zum herzhaften Worcestershire. Mit Zahnstochern als Vorspeise servieren oder mit Kartoffelpüree oder Polenta genießen.
Holen Sie sich das RezeptPilztoast mit Délice de Bourgogne
Eva Kolenko
Délice de Bourgogne, ein Triple-Crème-Käse, der noch köstlicher als Brie ist, wird in dieser eleganten Vorspeise von mit in der Pfanne gerösteten Pilzen und Kräutern garniert Spitzenkoch winner Kristen Kish.
2 Zutaten Mixgetränke mit WodkaHolen Sie sich das Rezept
Mini-Teufelskrabben-Maisbrot-Muffins
Kelly Marshall
Auf seinen Dinnerpartys in Harlem kombiniert der Koch und Kochbuchautor Alexander Smalls cremige, leicht würzige, frische Teufelskrabben mit zarten Maismuffins, leicht gesüßt mit braunem Zucker und gespickt mit Maiskörnern, für eine schnelle Vorspeise mit einem Bissen. Für den besten Geschmack bevorzugen Sie frische Krabben statt pasteurisierter.
Holen Sie sich das RezeptWürzige Lammfleischbällchen mit Green Goddess Dip
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Claire Spollen
Inspiriert von Merguez, einer nordafrikanischen Lammwurst, sind diese Fleischbällchen voller Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika für den idealen Snack für einen Bissen. Harissa verleiht ihnen eine feurige Hitze, die durch den Kräuterdip gemildert wird. Sie können diese Fleischbällchen auch mit Hackfleisch oder einer pflanzlichen Fleischalternative wie Impossible zubereiten.
Holen Sie sich das RezeptAustern Rockefeller mit Pimiento-Käse
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Shell Royster
Chefkoch John Ondo’s Lowcountry-Version klassischer Austern Rockefeller tauscht das übliche pürierte Gemüse gegen fein gehackten Kohl aus, der mit Pimiento-Käse geschmolzen ist. Die Austern werden mit frittierten Buttercrackern garniert, was sie zu einem perfekten Party-Vorspeise macht.
Holen Sie sich das RezeptFritto Misto mit kalabrischem Chile-Aïoli
Jose Mandojana / Food Styling von Robyn Valarik / Prop Styling von Christine Wolheim
Eine festliche Mischung aus Garnelen, Calamari, mit Sardellen gefüllten Oliven und hauchdünnen Zitronenscheiben wird in einem Pernod-Teig ausgebaggert und knusprig und goldbraun frittiert. Eingelegte kalabrische Chilis verleihen der cremigen Aïoli-Dip-Sauce eine fruchtige Schärfe.
Kartoffel- und Poblano-Taquitos
Victor Protasio
Tomatenknödelsuppe
Kartoffeln, Chilis und Pilze füllen diese unwiderstehlichen Taquitos, die ein toller Partysnack sind, serviert mit Crema und Ihrer Lieblingssalsa. Um Taquitos für eine große Menschenmenge zuzubereiten, rollen Sie die Taquitos und füllen Sie sie, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen.
Holen Sie sich das RezeptMichael Symons Arancini
© Abby Hocking
Arancini, das außen knusprige und innen käsige gebratene Reisbällchen, ist der ultimative Snack für die Cocktailstunde. Sternekoch Michael Symon bereitet sein Risotto am Vortag zu, damit es sich leicht zubereiten lässt, und paniert die mit Mozzarella gefüllten Bällchen kurz vor dem Frittieren, um die perfekte, knusprige Kruste zu erhalten.
Holen Sie sich das RezeptMaiskrapfen (indonesische Maiskrapfen)
Louise Hagger
Im Perkedel Jagung von Chefkoch Lara Lee dreht sich alles um den süßen, zarten Mais. Vollgepackt mit frischen oder gefrorenen Kernen und Geschmacksschichten aus frischem Ingwer und Schalotten, duftenden Makrut-Limettenblättern sowie blumigem gemahlenem Koriander und Kreuzkümmel schmecken diese frittierten Leckereien köstlich, serviert mit einem ausgleichenden, würzigen Tomaten-Sambal.
Holen Sie sich das RezeptSchweine in einer Decke
© Abby Hocking
Die Weinexpertin Jen Pelka liebt es, Champagner zu verspielten, mundgerechten Speisen wie Schweinen in einer Decke zu servieren. Um es noch besser zu machen, bestreicht sie den Blätterteig mit einer leckeren Mischung aus Honig, Senf und frischem schwarzem Pfeffer, bevor sie sie mit den Hot Dogs aufrollt und backt.
Englische GurkenrezepteHolen Sie sich das Rezept
Alain Ducasses Gougères
Die Fichte frisst / Diana Chistruga
Bei der Zubereitung dieser käsigen kleinen Häppchen werden Sie sich wie ein kulinarischer Zauberer fühlen. Beim Backen verwandelt sich der seidige, dichte Teig in etwas ganz anderes – leichte, ätherische Blätterteig mit knuspriger Außenseite, an denen man wunderbar knabbern kann, während man Wein schlürft.
Holen Sie sich das RezeptMit Speck umwickelte Kirschpaprika
© Lucas Allen
Für diese genialen Vorspeisen vom F&W Best New Chef Colby Garrelts aus dem Jahr 2005 sind nur drei Zutaten erforderlich. Das Rezept kann im Voraus zubereitet werden und eignet sich daher hervorragend für Partys.
Holen Sie sich das RezeptKartoffel-Mozzarella-Kroketten
© Fredrika Stjärne
Diese leichten und käsigen Bratkartoffelkroketten werden zweimal paniert: Sie werden in Semmelbröseln paniert, in geschlagene Eier getaucht, gewürzt mit Senf und Knoblauch, und dann noch einmal in Semmelbröseln paniert. Das Ergebnis ist eine superknusprige, aromatische Kruste für die Füllung aus weichem Kartoffelpüree und geschmolzenem Käse.
Holen Sie sich das RezeptCamembert in der Box gebacken
© Mit Poulos
Dieser zarte, schmelzende Käse backt in seiner Schachtel, damit er nicht zusammenfällt. Achten Sie darauf, Camembert in einer Schachtel zu kaufen, die geheftet und nicht geklebt ist.
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