Perfekter Wildreis

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So kochen Sie Wildreis genau: Es wird Ihr Lieblingsrezept für Wildreis! Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu, um daraus eine einfache Beilage zu machen .

Sind Sie ein Wildreis-Fan? Wildreis ist ein leckeres Vollkorn, und wissen Sie was? Es hat tatsächlich einige ernährungsphysiologische Vorteile brauner Reis ! Aber darüber hinaus ist es eine einzigartige, gesunde Beilage, die Sie in Ihr Abendessen-Repertoire integrieren können. Alex und ich machen oft Wildreissuppe , aber wir haben es nicht oft als Beilage gegessen … bis jetzt! Wir haben eine Version des Lieblingsrezepts für Wildreis meiner Mutter perfektioniert. Essen Sie es als Beilage oder verwenden Sie es in anderen Rezepten wie diesem Wildreis-Auflauf ! Bereit zum Kochen?

Wie man Wildreis kocht

Sie haben also eine Tüte Wildreis: Was nun? So kochen Sie Wildreis. Über den Flüssigkeitsbedarf von Wildreis gibt es unterschiedliche Meinungen. Manche sagen 1:4, andere sagen 1:2. Da gibt es jede Menge Abwechslung! Folgendes sollten Sie über das Kochen dieses Getreides wissen (oder gehen Sie direkt zum Rezept):

• Verwenden Sie Wildreis, keine Mischung. Einige Wildreissorten sind zusammen mit anderen Reissorten verpackt und als Wildreismischung gekennzeichnet. Bei diesem Rezept handelt es sich nur um reinen Wildreis. Finden Sie ihn also unbedingt.
• Kennen Sie das Verhältnis: Das Verhältnis, das wir in diesem Rezept verwendet haben, ist 1 Tasse Reis zu 2,5 Tassen Wasser oder Brühe. Für dieses Rezept werden 2 Tassen auf einmal verwendet, also haben wir 4 Tassen Brühe (verkauft als 1 Liter) und 1 Tasse Wasser verwendet.
• Zugedeckt 45 bis 55 Minuten köcheln lassen: Alles in einen Topf geben, zum Kochen bringen, dann zugedeckt köcheln lassen. Je nach Reissorte dauert es zwischen 45 und 55 Minuten. Denken Sie daran, es anzusehen und zu probieren! Der Reis ist fertig, wenn er platzt und zart ist.

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Nach Belieben Zwiebeln und Sellerie hinzufügen!

Sie können die obige Formel verwenden, um dieses Wildreis-Rezept direkt zuzubereiten. Wir empfehlen jedoch dringend, der Mischung die gewürfelten Zwiebeln und den Sellerie hinzuzufügen! Es fügt genau die richtigen Geschmacks- und Texturkontraste hinzu. Es ist perfekt, wenn Sie es als gesunde Beilage servieren.

Das Schöne an der Kochmethode ist, dass Sie das Gemüse nicht einmal anbraten müssen! Geben Sie sie einfach zum Reis und zur Brühe und kochen Sie sie, während der Reis kocht. Es ist eine einfache Möglichkeit, dem Gericht einen kräftigen Geschmack zu verleihen.

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Mit Olivenöl oder Butter abschließen

Um es noch besser zu machen, können Sie dieses Rezept mit einem Schuss Olivenöl abrunden. Oder wenn Sie es noch reichhaltiger wünschen, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Butter hinzu. Das bringt den Geschmack auf die Spitze! Das Lieblingsrezept meiner Mutter ist etwas retro: Am Ende gibt es ein paar Dosenpilze und etwas Butter. Fühlen Sie sich frei, das hinzuzufügen, wenn Sie eine 1970er-Jahre-Atmosphäre wünschen!

Ist Wildreis gesünder als normaler Reis?

Wussten Sie, dass Wildreis eigentlich kein Reis ist? (Umwerfend, oder?) Es handelt sich tatsächlich um den Samen eines Grases, das in Seen und Bächen wächst. Da er Reis sehr ähnlich sieht, wird Wildreis in den meisten Küchen als Reis behandelt. Obwohl sie nicht wirklich verwandt sind, wird Wildreis oft mit Wildreis verglichen brauner Reis . So stapeln sie sich:

• Wildreis hat weniger Kalorien als brauner Reis , etwa 66 % weniger! 1 Tasse gekochter Wildreis hat 166 Kalorien und 1 Tasse brauner Reis hat 248 Kalorien. ( Quelle )
• Wildreis hat etwas mehr Eiweiß als brauner Reis . 1 Tasse gekochter Wildreis enthält 6,5 Gramm Protein gegenüber 5,5 Gramm Protein brauner Reis . ( Quelle )
• Sowohl wild als auch brauner Reis haben die gleiche Menge an Ballaststoffen, etwa 3 Gramm pro 1 Tasse gekocht.

Möglichkeiten, dieses Wildreis-Rezept zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Wildreis-Rezept zu servieren! Es ist das perfekte Beilage , aber es kann sich auf viele Arten verändern. Hier ein paar Ideen:

• Als Beilage zu Fisch. Wildreis funktioniert gut als Seite für Lachs ; Erwägen Sie, damit zu dienen Zitronen-Dill-Lachs .
• In einem Salat. Probieren Sie dieses leckere Gericht Wildreissalat mit Preiselbeeren und Feta.
• In einer Auflaufform.Unsere Wildreis-Auflauf kombiniert diese Mischung mit Brokkoli und klebrigem Käse. Lecker!
• Fügen Sie Gemüse hinzu und machen Sie einen Körnersalat! Dieses Wildreisrezept lässt sich leicht in einen verwandeln Getreidesalat durch Zugabe von Kichererbsen, frisch geschnittenem Gemüse, Olivenöl und Essig. (Alex und ich haben es probiert und es war sehr lecker!)

Dieses Wildreis-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Perfekter Wildreis (einfache Beilage!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

So kochen Sie Wildreis genau: Es wird Ihr Lieblingsrezept für Wildreis! Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu, um daraus eine einfache Beilage zu machen.

Rumchata-Kaffee

Zutaten

• 1 Tassekleine gewürfelte gelbe Zwiebel (1kleine Zwiebel), optional
• 1 Tasseklein gewürfelter Sellerie (ca3Sellerierippen), optional
• 2 TassenWildreis (stellen Sie sicher, dass es sich nur um Wildreis handelt, nicht um eine Mischung!)
• 1 Quart(4 Tassen) Gemüsebrühe
• 1 TasseWasser
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt

Anweisungen

1. Bereiten Sie das Gemüse vor (optional, aber empfohlen): Klein Die Zwiebel würfeln . Den Sellerie würfeln.
2. In einen großen Topf Zwiebeln, Sellerie, Wildreis, Gemüsebrühe , Wasser und ¾ Teelöffel koscheres Salz . Zum Kochen bringen, dann abdecken und 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gespalten und zart ist. (Die meisten Körner spalten sich, aber nicht alle: siehe Foto.)
3. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Abschmecken und einen weiteren ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz . Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Schuss Olivenöl oder ein oder zwei Esslöffel Butter hinzu (es schmeckt aber auch pur hervorragend).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch