Die 10 besten gesunden Weihnachtsplätzchen

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Unsere Liste der besten gesunden Weihnachtsplätzchen bietet für jeden etwas, von weichen Lebkuchenplätzchen bis hin zu Rosskastanien mit gesundem Spin!

Sind Sie auf der Suche nach den besten gesunden Weihnachtskeksen für Ihr Plätzchenbrett? Wenn Sie Alex und mich kennen, wissen Sie, dass wir auf gesunde Keksrezepte stehen … oder wirklich, gesünder Kekse! Hier sind unsere besten gesunden Weihnachtsplätzchen, von denen wir denken, dass sie perfekt für Ihr Plätzchenblech wären. Sie haben alle eine gesündere Note … aber sie sind so lecker, dass man es nie merken würde! Vergessen Sie nicht, mit zu servieren gesunde heiße Schokolade oder heißer Apfelwein (oder die Slow Cooker-Version ).

Was sind also gesunde Kekse?

Ehrlich gesagt, wir wünschten, es gäbe ein besseres Wort als gesund . Denn Kekse an sich sind kein gesundes Lebensmittel! Alex und ich verwenden gerne ein paar Strategien, um gesund zuzubereiten – also gesündere Keksrezepte! Hier ist unser Ansatz:

• Verwenden Sie nährstoffreiche, echte Lebensmittelzutaten. Wir lieben es, nährstoffreiche Zutaten zu verwenden, um den typischen Mengen an Butter, Weißmehl und raffiniertem Zucker entgegenzuwirken. Mandelbutter, Erdnussbutter, Hafer, Mandelmehl und Ahornsirup kommen in unseren besten Rezepten für Weihnachtsplätzchen vor.
• Verstärken Sie den Geschmack. Wir verwenden Gewürze und natürliche Aromen, um den vollen Geschmack zu erzielen, anstatt uns nur auf Zucker zu verlassen. Beispielsweise gibt es reichlich Chai-Gewürze in unseren Schneeballplätzchen oder viele Lebkuchengewürze und Melasse in unseren weichen Lebkuchenplätzchen.
• Verwenden Sie gerade genug Zucker. Bei jedem Rezept für Weihnachtsplätzchen, das wir backen, passen wir den Zuckergehalt so an, dass es schmeckt toll: nicht zu süß, aber genau richtig.

Und obwohl sie gesünder sind, hoffen wir, dass Sie alle unsere besten gesunden Weihnachtsplätzchen einfach köstlich finden. Hier sind unsere Top-Favoriten:

Und jetzt...unsere besten gesunden Weihnachtsplätzchen!

Weiche Lebkuchenplätzchen

An erster Stelle unserer besten gesunden Weihnachtsplätzchen: diese weichen Lebkuchenplätzchen! In dieser gesünderen Version von Lebkuchen haben wir einen Großteil der Butter durch Mandelbutter ersetzt und für ein paar zusätzliche Nährstoffe etwas Weizenmehl hinzugefügt. Etwas Apfelmus hilft, sie weich zu halten. Und dieses Rezept für Lebkuchenplätzchen wird mit Turbinado-Zucker statt mit Zuckerguss abgerundet, der ein natürlicherer Zucker ist (außerdem ist er viel einfacher als Zuckerguss!).

Eine andere Version dieses Cookies? Probieren Sie unser Narwal-Lebkuchen-Ausschnittplätzchen , eine spielerische Hommage an den besten Weihnachtsfilm der Saison.

Beste Mandel-Fingerabdruck-Kekse

Hier ist eine gesunde Variante des Klassikers, die so gut ist, dass wir sie als die beste bezeichnet haben. Und wir glauben, Sie werden uns zustimmen! Diese Mandel-Fingerabdruck-Kekse werden aus Mandelmehl, hausgemachter Beerenmarmelade hergestellt und mit Ahornsirup gesüßt. Wenn Sie möchten, fügen Sie unsere einfache Puderzuckerglasur hinzu, die sie von gut zu fantastisch macht! Mit genau der richtigen zähen Konsistenz des Mandelmehls gehören diese Kekse zu unseren besten gesunden Weihnachtsplätzchen.

Geeiste Apfelmus-Kekse

Hallo und willkommen zu unserem neuen Lieblingskeksrezept…gewürzte Apfelmuskekse! Sie sind so saftig und unwiderstehlich, dass Sie alles andere vergessen und jeden einzelnen Bissen genießen werden. Das Apfelmus macht sie extrem saftig und als Ausgleich zum Süßen gibt es etwas Haferflocken. Aber täuschen Sie sich nicht: Dies ist kein gesundes Lebensmittel. Sie ähneln eher einer leichteren Version einer Haferflocken-Sahne-Torte: Was unserer Meinung nach AOK ist.

Ultimative vegane Erdnussbutterkekse

Was ist Ihr ultimativer Keks? Diese veganen Erdnussbutterkekse sind genau das Richtige für uns! Sie sind weich, aber perfekt krümelig und salzig süß. Sie sind mit dem klassischen Kreuzmuster verziert und haben einen Hauch von Zucker. Und mit etwas Schokoladenglasur sehen sie noch lustiger aus. Wie sind sie ein gesunder Weihnachtsplätzchen? Sie bestehen aus gerade so viel Kokosöl und Zucker, dass sie gerade reichhaltig genug sind.

Versuchen Sie auch: Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten (glutenfrei)

Mit Chai gewürzte Schneeballkekse (russische Teekuchen)

Diese Mandel-Schneeballkekse sind gewürzte Weihnachtsplätzchen mit dem besonderen Etwas: Sie sind von Natur aus glutenfrei und werden aus Mandelmehl und gemütlichen Chai-Gewürzen hergestellt! Der Kardamom ist hier der Star der Show; Es ist das, was dem Chai-Gewürz seine bekannte Würze verleiht. Obwohl sie vollständig aus Mandeln bestehen, sind diese Kekse leicht und krümelig: zweifellos eines unserer besten gesunden Weihnachtsplätzchen!

Gesunde Erdnussbutter-Rosskastanien

Dieses gesunde Rezept für Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen nimmt die klassischen Schokoladen-Erdnussbutter-Rosskastanien auf und verleiht ihnen eine gesunde Note! Im Wesentlichen handelt es sich dabei um in Schokolade getauchte Erdnussbutterbällchen, kleine Häppchen vom Himmel. Anstelle der traditionellen Butter und des Zuckers werden in diesem Rezept Medjool-Datteln verwendet: große, süße Datteln, aus denen natürliche Süßigkeiten wie Larabars und rohe Brownies hergestellt werden. Fügen Sie etwas Erdnussbutter hinzu und voilà – die sofortige Rosskastanienfüllung!

Hausgemachte Erdnussbutterbecher

Diese Erdnussbutterbecher sind wirklich köstlich, perfekt auf einem Kekstablett oder als handgemachte Weihnachtsleckereien. Wie macht man perfekte hausgemachte Erdnussbutterbecher? Nehmen Sie im Grunde temperierte Schokolade und lassen Sie sie rund um eine Erdnussbutterfüllung in einer Mini-Muffinform aushärten. Die Füllung enthält Ahornsirup und einen Hauch Puderzucker. Um dem Ganzen noch mehr Komplexität zu verleihen, fügten wir noch etwas Piment und Vanilleextrakt hinzu. Sie schmecken besser als alle Erdnussbutterbecher, die Sie finden.

Pekannussbutter-Millionärsriegel

Diese Millionärsriegel mit Pekannussbutter bestehen aus drei Schichten: Mürbeteig, karamellisierten Ahorn-Pekannüssen und Schokolade! Dieses einfache vegane Dessertrezept könnte nicht schmackhafter sein. Hier besteht die Shortbread-Schicht einfach aus Mehl, Kokosöl und Ahornsirup. Und statt einer Karamellschicht gibt es karamellisierte Pekannüsse! Nährstoffreiche Pekannüsse werden mit etwas Ahornsirup karamellisiert und dann zu einer Pekannussbutter vermischt. Und dann natürlich mit Schokolade toppen! Es ist ein beliebtes Dessert und eines unserer besten gesunden Weihnachtsplätzchen.

Kirsch-Quinoa-Schokoladenrinde

Dieses ist so natürlich wie es nur sein kann: dunkle Schokolade, getrocknete Sauerkirschen, Quinoa und Pepitas. Wir lieben es, wie die Zugabe von Quinoa dieser Schokoladenrinde ein wenig Knusprigkeit verleiht. Mit dem Rot und Grün der Kirschen und Pepitas ist es perfekt für die Feiertage und so einfach zuzubereiten.

Gin-Cocktail-Limette

„Bliss Bites“ gesunde Kekse ohne Backen

Wir reden hier viel darüber, aber es ist unser beliebtestes Rezept auf der Website. Sie sind im Wesentlichen das Baby einer Erdnussbuttertasse und eines No-Bake-Kekses, außerdem sind sie glutenfrei, vegan und von Natur aus süß. Wir lieben es zu sehen, wie Menschen auf der ganzen Welt Fotos von den köstlichen Häppchen, die sie mit uns gemacht haben, auf Instagram teilen! Die Zutatenliste ist kurz und einfach: Kakaopulver, Erdnussbutter, Hafer, Kokosöl und Ahornsirup. (Und ja, Sie können andere Nussbutter ersetzen, um Allergien auszugleichen!)

Pfefferminz-Baiser

Diese tollen Baiser sind voll und ganz gesunde Weihnachtsplätzchen: Sie sind fast vollständig mit Luft gefüllt! Dadurch ist der Kaloriengehalt extrem niedrig (schauen Sie sich das Rezept an, um es zu sehen!). Sie bestehen im Wesentlichen aus Zucker, Eiweiß und Luft und sind ein toller Leckerbissen, wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßem sind. Achten Sie beim Hinzufügen des roten Streifens auf natürliche Lebensmittelfarben, wenn Sie diese finden können.

Gesunde Lebkuchenplätzchen

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 25 Minuten
• Kochzeit: 8 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 33 Minuten
• Ertrag: 25Zu351X

Beschreibung

Diese weichen Lebkuchenplätzchen verwenden Mandelbutter, um den Großteil der Butter zu ersetzen, Weizenmehl für ein paar zusätzliche Nährstoffe und Apfelmus, um sie weich zu halten.

Zutaten

• 1Ei
• ½ Tassebrauner Zucker
• ¼ TasseMelasse
• ¼ TasseMandelbutter
• 2 EsslöffelButter, geschmolzen
• 2 EsslöffelApfelmus
• 2 Teelöffelgemahlener Ingwer
• 1 TeelöffelZimt
• 2 TeelöffelPiment
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelBackpulver
• 1 ¼ TasseAllzweckmehl
• ½ TasseWeizenmehl
• Turbinadozucker (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In eine mittelgroße Schüssel 1 Ei, ½ Tasse braunen Zucker, ¼ Tasse Melasse, ¼ Tasse Mandelbutter, 2 Esslöffel geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Apfelmus geben; kräftig verquirlen, um alles gründlich zu vermischen.
2. Zu den feuchten Zutaten 2 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 1 Teelöffel Zimt, 2 Teelöffel Piment und ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz , ½ Teelöffel Backpulver, 1 ¼ Tasse Allzweckmehl und ½ Tasse Weizenmehl, bis alles gut vermischt ist. Auf Plastikfolie stürzen und zu einer groben Kugel formen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kalt stellen.
3. Ofen auf 350°F vorheizen.
4. Bemehlen Sie eine ebene Fläche und ein Nudelholz und rollen Sie den Teig dann ¼ Zoll dick aus. Mit einem Ausstecher insgesamt etwa 25–35 Lebkuchenmänner ausstechen. Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Turbinadozucker bestreuen.
5. Etwa 8 Minuten backen, bis es aufgebläht und leicht fest ist. 2 bis 3 Minuten auf der Pfanne ruhen lassen und dann auf ein Kühlregal stellen. Zugedeckt mehrere Tage bei Zimmertemperatur lagern oder mehrere Monate einfrieren.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch

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