Rezept für gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen

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Dieses gesunde Rezept für Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen nimmt die klassischen Schokoladen-Erdnussbutter-Rosskastanien auf und verleiht ihnen eine gesunde Note!

Jedes Jahr versuchen wir für Yumpulse, eine gesündere Version einiger Feiertagsfavoriten zu kreieren. Zugegebenermaßen ist „gesund“ manchmal ein Schimpfwort, wenn es um ein Dessert geht, aber glauben Sie mir, dieses Rezept für gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen kann dem Original standhalten. Lesen Sie weiter für das Rezept für Rosskastanienbällchen!

So bereiten Sie dieses Rezept für Rosskastanienbällchen zu

Rosskastanienbälle gehörten nicht zu meiner Kindheit, als ich in Minnesota aufwuchs, aber hier in Indiana sind sie in den Ferien auf jeden Fall der letzte Schrei (vielleicht wegen der Nähe zu Ohio?). Im Wesentlichen handelt es sich dabei um in Schokolade getauchte Erdnussbutterbällchen, kleine Häppchen vom Himmel. Gibt es da draußen noch andere Rosskastanien-Fans?

Anstelle der traditionellen Butter und des Zuckers haben wir in diesem gesunden Rezept für Rosskastanienbällchen Medjool-Datteln verwendet. Medjool-Datteln sind große, zähe und süße Datteln, die zur Herstellung natürlicher Süßigkeiten verwendet werden Larabars Und rohe Brownies (hier sind 10 tolle Rezepte für Medjool-Datteln ). Fügen Sie etwas Erdnussbutter hinzu und voilà – die sofortige Rosskastanienfüllung.

In etwas Schokolade getunkt schmecken diese kleinen Häppchen dem Original sehr ähnlich, jedoch ohne Butter und raffinierten Zucker. Sie sind sicherlich kein gesundes Lebensmittel, aber sie sind natürlicher als die meisten Leckereien, die es zu dieser Jahreszeit gibt! Außerdem sind sie vegan und glutenfrei! Teilen Sie uns mit, ob Sie sie ausprobiert haben und was Sie davon halten.

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Ein Tipp für gesunde Kekse: Wir machen unsere Keksportionen immer etwas kleiner als üblich. Dies hilft, die Portionsgröße zu kontrollieren und macht Sie mit einer kleineren Portion zufrieden! Diese gesunden Rosskastanienbällchen sind eine tolle glutenfreie Weihnachtsplätzchen-Option und eine vegane Weihnachtsplätzchen-Option (wenn Sie vegane Schokolade verwenden). Und schließlich wurde das Konzept für dieses Rosskastanienbällchen-Rezept von inspiriert dieses Rezept von unserer Freundin Ashley unter Essbare Perspektive !

Auf der Suche nach Rezepten für Weihnachtsplätzchen?

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Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Rezept für gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 30Zu401X

Beschreibung

Dieses gesunde Rezept für Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen nimmt die klassischen Schokoladen-Erdnussbutter-Rosskastanien auf und verleiht ihnen eine gesunde Note!

Zutaten

• 20Medjool-Datteln*
• 3 EsslöffelErdnussbutter
• 2 EsslöffelWasser
• 1 Tassehalbsüße Schokoladenstückchen (auf Wunsch auch vegan)

Anweisungen

1. Entfernen Sie den Kern von 20 Medjool-Datteln. Geben Sie die Datteln in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie zerbröckelt sind. Fügen Sie 3 Esslöffel Erdnussbutter hinzu und schalten Sie die Küchenmaschine ein; Während des Laufens 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren (bei Bedarf anhalten und die Schüssel abkratzen).
2. Ölen Sie Ihre Hände leicht ein (um ein Ankleben zu verhindern) und rollen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln, insgesamt etwa 30 bis 40 Stück. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Wachspapier bedecktes Backblech und frieren Sie sie ein, bis Sie sie in Schokolade tauchen können.
3. Füllen Sie eine große Pfanne zur Hälfte mit Wasser und lassen Sie sie köcheln. Geben Sie dann 1 Tasse Schokoladenstückchen in eine hitzebeständige Metall- oder Glasschüssel. Sobald das Wasser köchelt, schalten Sie den Herd aus, stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade ins Wasser und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. (Alternativ können Sie die Schokolade auch in einem Wasserbad schmelzen.)
4. Tauchen Sie jede Rosskastanie mit einem Zahnstocher zur Hälfte in die Schokolade (dann streichen Sie sie über das Zahnstocherloch). Legen Sie die Rosskastanien wieder auf das Backblech und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank. Bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.

Notizen

*Medjool-Datteln sind außergewöhnlich große und süße Datteln und für dieses Rezept unerlässlich (nicht ersetzen). Medjool-Datteln sind in vielen gängigen Lebensmittelgeschäften erhältlich und können auch online gekauft werden.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Vermischt
• Küche: amerikanisch