Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten

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Diese genialen Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten sind magisch! Nur eine Handvoll Zutaten ergeben einen traumhaften mehlfreien Keks.

Hier ist ein Backtrick, den jeder Hobbykoch braucht: Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten! Manchmal braucht das Backen viele Zutaten, Zeit und Unordnung … aber nicht hier! Diese geniale Kombination aus drei Zutaten ergibt das Beste erdnussbutterartige, zähe, süße und salzige Kekse ohne Mehl Du wirst haben. Wirklich. Es scheint unglaublich, aber es macht dieses Rezept perfekt zum spontanen Zubereiten und ideal zum Backen mit Kindern. Alex und ich nahmen einen Bissen und der Geschmack schmeckte überlebensgroß! Und es hat die ideale zähe Konsistenz: so ziemlich unser perfekter PB-Keks.

Was Sie für Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten benötigen

Dieser Zaubertrick ist nicht etwas, was wir erfunden haben: Er kursiert schon seit einiger Zeit im Internet. Aber es ist absolut einen Versuch wert. Wir haben dem Ganzen unsere eigene kleine Note gegeben, aber es ist so einfach, dass es fast unmöglich ist, es zu ändern. Das brauchen Sie für diese Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten:

• Erdnussbutter: Wir bevorzugen rein natürliche Erdnussbutter ohne Zucker- oder Salzzusatz. Aber Sie können jede Marke verwenden, die Sie zur Hand haben!
• Brauner Zucker: Brauner Zucker verleiht dem Geschmack eine schöne Nuance. Wenn Sie Kristallzucker bevorzugen oder dieser alles ist, was Sie zur Hand haben, können Sie ihn verwenden. Kokosblütenzucker geht auch!
• Ei: Alles, was Sie brauchen, ist 1 Ei als Bindemittel. Für Veganer verwenden Sie a Leinsamenei .

Ja, es sind mehlfreie Erdnussbutterkekse!

Es fehlen viele traditionelle Kekszutaten … wie zum Beispiel Mehl! Diese sind ohne Mehl Erdnussbutterkekse, was bedeutet, dass sie auch von Natur aus glutenfrei sind. Dies macht sie zu einer großartigen Option für Esser mit unterschiedlichen Ernährungsvorlieben. Diese Cookies sind Also Gut, niemand wird merken, dass es weder Mehl noch Butter gibt! Es kann unser kleines Geheimnis sein.

Die Teigtextur hängt von der Erdnussbuttermarke ab

Bei diesen Erdnussbutterkeksen mit drei Zutaten gibt es etwas zu beachten! Die Teigkonsistenz hängt von der Erdnussbuttermarke ab. Folgendes sollten Sie wissen:

• Sehr cremige Erdnussbutter kann einen klebrigen Teig ergeben. Die Texturen von Erdnussbuttermarken können variieren, von supercremig bis dichter und dicker. Mit einer öligeren Erdnussbutter kann der Teig sehr klebrig werden, aber keine Sorge: Es funktioniert immer noch!
• Ölen Sie Ihre Hände, um den Teig auszurollen. Unsere Lieblingsmarke Erdnussbutter sorgt für einen klebrigen Teig. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Hände leicht einzuölen, um das Rollen der Erdnussbutterteigbällchen zu erleichtern. Geben Sie Ihr Bestes, und sie werden immer noch großartig herauskommen.

Optionale Zusatzzutaten!

Wenn Sie wie wir sind, macht es Ihnen nichts aus, ab und zu die Regeln zu missachten. Wenn Sie in der Lage sind, über den Tellerrand zu schauen, können Sie ein oder zwei weitere Zutaten hinzufügen, um diese Kekse zu verfeinern. Keine Sorge, es sind immer noch die einfachsten Kekse, die Sie jemals machen werden! Hier sind zwei einfache Ideen:

• Mit Meersalzflocken belegen. Nur ein Hauch von flockigem Meersalz macht das perfekt salzig süßer Keks. Außerdem sieht es einfach süß aus.
• Vanille hinzufügen (falls gewünscht). Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig mit 1 Teelöffel Vanille eine raffinierte Note verleihen. Aber es ist absolut nicht notwendig!

Vegane Variante

Ernähren Sie sich pflanzlich? Es ist ganz einfach, diese Kekse vegan zuzubereiten. Ersetzen Sie einfach das Ei durch ein Leinsamenei . Ein Leinsamenei ist gemahlener Leinsamen, der mit Wasser vermischt wird. Lassen Sie es 15 Minuten einwirken und es bildet sich eine gelartige Substanz, die Sie als Bindemittel verwenden können vegane Backwaren . Es eignet sich gut für Muffins, Schnellbrote und Kekse.

Variationen: Mandelbutter und mehr

Das Tolle an diesen Erdnussbutterkeksen mit drei Zutaten ist, dass Sie sie mit jeder Art von Nussbutter zubereiten können! Tauschen Sie die Nussbutter aus und Sie haben eine ganz neue Kekssorte. Hier sind einige tolle Optionen:

• Mandelbutter: Machen Sie diese Kekse mit cremiger Mandelbutter oder Machen Sie Ihre eigene Mandelbutter .
• Cashewbutter: Machen Sie sie mit im Laden gekaufter oder selbstgemachter Cashewbutter.
• Pekannussbutter: Mischen Sie es mit Pekannussbutter .

Versuchen Sie auch: alles unser Favorit Erdnussbutter-Rezepte !

Aufbewahrung für Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten

Zuletzt: Speicherinfo! Diese Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten sind gut lagerfähig. Sie sind von Natur aus weich und zäh und halten sich auch bei Zimmertemperatur gut. Folgendes sollten Sie wissen:

• Bei Raumtemperatur in einer Keksdose bis zu 1 Woche lagern.
• Bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Einfrieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend fest in Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln.

Weitere Keksrezepte

Backen Sie gerne? Wir haben viele Ideen für Sie. Hier sind noch einige mehr tolle Keksrezepte :

• Probieren Sie unseren Fanfavoriten Keine Schokoladen-Haferkekse backen oder Glückseligkeitsbisse
• Werden Sie dekadent mit Dreifache Schokoladenkekse
• Machen Sie gemütlich gewürzt Ingwer-Melasse-Kekse oder lecker Kürbiskekse
• Machen Vegane Erdnussbutterkekse für eine weitere pflanzliche Option
• Schlagen Sie eine Ladung veganer Schokoladenkekse auf oder Haferflocken-Schokoladenkekse

Ingwer-Melasse-Kekse

Schokoladenkeks-Riegel

Beste Kürbiskekse

Dreifache Schokoladenkekse

Diese Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten sind …

Vegetarisch und glutenfrei. Für vegane, pflanzliche und milchfreie Produkte verwenden Sie a Leinsamenei .

*Beste* Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 12Zu13Kekse1X

Beschreibung

Diese genialen Erdnussbutterkekse mit 3 Zutaten sind magisch! Nur eine Handvoll Zutaten ergeben einen traumhaften mehlfreien Keks.

Zutaten

• 1großes Ei (bzw Leinsamenei für Veganer)
• 1 Tassecremige Erdnussbutter*
• 1 Tassehellbrauner Zucker (oder Kristallzucker)
• Optional: Meersalzflocken zum Bestreuen, 1 Teelöffel Vanilleextrakt (mit dem Zucker hinzufügen)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Das Ei verquirlen, dann Erdnussbutter und braunen Zucker unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 15 Minuten kalt stellen.
3. Machen Sie 1 ½ Esslöffel große Kugeln (mit einem Kekslöffel der Größe 40, falls vorhanden) und legen Sie sie auf die 2 Backbleche, 5 Kekse pro Blech und gleichmäßig verteilt etwa 5 cm voneinander entfernt. Rollen Sie die Kugeln zwischen Ihren Händen, damit sie möglichst kugelförmig werden: Wenn der Teig sehr klebrig ist, ölen Sie Ihre Hände leicht ein, damit sie sich leichter rollen lassen*.
4. Drücken Sie die Kugeln mit einer leicht geölten Gabel flach und formen Sie ein Kreuzmuster (es ist hilfreich, die Gabel vor jeder Kugel in eine kleine Schüssel mit Wasser zu tauchen, um ein Anhaften zu verhindern).
5. Bestreuen Sie die Kekse nach Belieben mit einer kleinen Prise Salzflocken (ups, 4. Zutat!).
6. 8 bis 10 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt, aber noch weich ist. Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen. Bei Raumtemperatur in einer Keksdose bis zu 1 Woche lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Notizen

*Die Konsistenz des Teigs variiert je nach Erdnussbuttermarke. Eine dünnere, cremigere Erdnussbutter ergibt einen klebrigeren Teig.

• Kategorie: Kekse
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier