Foto: Africa Studio / Shutterstock
Der Grüne Veltliner sorgte vor etwa einem Jahrzehnt zum ersten Mal für Furore auf dem amerikanischen Weinmarkt, als preiswerte, knackige, mit Zitrusfrüchten angereicherte Weißweine aus dieser Rebsorte auf Weinkarten und in den Verkaufsregalen auftauchten.
Seine Kombination aus erfrischender, köstlicher Säure, hellen Zitronen-Limetten-Aromen und einem Hauch von Kräutern machte es für Fans attraktiv Sauvignon Blanc , und doch war es anders genug, um es von anderen abzuheben. Kombiniert mit einer brillanten Marketingkampagne der gesamten Branche – einige Hersteller übernahmen augenzwinkernde Etiketten, viele mit auffälligen Grafiken – und Preisen, die selbst gut gemachte Exemplare bemerkenswert erschwinglich machten, war die Bühne für den Grünen Veltliner bereitet für großes Aufsehen sorgen.
What is Grüner Veltliner Wine?
Der Wein Grüner Veltliner wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Am bekanntesten ist die Produktion in Österreich, wo viele Fachleute behaupten, dass es seinen Höhepunkt an Qualität und Ausdruckskraft erreicht, aber es wird auch in Ungarn, der Tschechischen Republik und der Slowakei angebaut und produziert. Darüber hinaus stellen Grüne Veltliner aus Norditalien, Kalifornien, Oregon und Neuseeland einzigartige Alternativen zum österreichischen Grünen dar. Und überraschenderweise ist Pennsylvania auch die Heimat des immer besser verarbeiteten Grünen Veltliners! Der größte Teil des Grünen Veltliners wird jedoch in Österreich hergestellt, und von dort stammt auch der Großteil des Grünen Veltliners in den USA.
Butternusskürbis kochen
Woher kommt der Grüne Veltliner?
Der größte Teil des Grünen Veltliners stammt aus Österreich, wo er nach Angaben der Handelsorganisation Austrian Wine 32,5 % der gesamten Rebfläche des Landes oder mehr als 36.000 Acres ausmacht. Experten gehen davon aus, dass ihr Ursprung in Österreich, wahrscheinlich in der Region Niederösterreich, liegt, als die Rebsorte Traminer mit einer anderen Rebsorte namens St. Georgen gekreuzt wurde. Grüner Veltliner ist auch in Ungarn, der Tschechischen Republik und der Slowakei sowie in Norditalien, Kalifornien, Oregon und Neuseeland zu finden, aber der meiste Grüne Veltliner auf dem Markt kommt aus Österreich. Innerhalb Österreichs erreicht der Grüne Veltliner seinen Höhepunkt im Osten des Landes, insbesondere in den Regionen Kremstal, Kamptal, Wagram und Wachau. In der letzten Kategorie gibt es drei Klassifizierungen, die einen zunehmenden Alkoholgehalt und damit eine zunehmende Fülle im Glas darstellen.
Warum sollten Sie Grünen Veltliner Wein trinken?
Der Wein Grüner Veltliner bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – man muss nicht viel ausgeben, um eine sehr gut verarbeitete Flasche zu erhalten – und verfügt über ein Geschmacksprofil, das auch Fans anderer beliebter Rebsorten anspricht. Sauvignon-Blanc-Trinker genießen in der Regel die hellen Zitrusnoten des Grünen Veltliners sowie gelegentliche Kräuternoten. Pinot-Grigio-Fans schätzen den hellen Charakter, die energiegeladene Textur und die Kombinationsfähigkeit des Grünen Veltliners mit einer breiten Palette von Speisen.
Doch Grüner Veltliner kann, wenn er an den richtigen Stellen gepflanzt, mit viel Liebe zum Detail bewirtschaftet und sorgfältig verarbeitet wird, auch gehaltvollere Weißweine von bemerkenswerter Alterungsfähigkeit hervorbringen: Reifer Grüner Veltliner aus Weinbergen wie Singerriedel und Achleiten in der Wachau Österreich kann sich in der Flasche ein Jahrzehnt oder länger entwickeln. Bei allem Ruf als günstiger und fröhlicher Wein hat der Grüne Veltliner auch das Potenzial für Großes.
wie man Eier kocht
Am Tisch Der Grüne Veltliner harmoniert hervorragend mit Gemüse, hellem Fisch und Meeresfrüchten sowie frittierten Speisen. Mit der Reifung entwickelt sich eine nussige Note, die ihn auch zu leicht karamellisierten Gerichten gut harmonieren lässt.
Wie schmeckt Grüner Veltliner?
Der Grüne Veltliner singt jedoch im Allgemeinen mit hellen Zitrusfrüchten am Zitronen- und Limettenende des Spektrums Notizen Noten von Grapefruit und Aprikose sind keine Seltenheit. Typischerweise gibt es einen mineralischen Kern sowie Anklänge an Kräuter und Pfefferkörnergewürze, insbesondere an weiße Pfefferkörner. Manche Verkoster finden im Grünen Veltliner auch Noten von Linsen und warmen Steinen.
Wenn Grüner Veltliner in der Wachau in Österreich angebaut wird, kann er in der Reihenfolge des zunehmenden Alkoholgehalts in Steinfeder, Federspiel oder Smaragd eingeteilt werden. Die großartigen Grünen Veltliner-Weine der Wachau gelten als die besten im ganzen Land und sind oft gehaltvoller und kräftiger, als der Verbraucher vielleicht erwartet … im besten Sinne!
Five Great Grüner Veltliner Wines
Es gibt heute unzählige tolle Grüne Veltliner-Weine auf dem Markt. Diese fünf Produzenten, alphabetisch aufgelistet, sind ein perfekter Einstieg in die Erkundung des Grünen Veltliners.
Rezept für heiße Schokolade mit Spikes
Abbazia di Novacella Grüner Veltliner
Dies ist einer der angesehensten Produzenten von Grünem Veltliner in der Region Südtirol in Italien. Es beweist, dass auch außerhalb Österreichs hervorragende, sammelwürdige Grüne Veltliner hergestellt werden können.
Domäne Wachau Grüner Veltliner
Als einer der wirklich großartigen Produzenten des österreichischen Grünen Veltliners ist die Domäne Wachau bei Kritikern und Sommeliers gleichermaßen beliebt … und für Verbraucher ist sie leicht in den Regalen des Einzelhandels zu finden. Egal, ob Sie auf der Suche nach preisgünstigen oder teureren Flaschen sind, dies ist ein Hersteller, den es wert ist, ausprobiert zu werden.
FX Pichler Grüner Veltliner
Die Grünen Veltliner von FX Pichler gehören zu den besten des Landes. Wenn Sie auf einer Weinkarte eine ältere Flasche dieses herausragenden Herstellers sehen, greifen Sie sofort zu.
Illahe Grüner Veltliner
Einer der zukunftsorientiertesten Produzenten Oregons ist für einen Grünen Veltliner aus eigenem Anbau mit echtem Charakter und Lebensmittelfreundlichkeit verantwortlich. Auch das Jahr 2020 kostet Sie weniger als 20 US-Dollar.
Karl Lagler Grüner Veltliner
schnelle, einfache Mahlzeit
Die gleichnamige Familie ist seit dem späten 17. Jahrhundert hier und sie ist immer noch stark vertreten. Ihr Portfolio umfasst hervorragende Riesling und Sauvignon Blanc auch, aber ihr Grüner Veltliner ist herausragend.
