10 leckere Thunfischsteak-Rezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese Thunfischsteak-Rezepte sind die beste Art, diesen fleischigen, butterartigen Fisch zu servieren! Probieren Sie angebratenen, gegrillten Ahi-Thunfisch, in Tacos und mehr.

Haben Sie ein Stück knallrosa Thunfischsteaks? Dieser luxuriös butterartige, milde Fisch ist einzigartig und vielseitig. Ahi-Thunfisch, ein Begriff, der sowohl Gelbflossenthun als auch Großaugenthun umfasst, wird üblicherweise als Sushi serviert Poke Bowls , oder rare oder medium-rare gegart wie ein großes, saftiges Steak. Hier sind alle unsere Lieblingsfrische Rezepte für Thunfischsteaks um daraus ein Abendessen zu machen: sowohl gekocht als auch roh! Neben einer Auswahl dieser Website haben wir auch eine Auswahl der Websites vorgestellt Einfach Rezepte Und Dünner Geschmack .

Und jetzt ... 10 tolle Ahi-Thunfischsteak-Rezepte!

Perfektes Thunfischsteak

Brauchen Sie eine einfache Mahlzeit in Restaurantqualität? Probieren Sie dieses perfekte Thunfischsteak! Der Geschmack ist zartschmelzend und fleischig: mit einer salzigen, würzigen Außenseite und einem butterartigen, rohen Inneren. Sie sollten hier Fisch in Sushi-Qualität verwenden. Wenn Sie es in einer heißen Pfanne anbraten, ist es eines der beeindruckendsten Gerichte, die Sie zubereiten können.

Das beste gegrillte Thunfischsteak aller Zeiten

Sind Sie es leid, Burger und Lachs zu grillen? Gut, denn hier ist ein unglaublich Idee für ein Grillabendessen: gegrillte Thunfischsteaks! Ahi-Thunfisch ist reichhaltig und butterartig. Von außen perfekt angebraten, schmeckt es eher nach Hühnchen oder Steak als nach Fisch! An diesem Thunfisch ist nichts Fischiges. Noch besser: Es ist eines der schnellsten Dinge, die man kochen kann. Nur 1 bis 2 Minuten und Sie haben das Abendessen.

Poke Bowl

Haben Sie ein Thunfischsteak zur Hand? Sie müssen es nicht einmal kochen. Roher Ahi-Thunfisch ist der Star einer Poke Bowl. Diese hawaiianische Schüssel mit gewürztem rohem Fisch, Reis und knackigem Gemüse hat sich hier auf dem Festland durchgesetzt, und jeder macht sie! Sie können Poke ganz einfach bequem zu Hause zubereiten: Es eignet sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche oder noch besser für ein unterhaltsames Essen zur Unterhaltung.

Thunfisch-Tacos mit Koriander-Limetten-Krautsalat

Liebe ein Gutes Fisch-Taco ? Hier ist eine neue Variante, der Sie genauso verfallen werden: Thunfischsteak-Tacos! Fleischiges Thunfischsteak ist im Kontrast zu frischem die ideale Füllung für einen Taco Koriander-Limetten-Krautsalat . Krönen Sie das Ganze mit Chipotle-Sauce und noch eine Prise Koriander, und es ist von allem etwas dabei: herzhaft, würzig, frisch, kühl und cremig.

Thunfisch-Tatare

Haben Sie ein tolles Ahi-Thunfischsteak? Machen wir Thunfischtatar! Die Kombination der kräftigen Aromen von Sojasauce, Limette und geröstetem Sesamöl macht diesen Fisch in Sushi-Qualität magisch. Es ist der ideale Aufstrich für Cracker oder Toast. Dieses klassische Rezept entstand in den 1980er Jahren als Ableger der französischen Version auf Rindfleischbasis, heute gibt es jedoch verschiedene Varianten. Hier erfahren Sie, wie Sie daraus ein einfaches Vorspeisenrezept machen, das jeden begeistern wird.

Gebratenes Thunfischsteak mit Knoblauch-Kräuter-Sauce

Möchten Sie Thunfischsteaks eine besondere Note verleihen? Bestreichen Sie sie mit Knoblauch-Kräuter-Sauce! Dieser unglaubliche grüne Nieselregen ist voller leuchtendem Geschmack. Frische Petersilie, Zitrone und Kapern passen hervorragend zum herzhaften Fisch. Es verleiht diesem butterartigen, milden Fisch eine mediterrane Note. Sobald Sie es gekocht haben Thunfischsteak Diese Soße ist perfekt, um sie noch ein paar Mal zu verfeinern.

Ahi-Poke-Rezept

Hawaiian Poke ist eine der größten Freuden des Lebens: Und Sie können es auch ohne all diese Schüsselbestandteile essen! Ein einziger Bissen ist eine Explosion im Mund. Sie erhalten die seidige, butterartige Textur des Ahi-Thunfischs (und Sie fragen sich, ob Sie tatsächlich in die Butter gebissen haben). Da ist das scharfe Umami der Sojasauce, das Knacken der Zwiebel, der scharfe Ingwer und diese sexy Knoblauchessenz … wirklich, es gibt nichts Vergleichbares!

Marinierte, gebratene Thunfischsteaks

Haben Sie ein paar zusätzliche Minuten übrig? Nutzen Sie diese Zeit, um marinierte Thunfischsteaks zuzubereiten! Marinieren Sie die Thunfischsteaks in Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Limettensaft, um ihnen ein intensives Aroma zu verleihen! Kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und schon ist das Abendessen fertig. über Einfach Rezepte

Gebratener Thunfischsalat mit Wasabi-Buttersauce

Hier ist eine großartige Möglichkeit, Thunfischsteak zu servieren: gebratener Thunfisch mit Panko- und Sesamkruste auf einem Bett aus Rucola und Spinatsalat, alles garniert mit einer Wasabi-Buttersauce! Die einzigartige Sauce wird aus Soja, Wasabi, Schalotten, Weißwein, Milch und Butter hergestellt und macht süchtig.

Gegrillte Thunfischspieße

Eine weitere einzigartige Art, Thunfischsteak zu servieren? Als Spieße! Diese gegrillten Thunfischspiesse bestanden aus fleischigem Fisch und verschiedenen Gemüsesorten, die mehrere Stunden lang in einer Rosmarin-Knoblauch-Olivenöl-Marinade mariniert wurden. über Einfach Rezepte

Tipps zum Kauf von Ahi-Thunfischsteak

Für diese Rezepte für frische Thunfischsteaks benötigen Sie ein tolles Stück Fisch. Ahi-Thunfisch (auch Gelbschwanz-Thunfisch genannt) wird im Supermarkt als große, dicke Steaks verkauft, nicht als dünne Filets wie bei anderen Fischarten. Darauf sollten Sie beim Kauf von Thunfischsteaks achten:

• Stellen Sie sicher, dass es Sushi- oder Sashimi-Qualität hat. Für die Kennzeichnung „Sushi-Qualität“ gibt es keine besonderen Vorschriften, sie bedeutet jedoch, dass es sich um einen hochwertigen Fisch handelt, der unbedenklich roh verzehrt werden kann.
• Schauen Sie an der Fischtheke nach. Ahi-Thunfischsteaks sollten Sie an der Lebensmitteltheke in Ihrer Nähe finden.
• Suchen Sie nach gefrorenen Steaks. Oder es ist möglich, dass es in Ihrem Lebensmittelgeschäft gefrorene Steaks gibt. Diese können sogar noch frischer sein als frischer Thunfisch, wenn sie direkt beim Fang schockgefroren werden. Sie müssen es nur am Vorabend im Kühlschrank auftauen lassen.
• Finden Sie Wildfänge. Wild gefangener Fisch ist in der Regel eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .

Weitere Fischrezepte

Lieben Sie frische Fischrezepte? Hier sind einige unserer Favoriten zur Auswahl:

• Versuchen 15 Kabeljau-Rezepte, die jeder lieben wird
• Entscheiden Sie sich für 10 Tilapia-Rezepte, die jeder lieben wird
• Los geht's 30 Garnelenrezepte, perfekt zum Abendessen
• Greifen 21 einfache Lachsrezepte

45 einfache Garnelenrezepte

20 Kabeljau-Rezepte, die jeder lieben wird

20 Tilapia-Rezepte, die jeder lieben wird

10 Thunfischsteak-Rezepte: Gebratener Ahi-Thunfisch und mehr!

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese Thunfischsteak-Rezepte sind die beste Art, diesen fleischigen, butterartigen Fisch zu servieren! Probieren Sie angebratenen, gegrillten Ahi-Thunfisch, in Tacos und mehr. Alle Rezepte finden Sie in der Liste oben!

Zutaten

Für die Knoblauch-Kräuter-Sauce

• 3 Esslöffelgesalzene Butter
• 2 EsslöffelKapern aus dem Glas, abgetropft
• ¼ Tassefrische italienische glatte Petersilie, fein gehackt
• 1ganze Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
• ½ TeelöffelDijon-Senf
• 1Prise koscheres Salz

Für die Thunfischsteaks

Gewürzersatz für Kürbiskuchen

• 4Steaks (1 Pfund)Hochwertiger Ahi-Thunfisch (Sashimi-Qualität empfohlen; Wildfang, wenn Sie ihn finden können*)
• 1 Esslöffel neutrales Öl
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Lassen Sie das Thunfischsteak auf Zimmertemperatur kommen, indem Sie es mindestens 20 Minuten stehen lassen. (Nutzen Sie diese Zeit, um die Zutaten für die Sauce vorzubereiten!)
2. Den Thunfisch trocken tupfen. Großzügig damit bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf beiden Seiten, um eine schöne, gleichmäßige Beschichtung zu erhalten.
3. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Thunfischsteaks hinzu und braten Sie sie 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie außen leicht gebräunt, innen aber noch braun sind. Der Thunfisch gart im Sitzen weiter. Bei einem medium-rare Thunfischsteak sollte die Innentemperatur 130 Grad Fahrenheit betragen, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer an der dicksten Stelle.
4. Lassen Sie den Thunfisch 3 Minuten lang abkühlen, während Sie die Sauce zubereiten.
5. Die Butter in einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, die Kapern (ganz oder gehackt für eine glattere Soße), fein gehackte Petersilie, die zerdrückte Knoblauchzehe, Dijon-Senf und Salz hinzufügen und etwa 3 Minuten lang kochen, bis es duftet. Vom Herd nehmen und die Knoblauchzehe entfernen.
6. Den Thunfisch gegen die Faser in ½-Zoll-Scheiben schneiden und sofort mit ein paar Spritzern Soße servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Angebraten
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei