Einfache Engelshaar-Pasta

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Die zarten Nudeln der Engelshaarnudeln passen zu leichten Saucen und frischen Aromen! So würzen Sie diese Pasta als einfache Beilage.

Hier ist eine unwiderstehlich leichte und luftige Pasta, die sich perfekt als Beilage eignet: Engelshaar-Pasta ! Diese zarten Nudeln sind sehr schnell gekocht (denken Sie an 4 Minuten!). Aber sie sind auch ein wenig hinterhältig: Sie nehmen eine gute Soße im Handumdrehen auf und werden schnell trocken und geschmacklos. Erfahren Sie, wie man sie richtig zubereitet, und sie werden locker und perfekt gewürzt: ideal zum Kombinieren Garnele , Hühnchen- oder Gemüsehauptgerichte. Hier erfahren Sie, wie Sie schnell und einfach Engelshaarnudeln zubereiten Beilage das schmeckt jedes Mal!

Kochen mit Engelshaarnudeln

Engelshaarnudeln, auch bekannt als Capellini oder Engelshaar , ist ein Italienische Pasta das ist seit Jahrhunderten beliebt. Diese Nudelsorte sieht ähnlich aus wie Spaghetti, ist aber viel dünner. Aufgrund seiner zarten Größe passt es am besten zu leichten Saucen oder in Suppen.

Rezept für Himbeerkompott

Diese Nudelform kann klumpen und sich verheddern, was es schwierig macht, sie mit großen Stücken wie Gemüse oder Eiweiß zu vermengen. Für uns ist es ideal gewürzt als Beilage. Servieren Sie es als Beilage zu Garnelen (wie in Garnelen-Scampi ), mit Hühnchen oder einer vegetarischen Vorspeise. Wenn Sie nach einem Rezept mit einer ausgefallenen Soße suchen, ist dies nicht das Richtige: Aber es ist ein toller Trick für eine superschnelle Sauce Nudelbeilage .

Tricks für gut gewürzte Engelshaarnudeln

Engelshaar neigt dazu, viel Soße aufzunehmen und sehr trocken zu werden, und die Nudeln können sich sehr verheddern (besonders, wenn Sie versuchen, Gemüse oder Proteine ​​hineinzumischen). Hier sind ein paar Tricks zum Würzen von Engelshaar als Beilage, die wir nach dem Experimentieren gelernt haben:

• Spülen Sie die Nudeln in lauwarmem Wasser ab. Das Abspülen der Nudeln trägt dazu bei, die Stärke zu entfernen, wodurch die Nudeln weniger klumpig werden und der Aufnahme der Soße besser widerstehen. Die gängige italienische Weisheit sagt vielleicht etwas anderes, aber wir haben hier mit dem Spülen die besten Ergebnisse erzielt.
• Fügen Sie Olivenöl, eine gute Portion Salz und Trockengewürze hinzu. Wir haben reichhaltige und cremige Saucen mit Engelshaar probiert, aber sie neigen dazu, sie aufzusaugen und trocken zu werden: Das ganze Fett macht diese Pasta nicht besser. Am besten schmeckt es gewürzt mit Salz, Knoblauchpulver, Oregano und Basilikum.
• Verwenden Sie Parmesan als Beilage, nicht in der Soße. In unserem Rezepttest hat Parmesan die Aromen in der Sauce gedämpft, anstatt sie hervorzuheben. Beim Servieren verwenden wir gerne geriebenen Parmesan als Beilage.

Möglichkeiten, dieses Nudelrezept zu servieren

Sehen Sie sich das Rezept unten an, um dieses Rezept für würzige Engelshaarnudeln als einfache Beilage zuzubereiten! Auch dies soll einfach sein Nudelbeilage und kein aufwendig gewürztes Hauptgericht. Hier erfahren Sie, wie wir es zum Servieren empfehlen:

• Als Beilage Garnele , Lachs , Tofu , oder Huhn
• Im Rahmen Garnelen-Scampi
• Mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum, Oregano, Schnittlauch und Thymian
• Mit sautiertem Knoblauch statt Knoblauchpulver
• Mit Burrata-Käse belegen, um es zu einem herzhafteren Hauptgericht zu machen
• Je nach Saison mit geschnittenen Kirschtomaten

Wie wollen Sie Engelshaarnudeln servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Weitere Pasta-Rezepte

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• Gehen Sie einfach mit Zitronen-Ricotta-Nudeln
• Entscheiden Sie sich für Burrata-Nudeln mit Tomaten-Basilikum-Sauce , Tomaten-Penne oder Tomatensauce
• Verwechseln Pilznudeln mit Parmesan
• Los geht's Käse-Tortellini in cremiger Marinara

Gebackene Ziti

Burrata-Nudeln mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Pilznudeln mit Parmesan

Tomaten-Penne

Dieses Engelshaar-Pasta-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfache Engelshaar-Pasta

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Die zarten Nudeln der Engelshaarnudeln passen zu leichten Saucen und frischen Aromen! So würzen Sie diese Pasta als einfache Beilage.

Zutaten

• 8 UnzenEngelshaarnudeln
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Esslöffelgetrockneter Oregano
• ½ Esslöffelgetrocknetes Basilikum
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelgehackte frische Petersilie (oder3Zu4Esslöffel verschiedene gehackte frische Kräuter, optional*)
• Geriebener Parmesankäse zum Garnieren (optional; oder veganer Parmesan)

Anweisungen

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanleitung in Salzwasser (normalerweise etwa 4 Minuten).
2. Die Nudeln abgießen. Anschließend in lauwarmem Wasser abspülen (das ist wichtig, damit die Nudeln nicht zu viel von den Gewürzen aufsaugen).
3. Die Nudeln wieder in den Topf geben. Olivenöl, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum und Salz einrühren und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben die gehackte Petersilie hinzufügen und mit geriebenem Parmesankäse belegen. Als Beilage servieren.

Notizen

*Diese Engelshaar-Pasta schmeckt noch besser, wenn Sie frische Kräuter zur Hand haben! Probieren Sie es mit gehacktem frischem Basilikum, Oregano, Schnittlauch oder Thymian.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: Pasta
• Diät: Vegan