Kalt gebrühter Kaffee

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Dieses Rezept für kalt gebrühten Kaffee lässt sich ganz einfach in wenigen Minuten zubereiten: Dann warten Sie einfach über Nacht! So bereiten Sie kalt gebrühten Kaffee zu.

Kalt gebrühter Kaffee: Er ist extrem weich, perfekt gekühlt und wissen Sie was? Es ist mehr als einfach, es zu Hause zuzubereiten! Hier sind wir Kaffee übergießen jeden Morgen, aber Cold Brew ist etwas ganz anderes. Das Tolle an einem Cold-Brew-Kaffee-Rezept: Es erfordert Praktisch keine spezielle Ausrüstung und erfordert nur sehr wenig Zeitaufwand ! Es ergibt auch eine große Menge Konzentrat, die Sie tagelang im Kühlschrank aufbewahren können. Bei so vielen Vorteilen, warum probieren Sie es nicht einmal aus? So bereiten Sie kalt gebrühten Kaffee zu.

Warum Cold Brew Kaffee zubereiten?

Was ist Cold Brew? Kalt gebrühter Kaffee ist Kaffee, der durch Einweichen des Kaffeesatzes in Wasser bei kühlen Temperaturen hergestellt wird. Es unterscheidet sich von Filterkaffee oder Brühkaffee, bei dem heißes Wasser über den Kaffeesatz in einem Filter gegossen wird. Aufgrund seines köstlich weichen Geschmacks erfreut sich Cold Brew in Coffeeshops großer Beliebtheit. Es ist großartig für den Sommer, aber Sie können es das ganze Jahr über trinken! Hier erfahren Sie, warum Sie zu Hause kalt gebrühten Kaffee zubereiten sollten:

• Sanfter Geschmack. Der Hauptgrund, es zu trinken? Es hat einen köstlich weichen, erfrischenden Geschmack.
• Macht einen großen Krug. Dieses Rezept ergibt einen großen Krug, aus dem Sie tagelang trinken können! Nach heißer Kaffee Morgens ist es toll, eine Kanne im Kühlschrank zu haben, um schnell einen Nachmittagskaffee zuzubereiten: Die Zubereitung nimmt gar nicht viel Zeit in Anspruch!

Bester Kaffee für Cold Brew?

Welcher Kaffee eignet sich am besten für Cold Brew? Dunkler Röstkaffee . Leichte und mittlere Röstung eignen sich hervorragend für Tropfen oder über den Kaffee gießen , aber Cold Brew schmeckt am besten zu dunklem Röstkaffee. Wenn es kalt ist, bekommt es genau den richtigen bitteren Geschmack. Einige Marken empfehlen: Starbucks Espresso Roast oder Intelligentsia Black Cat.

Ausrüstung, die Sie brauchen

Um kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie einige Ausrüstungsgegenstände. Aber es sind Dinge, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben werden! Im Gegensatz zum Machen über den Kaffee gießen Für die Zubereitung dieses Rezepts ist Folgendes erforderlich keine besondere Ausrüstung . Hier finden Sie, was Sie brauchen, und Links zu dem, was wir selbst verwenden und im Video zeigen.

1. Kaffeemühle oder Mühle: Zum Mahlen des Kaffees auf einen mittelgroben Mahlgrad. Wir nutzen dies Bodum elektrischer Gratschleifer . Am einfachsten geht es mit einer elektrischen Mühle, da Sie ziemlich viel Kaffeesatz benötigen! Oder Sie können einen Handheld verwenden Kaffeemühle funktioniert – es dauert nur viel länger.
2. Gefiltertes Wasser: Gefiltertes Wasser hat den besten Geschmack; Wir verwenden diesen Wasserfilterkrug.
3. Großes Glas oder Krug
4. Sieb
5. Sauberes Handtuch (denken Sie daran, dass es durch den Kaffee Flecken bekommt – sehen Sie sich das Video an!)

Das Kaltbrühverhältnis

Bevor wir anfangen: Reden wir über die Verhältnisse. Wie hoch ist das Kaltbrühkaffee-Verhältnis? Es gibt zwei Hauptverhältnisse:

• Verhältnis Boden zu Wasser: 1:4. Verwenden Sie für die Kaffeezubereitung ein Verhältnis von Kaffeesatz zu Wasser von 1:4. Das bedeutet 1 ½ Tassen Kaffeesatz und 6 Tassen Wasser. (Es sei denn, Sie verwenden a French Press zur Zubereitung von Cold Brew : siehe unten!)
• Verhältnis von Kaltbrühkonzentrat zu Wasser: 1:1. Nachdem Sie Cold Brew zubereitet haben, erhalten Sie am Ende Cold Brew-Konzentrat. Um den fertigen Sud zu trinken, verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1. Mit anderen Worten: Füllen Sie Ihr Glas mit 1 Teil Konzentrat und 1 Teil Wasser (oder Milch). Trinkkonzentrat allein ist viel zu stark.

So bereiten Sie kalt gebrühten Kaffee zu

Dieses Rezept für kalt gebrühten Kaffee ist eine sehr einfache und fehlerverzeihende Methode. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es 24 Stunden vor dem Genuss zubereiten! Hier sind die wichtigsten Schritte in unserem Rezept für kalt gebrühten Kaffee (oder Springe zum Rezept ):

1. Mahlen Sie 1 ½ Tassen dunklen Röstkaffee. Mahlen Sie den Kaffee mittelgrob.
2. 6 Tassen gefiltertes Wasser hinzufügen und vermischen. Geben Sie gefiltertes Wasser zum Kaffeesatz in ein großes Gefäß oder einen Krug und rühren Sie etwas um.
3. Kühl stellen und 24 Stunden warten! Hier geschieht der Brauzauber: Und Sie müssen nichts tun! Warten Sie einfach, während der Kaffee brüht.
4. Filtern Sie den Kaffee. Gießen Sie den Kaffee in ein Sieb mit einem Handtuch oder Käsetuch hinein und filtern Sie ihn in einen separaten Behälter. Dann ist Ihr Cold Brew trinkfertig! Für 9 Portionen: Verdünnen Sie es mit gleichen Teilen kaltem Wasser und Kaffeekonzentrat.

Alternative Methode: French Press

Hier ist eine alternative Methode: Sie können Cold Brew-Kaffee auch mit einer French Press zubereiten! Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass sie etwas sauberer und einfacher ist. Die French Press enthält den Kaffee und erleichtert das Abseihen: Sie müssen Ihre Geschirrtücher oder Ihr Käsetuch nicht schmutzig machen. Das Verhältnis für Cold Brew ist bei dieser Methode etwas anders. Gehe zu French Press Cold Brew .

Schauen Sie sich zuerst dieses Video an!

Um Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, haben wir ein Video gemacht! Bevor Sie beginnen, schauen Sie sich dieses Video an, in dem ich Ihnen zeige, wie Sie in unserer Küche Cold Brew zubereiten.

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Über den Kaffee gießen

Dieses Rezept für kalt gebrühten Kaffee ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Kalt gebrühter Kaffee (einfache Anleitung!)

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 24 Stunden
• Ertrag: 4 ½ Tassen(9Portionen)1X

Beschreibung

Dieses Rezept für kalt gebrühten Kaffee lässt sich ganz einfach in wenigen Minuten zubereiten: Dann warten Sie einfach über Nacht! So bereiten Sie kalt gebrühten Kaffee zu.

Zutaten

• 1 ½ Tassendunkler Röstkaffee, mittelgrob gemahlen
• 6 Tassengefiltertes Wasser bei Raumtemperatur
• Ausrüstung: Großes, abgedecktes Glas, Sieb, sauberes Handtuch oder Käsetuch

Anweisungen

1. Mahlen Sie den Kaffee: Mahlen Sie den Kaffee mittelgrob.
2. Kaffeepulver und Wasser mischen: Geben Sie das Wasser in ein großes Glas. Geben Sie den Kaffeesatz ins Wasser. Drehen Sie den Deckel des Glases auf und vermischen Sie es, indem Sie das Glas ein paar Mal schütteln.
3. 24 Stunden im Kühlschrank lagern: Den kalt gebrühten Kaffee 24 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
4. Den Kaffee abseihen: Stellen Sie ein Sieb über ein sauberes Glas und legen Sie ein sauberes Handtuch oder ein Käsetuch darauf. Den Kaffee in das saubere Glas abseihen. Entsorgen Sie den gesamten Kaffeesatz. Geben Sie das Cold Brew-Konzentrat zurück in den Krug und stellen Sie es in den Kühlschrank. Gekühlt bis zu 1 Woche lagern.
5. Aufschlag: Zum Servieren ½ Tasse Cold Brew-Konzentrat mit ½ Tasse Wasser verdünnen. Wenn Sie es mit Eis servieren, verwenden Sie das Eis mit ½ Tasse Cold Brew-Konzentrat und ¼ Tasse Wasser.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Kaltes Gebräu
• Küche: amerikanisch