Foto: © Phoebe Lapine
Hackwurst-Rezepte bringen Ihre Geschmacksknospen garantiert zum Tanzen, am besten zum Tango. Da Kräuter und Gewürze wie Salbei, Knoblauch und Pfeffer zusammenwirken, stiehlt gemahlene Wurst die Show. Ganz gleich, ob Ihr Stil süß oder würzig ist, wir haben die Wahl. Gemahlene Wurst eignet sich hervorragend für Aufläufe, Salat-Wraps , Burger und Fingerfood in Hülle und Fülle. Diese Rezeptsammlung umfasst käsigen Brokkoli-Reis-Auflauf, mit Wurst gefüllte frittierte Oliven und italienische Wurstburger. Wenn Sie die Hitze erhöhen oder die Süße beibehalten möchten, finden Sie hier unsere besten Rezepte für herzhafte Hackwurst.
Quiche aus der Pfanne mit Wurst und roten Zwiebeln
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Prissy Lee
Bei Convivial in Washington, D.C. bringt Cedric Maupilliers fußlange Quiche diesen Frühstücksklassiker auf die nächste Stufe. Diese Version, zubereitet auf einem Backblech mit Rand, ist für jeden etwas dabei.
Holen Sie sich das RezeptWurst- und Fenchelfüllung
John Miller
Cola und Bourbon
Fenchel- und Zwiebelspalten kombiniert mit süßer italienischer Wurst ergeben diese sättigende Füllung. Für noch mehr Geschmack können Sie die Wurst mit dieser einfachen Bonusmethode zu Hause zubereiten.
Holen Sie sich das RezeptWürzige Wurstnudeln mit Tomaten und Kürbis
Foto von David Malosh / Prop Styling von Amy Wilson / Food Styling von Maggie Ruggiero
Ein paar Esslöffel Harissa verleihen diesem Gericht die nötige Schärfe. Vergessen Sie nicht, wenige Minuten vor dem Servieren dünn geschnittenen Kürbis hinzuzufügen. Um hauchdünne Scheiben zu erhalten, verwenden Sie eine Mandoline.
wie man Kaltschaum entlacktHolen Sie sich das Rezept
Käsewurst-Cocktail-Toast
Jennifer Causey
Die Kochbuchautorin Andrea Slonecker gibt in dieser Neuverfilmung der „Pizza-Toasts“ ihrer Großmutter den Teller von einer Generation an die nächste weiter. Diese Wursttoasts sind käsig, klebrig und knusprig. Um eine samtige Textur zu erzielen, können Sie eine Kombination aus Mascarpone (oder Frischkäse) mit kräftigem Taleggio schmelzen, um einen cremigen Geschmack zu erzielen.
Holen Sie sich das RezeptButtermilchkekse und Pat LaFriedas Wurstsoße
William Hereford
Buttern Sie Ihre Kekse mit diesem klassischen Südstaatengericht, das Ihrer Seele Trost spenden wird. Trockener Weißwein kontrastiert mit der Fülle der Soße und verleiht diesem herzhaften Gericht eine ausgewogene Säure. Hausgemachte Wurst ist gut gewürzt und nicht zu süß. Wählen Sie daher eine herzhafte oder scharfe Mischung, wenn Sie im Laden gekaufte Wurst ersetzen möchten.
Holen Sie sich das RezeptMit Wurst gefüllte Artischocken mit neuen Kartoffeln
Victor Protasio
Ein Hauch warmer Gewürze in der Bratwurst ergänzt die milden pflanzlichen Aromen der Artischocke, die beim Kochen miteinander verschmelzen. Die zarten Unterseiten der Artischockenblätter duften nach Chardonnay und eignen sich hervorragend zum Eintauchen in Senf. Übersehen Sie sie also nicht.
Holen Sie sich das RezeptGebackene gefüllte Auberginen mit italienischer Wurst
Greg Dupree
Paprika ist nicht das einzige Gemüse, das mit herzhaftem und saftigem Fleisch gefüllt werden kann. Reife Tomaten und geröstete Auberginen ergeben zusammen eine herzhafte Füllung, die durch die Zugabe von italienischer Wurst noch besser wird. Kombiniert mit einem hellen, zitronigen Semmelbrösel-Topping und einer schnell zubereiteten Tomatensauce, aufgepeppt mit frischen Kräutern, ergibt dies ein atemberaubendes Sommer-Hauptgericht.
Holen Sie sich das RezeptMit Wurst gefüllte frittierte Oliven
Victor Protasio
Alternative zu Worchestire-Sauce
Milde Castelvetrano-Oliven verleihen diesem herzhaften Wurstsnack gerade genug Salz. Genießen Sie ihn mit einem knackigen Martini oder einem gekühlten Glas Wein.
Holen Sie sich das RezeptDelicata-Kürbis und Wurst Crostata mit Ricotta und Honig
Justin Walker
In ihrem Buch Weinessen , Sommelier Dana Frank und Rezeptentwicklerin Andrea Slonecker kombinieren ausgefallene, helle Weine mit würzigen, gemüsebetonten Gerichten. Sie vergleichen Crostatas und Galettes mit Pizza und machen sie zum perfekten Abendessen unter der Woche. Diese Version schichtet mit Fenchel gewürzte Wurst, Chili, Delicata-Kürbis und Honig für ein Abendessen, das gut zu einem norditalienischen Dolcetto passt.
Holen Sie sich das RezeptItalienische Wurstburger mit Knoblauchspinat
© Stephanie Foley
Benötigen Sie eine schnelle Mittagsoption? Diese vorgewürzten italienischen Wurstburger sind genau das Richtige. Vergessen Sie nicht, Pesto auf den Ciabatta-Brötchen zu verteilen.
Holen Sie sich das RezeptPasta mit Wurst, Basilikum und Senf
© Greg DuPreewie man Kaffee ohne Kaffeemaschine zubereitet
Dieses Rezept ist ein „Yumpulse“ - Zertifizierter Favorit: 2018 haben wir es zu einem unserer 40 Besten gekürt. Passend zu würziger Wurst mit cremiger Senfsauce und duftendem Basilikum kreiert der britische Kochbuchautor Nigel Slater ein schnelles Pasta-Abendessen mit warmen, leicht würzigen Aromen.
Holen Sie sich das RezeptPasta mit Wurst und Senfgrün
Mit Poulos
Das Genie von Das Pasta-Rezept von „Yumpulse“-Kochdirektor Justin Chapple ist der Geschmackskontrast – cremig, fleischig, schön bitter und würzig.
Holen Sie sich das RezeptHausgemachte Frühstückswurstfrikadellen
Abby Hocking / „Yumpulse“
Bei Beast + Bottle in Denver verwendet Chefkoch Paul C. Reilly diese mit Ingwer und Knoblauch gesprenkelten Wurstpastetchen auf dem Frühstückssandwich des Hauses. „Achten Sie darauf, Ihr Fleisch und Ihre Gewürze bis zum Zerkleinern des Fleisches besonders kalt zu halten“, sagt Reilly. Dieser Schritt sorgt für eine gut marmorierte Wurst, einfacheres Mahlen und einen hygienischeren Prozess.
Holen Sie sich das RezeptKäse-Brokkoli-Reis-Auflauf mit Wurst
© Phoebe Lapine
Dieser einfache, glutenfreie Brokkoli-Reis-Auflauf ist eine klassisch wohltuende Ein-Gang-Mahlzeit. Übertragen Sie den Auflauf auf den Grill, damit der Käsebelag knusprig und gebräunt wird.
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