Foto: Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Claire Spollen
Das Kentucky Derby ist das berühmteste Pferderennen der Welt. Mit einer Tradition, die sich über anderthalb Jahrhunderte erstreckt, ist die Veranstaltung von einer reichen Tradition durchdrungen und verkörpert viele kulturelle Aspekte des Bluegrass State, vom Essen bis zum Trinken.
Jeden ersten Samstag im Mai messen sich zwei Dutzend bemerkenswerte dreijährige Vollblut-Rennpferde in den aufregendsten zwei Minuten des Sports. Die Teilnehmer werden ermutigt, sich mit kräftigen, leuchtenden Blumenmustern und fantasievollen Hüten schick zu kleiden. Und der offizielle Cocktail des Tages ist der Mint Julep.
Mit zwei Wochen voller Partys, Paraden und Veranstaltungen im Vorfeld des großen Tages gibt es viele Möglichkeiten, eine Vielzahl von Getränken zu entdecken, die über die traditionelle Bourbon-Erfrischung hinausgehen, wie z Kentucky Mule , Die Ahorn-Bourbon-Smash , und das Brandy Daisy . Von Julep-Riffs bis hin zu Porch Crushern auf Bourbon-Basis – hier sind die besten Cocktails für das 150. Jahr des Kentucky Derby.
Mint Julep
Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis
Wir können nicht über Kentucky Derby-Cocktails sprechen, ohne das kultigste Stärkungsmittel für den Spieltag zu erwähnen. Der Mint Julep wurde 1939 zum offiziellen Getränk des Derbys und ist seitdem ein Synonym für das Pferderennen.
Eierpizza
Die Hintergrundgeschichte des Mint Julep mag komplex sein, aber dieser erfrischende Cocktail ist eine einfache Kombination aus Bourbon, Zuckersirup und Minze, serviert auf zerstoßenem Eis in einem gekühlten Julep-Becher oder Rocks-Glas.
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Brandy Daisy
Die Getränkekategorie „Daisy“ geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, nicht lange bevor das allererste Kentucky Derby stattfand, und folgt einer Grundformel aus Spiritus, Likör oder Sirup, Zitronensaft und Sodawasser . Dieser Cocktail kombiniert Brandy, gelbe Chartreuse, frisch gepressten Zitronensaft und einen Schuss Sodawasser.
Obwohl Gelber Chartreuse schwer zu beschaffen sein mag, kann in diesem Getränk auch ein Orangenlikör als weniger kräuterhaltiger Ersatz dienen.
Holen Sie sich das RezeptKentucky Mule
Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Claire Spollen
Diese Whiskey-Variante des Moscow Mule ersetzt Bourbon durch Wodka und wird mit Ingwerbier und frischem Limettensaft kombiniert.
Der Kentucky Mule, im Wesentlichen ein Bourbon-Highball, wird traditionell in einem klassischen Kupferbecher auf Eis serviert und mit einem Minzzweig garniert, was ihn zu einer hervorragenden Alternative zum traditionellen Derby-Getränk macht.
Holen Sie sich das RezeptEisiger Zitronen-Ingwer-Wodka-Cocktail
Brie Goldman / Food Styling von Lauren McAnelly / Prop Styling von Gabriel Greco, Addelyn Evans
Obwohl das Kentucky Derby in der ersten Maiwoche stattfindet, bevor der Sommer offiziell beginnt, ist der Renntag notorisch mild. Besonders gefragt sind erfrischende Slushy-Mixgetränke.
Für diesen Sommercocktail auf Basis von gefrorenem Wodka sind aromatisierte Eiswürfel aus gefrorenem Ingwersirup erforderlich. Dieses Batch-Ahead-Rezept ergibt acht Cocktails und die Zitronen-Ingwer-Mischung kann bis zu einer Woche eingefroren werden.
Holen Sie sich das RezeptAhorn-Bourbon-Smash
Julia Hartbeck
Diese altmodische Variante kombiniert Bourbon, Ahornsirup, frische Orangen- und Zitronensäfte sowie Angostura-Bitter mit einer kohlensäurehaltigen Füllung aus Selters.
Bourbon und Ahornsirup sind eine natürliche Kombination, insbesondere für einen altmodischen Riff. Eine gemischte Orangenscheibe mit zusätzlichem frischem Zitronen- und Orangensaft hellt die Bourbon-Basis zusätzlich auf, während die Angostura-Bitter aromatische Komplexität verleihen. Ein Schuss Selters mildert und verlängert dieses Getränk und sorgt für eine erfrischende Option am Derby-Tag.
BratbrokkoliHolen Sie sich das Rezept
Bourbon-Tee Julep
Kelly Marshall
Das Rezept für dieses Schwarztee-Riff auf einem Mint Julep vom mit dem James-Beard-Award ausgezeichneten Koch und Autor Alexander Smalls bereitet bis zu sechs Cocktails gleichzeitig zu.
Bourbon- oder Maiswhisky wird zunächst mit schwarzem Tee aufgegossen, um ihm einen Hauch tanninhaltiger Bitterkeit zu verleihen. Anschließend wird der Cocktail auf Eis mit Oleo Saccharum – einem süßen Zitrusölsirup – und frischen Minzblättern geschüttelt.
Holen Sie sich das RezeptAprikosen-Nektarinen-Julep
Foto von Kelsey Hansen / Food Styling von Lauren McAnelly / Prop Styling von Sue Mitchell
Diese Steinobst-Version eines Mint Julep stammt von der Autorin Hannah Selinger. Das Aprikosen-Nektarinen-Püree in diesem Cocktail kann im Voraus zubereitet und als Topping für Eis oder andere Rezepte verwendet werden. In Kombination mit Bourbon verstärkt das geröstete Steinobst die Vanille- und Gewürznoten in der Bourbon-Basis. Frische Minzblätter und Kieseleis runden diesen sommerlichen Julep ab.
Holen Sie sich das RezeptDer Belmont
Victor Protasio
Belmont Stakes ist die älteste Pferderennveranstaltung der Triple Crown, bei der jedes Jahr im Juni in Saratoga Springs, New York, Pferde gegeneinander antreten.
Der Belmont-Cocktail der Köchin und Gastronomin Angie Mar vom The Beatrice Inn kombiniert einen rauchigen Islay Scotch Whisky, Galliano-Likör, frischen Zitronensaft, Ingwersirup und einen Schuss Pfirsichlikör. Rauchig und kräuterig mit hellen Zitrusnoten und einem Hauch Ingwer – diese komplexe Kombination ist eine Kreuzung zwischen dem modernen Klassiker Penicillin und einem traditionellen Mint Julep.
Holen Sie sich das RezeptIngwer Julep
© Michael Crook
Die pikante Variante des traditionellen Julep von Starkoch Bobby Flay ist ein Favorit des Kentucky Derby. Bourbon vermischt sich mit einem Ingwer-Minz-Sirup für einen würzigen Kick, und frischer Orangensaft verleiht einen Hauch von Süße und hellen Zitrusfrüchten. Die Minzzweiggarnitur ist eine Anspielung auf die Tradition und bringt die Frische des aufgegossenen Sirups zur Geltung.
Holen Sie sich das RezeptBrombeer-Mint-Julep
© Peden + Work
Die einfache Zugabe von Brombeeren zu dieser Mint Julep-Variante trägt dazu bei, das Geschmacksprofil zu vertiefen und verleiht gleichzeitig einen Hauch Bitterkeit, um die Süße auszugleichen. Bourbon, Kristallzucker, frische Brombeeren und Minzblätter werden vermischt und auf Eis geschüttelt und dann durch ein grobes Sieb gesiebt. Das Ergebnis ist ein herrlich rubinrotes Getränk, das zum Knabbern einlädt und für den Sommer bereit ist.
