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Estragon ist schwer zu ersetzen, aber es gibt ein paar Möglichkeiten, wenn Sie dieses Kraut nicht zur Hand haben! Hier ist der beste Ersatz für Estragon in Rezepten.
Pimentersatz
Machen Sie ein Rezept, das Estragon vorschreibt, haben aber keinen? Wir haben alle Antworten. Estragon ist ein Kraut, das häufig in der französischen Küche verwendet wird, aber auch in anderen mediterranen und europäischen Küchen verwendet wird. Das frische Kraut hat einen Anis- oder Lakritz-Nachgeschmack, ähnlich wie Fenchel. Die getrocknete Version ist ähnlich, aber nicht ganz so stark.
Estragon ist so einzigartig, dass Sie, wenn möglich, in den Laden gehen und sich etwas Estragon kaufen sollten! Sauce Bearnaise Estragon gibt es immer, also denken Sie nicht einmal daran, ihn dort zu ersetzen. Aber wenn der Laden leer ist oder Sie keine Zeit zum Einkaufen haben, sind wir für Sie da. Hier sind die besten Ersatzstoffe für Estragon.
Bester Ersatz für Estragon
1. Frischer Basilikum (für frischen Estragon)
Der beste frische Estragon-Ersatz? Frisches Basilikum. Basilikum hat im Abgang auch einen leichten Anis-/Lakritzgeschmack und ist hellgrün und krautig wie Estragon. Sie können es als 1:1-Ersatz verwenden, achten Sie jedoch darauf, das Basilikum in dünne Scheiben zu schneiden, die den dünnen Estragonblättern ähneln.
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2. Fenchelwedel (für frischen Estragon)
Der beste frische Estragon-Ersatz? Fenchelwedel. Fenchel hat auch einen Anis-/Lakritzgeschmack und ist zart kräuterig. (Dann machen Geröstet Fenchel mit den Glühbirnen!)
3. Dill (für frischen oder getrockneten Estragon)
Dill hat ein anderes Geschmacksprofil als Estragon, kann aber zur Not auch verwendet werden! Auch hier hat es im Abgang den Lakritzgeschmack. Als Ersatz für getrockneten Estragon können Sie auch getrockneten Dill verwenden. Verwenden Sie es in jedem Fall als 1:1-Ersatz.
4. Getrockneter Oregano oder Majoran (für getrockneten Estragon)
Möglicherweise können Sie auch getrockneten Oregano oder Majoran als Ersatz für getrockneten Estragon verwenden! Der Geschmack ist nicht annähernd derselbe, aber die Kräuternote, die er hinzufügt, ahmt die Art und Weise nach, wie Estragon in einem Rezept wirkt.
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