BESTER VEGANER BUTTERERSATZ

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Müssen Sie Butter ersetzen, um ein Rezept auf Pflanzenbasis zuzubereiten? Hier ist der beste vegane Butterersatz zum Backen und Kochen!

Auf der Suche nach einem veganen Butterersatz? Es gibt viele Möglichkeiten! Hier stellen wir seit über einem Jahrzehnt vegane Rezepte her und haben daher viel Erfahrung mit Ersatzprodukten. Du kannst einen Killer machen veganer Tortenboden , Gebäck , Kekse , Kuchen und mehr: alles mit Hilfe einiger einfacher Ersetzungen. Hier ist der beste vegane Butterersatz zum Backen und Kochen!

1. Kokosöl (Backen und Kochen).

Der beste vegane Butterersatz? Raffiniertes Kokosöl! Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kokosöl als Ersatz für Butter. Kokosöl ist ein Öl, das aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Da es bei Raumtemperatur fest ist, hat es ähnliche Eigenschaften wie Butter. Aber bedenken Sie ein paar Dinge:

Verwenden Sie raffiniertes Kokosnussöl. Diese Art von Kokosnussöl hat einen neutralen Geschmack. Es kann immer noch einen subtilen Kokosgeschmack hinzufügen, der jedoch kaum wahrnehmbar ist. Unraffiniertes oder natives Kokosöl hat einen starken Kokosgeschmack. Sehen Raffiniertes vs. unraffiniertes Kokosöl .
Kokosnussöl macht Kekse fester und weicher als Butter. Butter macht Kekse knuspriger.
Etwas Salz hinzufügen. Standardbutter (gesalzen) enthält Salz. Wenn Sie Kokosöl als veganen Butterersatz verwenden, können Sie etwas Salz hinzufügen, um die Salzigkeit von Butter nachzuahmen.

2. Vegane Butter (Backen & Kochen).

Ein weiterer veganer Butterersatz? Vegane Butter! Pflanzenbutter ist in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Vegane Butter kann in Textur und Geschmack etwas ähnlicher wie Butter sein. Die genaue Textur und der Geschmack hängen von der Marke und der Zusammensetzung ab. Wenn Sie vegane Butter kaufen, prüfen Sie die Zutatenlisten und finden Sie eine, die nur minimal mit echten Lebensmittelzutaten verarbeitet ist.

3. Olivenöl (ungebacken).

Olivenöl eignet sich gut als 1:1-Ersatz für vegane Butter. Vermeiden Sie die Verwendung von Olivenöl in Backwaren, da der Geschmack stark sein kann. Aber es funktioniert gut in herzhaften Rezepten wie Braten und Suppen!

3. Neutrales Öl, wie Traubenkernöl oder Sonnenblumenöl (für alle Zwecke).

Als 1:1-Ersatz für Butter sind neutrale Öle eine gute Wahl. Das funktioniert gut in Dingen wie Bananenbrot , Muffins und Pfannkuchen . Öl ergibt eine etwas weichere Konsistenz als Butter. Wie bei Kokosöl können Sie auch hier etwas Salz hinzufügen, um die natürliche Salzigkeit von Butter nachzuahmen.

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Butter: