Estragon-Essig

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Machen Sie Estragonessig mit diesem frischen Kraut! Es lässt sich schnell und einfach mit einem dezenten Kräutergeschmack verfeinern, der sich hervorragend für Salatdressings und geröstetes Gemüse eignet.

Haben Sie extra frischen Estragon zur Hand? Machen wir Estragonessig! Estragonessig ist die perfekte Möglichkeit, den Lakritzgeschmack dieses wunderschönen grünen Krauts hervorzuheben. Daraus entsteht ein Essig mit Kräutergeschmack, der sich perfekt für die Verwendung in Salatdressings oder zum Bestreuen von geröstetem Gemüse eignet. Es ist auch ein tolles DIY-Geschenk für Leute, die gerne kochen! Hier erfahren Sie, wie Sie Estragonessig zu Hause herstellen und wie Sie ihn verwenden.

Was ist Estragonessig?

Estragon-Essig ist weißer Essig, der mit frischem Estragon angereichert ist. Wie schmeckt es? Estragon hat einen Lakritz- oder Anisgeschmack, daher schmeckt der Essig hell und würzig mit einem dezenten Lakritz-Abgang. Nehmen Sie einen Schluck und Sie werden von dem einzigartigen Geschmack begeistert sein, den der Estragon hinzufügt! (Das waren wir.) Es ist eine großartige Möglichkeit, den frischen Estragon, den Sie zur Hand haben, zu verbrauchen.

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Wie man Estragonessig macht

Die Herstellung von Estragonessig ist ganz einfach: Die praktische Zeit beträgt ca. 5 Minuten! Sobald Sie das Kraut in den Essig eingearbeitet haben, müssen Sie über eine Woche warten, bis sich der Geschmack entwickelt. Das ist wirklich der schwierigste Teil dieses Rezepts! Hier ein paar Tipps für die Zubereitung:

• Finden Sie eine schöne Flasche mit einem Stopfen (optional). Estragon-Essig sieht in einer Glasflasche wunderschön aus, besonders wenn Sie sie verschenken möchten. Wenn Ihnen die Ästhetik egal ist, verwenden Sie ein Einmachglas mit Deckel oder einen anderen Glasbehälter.
• Bringen Sie den Essig mit den Kräutern zum Kochen. Sobald er gerade noch kocht, nehmen Sie ihn vom Herd.
• Füllen Sie es mit einem Trichter in die Flasche. Vertrauen Sie uns. Sie wollen kein Verschütten!
• Warten Sie 10 Tage. Es dauert 10 Tage, bis sich der Geschmack vollständig entfaltet. Sie können es auf jeden Fall vorher probieren und sehen, ob Ihnen der Geschmack gefällt!

Innerhalb etwa einer Minute verblasst die hellgrüne Farbe. Bei Bedarf nach 10 Tagen durch frische Kräuter ersetzen!

Was ist Pfirsichschnaps?

Für eine leuchtend grüne Farbe durch frische Kräuter ersetzen (optional)

Hier ist das Ding. Sobald Sie kochenden Essig auf den Estragon gießen, nimmt er eine schlammgrüne Farbe an. Nach Ablauf der 10 Tage können Sie es also austauschen, um eine schöne, leuchtend grüne Farbe zu erhalten. Dies ist nur auf Wunsch möglich und eignet sich besonders gut als Geschenk. Wenn nicht, können Sie den vorhandenen Estragon im Glas belassen oder wegwerfen. So oder so! An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate lagern.

Es ist ein tolles DIY-Geschenk!

Machen Sie dies als DIY-Geschenk für Leute, die gerne kochen! Es ist eine einzigartige Geschenkidee. Sie könnten auch einige Rezepte hinzufügen, was man damit machen kann. Apropos…

Möglichkeiten, Estragonessig zu verwenden

Estragon-Essig kann auf viele Arten verwendet werden! Am einfachsten ist es wahrscheinlich in Salatdressings, aber Sie können es auch für geröstetes oder sautiertes Gemüse verwenden. Hier sind einige unserer Lieblingsideen:

• Einen Salat mit Olivenöl bestreuen. Kein Rezept nötig!
• Estragon-Dijon-Dressing: Ersetzen Sie es durch Weißweinessig Dijon-Senf-Dressing .
• Orangen-Estragon-Dressing: Ersetzen Sie den Zitronensaft darin Zitrus-Salatdressing .
• Tomatensalat: Leicht auf die Tomaten streuen, wie hier Frischer Tomatensalat .
• Sautiertes Gemüse: Am Ende des Garvorgangs hinzufügen Ultimatives sautiertes Gemüse !
• Geröstetes Gemüse: Leicht darüber streuen Gerösteter Brokkoli (den Zitronensaft weglassen), Gerösteter Fenchel , Geröstete Pilze , oder Geröstete Zucchini und Kürbis .

Auf welche anderen Arten haben Sie Estragonessig verwendet? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

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Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Estragonessig (DIY-Anleitung!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 2 Tassen 1X

Beschreibung

Machen Sie Estragonessig mit diesem frischen Kraut! Es lässt sich schnell und einfach mit einem dezenten Kräutergeschmack verfeinern, der sich hervorragend für Salatdressings und geröstetes Gemüse eignet.

Zutaten

• 6Estragonzweige, bei Bedarf zusätzlich (siehe unten)
• 2 Tassenweißer Essig

Anweisungen

1. Den Estragon und eine Glasflasche gründlich waschen und trocknen. Geben Sie die 6 Zweige Estragon in die Flasche.
2. In einem Topf den Essig zum Kochen bringen. Sobald der Essig kocht, vom Herd nehmen und den Essig mit einem Trichter in die Flasche gießen.
3. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 10 Tage im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren, damit sich der Geschmack entfalten kann.
4. Nach den 10 Tagen können Sie den Estragon durch neuen frischen Estragon ersetzen, sodass er hellgrün ist, oder die vorhandenen Kräuter belassen. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate lagern.

• Kategorie: Würze
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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