Schweine in einer Decke

Foto:

Fred Hardy / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Josh Hoggle

Zutaten

• 7 Unzen Vollbutter-Blätterteig (aufgetaut und in vier 5-Zoll-Quadrate geschnitten)

• 1 Eigelb mit einem Esslöffel Wasser vermischt (groß)

• 4 Andouillewürste (je 3 Unzen)

  
  
  
  

• ¼ Tasse Chutney von Major Grey

• 2 Esslöffel Vollkornsenf

Wegbeschreibung

1. Heizen Sie den Ofen auf 375° vor und stellen Sie einen Rost in die Mitte. Ordnen Sie die Blätterteigquadrate auf einer Arbeitsfläche an und bestreichen Sie die oberen Ränder mit dem Eigelb. Legen Sie die Würste auf die unteren Ränder und rollen Sie den Teig auf, indem Sie die Ränder andrücken, um ihn zu verschließen. Frieren Sie die Holzscheite 10 Minuten lang ein, oder bis sie fest sind.

   
   
   
   

2. Schneiden Sie die Stämme in 1/2-Zoll-Scheiben und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben in 3 Mini-Muffinformen. 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und brutzelt. Zum Abkühlen auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Gestell legen.

3. In der Zwischenzeit Chutney und Senf in einer Mini-Küchenmaschine zerkleinern, bis das Chutney zerkleinert ist. Auf jede Scheibe einen Klecks Chutney-Senf geben und servieren.

Machen Sie weiter

Die ungebackenen Scheibenscheiben können bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Backen auftauen.