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Diese einzigartige Zutat ist schwer zu ersetzen, aber es gibt einige Möglichkeiten! Hier ist der beste Fenchelersatz für frische und getrocknete Samen.
Sie kochen ein Rezept, haben aber keinen Fenchel? Fenchel ist ein Gemüse aus der Familie der Karotten, ähnelt aber eher einer Kreuzung aus Zwiebel, Sellerie und Dill! Es hat eine große Knollenwurzel, Stiele und Blattwedel an der Spitze. Die Knolle kann gekocht oder roh in dünne Scheiben geschnitten gegessen werden und hat einen schwarzen Lakritz- oder Anisgeschmack. Auch getrocknete Fenchelsamen werden in Rezepten verwendet, um dem Gericht einen herzhaften, herzhaften Geschmack zu verleihen.
Fenchel ist sehr einzigartig, daher empfehlen wir Ihnen dringend, danach zu suchen! Dies ist besonders wichtig, wenn Sie beispielsweise ein Rezept mit Fenchel im Titel zubereiten Fenchelsalat oder Gerösteter Fenchel . Aber Sie verwenden es als Ersatzzutat und haben keine Zeit, in den Laden zu laufen? Hier ist der beste Fenchelersatz für frische und getrocknete Fenchelsamen.
Wie viele Tassen enthält eine gehackte Fenchelknolle?
Dieses Ersatzverhältnis können Sie für gehackten oder geschnittenen Fenchel verwenden:
1 Fenchelknolle = 1 bis 1 ½ Tassen gewürfelt oder in Scheiben geschnitten
Bester Fenchelersatz
Befolgen Sie die Anweisungen in Klammern, die die Verwendung für jeden Ersatztyp angeben.
1. Sellerie (roh in Salaten)
Ein guter Fenchelersatz, wenn er roh verwendet wird? Sellerie. Sellerie hat nicht den gleichen Lakritzgeschmack wie Fenchel, ist aber ähnlich knackig. Achten Sie darauf, ihn in dünne Scheiben zu schneiden, um eine ähnliche Fenchel-ähnliche Note zu erhalten. Dies würde in einem gut funktionieren Fenchelsalat .
Verwenden Sie dieses Substitutionsverhältnis: 1 Fenchelknolle (1 bis 1 ½ Tassen gehackt) = 2 bis 3 mittelgroße Selleriestangen
3. Gelbe oder weiße Zwiebel (gekochte Fenchelknolle)
Der beste Fenchelersatz für gekochte Gerichte wie Suppen und Eintöpfe? Zwiebel. Fenchel verleiht dem Geschmack zwar eine Komplexität, die Zwiebeln fehlt, aber er wirkt ähnlich wie Zwiebeln. Wenn Sie möchten, können Sie etwa einen halben Teelöffel Fenchelsamen hinzufügen, falls Sie welche haben. Dies funktioniert gut in Suppen und Eintöpfen Toskanische weiße Bohnensuppe .
Verwenden Sie dieses Substitutionsverhältnis: 1 Fenchelknolle (1 bis 1 ½ Tassen gehackt) = 1 mittelgroße bis große Zwiebel
5. Lauch (gekochte Fenchelknolle)
Ein weiterer Ersatz für gekochten Fenchel? Lauch. Anstelle von gehacktem Fenchel können Sie auch gehackten Lauch verwenden. Auch hier hat der Geschmack nicht die herzhafte Anis-Essenz, aber man könnte auch ein wenig Fenchelsamen hinzufügen.
Verwenden Sie dieses Substitutionsverhältnis: 1 Fenchelknolle (1 bis 1 ½ Tassen gehackt) = 1 großer Lauch
5. Kümmel (Fenchelsamen)
Der beste Fenchelersatz für die getrockneten Samen? Kümmel! Kümmelsamen haben einen ähnlich pfeffrigen, dezenten Geschmack nach schwarzer Lakritze: Denn auch sie gehören zur Familie der Karotten! Tatsächlich werden sie in osteuropäischen Rezepten oft auf die gleiche Weise wie Fenchelsamen verwendet. Es ist ein großartiger 1:1-Ersatz!
6. Anissamen (Fenchelsamen)
Ein letzter Fenchelersatz? Anissamen. Anissamen sind kleiner und viel wirksamer: Sie haben einen sehr starken Anisgeschmack. Da sie so stark sind, empfehlen wir Kümmel als geschmackliche Ergänzung zu Fenchel. Aber wenn das alles ist, was Sie haben, wird es funktionieren! Verwenden Sie die halbe Menge Anissamen.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige unserer Favoriten Fenchelrezepte :
