Jasmin-Holunderblüten-Daiquiri

Der Gedanke, dass der Frühling endlich vor der Tür steht, macht in mir Lust auf bunte Cocktails und ausgefallene Blumenaromen! Dieser Jasmine Elderflower Daiquiri kombiniert diese beiden Dinge mit einer Mischung aus weißem Rum, Holunderblütenlikör, blauem Curaçao-frischem Limettensaft und Jasminblütenwasser.

Finden Sie den Klassiker Daiquiri-Rezept hier . Vielleicht gefällt Ihnen auch mein Kokos-Daiquiri oder mein Erdbeer-Vanille-Daiquiri !

Was ist Jasminblütenwasser?

Vor einiger Zeit bin ich auf der Suche nach interessanten neuen Möglichkeiten, blumige Aromen in meine Getränke zu integrieren, auf Jasmine Water von Fee Brother gestoßen. Wenn Sie einen Blick auf die jüngsten Bewertungen auf Amazon werfen, scheint es einige Probleme mit der Potenz gegeben zu haben, aber die Flasche, die ich bei einem anderen Online-Händler gekauft habe, hat ein herrliches Jasminaroma. Es ist bei weitem nicht so stark wie eine typische Flasche Rosenwasser oder Orangenblütenwasser, Sie können also etwas mehr verwenden und müssen sich keine Sorgen machen, dass der Cocktail zu stark wirkt. Jasminblütenwasser ist typischerweise Jasminessenz, verdünnt mit Wasser plus oder minus einem milden Konservierungsmittel.

Um es ganz klar zu sagen: Echte Blütenwässer, sogenannte Hydrolate, sind Nebenprodukte der Herstellung dampfdestillierter ätherischer Öle und die reinste Form von Duftwässern. Diese sind jedoch recht selten und teuer und nicht immer für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken geeignet. Das durchschnittliche Blütenwasser, das in Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften verkauft wird, ist kaum mehr als Wasser mit Zusatz von Duft- oder Geschmacksstoffen in Lebensmittelqualität. Aber keine Sorge, sie können trotzdem sehr lecker sein und Cocktails wie diesem genau die richtige Note verleihen!

Wie man Jasminzucker für den Rand herstellt

Ich habe für die Hälfte meines Glases einen Rand aus Jasminzucker gemacht, um das subtile Jasminaroma und den Geschmack zu verstärken. Dies ist optional, aber sehr einfach durchzuführen. Geben Sie einfach mehrere Spritzer Jasminblütenwasser in eine kleine flache Schüssel mit weißem Zucker (etwa ein paar Esslöffel). Es sind keine genauen Messungen erforderlich. Fügen Sie einfach etwas Jasminwasser hinzu und rühren Sie die Mischung um, bis sie leicht duftet (aber nicht nass!). Führen Sie dann eine Limettenscheibe über die Außenkante der Hälfte Ihres Coupéglases. Tauchen Sie den Rand in den Jasminzucker und achten Sie darauf, dass kein Zucker an die Innenseite des Glases gelangt. Vorsichtig schütteln, um überschüssiges Material zu entfernen.

Zutaten für einen Jasmin-Holunderblüten-Daiquiri:

• Weißer Rum
• Holunderblütenlikör
• Blauer Curaçao-Sirup (oder Likör, beide sollten in der Süße gleich sein)
• Limettensaft
• Jasminblütenwasser

Wenn Sie einen anderen Jasmincocktail probieren möchten, ist eines meiner beliebtesten Rezepte mein Himbeer-Jasmin-Grüntee Paloma .

Jasmin-Holunderblüten-Daiquiri

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz weißer Rum (Ich habe Copalli Rum verwendet)
• 1 oz Limettensaft
• ½ oz Holunderblütenlikör (Ich habe St. Elder verwendet)
• ¼ oz blauer Curaçao-Sirup (Ich habe Cocktail Artist verwendet)
• 3 Striche Jasminblütenwasser (Ich habe Fee Brothers verwendet)

Anweisungen 

• Randen Sie ein Coupé-Glas mit Jasminzucker um (siehe Hinweise).
• Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
• Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist.
• In das mit Jasminzucker umrandete Coupé-Glas abseihen und bei Bedarf mit einer essbaren Blüte garnieren.

Notizen

• 3 Esslöffel weißer Zucker
• 5 oder mehr Spritzer Jasminblütenwasser

1. In einer flachen Schüssel ein paar Esslöffel weißen Zucker mit mehreren Spritzern Jasminblütenwasser vermischen und gut verrühren.
2. Befeuchten Sie mit einer Limettenscheibe den halben Rand des Coupéglases. Tauchen Sie den äußeren Rand des Glases in den Jasminzucker und schütteln Sie ihn vorsichtig, um überschüssigen Zucker zu entfernen.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 6. März 2020

Kategorien Liköre Rezept Rum