Foto: Chelsea Kyle / Food Styling von Drew Aichele
Miso-Ersatz
Dieses Jahr ließen sich unsere Leser in die Freude eintauchen, a zu perfektionieren klassischer Cocktail . Sie stellten Chargen davon her Mai Tais und in den Sommermonaten mit einem einfachen, wohltuenden Getränk abgekühlt Schlammlawine oder zwei. Als die Klassiker etwas langweilig wurden, suchten sie nach Riffs wie einem herben, süßen Sour Cherry Negroni oder einem kräftigen Blutorangen-Margarita . 2023 war auch ein großes Jahr für koffeinhaltige Cocktails, vom Klassiker an Espresso-Martini , bis hin zum etwas ausgefalleneren, nachspeisetauglichen Affogato Martini; Diejenigen, die sich nach dem Geschmack von Kaffee ohne den ganzen Trubel sehnen, waren von unserem entkoffeinierten Kaffee begeistert Carajillo Rezept. Dies waren die meistgesuchten „Yumpulse“-Cocktailrezepte des Jahres 2023.
Sauerkirsch-Negroni
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Diese herbe Variante eines Klassikers Negroni ist dem Geist von Hawksmoors lebhaftem New Yorker Außenposten treu.
Holen Sie sich das RezeptBlaubeer-Gänseblümchen
© Todd Porter & Diane Cu
Das geht schnell und einfach Gänseblümchen Das Rezept besteht aus zerdrückten Blaubeeren und Bitterstoffen.
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Sgroppino
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser italienische Tiefkühlgenuss enthält Zitronensorbet und ist mit einer halben Unze Wodka und einer Unze Prosecco süffiger als erwartet.
Holen Sie sich das RezeptEspresso-Martini
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Diese klassische Kombination aus Kaffeelikör, Espresso und Wodka eignet sich ideal zum Genießen zu Beginn oder am Ende eines großen Abends.
Espresso-MartiniMartini
Matt Taylor-Gross
Der Martini ist magisch. In seiner einfachsten und reinsten Form kann es bescheiden, sogar bescheiden, aber auch großartig und beeindruckend sein. Während es einfallsreichere Martinis gibt, ist der von Maison Premiere klassisch und trocken Wermut , London Dry Gin und ein Hauch Orangenbitter.
Holen Sie sich das RezeptAffogato Martini
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Bei dieser glitzernden Version eines Espresso Martini werden Wodka-Hasser erfreut und überrascht sein, dass Rum die Spirituose im Rampenlicht ist. Wodka bringt Alkohol in dieses alkoholische Getränk, aber sonst nicht viel; Es handelt sich im Grunde um ein Whiteboard, das den vorherrschenden Kaffeegeschmack widerspiegelt.
Holen Sie sich das RezeptBlutorangen-Margarita
Chelsea Kyle / Food Styling von Drew Aichele
Wir lieben es, dass dieses Rezept einen ganzen Krug Cocktails ergibt, um eine Menschenmenge zu bedienen, aber wir lieben es besonders, dass es im Voraus zubereitet werden kann. Für eine einfache Unterhaltung können Sie die Zutaten einen Tag im Voraus mischen und das Getränk im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Zeit zum Trinken ist, bestreichen Sie die Ränder jedes Glases mit Salz, rühren Sie Eis in den Krug und seihen Sie den Cocktail dann in die einzelnen Gläser ab. Mit Blutorangenscheiben und Salbeiblättern garnieren.
Holen Sie sich das RezeptCarajilo
Jennifer Causey / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Dieser klassische mexikanische Kaffeecocktail ist das ultimative After-Dinner-Getränk – vor allem, wenn Sie ihn entkoffeiniert zubereiten.
Holen Sie sich das RezeptMai Tai
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Der vielleicht bekannteste Tiki-Cocktail, der Mai Tai, ist eine wahre Hommage an Rum. Der hellgelbe Cocktail mit einem klassischen Rum-Float verbindet auf elegante Weise Zitrusaromen mit genau der richtigen Menge Süße.
Holen Sie sich das RezeptSchlammlawine
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ana Kelly / Prop Styling von Lydia Pursell
Diese kraftvolle Mischung aus Wodka, Kahlúa und Baileys Original Irish Cream wurde in den 1970er Jahren in der Wreck Bar von Grand Cayman am Rum Point kreiert und schmeckt vielleicht wie ein Milchshake, kann aber nicht pur bestellt werden, da man nur eine Tasse davon bekommt zerstoßenes Eis! Das Alkoholtrio verschmilzt zu einem sanften und samtigen Cocktail, der gerade süß und schokoladig genug ist, ohne aufdringlich zu wirken. Ein großzügiger Spritzer Schokoladensirup und eine leuchtend rote Maraschinokirsche mit einer Prise gemahlenem Zimt runden jedes Glas ab.
Holen Sie sich das RezeptAhorn-Bourbon-Smash
Julia Hartbeck
Bourbon und Ahornsirup sind ein perfektes Paar in dieser geschmacksintensiven Variante des Old Fashioned.
Holen Sie sich das RezeptNew York Sour
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Heather Chadduck Hillegas
Bei dieser raffinierten Interpretation eines Whiskey Sour schwebt ein lebendiger Hauch fruchtigen Rotweins am oberen Rand des Glases und sorgt für eine eindrucksvolle Präsentation.
Holen Sie sich das RezeptDunkel und stürmisch
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Der Dark 'n Stormy ist ein enger Verwandter des Moscow Mule und ersetzt im Wesentlichen den Wodka dieses Getränks durch dunklen Rum. Während der Limettensaft im Rezept optional ist, wird er dringend empfohlen, um den Zucker mit einem Hauch Säure auszugleichen. Auch die kandierte Ingwerscheibe ist nicht zwingend notwendig, eignet sich aber durchaus als Garnitur.
Holen Sie sich das RezeptAltmodisch
© Lucas Allen
Ob Sie lieber Roggen verwenden, Bourbon , oder eine weniger traditionelle Basisspirituose in einem Old Fashioned, dieser klassische Cocktail ist zuverlässig wärmend, süß und beruhigend.
Holen Sie sich das RezeptManhattan
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver
Während das Manhattan traditionell verlangt Roggenwhisky , süßer Wermut und Bitterstoffe, Bourbon ist in Bars in den Vereinigten Staaten eine immer beliebtere Wahl. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Verwendung von Bourbon zu einem süßeren Manhattan führt, dieser Geschmack jedoch mit trockenem gemildert werden kann Wermut und Orangenbitter statt süßem Wermut und Angosturabitter.
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