Gesamtzeit: 5 Minuten. Portionen: 1Während jedem, der in letzter Zeit eine Bar oder ein Restaurant betreten hat, klar ist, dass kreative Variationen – von der Zugabe von Nudelwasser bis hin zu MSG – des bewährten Martini besonders beliebt sind, sind nur wenige Riffs so allgegenwärtig wie die koffeinhaltige Version des Klassikers . Bei New York City Amerikanische Bar , ein Ort, der sich schnell zu einer solchen Szene entwickelt hat, dass Ordnung herrscht manche Eine Art Martini fühlt sich fast obligatorisch an, es gibt einen 55-Dollar-Statussymbol-Espresso-Martini, der nach Classe Azul Reposado verlangt Tequila , Kaffeelikör und Espresso. Es macht zwar Spaß, aber die Standardversion (für weniger als die Hälfte des Preises) ist mein persönlicher Favorit.
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Verwenden Sie einen Schuss Espresso bei Raumtemperatur – es ist wichtig, den Kaffee nicht direkt aus der Maschine hinzuzufügen, da die Hitze das Eis und andere Zutaten verdünnt, sobald sie in den Shaker gegeben werden – Mr. Black-Kaffeelikör und Grey Goose-Wodka, der Getränkedirektor der American Bar Simon Sebbah bleibt den klassischen Mietern eines Espresso Martini treu. Einen wirklich bemerkenswerten Schaum erreicht er jedoch durch einen kräftigen Schüttelvorgang, der dem Getränk eine euphorisierende, wolkenartige Belüftung verleiht. Während Kahlua ein klassischer Kaffeelikör für diesen Cocktail ist, ist er aufgrund seines relativ höheren Zuckergehalts und der Rumbasis eine leicht zuckersüße Alternative zu Mr. Black, der auf Wodka basiert und ungesüßt ist. Beide basieren auf Arabica-Kaffee. Bailey’s Irish Cream ist eine weitere beliebte Ergänzung des Getränks, fügt aber auch eine Süße hinzu, die den Espresso Martini leicht in den Bereich eines Dessertcocktails katapultieren kann. Als jemand, der dieses Getränk an einem großen Abend am liebsten vor dem Abendessen genießt, bevorzuge ich die weniger süße Variante in der American Bar, aber Sie tun es.
Möchten Sie einen wirklich hervorragenden Espresso Martini ohne Espressomaschine zubereiten? Cold Brew-Konzentrat ist ein toller Ersatz, besonders wenn Sie auf der Suche nach einem zusätzlichen Koffein-Kick sind. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Coupe-Glas abkühlen – ein paar Minuten im Gefrierschrank reichen aus –, bevor Sie das Getränk aus dem Shaker abseihen, und vergessen Sie nicht, es mit drei oder vier Espressobohnen zu garnieren. Letzteres ist nicht notwendig, trägt aber zum Gesamtgefühl von Opulenz bei – und ist das nicht wirklich das, worum es bei einem Espresso Martini geht? — Ossetischer Mogul-Winter
Zutaten
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2 Unzen Wodka(wie Graugans)
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1 Unze Kaffeelikör (z. B. Mr. Black)
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1 UnzeRaumtemperaturEspresso
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3 Kaffeebohnen
Wegbeschreibung
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Kombinieren Sie Wodka, Mr. Black und Espresso in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker. Abdecken und 30 Sekunden lang kräftig schütteln.
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Die Mischung in ein gekühltes Coupe-Glas füllen und mit Espressobohnen garnieren.
