Ahorn-Bourbon-Smash

Häufig gestellte Fragen

Welcher Likör passt zu Ahorn?

Jeder Cocktail mit Ahorn und Bourbon ist sofort verlockend. Bourbon, das ist Amerikas Antwort darauf Whiskey , hat eine natürliche Süße, die wunderbar zu Ahornsirup passt. Die weiche Textur von Bourbon sowie sein blumiger Geschmack und sein Aroma machen ihn zu einer Spirituose, die sich ideal zum Mischen mit einer Reihe von Cocktailzutaten eignet, da er kräftigen Geschmacksrichtungen standhält und mit sanfteren glänzt. Im Maple-Bourbon Smash wird die Spirituose mit Orange, Zitrone, Bitter und süßem Ahornsirup zu einem perfekt süß-sauren Getränk gepaart.

Julia Hartbeck

Kann man in einem Cocktail Ahornsirup anstelle von einfachem Sirup verwenden?

Der Erfinder dieses Rezepts, Robb Turner, ist der Besitzer von Kronenahorn , eine Ahornsirupmarke mit Sitz im Bundesstaat New York. Um sein Riff auf den Klassiker zu bringen Altmodisch , Turner verwendet Sirup, der auf seiner 800 Hektar großen Bio-Ahornfarm produziert wird. Im Gegensatz zu einem traditionellen Old Fashioned, bei dem Zucker oder einfacher Sirup erforderlich ist, erhöht Turners Austausch gegen Ahornsirup die Komplexität. Er bevorzugt dunklen, bernsteinfarbenen Sirup der Güteklasse A, der im Vergleich zu helleren Sorten eine intensivere Farbe und einen intensiveren Geschmack hat. Dieses herzhaftere Ahornholz passt hervorragend zum reichhaltigen Bourbon.

Wie zerkleinert man Orangen?

Um diesem Ahorn-Bourbon-Cocktail mehr Glanz zu verleihen, mixt Turner ein Orangenrad mit frisch gepressten Zitronen- und Orangensäften, zitronigem Angostura-Bitter und Ahornsirup. Durch das Mischen von Zitrusfrüchten, Schale und allem entsteht ein Hauch von Bitterkeit, der dazu beiträgt, die süßen und säuerlichen Aromen der anderen Zutaten auszugleichen. Darüber hinaus festigt der durcheinandergebrachte orangefarbene Kreis in diesem Getränk den Maple-Bourbon Smash als Mitglied der fabelhaften Kategorie der Smash-Cocktails – bestehend aus Cocktails, die mit durcheinandergebrachten Früchten oder Kräutern hergestellt werden.

Notizen aus der „Yumpulse“-Testküche

Obwohl dieses Getränk im Vergleich zu einem klassischen Old Fashioned ein paar zusätzliche Zutaten enthält, könnte die Zubereitung nicht einfacher sein. Da der Cocktail in dem Glas gemixt wird, in dem er serviert wird, greifen Sie zu einem Steinglas mit schwerem Boden, das dem Gewicht und dem Druck eines Stößels standhält. Sobald Sie alles durcheinandergebracht und gemischt haben, geben Sie reichlich Eis und etwas mehr als eine Unze davon auf diesen Cocktail Club-Soda für ein spritziges Finish. — Lucy Simon

Zutaten

• 1/2 Unze reiner Ahornsirup, vorzugsweise dunkler Bernstein der Güteklasse A

• 1/2 Unze frischer Orangensaft

  
  
  
  

• 1/4 Unze frischer Zitronensaft

• 4 Spritzer Angosturabitter

• 1/2 orangefarbenes Rad

• 2 Unzen Bourbon

• Eis

• 1 1/2 Unzen gekühlter Selters

Wegbeschreibung

1. 

   Julia Hartbeck

   schnelle, einfache Mahlzeiten zum Kochen

   Sammeln Sie Ihre Zutaten.

2. 

   Julia Hartbeck

   In einem Steinglas den Ahornsirup mit Orangensaft, Zitronensaft und Bitter vermischen.

3. 

   Julia Hartbeck

   Den orangefarbenen Rad hinzufügen und leicht zerdrücken.

4. 

   Julia Hartbeck

   Den Bourbon hinzufügen und gut umrühren.

5. 

   Julia Hartbeck

   Füllen Sie das Glas mit Eis und geben Sie den gekühlten Selters darauf.