Dunkel und stürmisch

Der Rumgeschichte von Gosling zufolge wurde der Dark 'n Stormy vor mehr als 100 Jahren erfunden, als Mitglieder des Royal Naval Officer's Club auf Bermuda nach dem Ersten Weltkrieg einen Spritzer des lokalen Rums zu ihrem würzigen hausgemachten Ingwerbier hinzufügten. Sie beschrieben seine bedrohliche Farbe als „die Farbe einer Wolke, unter der nur ein Narr oder ein toter Mann segeln würde.“ Auf diese Weise zubereitet und ungerührt schwebt der dunkle Rum auf dem helleren Ginger Beer und ähnelt einer aufziehenden Gewitterwolke.

Während die genauen Angaben zur Herkunft des Getränks noch etwas unklar sind, können wir mit Sicherheit sagen, dass es tatsächlich auf den Bermudas entstanden ist. Heutzutage wird der Cocktail auf der ganzen Welt genossen, aber er bleibt – offiziell oder inoffiziell, je nachdem, wen man fragt – zusammen mit dem Rum Swizzle das Nationalgetränk der Bermudas (ja, es gibt mehr als ein Nationalgetränk). Vor allem erfordert ein echter Dark 'n Stormy technisch gesehen Gosling's Black Seal Rum, so das Markenzeichen des Unternehmens aus dem Jahr 1991.

Der Dark 'n Stormy ist ein enger Verwandter des Moscow Mule und ersetzt im Wesentlichen den Wodka dieses Getränks durch dunklen Rum. Während der Limettensaft im Rezept optional ist, wird er dringend empfohlen, um den Zucker mit einem Hauch Säure auszugleichen. Auch die kandierte Ingwerscheibe ist nicht zwingend notwendig, eignet sich aber durchaus als Garnitur.

Frühstücksessen Ei

Wenn Sie von Goslings Rum abweichen, verraten wir Ihnen nichts – aber verwenden Sie unbedingt einen anderen dunklen Rum, nicht gewürzt. Sie sollten hier auf jeden Fall Ginger Beer anstelle von Ginger Ale verwenden. Während es sich bei Ginger Ale lediglich um mit Ingwersirup aromatisiertes Sodawasser handelt, wird Ginger Beer tatsächlich mit Ingwer gebraut und sorgt so für den nötigen Biss, um dem Rum im Cocktail standzuhalten.

Zutaten

• 2 Unzen dunkler Rum (vorzugsweise Gosling's)

  
  
  
  

• ½ Unze frischer Limettensaft (optional)

• Eis

• 1 kandierte Ingwerscheibe

  
  
  
  

• 3 Unzen gekühltes Ingwerbier

• 1 Kalkrad

Wegbeschreibung

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   Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis.

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   Rum und Limettensaft hinzufügen und gut schütteln.

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   In ein mit Eis gefülltes Collins-Glas abseihen.

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   Das Ingwerbier einrühren.

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   Die Ingwerscheibe und das Limettenrad aufspießen und den Cocktail garnieren.

Notizen

Kaufen Sie die Zutaten auf Nieselregend und lassen Sie sie in weniger als einer Stunde liefern. Finden Sie heraus, ob sie in Ihrer Nähe tätig sind.