Pfannkuchen ohne Eier

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Pfannkuchen ohne Eier sind noch besser als das klassische Rezept! Eine geheime Zutat macht diese veganen Flapjacks überaus köstlich.

Sie haben keine Eier? Oder auf der Suche nach veganen Flapjacks? Dürfen wir vorstellen...unseren Berühmten Pfannkuchen ohne Eier ! Dieses Rezept ist so aromatisch, dass es Ihnen vielleicht mehr schmeckt als das klassische Rezept (wir haben es getan!). Ein geheimer Ersatz für die Eier sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine herzhafte Süße. Tatsächlich machen wir diese lieber als unsere Standardpfannkuchen! Unser 3-Jähriger kann nicht genug davon bekommen. Wir können es auch nicht! Hier erfahren Sie, was Sie über die Zubereitung eines Pfannkuchenrezepts ohne Eier wissen sollten.

Der beste Ei-Ersatz für Pfannkuchen?

Es gibt viele Lebensmittel, die man als Ei-Ersatz für Pfannkuchen verwenden kann … aber was ist das Unbedingte? am besten Sub? Normalerweise, wenn wir machen vegane Pfannkuchen oder Backwaren, wir ersetzen a Leinsamenei . Ein Leinsamenei besteht aus gemahlenen Leinsamen, die mit Wasser vermischt werden, wodurch eine gelartige Substanz entsteht, die als Bindemittel fungiert. Aber wir haben nicht immer Leinsamen zur Hand. Aber hier wollten wir ein Pfannkuchenrezept ohne Eier machen und dafür einen Ersatz verwenden, der immer in der Speisekammer zur Hand ist.

Der beste Ei-Ersatz für Pfannkuchen? Erdnussbutter – oder jede andere Nuss- oder Samenbutter! Dieser Ersatz bewirkt ein paar Dinge: Er reproduziert den Reichtum von Eiern, den Feuchtigkeitsgehalt und dient als Bindemittel, um die Pfannkuchen zusammenzuhalten. Noch besser: Es verleiht dem Geschmack eine subtile Nussnote, die sie unwiderstehlich macht! Das Substitutionsverhältnis? 1 Ei entspricht 2 Esslöffel Nussbutter.

Hinweise zur Nussbutter

Sie können jede Art von verwenden Nussbutter oder Kernbutter in diesen Pfannkuchen ohne Eier! Erdnussbutter ist das, was wir in unserer Speisekammer am häufigsten vorrätig haben, aber wir haben mehrere Sorten Nussbutter auf Lager. Unbedingt verwenden cremige Nussbutter In jedem Fall: Dadurch kann es mit der Textur von Pfannkuchen verschmelzen. Hier sind einige Nussbutter-Optionen:

Smoothie-Rezepte

• Erdnussbutter: Erdnussbutter hat den stärksten nussigen Geschmack! Probieren Sie es aus hausgemacht .
• Mandelbutter: Mandelbutter ist etwas neutraler. Probieren Sie es aus hausgemacht .
• Cashewbutter: Auch Cashewbutter hat einen milden Geschmack! Probieren Sie es hausgemacht.
• Pekannussbutter: Pekannussbutter geht auch! Probieren Sie es aus hausgemacht .
• Sonnenblumenbutter:Sonnenblumenbutter ist eine tolle Option bei Nussallergien!

Zutaten für Pfannkuchen ohne Eier

Dieses Pfannkuchenrezept ohne Eier haben wir speziell entwickelt, um Zutaten zu verwenden, die Sie wahrscheinlich zu Hause zur Hand haben. Denn wenn Sie keine Eier haben und nicht in den Laden rennen können, haben Sie wahrscheinlich einige andere einzigartige Zutaten nicht auf Lager. Das brauchen Sie für diese Pfannkuchen ohne Eier:

• Allzweckmehl
• Vollkornmehl: Dies ist wichtig für die Textur und Farbe
• Zimt
• Backpulver
• Hellbrauner Zucker: Sie können Kristallzucker ersetzen, aber denken Sie daran, dass die Farbe der Pfannkuchen dann heller wird
• Salz
• Neutrales Öl :Verwenden Sie Bio-Pflanzenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl
• Nussbutter: Erdnussbutter, Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenbutter
• Milch: 2 %, Hafermilch oder Mandelmilch

Tipps zum Kochen: Niedrig und langsam ist der Schlüssel!

Das Letzte, was Sie bei diesen Pfannkuchen ohne Eier beachten sollten: ein paar Tipps zum Backen! Da sich die Konsistenz ein wenig von der eines normalen Pfannkuchens unterscheidet, sollten Sie darauf achten, dass die Hitze nicht zu hoch ist. Folgendes sollten Sie über das Kochen dieser Flapjacks wissen:

• Niedrig und langsam ist der Schlüssel! Stellen Sie sicher, dass die Hitze niedrig bis mittel niedrig ist! Diese Pfannkuchen ohne Eier können leichter anbrennen als der normale Pfannkuchen. Wenn man sie zu stark kocht, werden sie außen braun und innen klebrig. Aber gehen Sie langsam und langsam vor, dann werden sie perfekt herauskommen.
• Wann umdrehen? Wenn sich Blasen bilden und platzen. Wann ist der richtige Zeitpunkt, einen Pfannkuchen umzudrehen? Warten Sie, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und zu platzen beginnen. Manchmal scheint es, als würden Sie zu lange warten, aber vertrauen Sie uns! Dieser Trick funktioniert jedes Mal.

Weitere Pfannkuchenrezepte

Es gibt so viele weitere leckere Pfannkuchenrezepte zum Ausprobieren! Wir haben viele Ideen, egal ob Sie glutenfreie, gesunde oder saisonale Optionen suchen. Hier sind einige Favoriten:

• Greifen Klassische Pfannkuchen oder Blaubeerpfannkuchen
• Versuchen Sie es gemütlich Apfel-Zimt-Pfannkuchen oder Apfelmus-Pfannkuchen
• Entscheiden Sie sich für flauschig Go-To-Bananenpfannkuchen oder glutenfrei Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen
• Versuchen Hüttenkäsepfannkuchen , Ricotta-Pfannkuchen oder Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen , unglaublich proteinreiche Pfannkuchen, die so schmecken Französischer Toast !
• Machen Sie es zum Liebling Ihrer Fans Glutenfreie Haferflocken-Pfannkuchen oder Flauschige Pfannkuchen aus Mandelmehl
• Setzen Sie großen Wert auf Nussbutter mit Erdnussbutter-Pfannkuchen oder zaubern Sie eine Portion Spritziges Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen
• Herrlich feucht machen Griechische Joghurtpfannkuchen oder Sauerrahm-Pfannkuchen
• Gehen Sie klassisch mit Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen oder Vegane Blaubeerpfannkuchen
• Gehen Sie zu saisonalen Optionen mit gesunden Kürbispfannkuchen oder Lebkuchenpfannkuchen

Hüttenkäsepfannkuchen

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Go-To-Bananenpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

Dieses Pfannkuchenrezept ohne Eier ist…

Vegetarisch, vegan und pflanzlich.

Pfannkuchen ohne Eier (einfacher Ersatz!)

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 8Zu9mittelgroße Pfannkuchen1X

Beschreibung

Pfannkuchen ohne Eier sind noch besser als das klassische Rezept! Eine geheime Zutat macht diese veganen Flapjacks überaus köstlich.

Zutaten

• ½ TasseAllzweckmehl
• ½ TasseVollkornmehl
• ¼ TeelöffelZimt
• 1 EsslöffelBackpulver
• 2 Esslöffelhellbrauner Zucker (oder Kristallzucker)
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffel neutrales Öl
• 2 Esslöffelcremige Erdnussbutter, Mandelbutter oder Cashewbutter (oder Sonnenblumenbutter ohne Nüsse)
• 1 ¼ TasseMilch nach Wahl (2 %, Hafermilch oder Mandelmilch)

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zimt, Backpulver, Zucker usw. verquirlen koscheres Salz .
2. In einem Flüssigkeitsmessbecher Öl und Erdnussbutter verrühren. Geben Sie es zum Teig und fügen Sie dann sofort die Milch hinzu.
3. Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Fetten Sie eine Pfanne leicht mit Kokosöl ein und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Papiertuch ab. Erhitzen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze. Gießen Sie den Teig in kleine Kreise (jeweils etwas weniger als ¼ Tasse). Backen Sie die Pfannkuchen, bis die Blasen oben platzen und die Unterseite golden ist: niedrig und langsam ist der Schlüssel! Dann wenden Sie sie um und kochen Sie, bis sie fertig sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und passen Sie die Hitze nach Bedarf an (die Pfanne kann bei der zweiten Charge sehr heiß werden). Legen Sie die fertigen Pfannkuchen unter eine umgedrehte Schüssel, um sie warm zu halten. Sofort mit Ahornsirup servieren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan