Rezept für Pekannuss-Energieriegel

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Dieses hausgemachte Energieriegel-Rezept ist der perfekte, gesunde Snack! Es ist von Natur aus süß und enthält Hafer, Chiasamen und Pekannüsse.

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit erstellt Amerikanischer Pekannussrat . Alle Meinungen sind unsere eigenen.

Gesunde Snacks sind ein Thema, zu dem Alex und ich oft gefragt werden. Jetzt, wo wir ein Kleinkind haben, denken wir auch viel darüber nach! Dieses Energieriegel-Rezept ist unsere neueste Erfindung für gesunde Snacks . Und ich sage Ihnen, unser Sohn Larson ist es BESESSEN auch mit ihnen! Diese sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern eignen sich auch perfekt als Snack für Erwachsene. Der süße Geschmack erinnert an Pekannusstorte, Und Sie sind voller Superfoods wie Pekannüsse und Chiasamen.

Was ist das Tolle an Pekannüssen?

Pekannüsse sind der Star in diesem Energieriegel-Rezept! Es gibt so viele Dinge, die Alex und ich an dieser Nuss lieben. Pekannüsse sind:

• Nahrhaft: Pekannüsse sind sehr nährstoffreich! Sie gehören zu den reichsten an guten einfach ungesättigten Fetten und enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Flavonoide und essentielle Mineralien (Kupfer, Mangan und Zink).
• Vielseitig: Sie eignen sich nicht nur für Pekannusstorte! Sie sind ein einfacher Snack direkt aus der Tüte oder gemischt mit Trockenfrüchten für eine schnelle Studentenmischung. Wir lieben es, sie in unseren Morgen zu werfen Haferflocken , auf Joghurt und so weiter grüne Salate . Natürlich mit Pekannüssen Müsli und Energieriegel ist nur natürlich.
• Lokal: Von allen wichtigen Baumnüssen, die in den USA gegessen werden, sind Pekannüsse die einzigen, die in Amerika heimisch sind! Sie wurden ursprünglich wild angebaut und von den amerikanischen Ureinwohnern genossen. Mittlerweile werden sie in über einem Dutzend Südstaaten geerntet.

Was ist in diesem Energieriegel-Rezept enthalten?

Warum ein Energieriegel-Rezept zu Hause zubereiten, anstatt es zu kaufen? Nun, Sie haben damit die Kontrolle über die Zutaten, sodass Sie genau wissen, was drin ist! Sie sind auch etwas günstiger als im Laden gekaufte. Die Energieriegel, die wir gerne herstellen, ähneln im Laden gekauften Larabars. Aber unsere hausgemachte Version ist etwa zwei Drittel günstiger und Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten! Das ist darin enthalten:

• Pekannüsse
• Medjool-Datteln
• Hafer
• Chiasamen (sorgt für einen Schub an Proteinen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren!)

Wie man selbstgemachte Energieriegel herstellt

Um dieses Energieriegel-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie eine große Küchenmaschine zum Mischen der Zutaten. Hier sind die grundlegenden Schritte:

• In einer Küchenmaschine Medjool-Datteln, Pekannüsse, Haferflocken, Chiasamen, Vanille, Zimt und Salz vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
• Drücken Sie es zu einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech.
• Backen Sie die Riegel 30 Minuten lang bei 200 Grad, wodurch sie etwas austrocknen und die Konsistenz verbessert wird, sodass sie nicht so klebrig sind.
• Schneiden Sie sie in 3 Zoll lange und 1 ½ Zoll breite Riegel.

Sind sie kinderfreundlich?

JA. Unser Kleinkind Larson steht so darauf! Sie sind ein toller, kinderfreundlicher Snack, der außerdem natürlich vegan ist glutenfrei . Hier sind ein paar Fotos von ihm, wie er an diesen Pekannuss-Energieriegeln nagt. (Woher? unser Baby gehen?)

Auf der Suche nach Pekannuss-Rezepten?

Die Pekannuss ist eine unserer Lieblingsnüsse und wir lieben es, sie in Rezepten zu verarbeiten! Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Pekannüsse :

Ersatz für Pinienkerne

• Kandierte Pekannüsse
• Glasierte Pekannüsse
• Geröstete hausgemachte Frühstücksflocken
• Kürbis-Pekannuss-Haferflocken mit Stahlschnitt
• Karottenkuchen-Frühstückskekse
• Acai-Bowl-Rezept …mit Pekannuss-Topping!
• Gesundes Ahorn-Pekannuss-Granola

Einfache kandierte Pekannüsse

Lachs mit Pekannusskruste

Ahornglasierte Pekannüsse

Rezept für Pekannuss-Energieriegel

Dieses Energieriegel-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und natürlich süß.

Hausgemachtes Energieriegel-Rezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 141X

Beschreibung

Dieses hausgemachte Energieriegel-Rezept ist der perfekte, gesunde Snack! Es ist von Natur aus süß und enthält Hafer, Chiasamen und Pekannüsse.

Zutaten

• 15Medjool-Datteln (9 Unzen)*
• 1 Tasserohe Pekannusshälften
• ½ Tasseglutenfreier Hafer
• 1 EsslöffelChiasamen
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TeelöffelZimt
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Ofen auf 200F vorheizen.
2. Entfernen Sie die Kerne mit den Fingern aus den Datteln (sie kommen direkt heraus!). Geben Sie die Datteln in die Küchenmaschine und verarbeiten oder pulsieren Sie sie, bis sie größtenteils gehackt sind und eine grobe Textur entsteht. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa eine Minute lang verarbeiten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
3. Ein Backblech oder eine Biskuitrollenform mit Backpapier auslegen. Geben Sie den Teig in die Mitte des Backpapiers und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von 6 x 10,5 aus. Schneiden Sie den Teig in 14 Riegel im Format 1,5 x 3. (Sie müssen nicht so genau sein wie wir, aber wir fanden, dass es am einfachsten ist, gleichmäßige Riegel zu schneiden!)
4. Backen Sie die Riegel 30 Minuten lang (dieser Schritt trägt dazu bei, dass die Textur trockener und weniger klebrig wird). Kühlen Sie die Riegel auf Raumtemperatur ab und lagern Sie sie dann gekühlt in einem verschlossenen Behälter zwischen Wachspapierblättern.Wenn Sie sie für den Snack unterwegs verpacken möchten, schneiden Sie 4 x 6 Rechtecke aus Wachspapier aus, wickeln Sie sie um die Riegel und befestigen Sie sie mit Klebeband. Im Kühlschrank sind sie 1 Monat lang haltbar (oder länger, aber möglicherweise nicht so lange!).

Notizen

* Wir empfehlen die Verwendung von Medjool-Datteln: Es handelt sich um eine große, zarte und süße Dattelsorte, die diesen Riegeln die perfekte Textur verleiht. Sie sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Oftmals befinden sie sich in der Groß- oder Obstabteilung oder werden in der Trockenobstabteilung verpackt.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Küchenmaschine
• Küche: amerikanisch

Letzte Aktualisierung: September 2024