Die 5 besten Süßigkeiten-Thermometer für 2024, laut unseren Tests

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Wenn Sie nicht jemand sind, der zu Hause regelmäßig Süßigkeiten herstellt, fragen Sie sich vielleicht: Warum sollte das so sein? ICH Brauchen Sie ein Süßigkeiten-Thermometer? Aber Süßigkeitsthermometer sind nicht nur für Süßigkeiten gedacht. Sicher, für manche eignen sie sich hervorragend zur Überwachung des Zuckerzustands hausgemachter Nusskrokant oder Karamell-Topping für Eis, aber sie können noch viel mehr.

Ein Bonbonthermometer eignet sich perfekt zum Frittieren – eine weitere notorisch launische Aufgabe in der heimischen Küche. Selbst flaches Braten oder Braten in der Pfanne kann durch die Verwendung eines Süßigkeitsthermometers erleichtert werden. Wenn Sie die genaue Temperatur kennen, entfällt das Rätselraten beim Braten, bei der Herstellung von Marmelade oder beim Zubereiten von Zucker. Wenn Sie eines in Ihre Schublade legen, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne es gekocht haben. Vorbei sind die Zeiten, in denen verbrannter Zucker den Rauchmelder auslöste oder blasse, schlaffe Hühnerhaut aufgrund von zu kaltem Öl.

Um die nützlichsten und zuverlässigsten Süßigkeitsthermometer zu finden, haben wir 13 auf ihre Benutzerfreundlichkeit und Genauigkeit getestet. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welches Bonbonthermometer für Sie am besten geeignet ist.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

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• Wir waren von diesem Modell wegen seiner schnellen, präzisen Leistung und den zusätzlichen Designfunktionen begeistert.

• Durch die kopflastige Bauweise fühlt es sich zeitweise instabil an.

Dieses Thermometer erwies sich sofort als unser Favorit. Es lieferte die schnellsten Messwerte von allen, die wir getestet haben, und war genau. Uns gefiel auch das Design: Es war das einzige Modell, das wir mit Hintergrundbeleuchtung ausprobiert haben, und es war einfach abzulesen und zu verwenden, insbesondere mit den aufgedruckten Zieltemperaturen auf dem Kopf. Der einzige Teil des Designs, der uns nicht gefiel, war die Kopfgröße im Vergleich zur Sonde. Aufgrund seiner Größe ist es sehr kopflastig und neigt zum Umfallen. Dies führt zusammen mit der extra langen Sonde dazu, dass es sich etwas instabil anfühlt.

Maßnahmen: 15 Zoll | Anzeigetyp: Digital | Temperaturbereich: -58 bis 572 °F

Bester Gesamtzweiter

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• Wir waren von den schnellen, genauen Messungen und dem innovativen Design dieses Thermometers begeistert.

• Der Clip zu diesem Modell hat uns nicht gefallen. Es war eine Herausforderung, sich anzupassen.

  Brokkoli in der Pfanne

Dieses OXO-Modell konnte sich in unseren Tests nur knapp geschlagen geben. Es ist blitzschnell und verfügt über eine genaue Ablesung, was die Verwendung zum Kinderspiel macht. Wir haben festgestellt, dass dieses Thermometer trotz des höheren Preises sein Geld wert und aufgrund seiner hervorragenden Leistung ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Uns gefiel auch das durchdachte Design – das Ende der Sonde ist U-förmig, um ein Zerkratzen Ihres Kochgeschirrs zu vermeiden, und die Namen der Zuckerstufen sind zum einfachen Nachschlagen auf der Benutzeroberfläche aufgedruckt. Unser einziger Kritikpunkt war, dass der enge Clip es schwierig machte, das Thermometer zu bewegen und einzustellen.

Maßnahmen: 16,5 Zoll | Anzeigetyp: Analog | Temperaturbereich: 100 bis 400 °F

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Uns gefielen das Lampendesign und der wettbewerbsfähige Preis.

• Das Lesen kann schwieriger sein.

Dies ist ein gutes Thermometer zu einem günstigen Preis. Da es sich um ein analoges Thermometer handelt, ist es im Vergleich schwerer abzulesen als seine digitalen Pendants. Die Bonbonstufen sind am Rand vermerkt und übersättigen das Gehäuse des Thermometers, beeinträchtigen aber die Temperaturnummerierung kaum. Wir haben festgestellt, dass sich dies verschlimmert, wenn das Thermometer während des Kochens schmutzig wird.

Während sich das Thermometer hervorragend für große Mengen eignet, fanden wir es besonders praktisch für kleine oder flache Mengen geschmolzenen Zuckers oder Braten. Die Glühbirne reicht fast bis zum Topfboden, berührt ihn aber nicht. Dennoch erhalten Sie auch bei kleinen Mengen Süßigkeiten genaue Messwerte, ohne den Topf umkippen zu müssen. Als professioneller Konditor Chefkoch Conn Zhang bei Hutong NYC Auch bei der Arbeit greift er zu seinem Taylor-Bonbon-Thermometer. Er sagt: „Ich finde, Taylor hat Recht.“ Es bietet mir zwei Dinge, die ich für die Arbeit mit Zucker brauche: Genauigkeit und Sicherheit. Normalerweise verwende ich ein Thermometer für den Zuckersirup, wenn ich bei Hutong italienische Baiser, Macarons oder Spezialdesserts zubereite.

Maßnahmen: 12 Zoll | Anzeigetyp: Analog | Temperaturbereich: 100 bis 400 °F

Ersatz für Crème de Cassis

Bestes Bluetooth

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• Uns gefielen die praktische Bluetooth-Funktion und der sichere Clip.

• Der Bildschirm kann klein und schwer lesbar sein.

Dieses Modell verfügt über eine Bluetooth-Funktion, sodass Sie Ihr Thermometer mit Ihrem Telefon verbinden können, um Ihre Zieltemperatur einzustellen. Das Thermometer piept, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, sodass Sie nicht mehr raten müssen, die Temperatur aufrechtzuerhalten oder den kleinen Anzeigebildschirm abzulesen. Dies ist bei diesem Modell hilfreich, da der Bildschirm besonders klein ist und schwer zu erkennen sein kann. Die Möglichkeit, eine Verbindung zu Ihrem Telefon herzustellen, macht es einfacher für alle mit Sehbehinderungen oder wenn Sie mit Kindern kochen und diese einbeziehen möchten, ohne der Gefahr ausgesetzt zu sein, sie kochend heißem Öl oder Zucker auszusetzen. Uns gefiel auch, wie sicher der Clip war, wodurch er sich sicherer anfühlte.

Maßnahmen: 10 Zoll | Anzeigetyp: Digital | Temperaturbereich: -40 bis 400 °F

Am besten zum Frittieren geeignet

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• Es verfügt über mehrere friteusenspezifische Funktionen und ist äußerst präzise.

  Sonnenseite nach oben

• Es gibt keinen Aus-Knopf.

Eine Schwankung von nur 5 oder 10 Grad kann beim Frittieren den Unterschied zwischen goldbraun und lecker und matschig, fettig und schlaff ausmachen. Dieses CDN-Modell hat sich aufgrund seiner durchdachten, friteusenfreundlichen Funktionen unseren Spitzenplatz beim Frittieren gesichert. Unsere Favoriten sind der Dampfschutz, der gefährliche Spritzer durch vom Bildschirm fallende Wassertropfen verhindert, und die Möglichkeit, eine eingestellte Temperatur mit einem Alarmton zu programmieren. Während unseres Tests war es eines der genauesten, was für das Braten von entscheidender Bedeutung ist. Allerdings waren wir enttäuscht, als wir erfuhren, dass es keinen Aus-Knopf gibt. Leider bedeutet das Fehlen dieser Taste, dass Sie wahrscheinlich viel früher als bei anderen Thermometern neue Batterien kaufen müssen.

Maßnahmen: 14 Zoll | Anzeigetyp: Digital | Temperaturbereich: 40 bis 450 °F

Unser Lieblings-Süßigkeitsthermometer

Wir haben es geliebt ThermoPro TP510 Wasserdichtes digitales Süßigkeiten-Thermometer für seine einfache Handhabung; Seine äußerst benutzerfreundliche Oberfläche und seine Funktionen haben es ohne Frage auf unseren Spitzenplatz gebracht. Der OXO Good Grips Glasbonbon- und Frittierthermometer Aufgrund der schnellen und genauen Anzeige und des idealen Designs folgte das Gerät knapp dahinter.

Wie wir Candy-Thermometer getestet haben

Um die Leistungsfähigkeit jedes Thermometers zu testen, haben wir zwei Tests durchgeführt. Der erste, der Test mit kochendem Wasser, zielte darauf ab, die Genauigkeit jedes Thermometers zu bestimmen. Wir haben Wasser abgekocht und gemessen, wie lange jedes Thermometer brauchte, um 212 Grad Fahrenheit – die Temperatur, bei der Wasser kocht – anzuzeigen, und ob jedes Thermometer diesen Messwert genau abgelesen hat. Als nächstes führten wir den Kandiszuckertest durch, um die Genauigkeit der Thermometer und ihre allgemeine Verwendung zu beurteilen. Wir befestigten die Thermometer nach Möglichkeit an den Pfannen und machten von Anfang bis Ende ein Hochtemperatur-Süßigkeitenrezept. Anschließend haben wir die einfache Reinigung, Genauigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Qualität des Endprodukts festgestellt. Schließlich beantworteten wir Fragen zur Leistung jedes Thermometers, anhand derer wir sie bewerteten und einordneten.

Häufig gestellte Fragen

• Wie benutzt man ein Bonbonthermometer?

  Viele Süßigkeitsthermometer verfügen über einen Clip, mit dem Sie es am Pfannenrand befestigen können. Die Unterseite des Thermometers sitzt in der Pfanne, berührt jedoch nicht den Boden, um eine genaue, freihändige Messung zu ermöglichen. Bei anderen handelt es sich um Fühler, ähnlich wie bei Fleischthermometern, die in das zu messende Objekt gehalten werden müssen, obwohl diese weniger verbreitet sind.

• Kann man ein Fleischthermometer als Bonbonthermometer verwenden?

  Zur Not a Fleischthermometer können Ihnen beim Frittieren oder bei der Herstellung von Süßigkeiten eine ziemlich genaue Messung liefern, sie sind jedoch nicht für diese Aufgabe gedacht. Freya Drake, ehemalige Konditorin von Bluehour, Kastanie , Und Pambiche in Portland, Oregon, und Kochlehrer bei Küchenambition , sagt, bei der Unterscheidung liege alles an der Form und den Materialien. Ein Fleischthermometer ist so konzipiert, dass es durch ein Stück Fleisch sticht, um die Innentemperatur zu testen. Daher besteht die Sondenspitze normalerweise aus Metall.

  
  

  Um ein Fleischthermometer anstelle eines Bonbonthermometers zu verwenden, müssen Sie es ruhig in die Flüssigkeit halten, die Sie haben, damit der Messwert konsistent ist. Angenommen, Sie möchten die allgemeine Temperatur ermitteln. In diesem Fall ist das in Ordnung, aber für Dinge wie die Karamellherstellung ist es unerlässlich, die genaue Temperatur der Zuckermischung zu kennen, und diese Methode liefert Ihnen möglicherweise nicht die genauen Messwerte, die Sie benötigen.

• Wie reinigt man ein Bonbonthermometer?

  Geben Sie vor allem niemals Thermometer jeglicher Art in die Spülmaschine. Die meisten Thermometer lassen sich gründlich mit einem Küchentuch reinigen, das in warmes Seifenwasser getaucht und abgespült wird. Für Thermometer, die mit etwas Klebrigem oder Angebackenem verkrustet sind, Elizabeth LaBau, Kochbuchautorin und Süßwarenherstellerin dahinter Zuckerheld , empfiehlt, das Thermometer in einen Topf mit Wasser zu tauchen und stehen zu lassen. Bald wird das Wasser den Zucker auflösen und das Thermometer wird sauber sein. Dieser Vorgang geht ziemlich schnell, aber wenn Sie es noch schneller machen möchten, können Sie das Thermometer in einen Topf mit Wasser stellen und es zum Kochen bringen. Unabhängig davon, wie Sie Ihr Thermometer reinigen, trocknen Sie es immer gründlich mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es anschließend an der Luft trocknen. Dies verhindert Rost und eine Beschädigung eventuell vorhandener interner Elektronik.

Andere von uns getestete Candy-Thermometer

Starke Konkurrenten

Polder Candy Thermometer (11 $ bei Amazon)

Dies ist für seinen Preis ein anständiges Süßigkeiten-/Frittierthermometer. Wir fanden es schnell und einigermaßen genau. Der Clip lässt sich leicht verstellen, wir fanden ihn aber trotzdem sicher.

CDN Candy & Deep Fry Lineal-Thermometer (15 $ bei Amazon)

Dies ist ein preisgünstiges Thermometer, das gut funktioniert, obwohl wir dachten, dass es günstigere Optionen gibt.

Williams Sonoma leicht ablesbares Candy-Thermometer (21 $ bei Williams Sonoma)

Uns gefiel dieses Thermometer, obwohl wir der Meinung sind, dass es in diesem Stil bessere Thermometer zu günstigeren Preisen (oder zum gleichen Preis) gibt. Außerdem ist beim Testen der Plastikclip geschmolzen.

Was nicht auf der Liste stand

Wir haben auch einige andere Süßigkeitsthermometer getestet, die wir nicht empfehlen würden, darunter das Süßigkeitsthermometer von Taylor Precision Products, das Süßigkeits-/Frittierthermometer GoodCook Classic, das Süßigkeitsthermometer Winco und das Süßigkeitsthermometer Wilton. Beim Testen waren einige ungenau oder zeigten zu hohe Werte an, wiesen Konstruktionsfehler auf, die die Handhabung erschwerten, oder waren einfach zu teuer für den gebotenen Wert.

Unsere Expertise

• Nick DeSimone hat dieses Stück geschrieben und zusammengestellt. Sie haben fast ein Jahrzehnt lang in Profiküchen gearbeitet und einen Großteil dieser Zeit mit der Handhabung von Thermometern verbracht. Nick verfügt über einige Erfahrung in der Konditorei, darunter die Herstellung von Süßigkeiten und Karamellbonbons sowie das Braten von Cannoli-Schalen, sodass sie viel Zeit damit verbracht haben, verschiedene Arten von Bonbonthermometern zu verwenden.
• Um die besten Süßigkeitsthermometer auf dem Markt zu bewerten, hat Nick Daten aus unseren Tests verwendet. Wir unterziehen jedes Thermometer derselben Reihe umfassender Tests, um sie fair miteinander zu vergleichen und die Fähigkeiten jedes Thermometers sorgfältig zu testen.
• Nick hat für diesen Artikel auch mit mehreren Süßigkeitenexperten und Konditoren gesprochen. Alle Köche, mit denen sie gesprochen haben, verfügen über umfassende Kenntnisse in der Konditorei- und Süßwarenherstellung und verfügen über jahrzehntelange Erfahrung im Einsatz von Süßwarenthermometern bei ihrer täglichen Arbeit.