Foto: Jennifer Causey / Food Styling von Margret Monroe Dickey / Prop Styling von Nidia Cueva
Selbst wenn das Leben besonders hektisch ist, können Sie zu Hause oder bei einer Versammlung einen frischen, sättigenden Salat genießen. Wir haben unsere einfachen Salatrezepte zusammengestellt, die wenig Aufwand erfordern und geschmackvolle Belohnungen für alle Gelegenheiten liefern, bei denen Zeit und Energie von entscheidender Bedeutung sind. Wählen Sie aus Hauptmahlzeiten wie Zuckerschotensalat mit zerkleinertem Brathähnchen oder entscheiden Sie sich für einfache Beilagen wie einen klassischen Caesar oder Caprese. Schauen Sie sich hier unsere besten Low-Lift-Salatideen an.
Italienischer Thunfischsalat
Frederick Hardy II / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Christina Brockman
Dieser italienische Thunfischsalat kombiniert in Öl eingelegten Thunfisch, sonnengetrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, saftige Oliven und Sellerie, geschwenkt in einem zitronigen Honig-Senf-Dressing. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie aus einer Handvoll Zutaten aus der Vorratskammer eine köstliche Mahlzeit werden kann, und das alles in 20 Minuten.
Holen Sie sich das RezeptCaprese-Salat
Matt Taylor-Gross
Caprese-Salat stammt von der Insel Capri in Italien und vermittelt das Gefühl, im Urlaub ein langes, entspanntes Sommermittagessen zu genießen. Für diesen unglaublich einfachen Salat sind nur die besten Zutaten erforderlich, darunter auch reife Tomaten der Saison.
Knuspriger Mango-Avocado-Salat
Jennifer Causey / Food Styling von Margret Monroe Dickey / Prop Styling von Nidia Cueva
Cremige Avocado und saftige Mango gleichen die Knusprigkeit von Wirsing und Rotkohl in diesem Krautsalat-ähnlichen Salat aus. Zarte Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander und geröstete Cashewnüsse harmonieren mit dem würzigen, mit Tahini versetzten, cremigen Zitronen-Ingwer-Dressing.
Holen Sie sich das RezeptAntipasti-Salat
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Debbie Wee
Salami, Provolone, Tomaten, Oliven und geröstete Paprika ergeben diesen knackigen, herzhaften Salat. Die Herstellung dauert nur 15 Minuten aktive Arbeitszeit.
Holen Sie sich das RezeptWassermelonensalat mit Feta und Minze
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver
Nur wenige Dinge verkörpern den Sommer so sehr wie die Wassermelone. Jacques Pépins klassischer Warmwetter-Salat kombiniert süße Melone und kühle Minze mit herzhaften Oliven, Zwiebeln und Feta-Käse.
Holen Sie sich das RezeptNudelsalat mit Feta und Kräutern
Eric Wolfinger
Dieser farbenfrohe, vom Süden inspirierte Nudelsalat von Mason Hereford’s Turkey and the Wolf erhält einen Hauch würziger Schärfe durch scharfe Soße und jede Menge Crunch durch nussige Sonnenblumenkerne. Verwenden Sie Duke’s Mayonnaise, um dem Dressing eine besonders würzige Note zu verleihen.
Was ist ein Bushwacker?Holen Sie sich das Rezept
Caesar-Salat
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Ali Domrongchai
Caesar-Salat ist wegen seines großen Erfolgs beliebt, wenn nur eine Handvoll Zutaten zusammenkommen, um einen kräftigen, ausgewogenen Salat zu ergeben. Dieses Rezept bleibt der Originalversion des Caesar-Salats treu, mit knusprigen Römerblättern, gerösteten Croutons und einem herzhaften Dressing aus Sardellen und Knoblauch.
Holen Sie sich das RezeptSoba- und Zucchini-Nudelsalat
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christina Daley
Zarte Buchweizennudeln und knusprige Zucchini-„Nudelstränge“ saugen ein angenehm pikantes Dressing mit Gochugaru und Gochujang auf und sorgen für einen doppelten Schuss würziger koreanischer Paprika, gemildert durch einen Hauch braunen Zucker.
Holen Sie sich das RezeptZuckererbsensalat
Foto von Greg DuPree / Prop Styling von Christine Keely / Food Styling von Chelsea Zimmer
Süße Zuckerschoten verleihen diesem leichten Sommersalat von Ivan Conill’s Branch Line in Boston eine satte Knusprigkeit, während Vollmilch-Ricotta mit seiner milden, cremigen Fülle für mehr Würze sorgt. Für eine vegetarische Variante kann man auf zerkleinertes Brathähnchen verzichten oder es durch scharf geräucherten Lachsflocken ersetzen.
Holen Sie sich das RezeptShrimps-Wedge-Salat mit Old Bay-Semmelbröseln und scharfem Saucen-Dressing
Greg DuPree
In Anlehnung an die Köchin Nina Compton vom Bywater American Bistro fügen wir diesem Mash-up aus Keilsalat und Po’boy-Sandwich ein Dressing mit scharfer Crystal-Sauce hinzu. Das Rösten der Semmelbrösel in mit Old Bay angereichertem Öl verstärkt den reichen Garnelengeschmack.
Holen Sie sich das RezeptRauchiges Paprikahähnchen und knusprige Kichererbsen auf Escarole-Salat
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Sarah Elizabeth Cleveland
Der Kontrast zwischen kühlem, zitronigem Grün, warmem, mit Gewürzen eingeriebenem Hühnchen und knusprigen, im Ofen gebackenen Kichererbsen macht diesen Hauptgerichtsalat besonders sättigend. Jeder kräftige Salat würde hier köstlich sein, von knackigem Römersalat über zerrissene Spinatblätter bis hin zu dünn geschnittenem Kohl. Der Salat benötigt nur 25 Minuten aktive Arbeitszeit.
Holen Sie sich das RezeptSommerlicher Tomatensalat mit Jicama und Avocado
Aubrie Pick
Chefköchin Traci des Jardins interpretiert einen klassischen Sommersalat mit Zutaten aus saftigen Tomaten, knackigen Gurken und leicht süßen Jicama-Scheiben. Das einfache Limetten-Dressing erhält durch reichlich Korianderblätter eine frische, kräuterige Note.
Holen Sie sich das RezeptThailändischer Gurkensalat
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Amelia Rampe
Dieser einfache und erfrischende Salat besticht durch den kräftigen Geschmack von Ingwer, Essig und Chili. Gurkensalat ist seit langem ein Teil der thailändischen Küche; Seine Ursprünge reichen Jahrhunderte zurück bis zur Verschmelzung kulinarischer Traditionen und Zutaten chinesischer Händler in der Region.
Holen Sie sich das RezeptGarnelensalat mit Hominy, Rucola und Limette
© Sarah Bolla
Mit ähnlichen Zutaten wie in einem Taco ist dieser farbenfrohe Garnelensalat leicht, aber sehr sättigend. An einem heißen Tag mit Chips und Bier genießen.
Holen Sie sich das RezeptHühnersalat der grünen Göttin
© Petrina Tinslay2 Milch vs. Vollmilch
Das Green Goddess Dressing – eine Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Kräutern, Sardellen und Zitrone – wurde in den 1920er Jahren im Palace Hotel in San Francisco als Hommage an einen Schauspieler kreiert, der in einem Theaterstück namens The Green Goddess mitspielte. Das cremige Dressing wird normalerweise mit einem grünen Salat gemixt, schmeckt aber auch köstlich in diesem Hühnersalat, der mit einem Drehspieß-Vögelchen zubereitet wird.
Holen Sie sich das RezeptGehackter Grünkohlsalat mit Prosciutto und Feigen
© Mit Poulos
Fernsehköchin Giada De Laurentiis krönt ihren bunten gehackten Salat aus Gemüse, Feigen und Prosciutto mit gehobelten Gorgonzola-Spänen. Sie friert den Käse zuerst ein, damit er fest genug ist, um ihn zu rasieren. Sie können ihn aber auch jederzeit über den Salat streuen.
Holen Sie sich das RezeptRoher und verkohlter Zucchinisalat
© John Kernick
Wenn die Zucchini am frischesten und reichlichsten sind, bereiten Sie diesen Salat zu; Dazu passen Feta, Pinienkerne, frische Kräuter und Tomaten hervorragend.
Holen Sie sich das RezeptTomaten-Pfirsich-Salat mit knusprigem Tofu
© Mit Poulos
Chefkoch Hugh Acheson kombiniert süße, salzige, würzige und würzige Aromen in diesem außergewöhnlichen Sommer-Tomatensalat, indem er Pfirsiche, eingelegte Serranos und knusprigen Tofu mit einem spritzigen Ingwer-Limetten-Dressing mischt.
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