Wie lange man Kartoffeln für Kartoffelsalat kocht

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Griechischer Joghurt vs. Naturjoghurt

Wie lange Kartoffeln für Kartoffelsalat kochen? ? Sollten sie geschält werden? Als Kochbuchautoren finden Sie hier unseren Leitfaden für verschiedene Stilrichtungen dieses klassischen Gerichts.

Möchten Sie Kartoffelsalat machen? Sie können es beflügeln, wenn Sie eines wissen: wie lange es kochen soll die Kartoffeln!

Interessanterweise gibt es beim Kochen von Kartoffeln einige Nuancen: ob man sie im Ganzen oder in Scheiben kocht und ob man sie schält oder die Schale dran lässt. Es hängt alles von der Art des Kartoffelsalats ab. Als Kochbuchautoren, die viele Kartoffelsalatrezepte gemacht haben, finden Sie hier die besten Vorgehensweisen für jede Art!

Wie lange Kartoffeln für Kartoffelsalat kochen?

Die Kochzeit hängt von der Größe der geschnittenen Kartoffeln ab. Für Kartoffelsalat, Wir empfehlen, mittelgroße bis große Kartoffeln vor dem Kochen in große Stücke zu schneiden . Schneiden Sie sie nach dem Garen in mundgerechte Stücke: Dadurch garen die Kartoffeln gleichmäßiger und bleiben zusammen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln vor dem Kochen in Würfel schneiden (wobei die Gefahr größer ist, dass sie durchnässt werden) oder sie im Ganzen kochen (was länger dauert).

• Große Kartoffelwürfel 8 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend nach Belieben schälen.
• Kochen Sie Babykartoffeln oder Kartoffelwürfel etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind.
• Ganze große Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann in kleinere Stücke würfeln.

Sollte man Kartoffeln für Kartoffelsalat schälen?

Es hängt von der Art des Kartoffelsalats ab, den Sie zubereiten! Hier ist eine Faustregel:

• Für cremigen Kartoffelsalat nach amerikanischer Art verwenden Sie Yukon-Goldkartoffeln. Vor dem Kochen vierteln und nach dem Kochen schälen, indem man sie mit den Fingern abzieht: Sie rutschen sofort ab! Anschließend in mundgerechte Stücke würfeln.
• Für einen roten Kartoffelsalat nach französischer Art verwenden Sie Baby-Rotkartoffeln. Kochen Sie sie im Ganzen und schneiden Sie sie nach dem Kochen in zwei Hälften: Sie müssen sie nicht schälen!
• Für deutschen Kartoffelsalat gibt es unterschiedliche Empfehlungen. Einige Rezepte verwenden rotschalige Kartoffeln und behalten die Schale, andere behaupten, dass die Kartoffeln immer geschält werden sollten. Es liegt an Ihnen!

Rezepte für Kartoffelsalat

Unten finden Sie das Rezept für unseren liebsten cremigen Kartoffelsalat! Es gibt so viele Kartoffelsalatrezepte wie Hobbyköche auf der ganzen Welt. Hier sind einige unserer Favoriten:

• Versuchen Unser bester Kartoffelsalat : cremig, klassisch und amerikanisch
• Entscheiden Sie sich für Französischer Kartoffelsalat , pikant mit Essig, Schalotten und Kapern
• Setzen Sie viel auf Dill Dill-Kartoffelsalat
• Lassen Sie die Milchprodukte weg Bester veganer Kartoffelsalat

Französischer Kartoffelsalat

Dill-Kartoffelsalat

Bester veganer Kartoffelsalat

Häufig gestellte Fragen

Es ist einfacher, die Kartoffeln vor dem Kochen zu schneiden. Auf diese Weise garen sie gleichmäßiger und Sie können die Größe für ein gleichmäßiges Garen steuern.

Auf Wunsch ist dies möglich, in diesem Rezept verzichten wir jedoch darauf, da das Salz erst nach dem Kochen hinzugefügt wird.

Für den Kartoffelsalat eignen sich festkochende Kartoffeln wie rote Kartoffeln oder Yukon Gold. Sie behalten nach dem Kochen ihre Form gut und haben eine cremige Konsistenz.

Wie lange man Kartoffeln für Kartoffelsalat kocht

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

So machen Sie das beste Kartoffelsalat-Rezept! Dieser Salat nach amerikanischer Art ist cremig und klassisch: vielleicht sogar besser als der von Oma.

Zutaten

• 3Pfund Yukon-Goldkartoffeln*
• 3 EsslöffelWeißweinessig, geteilt
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 3große Selleriestangen
• 5Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (sowohl weiße als auch grüne Teile)
• ¼ Tasserote Zwiebel, gehackt
• 2 Esslöffelgehackter frischer Dill
• ½ Tassesüßes Gurkenrelish (oder gehackte Dillgurken)
• ½ TasseMayonnaise
• ½ TasseGriechischer Joghurt oder Sauerrahm
• 3 Esslöffelgelber Senf (oder2gelb und 1 Esslöffel Dijon)
• 1 TeelöffelSelleriesamen

Anweisungen

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln vierteln, dabei die Schale belassen. Geben Sie sie in einen großen Topf mit kaltem Wasser. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 8 bis 12 Minuten lang, bis es weich ist, wenn Sie es mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Fingern die Schale abziehen und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Weißweinessig und ½ Teelöffel Essig beträufeln koscheres Salz . Mischen und 5 Minuten stehen lassen.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Salat vor: Die Selleriestangen der Länge nach halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Die rote Zwiebel fein hacken . Den Dill hacken.
3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt oder Sauerrahm, gelben Senf, Dijon-Senf, Selleriesamen, 1 Esslöffel Weißweinessig und ¾ Teelöffel vermischen koscheres Salz , und viel frisch gemahlener Pfeffer. Kartoffeln, Sellerie, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln und süßes Gurkenrelish hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Für beste Ergebnisse 2 Stunden vor dem Servieren kalt stellen. Im Kühlschrank 5 Tage haltbar.

Notizen

*Hier kommt es auf die Vielfalt an: Für beste Ergebnisse verwenden Sie Yukon Gold oder Goldkartoffeln.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier