Bouquet garni

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So bereiten Sie ein Bouquet garni zu! Diese französische Technik stellt ein Bündel Kräuter zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und mehr her.

Möchten Sie herzhaften Rezepten eine besondere Note verleihen? Bouquet garni ist ein Bündel frischer oder getrockneter Kräuter, das Suppen, Eintöpfen, Gemüse, Fleisch und vielem mehr Geschmack verleiht. Es handelt sich um eine französische Technik, die mit „garnierter Blumenstrauß“ übersetzt wird. Traditionell werden die Kräuter in ein Käsetuch gewickelt, sodass sie nach dem Kochen leicht aus dem Topf genommen werden können. So bereiten Sie ein Bouquet garni zu: Perfekt, um einen würzigen, komplexen Geschmack zu verleihen Suppenrezepte und mehr!

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Kräuter zur Verwendung in einem Bouquet garni

Es gibt keine einheitliche Definition der Kräuter, die für ein Bouquet garni verwendet werden sollen. Traditionell umfasst die französische Technik mindestens Lorbeerblatt, Thymian und Petersilie. Sie können mehr hinzufügen oder alle frischen oder getrockneten Kräuter verwenden, die Sie zur Hand haben. Diese Technik verleiht dem Essen einen komplexen, erdigen Geschmack, ohne Teil des Gerichts selbst zu sein. Hier sind einige der besten Kräuter für ein Bouquet garni:

Ersatz für Ketchup

• Lorbeerblatt
• Thymian
• Petersilie
• Rosmarin
• Salbei
• Estragon
• Oregano
• Kerbel
• Bohnenkraut

Wie man einen Blumenstrauß garni macht

Ein Bouquet garni zuzubereiten ist schnell und einfach. Frische Kräuter sorgen im Allgemeinen für den besten Geschmack, Sie können aber auch getrocknete Kräuter verwenden, wenn Sie nur etwas übrig haben. Das Einwickeln der Kräuter in ein Käsetuch ist hilfreich und erleichtert das Herausnehmen aus dem Topf nach dem Kochen. Für frische Kräuter ist es nicht erforderlich, für getrocknete Kräuter ist es jedoch ein Muss, damit alles zusammen bleibt. So bereiten Sie ein Bouquet garni zu:

• Stellen Sie die Kräuter zusammen. Verwenden Sie 1 Lorbeerblatt, 1 Handvoll frischen Thymian und 1 Handvoll frische Petersilie oder eine Kräutermischung Ihrer Wahl. Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu! Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, verwenden Sie 2 bis 3 Esslöffel jedes Krauts.
• Binden Sie die Kräuter in ein Käsetuch. Geben Sie die Kräuter in ein Stück Käsetuch (oder ein anderes sauberes Tuch) und binden Sie das Ende mit Küchengarn zusammen.
• Fügen Sie es zu Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Aufläufen, Gemüse und vielem mehr hinzu. Geben Sie das Bouquet garni während des Kochens direkt in die Suppe oder das Lebensmittel. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie es heraus und entsorgen Sie es.

Möglichkeiten, es zu verwenden

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Bouquet garni zu verwenden. Hier sind ein paar Ideen für Suppen und Eintöpfe, die vom würzigen, komplexen Geschmack dieser französischen Technik profitieren würden:

• Kartoffel-Lauch-Suppe
• Cremige Kürbissuppe
• Kichererbsensuppe mit Reis
• Einfache Grünkohlsuppe
• Süßkartoffelsuppe
• Einfache rote Linsensuppe
• Gemütliche weiße Bohnensuppe
• Einfache Gemüsesuppe
• Cremige vegane Kartoffelsuppe

Weitere Rezepte mit Kräutern

Diese Technik eignet sich hervorragend, wenn Sie im Garten oder in Töpfen draußen frische Kräuter übrig haben! Hier sind ein paar weitere Kräuterrezepte zum Ausprobieren:

• Selbstgemacht machen 8 DIY-Kräutertee-Rezepte
• Probieren Sie zum Beispiel einfache Sirupe für Getränke Rosmarin-Einfachsirup , Einfacher Minzsirup oder Lavendel-Einfachsirup
• Lernen So lagern Sie frische Kräuter
• Frisch zubereiten Kräuter-Frischkäse

Bouquet garni

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

So bereiten Sie ein Bouquet garni zu! Diese französische Technik stellt ein Bündel Kräuter zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und mehr her.

grüne Bohnen gegrillt

Zutaten

• 1Lorbeerblatt
• 1eine Handvoll frischer Thymian
• 1Handvoll frische Petersilie*

Anweisungen

1. Binden Sie die Kräuter mit Küchengarn zusammen oder legen Sie sie in ein kleines Stück Käsetuch und binden Sie das Ende zusammen. Geben Sie das Bouquet garni direkt in die Suppe oder den Eintopf und nehmen Sie es heraus, sobald es gar ist.

Notizen

*Oder verwenden Sie eine beliebige Mischung aus frischen oder getrockneten Kräutern! Weitere gute Optionen sind Rosmarin, Salbei, Estragon, Oregano, Kerbel oder Bohnenkraut. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, können Sie etwa 2 bis 3 Esslöffel jedes getrockneten Krauts verwenden.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: N / A
• Diät: Vegan