So lagern Sie frische Kräuter

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Hier ist der Trick, wie man frische Kräuter lagert, damit sie tagelang haltbar sind! Verwenden Sie diesen einfachen Küchentipp für alle Arten von Kräutern.

goldener Cadillac

Sie haben frische Kräuter und wissen nicht, wie Sie diese aufbewahren sollen? Die Lagerung von Kräutern kann schwierig sein: Werfen Sie sie in die Obst- und Gemüseschublade, und manche Kräuter welken nach etwa einem Tag. Bewahren Sie sie auf der Theke auf, dann sind sie nur ein paar Stunden haltbar! Was ist der beste Weg, sie tagelang aufzubewahren? So servieren Sie frische Kräuter, damit sie bis zu einer Woche oder länger haltbar sind.

Arten von frischen Kräutern

Es gibt zwei Hauptkategorien frischer Kräuter: zarte Kräuter und harte Kräuter. Zarte Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Koriander haben einen zarten Stiel und Blätter. Harte Kräuter haben einen holzigen Stiel, wie Rosmarin, Oregano oder Thymian.

Es gibt zwei Hauptmethoden zur Aufbewahrung von Kräutern, die in gewisser Weise in die Hauptkategorien der Kräuter eingeordnet werden können. Die Glasmethode eignet sich für die meisten zarten Kräuter und die Beutelmethode für die meisten harten Kräuter. Allerdings gibt es einige zarte Kräuter (Schnittlauch, Estragon und Dill), bei denen wir die Beutelmethode verwenden. Verwenden Sie dies als Faustregel!

So lagern Sie frische Kräuter: Glasmethode

Die Glasmethode zur Aufbewahrung frischer Kräuter eignet sich am besten für zarte Kräuter wie z Koriander, Minze, Basilikum und Petersilie. Wenn Sie die abgeschnittenen Enden in Wasser legen, bleiben die Pflanzen viel länger stark, als wenn Sie sie in die Gemüseschublade legen. Vermeiden Sie es, diese Kräuter in den Plastiktüten aus dem Supermarkt aufzubewahren, da sie sonst sofort welken. Hier erfahren Sie, was zu tun ist (oder nach unten scrollen):

• Verwenden Sie ein großes Einmachglas mit Deckel oder kaufen Sie einen Kräuterbehälter. Ein Kräuterbehälter ist vorzuziehen, da er am besten funktioniert und groß genug ist, um die Höhe der meisten Koriander- und Petersilienpflanzen aufzunehmen. Ein großes Einmachglas funktioniert auch.
• Geben Sie ein paar Zentimeter Wasser hinein und fügen Sie die Kräuter hinzu. Legen Sie die Schnittflächen der Kräuter ins Wasser.
• Fügen Sie den Deckel oder den Kräuterschutzaufsatz hinzu. Der Deckel sorgt dafür, dass die Kräuter perfekt frisch bleiben!

So lagern Sie frische Kräuter: Beutelmethode

Die Beutelmethode zur Aufbewahrung frischer Kräuter eignet sich am besten Holzkräuter wie Oregano, Thymian, Rosmarin und Salbei sowie zarte Kräuter wie Schnittlauch, Dill und Estragon . Es ist schwieriger, diese Kräuter in einem Glas aufzubewahren, da ihre Stängel zu empfindlich sind. Folgendes können Sie für diese Art von Kräutern tun:

• Wickeln Sie die Kräuter in ein feuchtes Papiertuch. Das hilft, sie feucht zu halten.
• Legen Sie die Kräuter in eine Plastiktüte und verschließen Sie diese. Stellen Sie diese Tüte in den Kühlschrank.

Wie lange bleiben die Kräuter dadurch frisch?

Die Art und Weise, wie man frische Kräuter lagert, hängt von der Frische der Kräuter beim Kauf, dem von Ihnen verwendeten Kräuterbehälter und Ihrem Kühlschrank ab. Die meisten der oben genannten Kräuter sollten etwa eine Woche lang frisch bleiben oder möglicherweise sogar noch mehr für die Jar-Methode. Wir empfehlen in jedem Fall, die frischen Kräuter so schnell wie möglich zu verwenden, da der Geschmack frisch am besten ist.

Wie lagere ich andere Kräuter am besten? Sehen So lagern Sie Basilikum , So lagern Sie Koriander , So lagern Sie Petersilie , oder So lagern Sie Minze .

Rezepte mit frischen Kräutern

Was machst du mit deinen frischen Kräutern? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen! Hier einige unserer Lieblingssammlungen von Kräuterrezepten:

• Benutzen Sie sie für einen Bouquet garni
• Probieren Sie diese aus Die 12 besten Minzrezepte oder Die 20 besten Basilikumrezepte
• Kochen Sie mit Thymian-Rezepte oder Dill-Rezepte
• Machen Sie diese lecker Top 10 Petersilienrezepte
• Lecker mixen Schnittlauch-Rezepte
• Los geht's Top-Rosmarin-Rezepte
• Machen Sie populär Koriander-Rezepte

30 Basilikum-Rezepte für die Saison

12 Minzrezepte zum Ausprobieren

Die 15 besten Koriander-Rezepte

Die 10 besten Dill-Rezepte

So lagern Sie frische Kräuter

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Hier ist der Trick, wie man frische Kräuter lagert, damit sie tagelang haltbar sind! Verwenden Sie diesen einfachen Küchentipp für alle Arten von Kräutern.

Zutaten

• 1Bündeln Sie frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Koriander und Minze ODER
• 1Bund Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch oder Estragon

Anweisungen

1. Für Petersilie, Basilikum, Koriander oder Minze: Suchen Sie sich ein sehr großes Einmachglas oder einen gekauften Kräuterbehälter. Stellen Sie sicher, dass das Glas groß genug ist, damit die Kräuterstiele nicht gequetscht oder hineingedrückt werden. Geben Sie ein paar Zentimeter Wasser hinein (oder bis zur Wasserlinie im Kräuterbehälter). Legen Sie die Kräuterstiele mit der Schnittseite ins Wasser in das Glas. (Schneiden Sie bei Bedarf die Enden ab, damit sie in das Glas passen.) Schrauben Sie den Deckel des Glases auf oder fügen Sie den Deckel des Kräuterschutzes hinzu. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern (oder länger, wenn Sie den Kräuterschoner verwenden).
2. Für Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Dill oder Estragon: Wickeln Sie die Kräuter in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie es in eine verschlossene Plastiktüte. Im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Woche haltbar.

• Kategorie: Kräuter
• Verfahren: Lagerung
• Küche: Kräuter
• Diät: Vegan