Das Ritual wird immer und immer wieder unzählige Male von unzähligen Reisenden auf dem Weg nach Kalifornien wiederholt. Sie werden den Flughafen verlassen; ob in Los Angeles, Oakland oder einem der anderen Orte dazwischen; Sie werden viel zu lange in einem Flugzeug gesessen haben und von irgendwoher kommen; und sie haben Hunger. Alles, woran sie jetzt denken können, ist neben der Freude, hier zu sein, wo das Wetter höchstwahrscheinlich besser ist, das erste Rein und Raus Burger .
Shake Shack
Es mag schon spät sein, die Straßen ruhig, aber das berühmteste Fast-Food-Restaurant des Golden State hat das Licht brennen lassen, normalerweise bis in die dunkelsten Stunden hinein, und alle Ankömmlinge mit der typischen Fröhlichkeit willkommen geheißen und dabei ihre vielfältigen individuellen Wünsche berücksichtigt. bereit, ihnen ein gutes Gefühl zu geben, und das alles zum Preis von nur ein paar Dollar.
Fischreibe für Lachs
Vernünftige Menschen scheuen vielleicht vor dem kaum beherrschbaren Chaos zurück, das spätabends in einem beliebten Fast-Food-Restaurant ausmacht, aber es gibt nicht viele chaotische Szenen, die so unterhaltsam und oft geradezu heilsam sind wie die, denen man normalerweise in einem In-N begegnet -Out Burger in Kalifornien, von El Centro entlang der mexikanischen Grenze bis hinauf nach Redding. Machen Sie sich bereit und tauchen Sie ein. Gehen Sie durch die Türen, geben Sie Ihre Bestellung auf und nehmen Sie dann auf der Bank gegenüber der Theke Platz. Atmen Sie tief und meditativ ein. Spüren Sie, wie die Armee ausgelassener Fremder direkt hinter Ihren Ellbogen und Zehen immer weiter in Ihrem Kopf verschwindet, bestaunen Sie die Truppe frischgesichtiger Jugendlicher in der Küche, die blitzschnell und fast immer bewundernswert synchron arbeiten, als ob sie ihr einziger Sinn im Leben wären sollten die Massen mit einem Lächeln ernähren, die Massen, die aus irgendeinem Grund plötzlich herausgefunden haben, dass sie essen müssen, selbst um Schlag Mitternacht an einem Dienstag.
VERWANDT: Das beste frittierte Essen in jedem Bundesstaat
Das Warten kann für Außenstehende eine Qual sein, aber jeder in Kalifornien weiß, oder fast jeder, dass bei In-N-Out Vorfreude zum Erlebnis gehört. Schließlich wird Ihre Nummer angerufen, und da kommt er, dieser klassische, bekannte Burger, fest in sein Papiernest gewickelt, mit einem halben Kopf Eisbergsalat, irgendwie dazwischengepfercht, zusammen mit der Tomate, Ihrer Wahl aus rohen oder gegrillten Zwiebeln ( oder beides, wenn Sie schlau sind), perfekt schmelzender amerikanischer Käse, natürlich der Burger – normalerweise perfekt zubereitet, zwei davon idealerweise – plus reichlich Aufstrich des Hauses. Es ist jedes Mal das Gleiche. Das ist der Geschmack von Zuhause für Millionen, der Geschmack von Willkommen zurück für weitere Millionen. Es gibt andere Burger und es gibt sicherlich bessere Pommes, aber dieser kommt einem genauso nahe wie einer Fastfood-Restaurant könnte jemals der glücklichste Ort der Welt sein.
In-N-Out ist bei weitem nicht die einzige Fast-Food-Kette, die eng mit ihrem Heimatgebiet verbunden ist – überall in den Vereinigten Staaten gibt es Dutzende weniger bekannter, aber ebenso wertvoller Juwelen, von denen einige großzügig mit anderen Teilen des Landes geteilt werden, andere eng miteinander verbunden sind Ihre jeweiligen Mikroregionen bilden zusammen eine der symbolträchtigsten, manchmal unterschätzten kulinarischen Subkulturen der Welt. Diese Restaurants sind schnell, einfach, in der Regel recht erschwinglich und fast immer von einem ausgeprägten Ortsgefühl geprägt. Sie erfüllen oft die doppelte Aufgabe, Botschafter ihres Herkunftsorts zu sein – sie können eine großartige Einführung in einen unbekannten Ort sein, der perfekte Ort dafür Nehmen Sie die lokale Atmosphäre wahr. Hier finden Sie das beste Fast Food nach Bundesstaat.
Alabama: Milos
Wenn Sie zum ersten Mal in einen der Grillbrötchen-Burger dieses Dauerbrenners beißen, werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie etwas mehr Fleisch bekommen haben, als Sie bestellt haben. Seit den 1940er Jahren, als der ehemalige Armeekoch Milo Carlton in Birmingham ein Geschäft eröffnete, um den Mittagsbedarf einer schnell wachsenden Fabrikstadt zu decken, stand die Idee, etwas Besonderes zu geben, im Mittelpunkt des Erlebnisses. Das ist nur eine der charmanten Eigenheiten, die zu seinen Gunsten wirken – es gibt diese frittierten Kuchen, ein Frühstück mit Buttermilchkeksen gefüllt mit rauchiger Conecuh-Wurst, richtige Crinkle-Cut-Pommes sowie eine Reihe verlockender Dips und Saucen zur Auswahl. Der hausgemachte süße Tee ist so beliebt, dass er überall in Supermärkten verkauft wird. ( Milos )
Alaska: Arctic Roadrunner
Die Außenterrasse mit ihrer Reihe von Tischen mit Blick auf Campbell Creek ist der perfekte Ort für ein Sommerdate mit einem der besten Fast-Food-Menüs in Anchorage, ganz zu schweigen vom gesamten Bundesstaat, das seit den 1960er Jahren angeboten wird, also bevor die Einwohner Alaskas Zugang zu vielen davon hatten die nationalen Ketten, die sie heute für selbstverständlich halten. Halten Sie es lokal mit Lachs- und Heilbutt-Burgern, serviert auf Papptellern, mit einem riesigen Stapel dick geschnittener Pommes Frites als Beilage. Bei kühlerem Wetter, das bald eintrifft, verlegen Sie die Aktion nach drinnen, neben den Kamin, wo immer Milchshake-Wetter herrscht. ( Arktischer Roadrunner )
Arizona: Warten
Tucson spricht gerne über seinen Pionierstatus als erste nordamerikanische Stadt, die von der UNESCO zur Stadt der Gastronomie ernannt wurde, um ihr reiches, multikulturelles kulinarisches Erbe zu würdigen, angefangen bei einigen der besten Mehltortillas der Welt. Und auch wenn es höchst unwahrscheinlich ist, dass der Entscheidungsprozess in der von den Vereinten Nationen eingesetzten Organisation durch einen Schluck eisig-kaltes Lemon Eegee (im Wesentlichen gefrorene Limonade) oder einen Bissen einer köstlichen Mühle, gefüllt mit Salami, Provolone usw., beeinflusst wurde Peperoncini, Tucsonans sind diesem relativ obskuren regionalen Schatz wunderbar treu geblieben und haben ihn seit den 1970er Jahren hart im Griff. ( Eegees )
Arkansas: Schlanke Hühner
Eines der ersten Dinge, die Ihnen bei Ihrem ersten Besuch in diesem schnell wachsenden Chicken-Finger-Betrieb, der vor knapp 20 Jahren in der ebenfalls schnell wachsenden Region Nordwest-Arkansas gegründet wurde, auffallen werden, sind die Saucen. Es gibt Restaurants, die Ihnen Optionen bieten, und dann gibt es hier schließlich 17 Optionen, aus denen Sie wählen können, von koreanischem BBQ über Mango Habanero bis hin zu Sriracha-Knoblauch. Besser noch: Die Auswahl an Gewürzen soll Sie nicht dazu verleiten, das übliche Plastikhuhn zu ertragen – Sie finden hier 100 % natürliches, echtes weißes Fleisch. Es ist köstlich. ( Schlanke Hühner )
Kalifornien: Rein und Raus
Das Restaurant, das als einfacher Burgerstand in einem Vorort seinen Anfang nahm, genießt, zumindest im Moment, vielleicht die größte weltweite Markenbekanntheit aller Restaurants auf dieser Liste Los Angeles ist zum inoffiziellen Botschafter der Kultur Südkaliforniens geworden, zum unaufhörlich lächelnden Brah der Burgerwelt und zum ersten, was viele Besucher bei ihrer Ankunft erleben werden. In den letzten Jahren hat das privat geführte Unternehmen ein anhaltendes Wachstum gezeigt, und auch wenn die Preise weiter zu steigen scheinen, bleibt In-N-Out eines der besten (und köstlichsten) Angebote in der Branche. (Ein-N-Aus)
Colorado: Gute Zeiten
Chipotle, Noodles & Company, Smashburger, sicherlich gibt es noch andere, die wir vergessen – wenn wir über die Neuerfindung von Fast Food sprechen, war Colorado definitiv an vorderster Front, aber hier ist eine bestimmte Marke, die sie nur zu gerne größtenteils beibehalten haben sich. Ehrlich gesagt wünschten wir, sie würden es nicht tun. Das rein natürliche Montana-Rindfleisch, das Hühnchen aus artgerechter Zucht und die erstklassigen Zutaten, die in den gefrorenen Vanillepudding in kleinen Mengen verarbeitet werden, ergeben ein ziemlich tolles Menü, und selbst wenn Sie nichts davon mögen, kommen Sie morgens vorbei und genießen Sie die Frühstücks-Burritos mit Reißverschluss mit Hatch-Chilis aufpeppen. ( Gute Zeiten )
Connecticut: Teds Restaurant
Es gibt regionale Gerichte und dann gibt es noch den gedämpften Cheeseburger, der immer noch ein fester Bestandteil des Lebens in einem ganz bestimmten Teil eines ohnehin schon kleinen Staates ist. Ted’s in Meriden soll bereits in den 1920er Jahren erfunden worden sein, als gedämpfter Schinken als gesunde Alternative zum Braten auf dem Grill in Mode kam. Er ist ungefähr so alt wie der gedämpfte Cheeseburger selbst. Obwohl dies bei weitem nicht der einzige Ort in dieser Gegend ist, an dem Sie diese bescheidene Delikatesse finden können, bleibt das mundgerechte Gegenstück sicherlich das Herzstück der Kultur, und wenn Sie noch nie eine dieser Schönheiten gegessen haben, Du bist überfällig. Was dem Fleisch an Saibling fehlt, macht es normalerweise durch Saftigkeit wett, und dann ist da noch die oft übermäßig großzügige Schicht aus weißem Cheddar, die überall schmilzt, wie die Gletscher – unvergesslich. ( Teds Restaurant )
Delaware: Capriottis
In dieser eher unterschätzten Sandwich-Kette, die, wenn man darüber nachdenkt, tatsächlich zwei Leben hatte, ist jeder Tag der Tag nach Thanksgiving. Gegründet in den 1970er-Jahren in Wilmington, entwickelte sich Capriotti’s im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil von Las Vegas, und auch wenn Nevada heute dazu neigt, Capriotti’s für sich zu beanspruchen, können wir ihnen auf keinen Fall „The Bobbie“ aus Delaware wegnehmen – es ist frisch gebratener Truthahn Mit fast allen Zutaten wird es das ganze Jahr über serviert und ist eines der köstlichsten Sandwiches der Sandwich-Kette, die es gibt. Es sei denn natürlich, Sie hassen Thanksgiving-Abendessen. In diesem Fall können wir vielleicht keine Freunde mehr sein. ( Capriottis )
Florida: PDQ
Frisches – also nie gefrorenes – Hühnchen, gekonnt zubereitete Fingers und Nuggets und ein klares Talent für die Kreation von Soßen (cremiger Knoblauch, Chipotle-Pfeffer-Barbecue, süße und scharfe Sriracha), von denen wir nicht genug bekommen können, sind die Visitenkarte dieses Relatives Neuer, in Tampa ansässiger Fund mit über den Südosten verstreuten Standorten. Hier gibt es kein Problem, Gott sei Dank ist Clara Peller nicht mehr am Leben, aber wir versprechen Ihnen, dass es Ihnen nichts ausmachen wird. Gönnen Sie sich übrigens ein knuspriges Hühnchensandwich mit hausgemachtem Pimentkäse, knusprigem Speck und knusprigen Meersalz-Kartoffelchips – das ist ziemlich lächerlich. (Bestellen Sie eine gesunde Beilage aus gedünstetem Brokkoli oder Chili-Limetten-Mais, Sie werden sich besser fühlen. Oder diese köstlichen Zucchini-Pommes. Das ist ein Gemüse, oder?) ( PDQ )
Georgia: Waffelhaus
Es war in den 1950er-Jahren, in einem Land, das vom Vorstadtfieber heimgesucht wurde, und der dunkle Punkt auf der Landkarte namens Avondale Estates, östlich von Atlanta, wäre möglicherweise genau das geblieben, wenn die Anwohner Joe Rogers Sr. und Tom Forkner ihre Häuser nicht geöffnet hätten 24/7-Hash-Haus, spezialisiert auf Waffeln. Das Konzept war ein Erfolg, und es dauerte nicht lange, bis jeder wachsende Vorort in der Region eins zu haben schien, ein schnelles und erschwingliches Frühstücksziel für die ganze Nacht, den ganzen Tag, Ihren Freund an der Autobahnausfahrt. Heute, mit mehr als 2.000 Standorten überall von Arizona bis Pennsylvania, lebt so viel amerikanisches Leben im örtlichen Waffle House ab und dreht sich um dieses, dass die Kette ein eigenes Museum verdient, das sie tatsächlich hat – das ursprüngliche College Avenue-Restaurant, wie man es nennt ist wie Einheit 1 mittwochs nach Vereinbarung geöffnet. (Waffelhaus)
Hawaii: Zippy's
Nennen Sie das Lieblingsgericht der Insel, und die Chancen stehen gut, dass Sie es auf der Speisekarte dieser pan-hawaiianischen Restaurantkette finden, die seit Generationen ein fester Bestandteil des lokalen Lebens ist. Spam-Musubi-Snacks, Loco-Moco zum Frühstück, Tellergerichte zum Mittagessen, alle möglichen köstlichen Dinge aus der hauseigenen Napoleon-Bäckerei – zu sagen, dass Zippy's Sie verwöhnen wird, ist übertrieben, aber Sie werden damit zufrieden sein, Tag und Nacht, und Sie werden sich wünschen, Sie könnten eines mit nach Hause nehmen. (Legen Sie es einfach in den nächstgelegenen Denny’s. Die Stadtbewohner werden Sie als Befreier begrüßen.) ( Zippy’s )
Idaho: Westside Drive-In
Es gibt zwei wichtige Dinge, die Sie über Idaho und seine verschiedenen Fast-Food-Traditionen wissen müssen. Das eine dürfte keine Überraschung sein, nämlich dass man in diesen Gegenden relativ gut mit Kartoffeln umgehen kann, und das andere ist, dass die Idahoer auf etwas stehen, das man Fingersteaks nennt, was für jeden vernünftigen Menschen das Ende der Debatte bedeutet Und da – wie kann man einen Streifen erlesenes Lendenstück belegen, paniert, frittiert und mit Soßen zum Dippen servieren? Das geht wirklich nicht, und eine der einfachsten Möglichkeiten, diese beeindruckende regionale Delikatesse zu genießen, besteht darin, an einem von zwei Standorten in Boise vorbeizuschauen, wo einige der beliebtesten Fingersteaks des Staates serviert werden, zusammen mit, aber natürlich, Pommes Frites. ( Westside Drive-In )
Getränke mit Erdnussbutter-Whisky
Illinois: Portillos
Vielleicht müssen Sie Chicago für eine Weile verlassen, um eine der produktivsten Fast-Food-Ketten der Region wirklich zu schätzen – vielleicht müssen Sie auf die italienischen Rindfleischsandwiches auf weichem französischem Brot verzichten, die in einer Flut von Sandwiches ertrinken Du, und garniert mit würziger Giardiniera, von diesen polnischen Würstchen, von Hunden, die durch den Garten geschleppt werden, von Schokoladenkuchen-Milchshakes und Crinkle-Cut-Pommes mit neonorangefarbenem Käse – wo auch immer Sie ein Portillo's finden, in den Vororten von Chicago oder Los Angeles oder Phoenix, Tampa oder Minneapolis, man tritt ein und ist wieder zu Hause, zu Hause in Illinois, das nicht ganz so ist wie es, verdammt noch mal, und ganz gleich, wie viele Standorte sie eröffnen, es gibt sie Bei vielen ist es jetzt immer das Gleiche, es gibt immer dieses Ortsgefühl und das Essen ist immer zu lecker, als dass es ihm gut tut. ( Portillos )
Indiana: Schoops Hamburger
Indianas industrialisierte nordwestliche Ecke, der Teil mit all den Schornsteinen neben Chicago, der sich an das Südufer des Michigansees schmiegt, hat diesen unversinkbaren, alltäglichen Charme. Wenn Sie nach einem Ort suchen, an dem Sie die Stillstandzeit dieser Gegend zusammenfassen können, Robuste/heimelige Energie, schauen Sie bei Schoop's vorbei, das es seit den 1940er Jahren gibt, mit Standorten in der gesamten Region. An anderen Orten sind Burger und Pommes Frites etwas, das man im Freiverkehr bekommt – hier wird die alte Art immer noch geschätzt, man kann sich immer noch hinsetzen und einer klassisch geradlinigen Kellnerin seine Bestellung geben, es werden riesige Chocolate Malts serviert im Glas, Cheeseburger mit Relish und gehackten Zwiebeln, jede Menge Curly Fries und hausgemachtes Chili. Machen Sie es langsamer und kommen Sie in die Stimmung. ( Schoops Hamburger )
Iowa: Maid-Rite
Für den Außenstehenden erscheint das lose Fleischsandwich wie eine unvollendete Symphonie, oder vielleicht auch nur unvollendet, es ist der Burger, der sich auf dem Weg zum Burger verirrt hat, ein schlampiger Joe ohne den Slop, ein Geheimnis, das meist in Ihrem Schoß landet , wenn Sie es nicht richtig essen. Für Iowans ist es ein Zuhause, und das hier Irgendwie musste ich damit erwachsen werden Halbkreation hat viele Namen, je nachdem, wo in dem Bundesstaat man herkommt – „Canteen“ in Ottumwa, „Tavern Sandwich“ in Sioux City, „Maid-Rite“ in vielen weiteren Gemeinden. Letzteres scheint auf die Allgegenwärtigkeit der einheimischen Fast-Food-Kette des Staates zurückzuführen zu sein, die mittlerweile fast ein Jahrhundert überdauert, ein Ort, der vor allem für haufenweise zerbröckeltes Rinderhackfleisch bekannt ist, das mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gekocht, aufgeschöpft und auf ein Hamburgerbrötchen gelegt wird . Es handelt sich um dekonstruiertes Essen aus der Zeit, bevor Dekonstruktion cool war, und wenn Sie schlau sind, bekommen Sie es mit Käse. Machen Sie unseres mit dieser anderen Spezialität aus Iowa, cremigem Blau. ( Dienstmädchenritus )
Kansas: Pailletten
Wichitas Errungenschaften sind enorm und vielfältig, aber eines der interessantesten Dinge, die die Stadt im Laufe der Jahre getan hat, ist die Entstehung und Aufrechterhaltung dreier sehr unterschiedlicher, allesamt recht erfolgreicher Burgerketten. Es gibt Nu-Way, ein historisches Restaurant, in dem man das Gefühl hat, mindestens vierzig, 50 Jahre in die Vergangenheit gereist zu sein, und dann ist da noch Freddy’s, das mittlerweile im ganzen Land für seine Smashburger und gefrorenen Vanillesoße bekannt ist. Die meisten Leute mögen Freddy’s und es ist leicht zu verstehen, warum andere Nostalgie für Nu-Way hegen. Aber Spangles? Spangles ist komisch, Mann, ehrlich gesagt, im positiven Sinne, aber wenn man an einem der etwa dreißig Standorte ankommt, von denen einige wie gigantische Jukeboxen aussehen, die aus einem schrillen, leicht heruntergekommenen 50er-Jahre-Restaurant verschwunden sind, kann das aushalten ein paar Minuten, um genau zu klären, was los ist. Es gibt Pfannkuchen zum Frühstück, mit Eiern und Würstchen überfüllte Go-Becher, Rösti und Würstchensoße, es gibt Leute, die um acht Uhr morgens 1/3-Pfund-Burger essen, weil den ganzen Tag über das komplette Menü serviert wird, es gibt Orangen Saft-Slushies, und es gibt Milchshakes und Eiscremes, die alle stolz laktose- und cholesterinfrei sind, ganz zu schweigen von dem niedrigen Fettgehalt, der alle irgendwie aus dem Fenster verschwindet, wenn man eines ihrer Mudslides bestellt, die weiche Schichten haben Servieren Sie es mit Schokolade und Mischungen Ihrer Wahl (und wie Sie sich vorstellen können, gibt es eine große Auswahl). Kämpfe nicht gegen Spangles. Spangles ist erstaunlich. Du kommst wieder. ( Pailletten )
Kentucky: Fazolis
Am Anfang war Gratzi's, so nennen Sie Ihr italienisches Fast-Casual-Restaurant, wenn Sie in den 1980er-Jahren eines in Lexington, Kentucky, eröffnen, und sind zutiefst besorgt, dass die Leute das italienische Wort für „Danke“ nicht mehr aussprechen können Du. Es stellte sich heraus, dass Gratzi auch verwirrend war – der Gründer der Kette, zu dieser Zeit eine Legende in der Restaurantbranche, sagte, Umfragen zeigten, dass Kunden sich fragten, ob der Name nicht etwas mit dem berühmten Hockeyspieler Wayne Gretzky zu tun habe. (Leser, das war nicht der Fall.) Irgendwann wurde aus Gratzi's Fazoli's, was zwar nichts bedeutet, aber das hielt das Konzept nicht davon ab, Erfolg zu haben, und mittlerweile gibt es im ganzen Land ein paar hundert Fazoli's, die für ihre Produkte berühmt sind Kostenlose, frische Grissini, Pasta, Pizza, Subs und Salate. Ach ja, richtig – und zum Nachtisch auch Zitroneneis. Weil Italienisch. ( Fazolis )
Louisiana: Cane's erhöhen
Manchmal ist es der Schlüssel, die Dinge lächerlich einfach zu halten – seit einigen Jahren widersetzt sich dieser in Baton Rouge ansässige Favorit dem Drang, seine Speisekarte zu erweitern, und bietet Hühnchenfilets, Crinkle-Cut-Pommes und knusprig kalten Krautsalat mit kleinen violetten Stücken an Kohl für die Farbe, Stücke Texas-Toast mit Knoblauchbutter und Beilagen frisch zubereiteter Remoulade, #Louisiana und sonst wenig. Mittlerweile gibt es offiziell zu viele Ketten, die sich auf Hähnchen konzentrieren, im Süden, ganz zu schweigen vom Rest des Landes. Wie kann diese Kette ohne Schnickschnack weiter expandieren und dabei so gut abschneiden? Das ist ganz einfach – das Essen ist wirklich gut, fast genauso wie am Anfang. Kombinieren Sie das mit einer Servicekultur, die sich mit der Zeit scheinbar nur verbessert hat, und Sie haben ein Erfolgsrezept. ( Cane's erhöhen )
Maine: Giffords
Alle reden über die Hummerbrötchen, denn das ist eines der Dinge, die Maine wirklich gut macht, und sie gibt es überall, zumindest in den Sommermonaten, aber es gibt noch eine andere Arena, in der Maine auch im Sommer wieder einmal spektakuläre Leistungen erbringt Monate im Besonderen, und das ist Eis. New England ist einfach wirklich gut in Sachen Eis , im Allgemeinen, aber die Art und Weise, wie Maine es macht, hat etwas, es ist einfach unvergesslich, und vielleicht sind es diese Sommertage, einige der schönsten des Landes, die dem Verstand einen Streich spielen, aber man wird fast immer eine gute Zeit haben Bei Gifford's mit seinen fünf Standorten im ganzen Bundesstaat werden wunderschöne schwarze Himbeeren, wilde Blaubeeren, reichhaltige Schokolade und der saisonal passende S'mores-Geschmack serviert. Verpassen Sie auch nicht die Klassiker aus New England – die leuchtend rosa Pfefferminzstange und natürlich Grapenuts, eine überregionale Hommage an ein Getreide, das die meisten Menschen nicht einmal mehr essen. (Es ist besser als Eisgeschmack.) ( Giffords )
Estragon-Ersatz
Maryland: Chaps Pit Beef
Wenn dich jemand fragt, wo man grillen kann Baltimore Schicken Sie sie einfach zum Pit-Beef-Essen und lassen Sie uns auf all das Gerede über technische Details verzichten, denn nichts anderes, was sie haben, wird die Erinnerung an Ihr erstes Rendezvous mit einem der größten Allzeit-Stars der Ostküste jemals übertreffen Sandwiches. Rosafarbenes Roastbeef, dünn geschnittene, großzügige Portionen geschnittener Zwiebeln, eine Prise cremiger Meerrettich, hier Tigersoße genannt – all das kommt in ein frisches Brötchen, und wie Sie sich vorstellen können, ist dies ein Sandwich, das nicht lange hält Ich bin sehr lange herumgebettelt. An vielen Orten gibt es gutes Pit Beef. Chaps ist nicht das einzige Gericht in der Stadt, aber sie geben sich definitiv die größte Mühe, eine der großartigsten kulinarischen Traditionen Marylands mit den Massen zu teilen. Aus einer sehr belebten Hütte weit draußen im Osten von Baltimore entwickelt sich langsam eine regionale Kette, und wir sagen: Öffnen Sie sie überall. Überall. ( Chaps Pit Beef )
Massachusetts: Dunkin'
Könnten wir vielleicht sogar mehr Massachusetts sein als morgens beim örtlichen Dunkin‘ Donuts, Nachbarn, die sich mit Nachbarn unterhalten, aus übergroßen Tassen mit mehr Kaffee darin nippen, als irgendjemandem an einem Tag erlaubt sein sollte, Pendler, die ein- und ausgehen, fast jeder Kunde im Gebäude fröhlich dem Glauben verschrieben, dass sie mit Abstand den besten Kaffee der Stadt trinken? Dunkin' mag mittlerweile eine der größten Fast-Food-Ketten der Welt sein, die ständig neue Städte und Länder hinzufügt, aber in Massachusetts und in ganz Neuengland ist Dunkin' kein neuer Schmuck, kein Schmuckstück oder Geegaw – es ist ein Teil davon die Möbel, es Ist Die Möbel sind Tradition und es ist undenkbar – ganz gleich, wie viele Veränderungen das Unternehmen durchmacht –, sich ein Leben hier ohne sie vorzustellen. (Dunkin’)
Michigan: Nationales Coney Island
Diese ganze Coney-Island-Sache hier draußen in Michigan ist wirklich nur auf dem Papier verwirrend, denn sobald Sie Ihren ersten Coney-Hund bekommen haben, der bei Lafayette's in Detroit sein wird, wenn Sie richtig leben, wollen wir uns nicht auf ein Ganzes einlassen Argument, Sie wissen genau, worum es geht, und es ist Ihnen egal, wie sie heißen oder was diese kleinen Welpen mit dem historisch beliebten Reiseziel für öffentliche Bade- und Unterhaltungsmöglichkeiten zu tun haben von der New Yorker Arbeiterklasse. Die winzigen Doggos basieren auf den würzigen, lokal hergestellten Wiener Würstchen, die wohl jeder hier bevorzugt, serviert in weichen, weißen Brötchen, garniert mit Chilisauce, Senf und gewürfelten Zwiebeln. Das ist Südost-Michigan, genau das Richtige für Sie, und Sie bekommen Ihre Coney-Hunde praktisch überall, aber viele Leute bekommen sie bei dieser von griechischen Einwanderern gegründeten Kette, deren Standorte wie so viele hundezentrierte Ins-N-Outs verstreut sind. Sie haben bis spät in die Nacht geöffnet und sind besonders stolz auf ihr Chili, und das sollten sie auch sein, aber das ist nicht der einzige Grund, warum Sie hierher kommen, es gibt auch einige köstliche Curveballs. Avgolemono-Suppe mit Zitronenduft als Vorspeise, dann vollgestopftes Gyros, dazu günstiges und leckeres Frühstück und das berühmte Hani, ein Pita-Wrap, den die meisten Leute mit frittierten Hähnchenfilets, zwei Käsesorten, einer kleinen Menge Gemüse und viel davon angereichert bestellen Knoblauch-Hani-Sauce. Bestellen Sie auf jeden Fall das Hani. ( Nationales Coney Island )
Minnesota: MyCitizen
Vielleicht sagen wir es nicht alle, Aber die meisten dieser teuren sogenannten Gourmet-Burger-Ketten, die in den letzten Jahren im ganzen Land aufgetaucht sind? Ihre Dienste werden in den Twin Cities nicht so sehr benötigt, wo sie sich seit 2004 an den Bemühungen dieses einheimischen Unternehmens erfreuen, wo man es, wenn es ins Brötchen passt, auf den Burger haben kann, was sozusagen erwünscht ist /ermöglicht durch die eher skurrilen monatlichen Sonderangebote. Die jüngsten zeitlich begrenzten Angebote reichten von einem Experiment mit dem Lieblingsgericht der Heimatstadt, dem Jucy Lucy, bis hin zu einem beliebten Burger mit Speck, Cheddar, Rösti und Sauerrahm – eine Art beladene Ofenkartoffel, aber auch ein Burger. Was auch immer Sie bekommen, vergessen Sie nicht die Milchshakes mit gesalzenem Karamell, die im Großen und Ganzen vielleicht die ultimative Beilage zu allem sind. Na ja, es sei denn, Sie bevorzugen Bier oder Wein. Weil sie das haben. ( MyCitizen )
Mississippi: Ward's
Chili-Burger und hausgemachtes Root Beer sind ein wirkungsvolles Aushängeschild dieser in Hattiesburg ansässigen Kette, die hier als „Home of the Big One“ bekannt ist. (Bezogen auf den oben genannten Burger, zwinker zwinker .) Und während die Brüder, die in den 1950er-Jahren das erste Ward’s eröffneten, für die Kreation ihres Flaggschiff-Sandwichs verantwortlich waren, kam die Inspiration gleich um die Ecke New Orleans , wo eine andere Kette – Frosttop – florierte und Root Beer und Chili Dogs servierte. Als die Brüder damals Frosttop-Franchisenehmer waren, hatten sie eine Idee: Warum nicht das Chili auf den Burger legen? Ja , sagte offenbar der gesamte Südost-Mississippi. Du tust das, und zwar jetzt . Eine gute Idee, wie sich herausstellte – jetzt gibt es nur noch ein Frosttop und es gibt eine ganze Reihe von Ward’s-Restaurants. ( Wards )
Missouri: Wahl des Löwen
Kommen wir zu den klassischen Roastbeef-Sandwiches, die zu den besten gehören, die man in einem Fast-Food-Laden findet, und zu den kleinen Spendern auf der Theke mit der Aufschrift „Au Jus“, von denen man sich so viel gönnen kann, wie man möchte , das Sandwich in einen französischen Dip verwandeln, ganz nach Ihrem Geschmack. (Vergessen Sie den Meerrettich nicht.) Können wir zunächst einmal über das Eis sprechen? Da es sich um St. Louis handelt, wo man von diesen Dingen weiß, ist es eher wie gefrorener Vanillepudding, dick und cremig, und wird für ein paar Cent verkauft. Im Ernst, eine Waffel in normaler Größe, die früher als ausreichend Eis auf einmal galt, kostet nur fünfzig Cent, zumindest wenn wir bei Lion’s Choice waren, was bei weitem nicht ausreicht. (Wahl des Löwen)
Montana: HuHot Mongolian Grill
Es gibt viele Dinge, die man in einer kleinen Stadt wie Missoula erwarten würde, aber eine erfolgreiche mongolische Grillkette mit mehr als siebzig Standorten, die maßgeschneiderte Pfannengerichte auf Bestellung serviert? Glauben Sie es – HuHot ist eine ganze Sache, und es ist großartig. Das Unternehmen wurde in den 1990er-Jahren von einer ortsansässigen Familie gegründet, die mit den Pizza-Franchises, die sie damals betrieb, nicht ganz zufrieden war. Sie wussten, dass sie etwas Interessanteres machen könnten, und hatten das Gefühl, dass die Leute wirklich Interesse daran haben würden. Sie lagen nicht falsch. ( HuHot Mongolian Grill )
Nebraska: Don & Millie's
Es gibt in diesem Land nicht annähernd genug Restaurants wie dieses Chainlet in der Gegend von Omaha, tatsächlich gibt es überhaupt keine, und wenn es welche gibt und wir sie verpasst haben, schreiben Sie uns bitte sofort, denn das gibt es nicht auf der ganzen Welt Brauchen Sie einen zwanglosen Tresen, in dem Sie nach einer anstrengenden Zeit von 9 bis 17 Uhr einen günstigen und leckeren Burger mit Pommes genießen können, begleitet von einer 99-Cent-Margarita (den ganzen Tag, jeden Tag) oder einem ebenfalls sehr erschwinglichen Bier Ihrer Wahl ? Mit Standorten in der Umgebung, die teils an Vintage-Drive-Ins, teils an Raststätten erinnern, ohne Vortäuschung und voller Spaß, ist dieses seltsame, veraltete Vergnügen vielleicht vor allem für sein Engagement dafür bekannt, eine der wesentlichsten kulinarischen Traditionen Nebraskas am Leben zu erhalten – das heißt natürlich: das frittierte gegrillte Käsesandwich . In dieser Gegend ist es als Cheese Frenchee bekannt, vielleicht in Anspielung auf seine flüchtige Ähnlichkeit mit dem Croque Monsieur. Das Gericht wird mit Teig überzogen und frittiert, und das Ergebnis ist genau das, was man erwarten würde – Perfektion. ( Don & Millie’s )
Nevada: Hafen der U-Boote
Im gesamten amerikanischen Westen beliebt, weil es das ist, was sich viele Kunden von Subway gewünscht haben, was an der Heimat des Klassikers Nr. 1 (Schinken, Salami, Capicola/ ein Albtraum , Peperoni und Provolone, wenn Sie möchten), einigen sehr guten Makkaronisalat und auch Kartoffelsalat und diesen guten Brownies mit Ghirardelli-Schokolade, ist, dass das Unternehmen aus einem kleinen Sandwichladen in Sparks, Nevada, gleich nebenan, hervorgegangen ist in die größte kleine Stadt. Das ist Reno, falls Sie es nicht wussten. ( Hafen der U-Boote )
New Hampshire: Moe's Italian Sandwiches
Es gibt viele Traditionen, die Sie ehren sollten, wenn Sie die Seacoast-Region von New Hampshire besuchen – mit Zimt und Zucker bestäubter frittierter Teig bei Blink's auf der englischsprachigen, geschmacklosen Promenade von Hampton Beach, Eimer mit Hühnchen bei Farr's Famous, ein oder drei Pints im Smuttynose-Brauerei. Es gibt eine Tradition, die etwas alltäglicher ist, aber nicht weniger Teil des essbaren Ökosystems ist – das bescheidene Original-U-Boot bei Moe’s, das in den 1950er Jahren im Zentrum von Portsmouth zum Leben erweckt wurde. Milde Salami, Provolone, Zwiebeln und Paprika, Tomaten, Oliven und eine Prise Olivenöl – einfach, lecker und überall erhältlich, von den Stränden bis hin zu Manchester und Concord. ( Moe’s italienische Sandwiches )
Tomatenmark-Ersatz
New Jersey: Jersey Mike's
Sandwich-Liebhaber auf der ganzen Welt werden mit einer der besten vergrößerten Reproduktionen des klassischen italienischen U-Boots aus der Tri-State-Region bekannt gemacht, mit immer noch auf Bestellung geschnittenem Aufschnitt und all dem Öl-, Essig- und Kirschpfeffer-Relish, das Sie sich nur wünschen können. Aber viele wissen vielleicht nicht, dass es wirklich einen Jersey Mike gibt und dass er 1956 Mike's Submarines in Point Pleasant, nicht weit vom Strand entfernt, eröffnete. Dies war der Subshop, der Peter Cancro's, CEO von Jersey Mike, eröffnete Karriere; Einem ehrgeizigen Cancro gelang es, das Haus aufzukaufen, bevor er die High School beendete. Der Erfolg der Kette ist ein echter Beweis für die harte Arbeit und die anschließende Geduld – Cancro, der heute als Milliardär gilt, kaufte das Geschäft 1975 und begann Ende der 1980er Jahre, Franchises anzubieten; Das beeindruckendste Wachstum fand jedoch erst im letzten Jahrzehnt statt. ( Jersey Mikes )
New Mexico: Blakes Lotaburger
Ohne mindestens einen grünen Chili-Cheeseburger im Nacken, wären Sie überhaupt in New Mexico gewesen? Nicht wirklich, und obwohl Sie sich sicherlich alle Mühe geben könnten, die allerbesten zu finden, was sicherlich eine lohnende Leistung ist, könnten Sie es auch wie zwei Millionen Einheimische tun und zum nächstgelegenen Standort der beliebtesten Burgerkette des Staates gehen. eine atemberaubend spärliche Angelegenheit, wie es sich oft für die Umgebung gehört, mit dem Handel mit nur wenigen Schlüsselangeboten – aber es reicht aus. Es gibt hochwertiges Angus-Rindfleisch, die begehrten grünen Hatch-Chilis und das hausgemachte Chili con Carne, das als Frito Pie serviert werden kann, ganz zu schweigen von verdammt guten Burritos, sowohl zum Frühstück als auch sonst. Bei jedem Roadtrip durch New Mexico kommt man normalerweise einmal mit dem Lotaburger in Berührung – in manchen Städten ist das die einzige schnelle Option. Was Sie wollen: Doppeltes Fleisch, mit reichlich gehacktem grünem Chili und Käse. ( Blakes Lotaburger )
New York: Shake Shack
Vom saisonalen Pop-up-Unternehmen im Madison Square Park zu über 200 Standorten weltweit und in nur anderthalb Jahrzehnten – wenn Sie jemals gegen die fröhliche Hommage des Gründers Danny Meyer an seine Kindheit in St. Louis wetten, kommen Sie sich wahrscheinlich ein wenig verlegen vor , gerade jetzt. (Das Unternehmen hatte Ende letzten Jahres seinen ersten 2-Millionen-Dollar-Tag, den bisher besten, und die Aktien waren in den ersten sechs Monaten des Jahres 2019 um 60 % gestiegen, also, wissen Sie, nimm das .) Die ganze Welt will Shake Shack, es scheint, sie will diese Burger und Yukon Gold Potato Crinkle Cuts, Chicago Dogs und gefrorenen Vanillepudding, der die meisten anderen Kettenspezialisten in puncto Qualität übertrifft. Warum nicht – es ist alles verdammt lecker. (Shake Shack)
North Carolina: Auswärts kochen
Bei einer weitläufigen, für Neueinsteiger verwirrenden, staatsmessewürdigen Speisekarte, die sich über die ganze Karte erstreckt, kann es schwierig sein, genau zu bestimmen, was die schnell wachsende Kette gut macht, und die Antwort lautet: Nach langem Hin und Her äußerst wissenschaftliche Forschung, ist wertvoll. Für 4,99 $ können Sie das sogenannte Cook-Out-Tablett bestellen – ein Hauptgericht (Pulled Pork, Corn Dogs, was auch immer), zwei Beilagen und ein Getränk, das alles von einem Eistee bis zu einem Cheerwine-Float sein kann, zubereitet mit einem gesunde Portion Vanille-Softeis. Bei Cook Out geht es darum, dass jeder kommen kann, und wenn Sie Schwierigkeiten haben, herauszufinden, wo Sie anfangen sollen, machen wir es Ihnen leicht: Bestellen Sie eine Beilage der knusprigen, salzigen Hush Puppies, einen Schokoladenmilchshake, setzen Sie sich und Überlegen Sie, wohin Sie als nächstes gehen sollen. Oder vielleicht ist das auch genug – so oder so sind Sie nur ein paar Dollar leichter. (Kochen)
North Dakota: Burger-Zeit
Die in den 1980er-Jahren in Fargo gegründete Minikette des Bundesstaates hat viele Möglichkeiten, dorthin zu gehen, aber die meisten Leute kommen wegen des Bigger Burgers hierher. Dieses 1/3 Pfund schwere Biest, serviert in einem ebenso riesigen Brötchen, soll angeblich den Großteil des Umsatzes an den neun Burger Time-Standorten ausmachen, obwohl Sie keine großen Probleme haben werden, Kunden zu finden, die ihre Pulled-Pork-Sandwiches lieben. Ganz zu schweigen von den gelegentlichen Spezialitäten, von Mac-and-Cheese-Häppchen bis hin zu Corn Dogs. ( Burger-Zeit )
Ohio: Gold Star Chili
Die Geschichte von Cincinnati Chili ist eine schrecklich amerikanische Geschichte, eine Geschichte von Unternehmern mit Migrationshintergrund; Das von Generationen von Einheimischen geliebte und von Außenstehenden oft missverstandene Gericht war ursprünglich eine griechisch-amerikanische Sache, eine leicht mediterran gewürzte Soße, die auf Hotdogs serviert wurde – und entwickelte sich im Laufe der Zeit immer weiter. Im Mittelpunkt dieser Geschichte stehen die aus Jordanien stammenden Daoud-Brüder, die ihr eigenes Gewürzprofil auf den Markt brachten und Gold Star von seinem berühmten Konkurrenten Skyline abhoben. Heutzutage findet man das allerbeste Cincinnati-Chili in den bescheidenen, einmaligen Salons in oft ebenso bescheidenen Vierteln, aber die Duell-Ketten haben etwas Besonderes, sie sind immer noch so sehr ihrem äußerst spezifischen Handwerk verpflichtet, und etwas Besonderes ist Gold Star. wo sie diese leichte Schärfe hinter der Soße haben und vielleicht eine Spur weniger Süße. Auch wenn Sie dies vielleicht noch nie probiert haben und vielleicht auch nie wieder probieren werden, ist eines ihrer drei Rezepte, eine gesunde Portion Chili auf einem Stapel Spaghetti, serviert mit reichlich fein geriebenem Cheddar, in einer kalten Nacht mitten im Winter – Das ist Peak Cincinnati, das ist einer dieser seltsamen, wunderbaren Momente, die einem auf wirklich gute Weise in Erinnerung bleiben. ( Gold Star Chili )
Oklahoma: Braums
Da Sonic mittlerweile fast überall ist, fühlt sich das Erlebnis in Wirklichkeit etwas weniger wichtig an Oklahoma , woher es kommt; Für ein wirklich regionales Erlebnis finden Sie den Weg zu einem der vielen Braum-Restaurants in der Landschaft, die alle stolz in einem Umkreis von 300 Meilen um den Milchbauernhof der Familie Braum liegen. Großzügige Burger, frisch zubereitete Milchshakes und eine eher gehobene Frühstückskarte sind hier nur der Anfang – Braum’s ist auch für seine Hausmarken-Milchprodukte und Backwaren zum Mitnehmen bekannt und verkauft sogar eine Auswahl direkt vor Ort. (Probieren Sie das Rosinen-Nuss-Brot und besorgen Sie sich auf jeden Fall ein paar Zimtschnecken.) ( Braum’s )
Oregon: Burgerville
Wenn Sie zum ersten Mal einen durchschnittlichen Burgerville-Standort betreten, fragen Sie sich vielleicht, warum Ihre Freunde in Portland den Ort so sehr mögen – das ist kein besonders raffinierter Vorgang, und in vielen Fällen fühlt sich das Gesamtpaket einfach veraltet an. Könnte dies wirklich das Restaurant sein, das so viel Loyalität weckt, in einer Region, die auf der ganzen Welt für ihr Essen bekannt ist? Und dann fängt man an, Dinge zu bemerken. Burger, Pommes – ja, die gibt es, aber dann gibt es noch die Marionberry-Milchshakes, die fetten, süßen Zwiebelringe aus Walla-Walla-Zwiebeln, die köstlichen Vidalias des Nordwestens und den Tempura-Spargel, serviert mit einer Knoblauch-Aioli. eines der sichersten Anzeichen für einen Frühling in Oregon – all diese Dinge sind saisonabhängig, denn in Burgerville dreht sich alles um Nachhaltigkeit; Sie sind alle einen Versuch wert. Und dann vielleicht noch einer. Etwas, das Sie jederzeit haben können – leckerer wilder Heilbutt, der aus Alaska verschifft wird. Gute Fast-Food-Fish and Chips sind in diesem Land zu einer relativen Seltenheit geworden – Burgerville scheint nur allzu gerne die Stellung zu behalten. (Burgerville)
Pennsylvania: Wawa
Es gibt sportliche Rivalitäten, und dann gibt es die regionalen Rivalitäten in Lebensmittelgeschäften, die für Pennsylvanianer eine sehr reale Sache sind und für Außenstehende eine Quelle endloser, milder Unterhaltung sind. Probieren Sie den Rest aus – Sheetz, Rutter’s, Turkey Hill, GetGo, wir haben wahrscheinlich ein oder zwei übersehen – und probieren Sie dann das Beste aus, das nicht nur eine Tankstelle und ein Supermarkt ist, sondern auch das beliebteste Ziel für einen schnellen und schnellen Einkauf erschwinglicher Imbiss für Generationen hart arbeitender Menschen im südöstlichen Teil des Staates und zunehmend auch darüber hinaus. Die Liebe zu Wawa dreht sich um drei ganz wesentliche Aspekte des Erlebnisses: Es gibt diese Hoagies, von einem leckeren Italiener bis zu einem gar nicht so schlechten Käsesteak, und das alles für ein paar Dollar. Dann ist da noch der Kaffee – kein Lebensmittelladen kommt ihm nahe; Ihr limitiertes Wawa Reserve-Programm bietet einige überraschende Single-Origin-Kaffees aus der ganzen Welt, und Sie können jederzeit eine Probe probieren, bevor Sie sich verpflichten. Auch wenn viele Wawa-Fans dies nicht einmal wissen, sorgt die No-Franchise-Politik des Unternehmens weiterhin für relative Kontinuität, egal ob Sie im Norden von New Jersey mit Blick auf die Skyline von New York City oder tief in den Subtropen Floridas sind. Und haben wir schon über die Frühstücksbrötchen, die weichen Brezeln, die Eistees, das Eis und die nahezu unbegrenzten TastyKake-Reserven gesprochen? Wir haben es jetzt. (Wawa)
Rhode Island: Del's
Sie kommen nicht zum Essen in die bekannteste Kette von Rhode Island, sondern wegen gefrorener Limonade, einem der bekanntesten Getränke des Staates, das auf einem klassischen Granita-Rezept basiert, das vor fast einem Jahrhundert aus dem alten Land mitgebracht wurde. Es ist ein Rezept, das bis heute in der Familie aufbewahrt wird, auch wenn sich das Evangelium von Del’s in schätzungsweise zwanzig Staaten verbreitet hat. Von der klassischen Zitrone über die kinderfreundliche Blaubeere bis hin zur neuesten Geschmacksrichtung Blutorange sind Sie an jedem heißen Sommertag bestens gerüstet. In jüngerer Zeit führte eine Zusammenarbeit mit der Narragansett-Brauerei, einer anderen Institution in Rhode Island, zur Entwicklung einer Reihe von Radlergetränken. Kann eine gefrorene Kaffeemilch weit dahinter liegen? ( Dels )
South Carolina: Rush's
South Carolinas erfolgreichste regionale Kette, die für ihre Fülle an Meeresfrüchten im Lowcountry bekannt ist, ganz zu schweigen von einigen der besten Schweinefleisch-Barbecues des Landes, macht von all dem eine komplette Pause und bevorzugt Drive-in-Klassiker – Hähnchenkörbe, Cheeseburger, Chili Dogs, und Softeisbecher. Was einst ein einzelnes Dairy Queen-Franchise war, das von einer einheimischen Familie geführt wurde, wuchs im Laufe der Jahre zu einem unabhängigen Kraftpaket, das von Familien in und um die Landeshauptstadt bevorzugt wird. Columbia seit Generationen. ( Rush’s )
South Dakota: Nick's Hamburger Shop
Es gibt bereits Mount Rushmore, die Black Hills und mindestens zwei Nationalparks, die uns einfallen – was will man mehr? Wie wäre es mit einem der besten kleinen Vintage-Burgerlokale in den Great Plains, das seit den 1920er Jahren geöffnet hat und auch heute noch gut funktioniert, in einer Stadt mit weniger als 25.000 Einwohnern? Genau wie in alten Zeiten, als sie für einen Cent verkauft wurden, kommen diese einfachen Schönheiten auf Quadraten aus Wachspapier heraus, mit Senf, Ketchup, Relish, Zwiebeln, Gurken oder allem oben Genannten, wenn Sie auf der Suche nach einer Party sind . Was gibt es sonst noch? Eigentlich nichts – nur Chips als Beilage, wenn Sie so wollen, dazu Getränke, Limonaden und Milchshakes, und jetzt gibt es offenbar auch Kuchen, was zweifellos für großen Aufruhr bei der Truppe im Brookings-Gebiet gesorgt hat. ( Nicks Hamburgerladen )
Tennessee: Pals plötzlicher Dienst
Mit einem Namen wie „Pal's“, diesen Comic-Schriftarten, den gedrungenen, eiblauen Bunkern mit riesigen Fiberglas-Hotdogs und überquellenden Tassen voller Pommes Frites an der Fassade könnte man meinen, man hätte endlich das eigentliche „Springfield“ der Simpsons entdeckt, aber das hier Favorit ist seit den 1950er-Jahren dabei, und zwar hart genug und gut genug, um den begehrten Malcolm Baldrige National Quality Award gewonnen zu haben, was sehr selten verliehen wird zu Fast-Food-Restaurants. Die Speisekarte ist prägnant, im Grunde genommen gibt es Burger und Hunde und einige der köstlichsten Pommes Frites der Fast-Food-Welt, dazu Frühstück, wenn sie anfangen, ihre sehr empfehlenswerten, mit Cheddar-Käse gefüllten Rösti zuzubereiten – ohne sich über die I-81 quälen zu müssen wird Ihnen jemals so schwierig erscheinen, wenn Sie diese Schönheiten erst einmal kennengelernt haben. ( Pals plötzlicher Dienst )
hypnotisches Getränk
Texas: Whataburger
Mit ein paar Texanern würde man lieber über Politik reden, als etwas weniger als Thelma & Louise-typische Loyalität gegenüber der beliebtesten Burger-Kette des Lone Star State zuzugeben. Wenn Sie wissen, was gut für Sie ist, Partner, behalten Sie Ihre Meinung für sich, aber noch besser: Sie tauchen weiter ein und erfahren alles über die kleinen Dinge, die Whataburger zu etwas Besonderem machen, von der Jalapeño-Ranch-Sauce, die passt zu allem, zu den Chicken Fingers, am besten in Honigbutter ertränkt, zu den Frühstücks-Tacos, die Sie individuell zusammenstellen können, und zu diesen großartigen Schweizer Burgern mit Pilzen und den kleinen Schuss kräftiger Soße (auf die hier Bezug genommen wird). Sind wir nicht so schick? mit Saft ) in fast jedem Bissen. Keine andere Kette dieser Größe hat so etwas geschafft. Und es würde ihnen wahrscheinlich nicht gelingen, wenn sie es versuchen würden. Wen interessiert es, dass die Chicagoer das Unternehmen kürzlich gekauft haben – dieser Ort wird immer so texanisch sein, wie es nur geht. Geben Sie uns jetzt einen dieser leckeren Dr. Pepper-Shakes in limitierter Auflage. ( So gut. ) (Whataburger)
Utah: Polarkreis
Bratensauce, die früher zu den Dingen gehörte, die die Bewohner Utahs ihren verwirrten Freunden aus anderen Gegenden erzählten, erfreut sich in unserem Zeitalter, das von Hausmannskost besessen ist, seit einiger Zeit großer Beliebtheit – es ist wirklich eine Kombination aus Ketchup und Mayonnaise nicht so sehr, und obwohl es überall präsent ist, ist das Zeug hier seit fast einem Jahrhundert praktisch eine Religion, dank des Gründers dessen, was später daraus werden sollte Die produktivste lokale Fast-Food-Kette des Bundesstaates. Wir sind stolz darauf, ausschließlich Black Angus-Rindfleisch zu servieren, lange bevor Fleischqualität in den meisten Teilen des Landes und sicherlich in Fast-Food-Restaurants zum Thema wurde. Auf der Speisekarte stehen auch Alaska-Heilbutt und großzügig portionierte Milchshakes. Oh, und Pommes Frites. Viele Pommes Frites. ( Polarkreis )
Vermont: Al's Pommes Frites
Manchmal braucht man nur eines; Besonders in einem Staat mit relativ wenigen Einwohnern und besonders, wenn diese eine Adresse für Exzellenz mitten im größten Bevölkerungszentrum des Staates zu finden ist. Der Hybrid-Stand am Straßenrand mit seinen Diner-Chrom- und Neon-Akzenten bietet eine relativ kleine Speisekarte, von den regional beliebten Flat Top Dogs bis hin zu guten Cheeseburgern, aber es sind Al's frisch geschnittene Pommes (tut mir leid, beeil dich ), die dazu beigetragen haben, diesen Vintage-Laden bekannt zu machen und ihn dort über Generationen gehalten haben. Probieren Sie es pur, mit einer Prise Essig, mit Käse, Chili oder sogar Soße. Québec Ist schließlich nur die Straße hinauf. Für Vermonter braucht Al’s keine Vorstellung; Der Rest von uns träumt davon, so schnell wie möglich dorthin zu gelangen oder dorthin zurückzukehren. ( Al's Pommes Frites )
Virginia: Fünf Jungs
Mit Standorten auf der ganzen Welt, von den Champs-Élysées (nein, im Ernst) bis zur Dubai Mall, vergisst man leicht, dass der Burger-Hit ohne Schnickschnack Mitte der 1970er-Jahre als etwas Nord-Virginia-Ding begann 1980er Jahre. Egal, wie weit weg von zu Hause man Five Guys jetzt findet, dies ist mit Abstand Virginias beeindruckendster Beitrag zur modernen Fast-Food-Kultur, und es wird höchstwahrscheinlich furchtbar lange dauern, bis ein Nachwuchs so groß rauskommt ein Spritzer. Das Rezept bleibt im Großen und Ganzen so einfach wie von Anfang an – ordentliche Burger, die man mit viel zu vielen kostenlosen Belägen stapeln kann, reichlich knusprige, frisch geschnittene Pommes Frites und sonst nicht viel. Außer Shakes – sie machen jetzt Shakes. ( Fünf Jungs )
Washington: Taco-Zeit Nordwesten
Von einigen der köstlichsten Austern der Welt bis hin zu einigen der besten Weine des Kontinents hat Washington wirklich die beste aller möglichen kulinarischen Welten zu bieten. Warum sind also alle hier so auf die knusprig gerollten Tacos (ja, Flöten , hör auf anzugeben) und diese goldbraunen Tater Tots aus der prächtigsten Restaurantkette des Staates? Taco Time hat seine Wurzeln in Oregon, aber die Splittergruppe, die Anspruch auf die Ländereien nördlich des Columbia River erhebt, ist die, von der wir reden, die, die Sie wollen, mit mehr als 70 Standorten, meist westlich der Cascades . Die frisch zubereitete scharfe Soße des Hauses sorgt für mehr Essiggeschmack als Schärfe, viele Leute essen ihre Kleinen – hier Mexi-Fries genannt, auch wenn sie nichts Besonderes sind – auf der Hausranch, und Sie können so viel verlangen, wie Sie möchten wollen, kostenlos. Die Zutaten sind so lokal wie möglich, bis hin zu den Pintobohnen, die in Washington angebaut werden, und obwohl viele seiner Geschäfte eine Aufwertung gebrauchen könnten, gibt es keine Einwände gegen das Produkt – es ist mit Abstand eines der wiederholbarsten des Landes Fastfood. (Taco-Zeit Nordwesten)
West Virginia: Tudors Kekswelt
Der am meisten unterschätzte Staat Amerikas hat viele wunderbare Eigenheiten; Dazu zählt die nahezu allgegenwärtige Präsenz dieses bodenständigen Reiseziels mit drei Mahlzeiten pro Tag. Die einheimische Fast-Casual-Kette wurde in den 1980er Jahren in der Landeshauptstadt von gegründet und ist zu Recht berühmt für ihre aufgetürmten, sehr großen und superflauschigen Frühstückskekse am Morgen bis hin zu den beeindruckend altmodischen Dinner-Kombiplatten am Abend Charleston von Bill und Mae Tudor, daher der Name. Sind Sie zum morgendlichen Auftanken hier? Beginnen Sie mit „The Thundering Herd“, einer monströsen Angelegenheit voller gut gewürzter Wurst, Eiern, Käse und einem Rösti – diese gefährliche Schönheit ist nach dem anderen Stolz von West Virginia benannt, dem Marshall-Football-Team. ( Tudors Kekswelt )
Wisconsin: Culver's
Nachdem er ein Leben lang in der Molkerei- und Restaurantbranche tätig war, fanden der Käser-Sohn Craig und seine Frau Ruth Culver 1984 ein Erfolgsrezept, indem sie in Sauk City ein Restaurant eröffneten, das zwei der dekadentesten (und köstlichsten) Fastfood-Gerichte Wisconsins vereinte Traditionen – Butterburger (Burger, 100 % frisch, niemals gefroren, im Wesentlichen während des Garvorgangs in Butter ertränkt) und cremiger, gefrorener Pudding mit dem Löffel. Heutzutage finden Sie Culver’s auch im gesamten Mittleren Westen und im Sunbelt, und wo auch immer Sie sind, es fühlt sich immer an, als ob Sie sich auf einem Kurzurlaub in Wisconsin befinden. Beginnen Sie immer mit einer Bestellung des frittierten Käsebruchs – er ist fast so gut wie in den meisten Tavernen im echten Wisconsin. ( Culver’s )
Wyoming: Taco John's
Aus einem kleinen Stand in Cheyenne in den späten 1960er-Jahren entwickelte sich das Lokal in kürzester Zeit zu einem Mountain-Time-Kraftpaket. Es gibt immer noch Gemeinden in Wyoming, Montana und den Dakotas, in denen noch nie jemand bei Taco Bell war, und warum sollte das auch so sein? Die Heimat des Potato Olé (eine gewürzte Rösti-Runde, auf der die Speisekarte von Taco John's aufbaut) und des Crispy Taco (Muscheln werden jeden Tag im Haus frittiert) ist von einem echten Ortsgefühl durchdrungen – dem Alten Der West-Mex-Slogan, der heutzutage nicht mehr ganz so weit verbreitet zu sein scheint, ist nach wie vor durchaus zutreffend. ( Taco John’s )
