Bester Tomatenmark-Ersatz

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Sie haben kein Tomatenmark und brauchen beim Kochen eine Alternative? Hier ist das Beste Tomatenmark-Ersatz zur Verwendung in Rezepten.

Sie machen ein Rezept, das Tomatenmark erfordert und haben es nicht? Als zwei Kochbuchautoren und Rezeptexperten haben wir ein paar Top-Alternativen als Ersatz!

Tomatenmark ist eine Paste aus Tomaten, die stundenlang gekocht wird, bis eine dicke, reichhaltige und leicht süße Paste entsteht. Es wird verwendet, um den Geschmack von Tomatensaucen und Eintöpfen zu verbessern und sie zu verdicken.

Tomatenmark gibt es in einer sehr kleinen, dünnen Dose. Sie können es auch in einer zusammendrückbaren Tube finden (unser Favorit). Sie haben keine Zeit, etwas einzukaufen oder zu kochen, und stellen einfach fest, dass Sie es nicht haben? Hier sind unsere liebsten alternativen Ersatzideen.

Bester Tomatenmark-Ersatz

1. Tomatenpüree oder Soße

Der beste Ersatz für Tomatenmark? Tomatensauce aus der Dose oder Tomatenpüree . Diese Saucen sind bei weitem nicht so dick wie Tomatenmark und haben auch nicht den leicht süßlichen Geschmack. Um beides auszugleichen, verwenden Sie dieses Substitutionsverhältnis:

• Für 1 Esslöffel Tomatenmark, Verwenden Sie 2 Esslöffel Tomatenpüree oder Tomatensauce, gemischt mit ¼ Teelöffel Zucker, und entfernen Sie 1 Esslöffel der anderen Flüssigkeiten aus dem Rezept.

2. Ketchup

Sie haben keine Tomatensauce oder Tomatenpüree? Kein Problem. Der nächstbeste Ersatz für Tomatenmark ist Ketchup! Ketchup hat eine ähnliche Konsistenz wie Tomatenmark, hat aber einen salzigeren, würzigeren und süßeren Geschmack. In den meisten Rezepten wird Tomatenmark in kleinen Mengen verwendet, daher sollte ein 1:1-Ersatz die Integrität des Rezepts nicht zu sehr beeinträchtigen. Wenn das Rezept große Mengen Tomatenmark erfordert oder die Stimmung nicht zum Ketchup-Geschmack passt, sollten Sie diese Substitutionsidee nicht verwenden.

geröstetes Mandelgetränk

3. Marinara-Sauce

Wenn Sie welche zur Hand haben, ist Marinara-Sauce eine gute Alternative zu Tomatenmark. Denken Sie daran, dass oft italienische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzugefügt werden. Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz.

4. Zucker (ein paar Prisen)

Eine Suppe oder Tomatensauce zubereiten, bei der Tomatenmark für einen Hauch Süße verwendet wird? Um den Geschmack des Rezepts abzurunden, können Sie alternativ Zucker verwenden. Verwenden Sie als Ersatz eine kleine Menge Zucker. Ersetzen Sie 1 Esslöffel Tomatenmark durch ¼ bis ½ Teelöffel Zucker.

5. Maisstärke (und Zucker)

Eine Suppe oder Soße zubereiten, bei der Tomatenmark zum Andicken verwendet wird? Maisstärke kann als Tomatenmark-Ersatz dienen, Sie müssen sie jedoch vorsichtig verwenden. Für 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Maisstärke in 2 Teelöffel Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen. In die heiße Flüssigkeit gießen und erhitzen, bis es eindickt. Möglicherweise möchten Sie auch einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen, um den Geschmack von Tomatenmark zu simulieren.

Was Sie nicht verwenden sollten

Tomatenmark-Ersatzstoffe, die wir nicht empfehlen? Vermeiden Sie Dosentomaten: Sie haben nicht die richtige Konsistenz und können dem Rezept dadurch Geschmack oder Konsistenz verschlechtern.

Viel Glück und lassen Sie uns wissen, ob eine dieser Tomatenmark-Alternativen in Ihrem Rezept funktioniert hat!

Verwandte Rezepte

Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Tomatenmark-Ersatz verwenden könnten:

• Pasta e Ceci (italienische Kichererbsensuppe)
• Hausgemachte Enchilada-Sauce
• Minestrone-Suppe
• Vegetarische Tortellini-Suppe
• Krabbencocktail

Häufig gestellte Fragen

Tomatenmark ist die konzentrierteste Form und wird aus eingekochten und passierten Tomaten hergestellt. Tomatensauce ist dünner und würziger, während Tomatenpüree eine dickere Konsistenz als Sauce hat, aber nicht so konzentriert ist wie Paste.

Ja, da Ersatzstoffe wie Tomatensauce und Püree weniger konzentriert sind als Tomatenmark, müssen Sie möglicherweise die Gewürze in Ihrem Rezept an Ihren Geschmack anpassen.

Schneller Tomatenmark-Ersatz

4aus1Rezension

• Vorbereitungszeit: 1 Minute
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Minute
• Ertrag: 1 Esslöffel 1X

Beschreibung

Sie haben kein Tomatenmark oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Tomatenmark-Ersatz für Rezepte.

Zutaten

• 2 EsslöffelTomatenpüree oder Soße
• ¼ TeelöffelZucker

Anweisungen

1. Tomatenpüree oder Tomatensoße mit ¼ Teelöffel Zucker verrühren. Entfernen Sie beim Kochen 1 Esslöffel der anderen Flüssigkeiten aus dem Rezept.
2. Alternative Methode: Sie können Ketchup auch als 1:1-Ersatz für Tomatenmark verwenden.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Gerührt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan