Sie haben wahrscheinlich noch nie von einer der besten Burgerketten des Landes gehört

Foto: Mit freundlicher Genehmigung der Creative Energy Group

Das erste Mal, dass Sie vorbeikommen Kumpels plötzlicher Dienst Für einen Burger könnte es sein, dass Sie, wie ich, einmal um das Restaurant herumfahren und nach dem Eingang suchen. Machen Sie sich keine Sorgen, denn es gibt keine. Stellen Sie sich hinter alle anderen in die schnelllebige Schlange und rollen Sie ans Fenster, wo jemand – normalerweise sehr geduldig, sogar sympathisch – Ihre Bestellung gerne entgegennimmt. (Hier darf nicht in ein Mikrofon gesprochen werden.)

schnelle, einfache Abendessenrezepte

Sie zahlen jetzt nicht; Das passiert später, nachdem Sie durch das Gebäude gefahren sind. Normalerweise handelt es sich dabei um einen rechteckigen Stapel, der in Rotkehlchen-Ei-Blau angestrichen ist und den Eindruck erweckt, als würde er einen riesigen Hamburger verschlingen, während er gleichzeitig Platz für einen riesigen Hot Dog, Pommes Frites usw. bietet Limonade zum Sitzen und Entspannen. Pal's ist nichts anderes als ein normaler Fast-Food-Laden. Der gesamte Look schreit nach Retro-Fabelhaftigkeit, wie man sie überall in Südkalifornien sieht, nur dass man Tausende von Kilometern entfernt in East Tennessee sitzt.

Pal's Fast Food wurde in den 1950er Jahren von Fred „Pal“ Barger gegründet und gilt unter Branchenkollegen als eine der bestgeführten Burgerketten in einem Land, das viel zu bieten hat Burger Optionen; Die Maschine von Pal ist so gut geölt, dass sie es in einem Jahr sogar geschafft hat, sich den Malcolm Baldrige National Quality Award zu sichern – eine Ehre, die normalerweise Krankenhäusern, Bildungseinrichtungen und sogar Luxushotels zuteil wird. Es war das erste Mal, dass der Preis an eine Fast-Food-Kette ging.

Mit freundlicher Genehmigung der Creative Energy Group

Nach Ihrer ersten Pal's-Erfahrung werden Sie es verstehen. Im Wesentlichen ist dies ein In 'N' Out Burger, nur für einen ganz anderen Markt – gut ausgebildete, eifrige Mitarbeiter, eine sehr fokussierte Speisekarte, tolle Preise und gute Qualität. Wie In 'N' Out strebt Pal's nicht danach, die Welt zu dominieren, sondern einfach nur der beste Burger in der von ihm gewählten Ecke der Welt zu sein, und zwar in der Tri-Cities-Region, einer lockeren Ansammlung wachsender Gemeinden, die sich aneinandergrenzen die Linie Tennessee und Virginia. Bristol, Johnson City, Kingsport – das sind keine Orte, an denen die meisten Amerikaner waren, es sei denn, sie sind auf der I-81 vom Nordosten in den Süden unterwegs. Es macht also Sinn, dass Pal's selbst ein halbes Jahrhundert nach Beginn seiner Geschichte von der Welt so gut wie unbemerkt geblieben ist.

Burger machen den Großteil von Pals Menü aus – der erfrischend einfache SauceBurger ist die einfachste Option, ein Pastetchen aus reinem Rindfleisch mit Pals eigener Soße, eine Ketchup-basierte Angelegenheit mit nur ein wenig Schärfe dahinter. Es gibt auch einen Chili-Burger und einen Big Pal mit einem 1/3-Pfund-Patty oder den Double Big Pal, die Baller-Variante; mit Käse. Es gibt einen sehr beliebten Hot Dog, garniert mit Senf, gewürfelten Zwiebeln und Chili. Sie machen auch Sandwiches auf Hamburgerbrötchen – Schinken und Hühnchen. (Viele Einheimische werden diesbezüglich sehr nostalgisch, aber das ist wahrscheinlich nicht der Ort, an dem Sie anfangen möchten.)

Die Pommes Frites, auch Frenchie Fries genannt, sind jedoch ein Muss – sie werden mit einer wirklich guten Gewürzsalzmischung bestreut. Sie möchten diese nicht jeden Tag essen, oder wenn doch, würden Sie den Vertreter Ihres freundlichen Kumpels am ersten Fenster fragen, ob er es auf dem Salz abkühlen könnte, aber wundern Sie sich nicht, wenn Sie diese schneller herunterschlingen als man erwarten würde, egal wie sie herauskommen.

Die Getränkekarte hält einige Überraschungen bereit – wir beginnen mit der Tatsache, dass Sie einen Dr. Enuf bekommen können. Noch nie davon gehört? Auch hier handelt es sich um eine Marke, die nie weit von ihrem Heimatort East Tennessee entfernt war. Das klassische Zitronen-Limetten-Soda mit zusätzlichen Vitaminen und Nährstoffen wird vor Ort in Johnson City abgefüllt. Neben den weniger unbekannten Coke-Marken werden auch Mello Yello und Mr. Pibb angeboten. Es gibt Vanille-, Schokoladen- und Erdbeershakes, aber sie sind nicht unbedingt so lecker wie die starken Eistees, die Sie mit Pfirsich- oder Himbeergeschmack verfeinern können. (Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch Pfirsich oder Himbeere in jedes Ihrer Limonaden geben.)

Der wahre Zauber von Pal's offenbart sich vielleicht schon beim ersten Frühstück. (Ja, es gibt Frühstück. Es ist sehr gut.)

Die Speisekarte ist wieder einmal äußerst unkompliziert, sie machen sich nicht einmal die Mühe, etwas mit Eiern zu machen – Sie haben die Wahl, nun ja, Kekse. Sie können mit Ihrem Keks einiges machen, aber in diesem Teil der Welt entscheiden Sie sich am besten für die Variante mit Landschinken oder Wurst – beide sind deutlich besser als das übliche Fast-Food-Frühstücksfleisch. Vielleicht möchten Sie auch den Keks mit Wurstsoße nehmen, solange Sie ihn nicht während der Fahrt essen.

Ignorieren Sie auf keinen Fall die Cheddar-Runden. Sie bestehen im Wesentlichen aus einer Mischung aus frittiertem Käsequark und Rösti und sind genau das, was Sie zum Frühstück unbedingt brauchen. Machen Sie es einfach wie die Fans von Pal, die sich gut auskennen, und fragen Sie nach „extra Hitze“. Das bedeutet, dass sie jedes Mal perfekt knusprig werden.