Veganes Kichererbsen-Curry

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Dieses gesunde vegane Kichererbsen-Curry ist ein 5-Sterne-Rezept für ein Abendessen auf pflanzlicher Basis! Es ist in 20 Minuten fertig und so lecker, dass Sie sofort Lust auf Sekunden haben.

Oh hallo! Wir sind Sonja und Alex und lieben es, pflanzliche Mahlzeiten zu essen. Und dieses vegane Kichererbsen-Curry? Nun, es erfüllt alle Voraussetzungen für ein perfektes Abendessen auf pflanzlicher Basis. Es ist reich an pflanzlichem Protein und hält Sie stundenlang satt. Es ist voller Nährstoffe und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Zwanzig Minuten! Das ist ein Speed-Demon-Dinner, genau dort. Und dann kommt der Geschmack dieses veganen Kichererbsen-Currys auf den Punkt. Wirklich, jeder, der denkt, pflanzliche Ernährung sei langweilig, sollte sich auf diese STAT verlassen. Bereit, loszulegen?

Noch ein tolles veganes Curry? Schnelles veganes Curry , Gemüsecurry oder Butternusskürbis-Curry.

Warum dieses vegane Kichererbsen-Curry machen?

Dieses vegane Kichererbsen-Curry hat viele Vorzüge. Kommen wir zu den Details:

• Es ist unglaublich aromatisch. Zwiebeln, Knoblauch und frischer Ingwer verleihen der über dem Feuer gerösteten Tomatensauce Aromen, Kreuzkümmel, Koriander und Currypulver runden das Ganze ab. Für den perfekten cremigen Schuss zum Schluss Kokosmilch hinzufügen.
• Es ist unglaublich gesund. Viel besser geht es nicht. Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß und Spinat fügt jede Menge Nährstoffe hinzu.
• Es ist so schnell. Es gibt wirklich nicht viele pflanzliche Abendessenrezepte, die so schnell zubereitet sind! Oftmals basieren unsere schnellen Abendessen auf Käse oder Milchprodukten, um den schnellen Geschmack zu gewährleisten. Aber in diesem Fall übernimmt Gemüse die schwere Arbeit in nur 20 Minuten.

Machen Sie daraus eine Mahlzeit! So servieren Sie veganes Kichererbsen-Curry

Haben wir Sie überzeugt? Ich hoffe es. Wenn Sie jetzt Ihre Einkaufsliste füllen, gibt es einige Möglichkeiten, dieses vegane Kichererbsen-Curry zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.

• Basmatireis : Eine traditionelle indische Art, Curry zu servieren, ist das Langkorn-Basmati-Rezept. Hier ist unsere Methode für eine lebensverändernde Art, es immer perfekt zuzubereiten! Weiß braucht insgesamt etwa 15 Minuten und Braun etwa 20 bis 25 Minuten. (Das ist fast die Hälfte der Zeit, die man bei der herkömmlichen Herdmethode benötigt.) brauner Reis !) Kann man auch machen Instant Pot Basmatireis .
• Naan-Brot : Wenn Sie es eilig haben, ist im Laden gekauftes Naan-Brot eine tolle schnelle Beilage zu diesem Kichererbsen-Curry. Stellen Sie sicher, dass auf der Verpackung die Aufschrift „veganes Naan“ steht, da Naan normalerweise aus Milchprodukten hergestellt wird. Oder probieren Sie unser hausgemachtes Veganes Naan !

Ein veganes indisches Curry, gemacht für den Abend unter der Woche

Dieses vegane Kichererbsen-Curry ähnelt tatsächlich Chana Masala , die traditionellen indischen Curry-Kichererbsen. Dies ist kein 100 % authentischer Inder Curry-Rezept . Es nutzt jedoch die Aromen der indischen Küche, um ein schnelles Abendessen unter der Woche zuzubereiten.

Wenn Sie ein authentischeres indisches Abendessenrezept wünschen, besuchen Sie unser Masoor Dal (Indische Rote Linsen) . Dieses Rezept wurde uns direkt von Asma Khan mitgeteilt, einer indischen Köchin mit einem beliebten Restaurant in London.

Eine Anmerkung zu Currypulver

Nicht alle Currypulver sind gleich! Currypulvermischungen werden in Geschäften auf der ganzen Welt verkauft, aber jedes Rezept variiert. Deshalb ist es wichtig, für dieses Kichererbsen-Curry ein Currypulver zu finden, dessen Geschmack Ihnen gefällt. Auf die Qualität des Currypulvers kommt es an. Finden Sie für dieses Rezept die höchstmögliche Qualität. Versuchen Sie, mit verschiedenen Marken zu experimentieren, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, bis Sie eine finden, die Ihnen gefällt. Hier ist ein Currypulver, das uns schmeckt.

Wie man trockene Kichererbsen kocht

Dieses Kichererbsen-Curry ist eines unserer Lieblingsrezepte mit diesen proteinreichen Hülsenfrüchten (hier). 24 weitere Rezepte mit Kichererbsen !). Ist es besser, Kichererbsen zu kochen, als Kichererbsen aus der Dose zu verwenden? Sie können auf jeden Fall beides verwenden! Wenn wir Zeit finden, kochen wir Kichererbsen gerne trocken, weil die Konsistenz etwas fester und der Geschmack etwas besser ist. Allerdings verwenden wir oft auch Dosen! Am liebsten kochen wir Kichererbsen mit unserem Instant Pot: Die trockenen Kichererbsen garen in nur 1 Stunde! Wenn Sie keinen Instant Pot haben, können Sie unsere Dutch Oven-Methode verwenden.

• Methode 1: Wie man Kichererbsen in einem Instant-Topf kocht
• Methode 2: Wie man getrocknete Bohnen in einem Schmortopf kocht

Möchten Sie mehr pflanzliche Rezepte und Ressourcen?

Vielleicht ernähren Sie sich ständig vegan oder möchten einfach mehr Vollwertrezepte auf pflanzlicher Basis in Ihre Ernährung integrieren! Dann sind Sie bei uns genau richtig! Dieses Kichererbsen-Curry ist nicht nur der perfekte Ausgangspunkt, wir haben auch viele andere Ressourcen für eine pflanzliche Ernährung. Hier sind noch ein paar unserer veganen und pflanzlichen Rezepte:

• Pflanzenbasierte Ernährung für Anfänger : Viele weitere Rezepte, um jeden Teil des Tages mit veganen und pflanzlichen Lebensmitteln zu füllen.
• 28-Tage-Ernährungsplan auf pflanzlicher Basis : Ein monatlicher Essensplan zur Vereinfachung: Enthält eine Tabelle zur Essensplanung!
• 28-tägiger veganer Speiseplan : Wie oben, aber vegan!
• 12 pflanzliche Rezepte, perfekt zum Abendessen Weitere vegane Abendessenideen.

Dieses vegane Kichererbsen-Curry-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.
(PS Brauchen Sie einen Ersatz für Kokosmilch in diesem Curry? )

Veganes Kichererbsen-Curry

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieses gesunde vegane Kichererbsen-Curry ist ein 5-Sterne-Rezept für ein Abendessen auf pflanzlicher Basis! Es ist in 20 Minuten fertig und so lecker, dass Sie sofort Lust auf Sekunden haben.

Zutaten

• 1gelbe Zwiebel
• 1große Knoblauchzehe
• 1 Teelöffelgeriebener Ingwer
• 1 EsslöffelKokosöl oder Olivenöl
• 6 Tassen(5 Unzen) Babyspinatblätter (oder gehackter Spinat)
• 28-Unze Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
• 1 EsslöffelCurrypulver
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• ½ TeelöffelKoriander
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 215-Unzen-Dosen Kichererbsen
• ½ TasseKokosmilch
• Weißer oder brauner Basmatireis , dienen

Anweisungen

1. Wenn Sie mit Reis servieren, beginnen Sie damit Basmatireis .
2. Die Zwiebel fein hacken . Den Knoblauch fein hacken . Schälen und Den Ingwer fein hacken (oder reiben).
3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Ingwer und Spinat hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist.
4. Gießen Sie die Tomaten vorsichtig hinein und fügen Sie dann Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Kichererbsen hinzu. 5 Minuten kochen, bis es sprudelt.
5. Die Kokosmilch einrühren, bis sie vollständig vermischt ist, dann vom Herd nehmen. Mit servieren Basmatireis .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Indisch inspiriert