Kurzanleitung für Thai-Basilikum

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Hier erfahren Sie, was Sie über Thai-Basilikum wissen müssen! Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten, egal ob Sie dieses frische Kraut anbauen oder es im Laden finden.

Es ist hell, schön und hat einen schönen violetten Stiel: Es ist Thai-Basilikum ! Dieses frische Kraut gehört zur gleichen Familie wie süßes Basilikum , Täter dahinter Pesto und das Ikonische Margherita-Pizza . Aber es ist in mancher Hinsicht deutlich anders. Schnappen Sie sich diese südostasiatische Sorte für Ihr Pho und Ihre Frühlingsrollen: Der Geschmack ist intensiv aromatisch und es lohnt sich auf jeden Fall, danach zu suchen. Es eignet sich auch hervorragend für den Anbau im Sommer! Hier erfahren Sie mehr über dieses schmackhafte Kraut und seine kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten.

Was ist Thai-Basilikum?

Thai-Basilikum ist eine Basilikumsorte mit Anis- oder Lakritzgeschmack, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Es hat einen violetten Stiel, violette Blüten und dünne, dunkelgrüne Blätter. Wie der Name vermuten lässt, wird es in der südostasiatischen Küche verwendet, darunter in thailändischen, kambodschanischen, laotischen und vietnamesischen Rezepten. Man findet es in Currys, Frühlingsrollen, Nudelschalen und vielem mehr.

Wo finde ich es? Thai-Basilikum ist einfach zuzubereiten zu Hause wachsen , was wir während der Vegetationsperiode empfehlen, da es frischer und wirtschaftlicher ist! Oder Sie finden es in internationalen Lebensmittelgeschäften oder auf asiatischen Märkten.

Gibt es Ersatzstoffe für Thai-Basilikum? In einigen Rezepten können Sie es ersetzen süßes Basilikum , wenn es alles ist, was Sie zur Hand haben. Aber es lohnt sich, danach zu suchen, wenn Sie ein traditionelles südostasiatisches Rezept wie Curry, Pho oder Frühlingsrollen zubereiten.

Thai-Basilikum vs. Basilikum: der Unterschied!

Was ist der Unterschied zwischen Thai-Basilikum vs. süßes Basilikum ? So unterscheiden Sie die beiden:

• Thai-Basilikum hat einen violetten Stiel und schmale, geriffelte grüne Blätter. Der Geschmack hat eine starke Anis-Essenz (schwarzes Lakritz) mit einem Hauch von Gewürzen im Abgang.
• Italienischer Süßbasilikum hat große, hellgrüne Blätter und einen grünen Stiel. Die Blätter sind größer als bei der thailändischen Sorte und der Geschmack ist milder, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und dezentem Anis.

Links ist Thai-Basilikum, rechts Süßbasilikum

Thai-Basilikum anbauen: einige Tipps!

Der Anbau von Thai-Basilikum ähnelt dem italienischen Süßbasilikum. Ganz so groß und buschig wird es nicht, da die Thai-Sorte kompakter bleibt. Ansonsten ist es sehr ähnlich! Hier sind ein paar bewährte Methoden für den Anbau dieses frischen Krauts:

• Kaufen Sie eine Startpflanze für Thai-Basilikum auf einem Bauernmarkt oder im Gartengeschäft. Dies ist die zuverlässigste Art, es anzubauen.
• Pflanzen Sie das Basilikum in voller Sonne in einen Topf mit Drainage, ein Hochbeet oder Erde. Verwenden Sie Blumenerde oder eine Gartenmischung, um das Basilikum in einen Topf zu pflanzen. Stellen Sie sicher, dass der Topf im Boden Löcher für die Entwässerung hat. Wenn Sie einen Garten haben, gedeiht Thai-Basilikum aufgrund der Drainage gut in Hochbeeten. Platzieren Sie die Pflanze an einem Ort, an dem sie täglich 6 bis 8 Stunden volle Sonne hat.
• Beschneiden Sie die Pflanze regelmäßig. Das Entfernen der Basilikumblätter fördert die Verzweigung der Pflanze und macht sie zu einer großen, buschigen Pflanze. Jedes Mal, wenn ein Zweig sechs bis acht Blätter hat, kneifen Sie den Stiel und die Blätter bis zum ersten Blattsatz ab. Achten Sie darauf, die Blätter regelmäßig zu pflücken und zu verwenden: Sie fördern das Wachstum der Pflanze! Eventuelle Blüten sofort entfernen.
• Gießen Sie das Basilikum regelmäßig. Halten Sie den Boden rund um das Basilikum feucht und gießen Sie ihn alle paar Tage.

Speicherinformationen

Thai-Basilikum wird am besten frisch verwendet. Wenn Sie es in Rezepten verwenden, ernten Sie einige Zweige des Krauts und entfernen Sie dann die Blätter. Wenn Sie zu viel Thai-Basilikum ernten, können Sie die abgeschnittenen Stängel in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Hier ist Wie lagert man Basilikum? :

• Suchen Sie ein großes Glasgefäß und geben Sie ein paar Zentimeter Wasser hinein. Stellen Sie sicher, dass das Glas groß genug ist, damit die Stiele nicht gequetscht oder hineingedrückt werden.
• Legen Sie die Basilikumstiele mit der Schnittseite nach unten in das Glas. Schrauben Sie den Deckel des Glases auf, damit das Basilikum frisch bleibt.
• Im Kühlschrank 3 bis 5 Tage lagern.

Top-Thai-Basilikum-Rezepte

Wie verwendet man Thai-Basilikum in Rezepten? Dieses aromatische Kraut spielt in der südostasiatischen Küche eine herausragende Rolle. Hier sind einige Ideen für die Verwendung:

Gebratener Thai-Basilikum-Reis

Hast du Thai-Basilikum? Hier ist eine großartige Möglichkeit, es zu verwenden: Gebratener Thai-Basilikum-Reis! Fügen Sie es zu gebratenem Reis hinzu und es verleiht ihm ein unwiderstehliches Aroma, das es unmöglich macht, keinen weiteren Bissen zu nehmen. Es ist eine großartige Möglichkeit, dieses Kraut zu verwenden, wenn Sie es zur Hand haben.

Thailändische Basilikumgarnele

Eine unserer Lieblingsarten, Thai-Basilikum in Rezepten zu verwenden? Diese thailändische Basilikum-Garnelenpfanne! Es ist mit Knoblauch, frischem Ingwer und Sojasauce gewürzt, mit einer leichten schwarzen Lakritznote im Abgang. Es schmeckt absolut köstlich: In wenigen Minuten auf dem Herd zubereitet.

Thailändische Basilikum-Nudelschüssel

Diese köstliche Nudelschüssel hat den Geschmack einer Frühlingsrolle – in Schüsselform! Es ist eine Geschmacksexplosion: würzige Limette, frische Kräuter und knackiges Gemüse. Frisches Thai-Basilikum sorgt für einen dezenten Anisgeschmack.

Kokos-Garnelen-Curry

Hier steckt so viel Geschmack drin: reichhaltige Kokosmilch, aromatische Currypaste, würzige Limette und pfeffriges Basilikum umgeben zarte, saftige Garnelen. Servieren Sie es über Jasminreis, garniert mit Thai-Basilikum.

Thailändische Frühlingsrollen mit Basilikum und Gemüse

Diese Frühlingsrollen mit frischem Gemüse sind vollgepackt mit Thai-Basilikum, Karotten, Salat, Frühlingszwiebeln und mehr! Das Gericht wird durch das Thai-Basilikum und seine Anis-Essenz abgerundet.

Tilapia gegrillter Fisch

Thailändisches Basilikumhuhn

Thai-Basilikum-Hähnchen, auch bekannt als Pad Kra Pao Gai , ist ein beliebtes thailändisches Streetfood-Gericht, bei dem dieses köstliche Kraut die Hauptrolle spielt. Thai-Food-Puristen würden sagen, dass dieses Gericht heiliges Basilikum (ein verwandtes Kraut mit einem anderen Geschmack) und kein Thai-Basilikum enthalten sollte. Viele Rezepte weisen jedoch darauf hin, dass Sie beides verwenden können.

Rindfleisch-Pho (Pho Bo)

Phở ist eines der bekanntesten vietnamesischen Gerichte, eine dampfende und stärkende Nudelsuppe. Ein authentisches Pho wird oft mit einem Teller Thai-Basilikum serviert, damit der Esser es mit dem besten aromatischen Geschmack garnieren kann.

Gebratener Thai-Basilikum-Reis

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Gebratener Thai-Basilikum-Reis ist eine köstliche Art, dieses duftende Kraut zu verwenden! Thai-Basilikum verleiht diesem sättigenden Gericht einen zarten Anisgeschmack.

Zutaten

• 1/2gelbe oder weiße Zwiebel
• 2große Knoblauchzehen
• 1 Esslöffelgehackter Ingwer (ca1Zoll Noppe)
• 2große Karotten
• 3 EsslöffelSesamöl, geteilt
• 4Eier
• ½ Tassegefrorene Erbsen
• 4 TassenGekochter Jasminreis, mindestens 1 Tag alt oder gekühlt mit der untenstehenden Abkürzung*
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 EsslöffelIch bin Soße oder Tamari
• 1 TeelöffelFischsauce
• ⅓ TasseThai-Basilikumblätter
• Optional:1Pfund mittelgroße Garnelen (Größe51bis 60), geschält und entdarmt, gefroren oder frisch**

Anweisungen

1. Die Zwiebel fein hacken . Den Knoblauch fein hacken . Den Ingwer fein hacken . Die Karotten schälen und dann würfeln.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Sesamöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Karotten und Zwiebeln 2 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute anbraten. Reis, Erbsen und Salz 1 Minute unterrühren.
3. Den Reis zur Seite schieben. Fügen Sie 1 Esslöffel mehr Öl hinzu. Fügen Sie die Eier und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles 1 bis 2 Minuten lang unter, bis es gar ist.
4. Bei Bedarf Sojasauce und Fischsauce hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf weitere Sojasauce hinzufügen. Unter Rühren ein bis zwei Minuten erhitzen, bis der gesamte Reis bedeckt ist. Fügen Sie das Thai-Basilikum hinzu, stellen Sie die Hitze ab und rühren Sie, bis es zusammenfällt. Heiß servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Südostasiatisch inspiriert
• Diät: Vegetarier