Thailändische Basilikumgarnele

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Diese Garnelen-Pfanne mit Thai-Basilikum ist voller Geschmack und nutzt den aromatischen Anisgeschmack dieses frischen Krauts optimal aus!

gute Cocktailrezepte

Hast du Thai-Basilikum? Dieses frische Kraut verleiht allem, was es berührt, einen Hauch aromatischen Anisgeschmacks. Es eignet sich hervorragend für Currys und gebratenen Reis, aber eine unserer Lieblingsarten, es zu verwenden? Das Thailändische Basilikum-Garnelenpfanne ! Es ist mit Knoblauch, frischem Ingwer und Sojasauce gewürzt, mit einer leichten schwarzen Lakritznote im Abgang. Es schmeckt absolut köstlich: In wenigen Minuten auf dem Herd zubereitet. Inspiriert von einem lokalen Restaurant (hi Bodhi !), ist es bis heute eines unserer Lieblingsschnellgerichte unter der Woche.

Was ist Thai-Basilikum?

Thai-Basilikum ist eine Basilikumsorte mit Anis- oder Lakritzgeschmack, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Es hat einen violetten Stiel, violette Blüten und dünne, dunkelgrüne Blätter. Sie werden es oft in der südostasiatischen Küche finden, einschließlich thailändischer, kambodschanischer, laotischer und vietnamesischer Rezepte. Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses aromatische Kraut zu verwenden, in Currys, Pfannengerichten, gebratener Reis , Frühlingsrollen und mehr.

Zutaten für Thai-Basilikum-Garnelen

Dieses Jahr haben wir jede Menge Thai-Basilikum in unserem Garten, also haben wir nach Möglichkeiten gesucht, es zu verwenden. Wir haben es kürzlich in einer Garnelenpfanne in einem lokalen Restaurant probiert. Bodhi , das von drei Generationen großartiger thailändischer Frauen geführt wird. Die Art und Weise, wie dieses frische Kraut herzhaften Gerichten einen gewaltigen Geschmack verleiht, ist absolut unwiderstehlich. Folgendes benötigen Sie für diese Garnelen-Pfanne mit Thai-Basilikum:

einfach zu backende Sachen

• Garnele
• Knoblauch
• Frischer Ingwer
• Ich bin Weide
• Sesamöl
• Zwiebelpulver
• Salz
• Thai-Basilikum

Worauf Sie beim Kauf von Garnelen achten sollten

Welche Garnelen kauft man am besten zu Thai-Basilikum-Garnelen? Bei so vielen Optionen im Geschäft kann die Auswahl überwältigend sein. Hier sind ein paar Dinge, nach denen wir gerne suchen:

• Wildfang. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .
• Finden Sie mittelgroße (oder große) Garnelen. Mittelgroße Garnelen sind unser Favorit, weil sie genau die richtige Größe für einen Happen haben, aber große gehen auch! Mittel ist mit einer Anzahl von 41 bis 50 und Groß mit einer Anzahl von 31 bis 40 (die Anzahl der Garnelen pro Pfund) gekennzeichnet.
• Mit Schwanz oder geschält verwenden. Der Schwanz sieht gut aus, aber Sie müssen die Schwänze beim Essen mit den Händen entfernen! Geschält schmeckt es gut, besonders wenn man es mit Kindern serviert.
• Frisch oder gefroren. Beide haben im Wesentlichen die gleiche Frische, da die meisten Garnelen sofort schockgefroren werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es tun Tauen Sie die Garnelen auf im voraus.

Für eine sättigendere Mahlzeit fügen Sie Gemüse hinzu

Möchten Sie daraus eine Garnelenpfanne mit Thai-Basilikum und Gemüse machen? Fügen Sie der Mischung einfach Ihr Lieblings-Pfanne-Gemüse hinzu! Hier sind die Gemüsesorten, die wir empfehlen und wie man sie zubereitet:

Was ist ein Erdrutsch?

• Brokkoli (1 Pfund)
• Paprika (1 oder 2)
• Zwiebel
• Pilze (ca. 4 Unzen)

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Sesam- oder Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gemüse und 2 Prisen hinzufügen koscheres Salz und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen, bis es knusprig und zart ist. Das Gemüse in die Schüssel geben. Fahren Sie mit dem untenstehenden Rezept für die Garnelen fort und fügen Sie zum Schluss das Gemüse hinzu.

Was man zu Thai-Basilikum-Garnelen servieren sollte

Wie verwandelt man diese Thai-Basilikum-Garnele in eine Mahlzeit? Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, es mit Accessoires zu versehen:

• Reis: Es ist fantastisch mit Jasminreis oder Jadereis
• Edamame: Probieren Sie es aus Einfaches Edamame oder Würziges Edamame neben
• Brokkoli: Versuchen Sie es Einfacher sautierter Brokkoli oder Gebratener Brokkoli mit Sojasauce
• Frühlingsrollen: Fügen Sie einige gefrorene Frühlingsrollen hinzu, um einen köstlichen Crunch zu erhalten

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Thai-Basilikum ist…

Glutenfrei und pescatarianisch.

Thailändische Basilikumgarnele

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Portionen1X

Beschreibung

Diese Garnelen-Pfanne mit Thai-Basilikum ist voller Geschmack und nutzt den aromatischen Anisgeschmack dieses frischen Krauts optimal aus!

Zutaten

• 1 1/2Pfund mittelgroße Garnelen, entdarmt (mit Schwanz oder geschält)
• 2mittelgroße Knoblauchzehen
• 1-Zoll Ingwerstückchen, geschält und gehackt (oder½ Teelöffelgemahlener getrockneter Ingwer)
• 2 EsslöffelIch bin Soße oder Tamari
• 2 EsslöffelSesamöl, geteilt
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TasseThai-Basilikumblätter, lose verpackt

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf , wenn gefroren. Die Garnelen trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
2. Den Knoblauch fein hacken . Schälen und Den Ingwer fein hacken . Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebelpulver usw koscheres Salz . Mischen Sie die Mischung mit den Garnelen.
3. In einer großen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. Drehen Sie sie dann um und kochen Sie sie weitere 30 Sekunden lang. Fügen Sie das Thai-Basilikum hinzu und wenden Sie es kontinuierlich, bis das Basilikum zusammengefallen ist und die Garnelen vollständig gekocht und undurchsichtig sind, etwa eine weitere Minute. Nach Belieben mit weiteren Thai-Basilikumblättern garnieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Thailändisch inspiriert
• Diät: Vegetarier