RAMPE CHIMICHURRI

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Auf der Suche nach Ramp-Rezepten? Dieses Ramp-Chimichurri hat einen einzigartig köstlichen Geschmack; Servieren Sie es mit Steak, Fisch, gebratenem Gemüse, Eiern oder in einem Sandwich.

Ich bin dieses Wochenende auf dem Bauernmarkt vorbeigelaufen (der, wie ich Ihnen verraten kann, nicht unterschiedlicher sein könnte als die südostasiatischen Märkte meiner letzten Reise!) und war froh, einen Tisch voller Rampen zu sehen. Wir hatten schon viel über diese wilden Zwiebeln gehört, die winzigen Lauchzwiebeln ähneln, hatten sie aber noch nie probiert. Ich beschloss, ein paar davon abzuholen, und fragte den Verkäufer, was ich damit machen sollte. Man könne sie grillen, sagte sie mir, ein Pesto zubereiten oder diese eine argentinische Soße zubereiten – wie heißt sie nochmal? Oh ja – c himichurri . Ramp Chimichurri! Lesen Sie weiter für das Rezept.

Wie man Ramp Chimichurri macht

Mein Interesse war sofort geweckt – ich hatte davon gehört Chimichurri , habe es aber nie probiert, weil es so schick klang. Ich versichere Ihnen, nachdem Sie dieses Ramp-Chimichurri ausprobiert haben, ist es nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, es ist auch unglaublich lecker. Vergessen Sie das Pesto – Chimichurri ist einfacher, günstiger und genauso lecker.

Klassisches Chimichurri wird aus Petersilie und Knoblauch zubereitet; Das Gegenstück zur Rampe besteht aus den Zwiebeln und Blättern der Rampen. Ramp Chimichurri hat einen wunderbaren, weichen und einzigartigen Geschmack, der es wert ist, nach einer Reihe von Ramps zu suchen. Rampen werden geerntet, Sie können also auf dem Bauernmarkt (oder im Wald!) nachsehen, wenn Sie östlich des Mississippi in den USA leben, wo Rampen wachsen können.

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So servieren Sie Ramp Chimichurri

Was tun damit? Traditionell ist Chimichurri ein Gewürz, das zu Steak oder Fisch serviert wird, aber probieren Sie es mit allem – gegrilltem oder gebratenem Gemüse, Eiern, auf einem Taco, in einem Sandwich, auf einer Quesadilla – was auch immer Ihnen gefällt.

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Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

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Autor: ein paar Köche
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Ertrag: Um½ Tasse 1X

Beschreibung

Auf der Suche nach Ramp-Rezepten? Dieses Ramp-Chimichurri hat einen einzigartig köstlichen Geschmack; Servieren Sie es mit Steak, Fisch, gebratenem Gemüse, Eiern oder in einem Sandwich.

Zutaten

Skala1x2x3x

1Haufenrampen (ca10bis 12)
¼ TasseOlivenöl
2 EsslöffelRotweinessig
½ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffelrote Paprikaflocken

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Reinigen Sie die Rampen; ggf. Wurzeln entfernen. Schneiden Sie die Zwiebeln von den Stielen und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Die Blätter in grobe Stücke schneiden.
Geben Sie nur die Zwiebeln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und verarbeiten Sie sie, bis sie zerkleinert sind. Dann die Blätter, Olivenöl, Rotweinessig hinzufügen, koscheres Salz und rote Paprikaflocken. Alles glatt rühren.

Kategorie: Sauce
Verfahren: Vermischt
Küche: amerikanisch