Geladene Süßkartoffelschalen

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Stellen Sie sich vor: knusprige Süßkartoffelschalen mit einer käsigen, klebrigen Füllung, mit Chili gewürzten Pintobohnen und knackigen Frühlingszwiebeln. Die perfekte Party-Vorspeise!

Jedes Rezept, das mit beladenen Süßkartoffeln beginnt, ist bei uns ein Favorit. Wir machen diese geladen Süßkartoffelrunden als Vorspeise für Freunde und sie verschwinden immer schnell. Deshalb konnten wir es nicht lassen, eine weitere vollgepackte Süßkartoffel zu kreieren etwas , insbesondere da die Football-Playoffs im Gange sind und der Super Bowl naht. (Wie viele Sportfans haben wir da draußen?)

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Wie man gefüllte Süßkartoffelschalen herstellt

Die Zubereitung dieser Kartoffeln dauert je nach Größe Ihrer Kartoffeln etwa 1 ½ bis 2 Stunden, aber wenn Sie sie probieren, ist die Zeit gut investiert! Die Außenhaut ist etwas knusprig, die Innenseite cremig und voller Geschmack. Denken Sie daran, dass beim Backen der Kartoffeln fast eine Stunde der Zubereitungszeit anfällt, sodass Sie diese Zeit nutzen können, um die anderen Essensbestandteile zuzubereiten und hinterher aufzuräumen. *Update: Wir haben auch festgestellt, dass sie sich perfekt aufwärmen lassen, sodass es auch gut funktioniert, sie im Voraus zuzubereiten (siehe unten).

Wir machen dieses Rezept gerne als Hauptgericht zum Abendessen und nicht als Party-Vorspeise, obwohl es in beiden Fällen gut funktioniert. Heute Abend haben wir die Kartoffeln mit Koriander-Limetten-Quinoa und einem Salat für ein köstliches Abendessen mit Freunden serviert. Es ist auch eine großartige Option für eine vegetarische und glutenfreie Mahlzeit, was genau das war, was wir heute Abend brauchten, da ein Freund eine Glutenunverträglichkeit hat.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns. Denken Sie daran, uns zu markieren, wenn Sie sie erstellen, und ein Bild auf Instagram zu posten. Wir freuen uns über Ihr Feedback! (Wir sind bei apaircooks .)

Weitere Süßkartoffelrezepte

Wie Sie sehen, sind wir es irgendwie Süßkartoffelbesessen! Abgesehen von diesem reichhaltigen Rezept für Süßkartoffelschalen sind hier einige unserer Favoriten Rezepte für Süßkartoffeln :

• Gebackene Süßkartoffel mit marokkanischen Linsen
• Gesunde, vollgepackte Süßkartoffelrunden
• Pochierte Eier und Kartoffeln
• Süßkartoffelpizza mit Brie
• Marokkanischer Eintopf mit Kichererbsen und Süßkartoffeln
• Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce
• Gebackene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse und Linsen
• Mit Brokkoli-Käse gebackene Süßkartoffeln
• Süßkartoffel-Rash Browns
• Bestes Instant-Pot-Süßkartoffel-Rezept
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• All-Star-Süßkartoffel-Chili
• Einfach gebackene Süßkartoffeln nach thailändischer Art
• Vegane Süßkartoffelsuppe mit Harissa

Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept mit beladenen Süßkartoffelschalen ist vegetarisch und glutenfrei.

Geladene Süßkartoffelschalen

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 4als Hauptgericht, 8 als Vorspeise1X

Beschreibung

Stellen Sie sich vor: knusprige Süßkartoffelschalen mit einer käsigen, klebrigen Füllung, mit Chili gewürzten Pintobohnen und knackigen Frühlingszwiebeln. Die perfekte Party-Vorspeise!

Zutaten

• 1 TassePintobohnen (aus einer 15-Unzen-Dose)
• 2 ½Pfund kleine bis mittelgroße Süßkartoffeln
• Olivenöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 1 EsslöffelChilipulver, geteilt
• 1 ⅓ Tassengeriebener mexikanischer Mischkäse, geteilt
• ⅔ Tassefrischer oder gefrorener Mais
• 1Frühlingszwiebel
• ¼ Tasse gehackter Koriander
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Sauerrahm (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

1. Kochen Sie die Bohnen mit diese Methode oder diese Methode (im Voraus für eine einfache Vorbereitung).
2. Den Ofen auf 450 °F vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel rundherum einstechen. Je nach Größe der Süßkartoffeln 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
3. Die Bohnen abgießen und abspülen. Mischen Sie 1 Tasse Bohnen mit einem Schuss Olivenöl, ¼ Teelöffel koscheres Salz und ½ Esslöffel Chilipulver.
4. Wenn die Kartoffeln fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Auf ein Schneidebrett geben und etwas abkühlen lassen, bis man es verarbeiten kann. Schneiden Sie jede Kartoffel mit einem gezackten Messer in zwei Hälften, schöpfen Sie dann das Innere in eine Schüssel und achten Sie darauf, dass eine Schicht Süßkartoffel in der Schale bleibt, damit sie von selbst stehen kann. Legen Sie die Schalen mit der Vorderseite nach oben zurück auf das Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Reduzieren Sie die Hitze auf 400 °F und backen Sie, während Sie die Füllung mischen (ca. 5 Minuten).
5. In der Schüssel das Innere der Süßkartoffel mit einem Stampfer zerdrücken, dann den geriebenen Käse, ½ Esslöffel Chilipulver und ¾ Teelöffel unterrühren koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
6. Füllen Sie jede Kartoffelschale mit der Füllung. Mit Bohnen, einer Prise Mais und einer Prise zusätzlichem Käse belegen. Backen, bis es durchgeheizt ist und der Käse schmilzt, etwa 5 bis 10 Minuten.
7. Mittlerweile dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden Und Koriander hacken . Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Heiß servieren, nach Belieben mit Sauerrahm garniert.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch