Foto: Foto von Kelsey Hansen / Food Styling von Lauren McAnelly / Prop Styling von Sue Mitchell
Von Sauerkirsch-Yuzu-Bellinis bis hin zu a rauchiger, mit Brandy angereicherter hausgemachter Likör , hier sind fünf Kirsch-Cocktails zum Kennenlernen.
Sauerkirsch-Negroni
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Der Sour Cherry Negroni ist eine Ikone auf der Cocktailkarte im Hawksmoor in New York City. Es ist die perfekte Mischung aus süß, sauer und bitter mit einem schönen tiefroten Farbton und der köstlichsten Beilage – natürlich ein Cocktailspieß mit Kirschen.
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Geräucherter Kirsch-Bounce
Foto von Greg DuPree / Prop Styling von Claire Spollen / Food Styling von Chelsea Zimmer
Das Rauchen saftiger, süßer Bing-Kirschen verleiht ihnen ein berauschendes, herzhaftes Aroma. Die Tiefe setzt sich nach einer dreimonatigen Pause in saftigem Kirschschwung fort. Reichlich Zucker, ein Hauch heller Zitronensaft und milder Brandy runden diesen lebendigen hausgemachten Likör ab.
Holen Sie sich das RezeptSauerkirsch-Gin-Slings
© John Kernick
Diese süß-säuerliche Zubereitung basiert auf dem klassischen Singapore Sling und ersetzt den traditionellen Kirschbrand durch einen intensiv lebendigen hausgemachten Sauerkirschsirup. Mit einem Spritzer Mineralwasser eignet sich der Sirup auch hervorragend als Basis für kinderfreundliches Kirschlimonade.
Holen Sie sich das RezeptSauerkirsch-Mezcal-Margarita
Foto von Kelsey Hansen / Food Styling von Lauren McAnelly / Prop Styling von Sue Mitchell
Diese fruchtige Variante einer Margarita kombiniert rauchiges Mezcal, zitrisches Cointreau und süß-säuerliches Kirschpüree in einem leuchtend roten Getränk, das sich perfekt für einen Schluck im Spätsommer eignet. Helle, angenehm säuerliche Sauerkirschen haben nur eine begrenzte Zeit Saison, daher ist dieses einfache geröstete Püree eine einfache Möglichkeit, ihren Geschmack zu bewahren.
Holen Sie sich das RezeptSakura Martini
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Lydia Pursell
Diese elegante, moderne Version des Saketini wurde von Kenta Goto, Besitzerin von Manhattans Bar Goto und Brooklyns Bar Goto Niban, kreiert. Goto verwendet in dem Getränk gereiften Genshu-Sake und Gin mit Maraska Maraschino-Kirschlikör aus kroatischen Kirschen.
Holen Sie sich das RezeptSauerkirsch-Yuzu-Bellinis
© Lucy Schaeffer
Chefkoch Jean-Georges Vongerichten servierte diesen spritzigen Sauerkirschcocktail einst seinen Gästen bei einem Schweinebraten. Für einen Zitrus-Kick fügte er Yuzu-Saft hinzu; Eine Mischung aus Mandarinen- und Limettensäften entspricht fast dem Geschmack der Yuzu.
Holen Sie sich das RezeptMarasca Fizz
© Tina Rupp
Dieser prickelnde Cocktail mischt Kirschlikör, Angosturabitter, braunen Zucker und Maraschinokirschen mit Champagner.
Holen Sie sich das RezeptKirschrot
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Der süße, säuerliche und ein wenig würzige Cherry Red wird mit Sicherheit zu einem Ihrer liebsten alkoholfreien Cocktails für Dinnerpartys, zur Happy Hour und zum entspannten Schlürfen zu Hause, wenn Sie keine Lust haben, dem Mix Alkohol hinzuzufügen.
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