Schneller einfacher Ananassirup

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Einfacher Ananassirup ist eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über den tropischen Geschmack frischer Ananas zu genießen. Dieses ultraeinfache Rezept verwendet nur zwei Zutaten und egal, ob Sie eine ganze frische Ananas oder nur eine Saftflasche zur Hand haben, ich habe den perfekten Ananassirup für Sie!

Was ist einfacher Sirup?

Einfacher Sirup ist die süße Flüssigkeit, die aus gleichen Teilen Zucker und Wasser entsteht. Das „einfache“ bezieht sich auf das Verhältnis der Zutaten eins zu eins. Wenn Sie zwei Teile Zucker mit einem Teil Wasser mischen, spricht man von einem reichhaltigen einfachen Sirup. Reichhaltiger einfacher Sirup ist süßer, hat aber auch eine ganz andere seidige Textur.

Einfache Sirupe mit Fruchtgeschmack lassen sich leicht herstellen, indem man zwei Teile frisches oder gefrorenes Obst zu einer Mischung aus einem Teil Zucker und einem Teil Wasser hinzufügt. Die Früchte können je nach Vorliebe entweder püriert oder in die einfache Sirupbasis eingekocht werden.

Ich mag es, die Früchte zu einfachem Sirup zu vermischen, wenn ich den frischen Geschmack der Früchte wie bei meinem bewahren möchte Frischer Himbeersirup . Vor allem Beeren schmecken frisch und gekocht ganz anders. Ein einfacher Beerensirup, der gekocht wird, schmeckt eher nach Beerenmarmelade, wohingegen ein gemischter Sirup eher nach gesüßten frischen Beeren schmeckt.

Wie man den Sirup herstellt

Ananas eignet sich hervorragend für Cocktailsirupe, da sie frisch gepresst oder gekocht genauso gut schmeckt. Ein Beispiel für eine Frucht, die der Hitze nicht gut standhält, ist die Wassermelone.

Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, welche Methode Sie für Ihren Ananassirup verwenden, wie viel Zeit Sie dafür aufwenden möchten, da ein gekochter Sirup etwas länger dauert.

Mit frischer Ananas

Um einfachen Ananassirup mit frischer Ananas zuzubereiten, schälen Sie zunächst das Kerngehäuse und messen Sie zwei Tassen Ananasstücke ab.

An diesem Punkt haben Sie zwei Möglichkeiten: Den Saft auspressen oder die Ananas im Sirup kochen.

Whisky und

Sie können den Saft aus den Früchten pressen, indem Sie sie mit einem Stößel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, die Früchte durch einen Entsafter laufen lassen oder sogar eine Zitruspresse im Ellenbogenstil verwenden. Der abgesiebte Saft wird dann zu einer Tasse Zucker und einer Tasse heißem Wasser gegeben. Wir verwenden heißes Wasser, damit sich der Zucker leichter auflöst.

Alternativ können Sie eine Tasse Wasser, eine Tasse Zucker und zwei Tassen Ananasstücke in einen kleinen Topf geben und die Mischung auf dem Herd zum Kochen bringen. Häufig umrühren, um den gesamten Zucker aufzulösen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis ein aromatischer Geschmack entsteht.

Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie die Ananas abseihen. Bewahren Sie Ihren fertigen Sirup bis zu zwei Wochen in einer sauberen, verschlossenen Glasflasche oder einem Glas auf.

Mit Ananassaft

Wenn Sie keine frische Ananas haben, können Sie Ananassirup auch aus Dosen- oder Flaschenananassaft aus dem Laden herstellen. Achten Sie nur darauf, dass der Saft nicht gesüßt oder verfälscht ist (z. B. eine Saftmischung).

Für diesen Sirup (der technisch gesehen kein einfacher Sirup ist, da ihm Wasser fehlt) kombinieren Sie einen Teil Ananassaft mit einem Teil Zucker. Das ist es!

Geben Sie beide Zutaten in einen Messbecher oder ein Einmachglas und rühren Sie (oder schließen Sie den Deckel und schütteln Sie), bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Es dauert nicht lange und Sie erhalten einen sehr aromatischen (wenn auch etwas süßeren) Ananassirup.

Möglichkeiten, einfachen Ananassirup zu verwenden

Dieser Sirup ist fast so vielseitig wie ein einfacher Sirup und kann einfache Getränke wie Eistee oder Limonade verfeinern oder in Cocktails verwendet werden.

Sie können diesen Sirup in jedem Cocktailrezept verwenden, das einfachen Sirup verwendet und so klingt, als würde er gut mit dem Geschmack von Ananas harmonieren. Ersetzen Sie einfach den einfachen Sirup durch eine gleiche Menge Ihres Ananassirups. Einige Beispiele sind:

Ananas-Daiquiri

Der Daiquiri ist ein klassischer Rum-Cocktail, der Rum-Limette und einfachen Sirup kombiniert. Machen Sie daraus ganz einfach einen Ananas-Daiquiri, indem Sie den Sirup austauschen! Dieser passt besonders gut zu einem hochwertigen, gereiften Rum oder sogar zu einem Rhum Agricole.

• 2 Unzen weißer Rum
• ¾ oz Ananassirup
• ¾ oz Limettensaft

Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es vollständig abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein Cocktailglas abseihen und mit einer Limettenscheibe oder einer Ananasscheibe garnieren.

Kürbis grillen

Ananas-Gimlet

Der Handbohrer ist ein klassischer Gin- (oder Wodka-)Cocktail, der traditionell mit Limettensirup (gesüßtem Limettensaft) zubereitet wird. Moderne Interpretationen des Gimlet verwenden gleiche Anteile an Limettensaft und Zuckersirup, um einen ähnlichen Geschmack, aber mit viel mehr Frische, zu erzielen. Tauschen Sie den einfachen Sirup gegen Ananas aus und verwenden Sie Wodka für eine tropische Variante des Klassikers.

• 2 Unzen Wodka
• ¾ oz Ananassirup
• ¾ oz Limettensaft

Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es vollständig abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein Cocktailglas abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Ananas-Mojito

Der Mojito ist ein beliebter Kubaner Rumcocktail das die erfrischende Geschmackskombination von Limette und Minze zur Geltung bringt. Zum Süßen des Getränks werden einfacher Sirup oder einfacher Zucker verwendet, für ein noch tropischeres Erlebnis können Sie jedoch auch Ananassirup verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie reichlich frische Minze und sehr kaltes Sodawasser haben, dann wird es mit Sicherheit ein Hit!

• 2 Unzen weißer Rum
• ¾ oz Ananassirup
• ¾ oz Limettensaft
• 8-10 Minzblätter und mehr zum Garnieren
• Sodawasser

In einem Longdrinkglas die Minzblätter vorsichtig mit Ananassirup vermischen. Rum und Limettensaft hinzufügen und das Glas mit Eis auffüllen. Mit einem Barlöffel umrühren, bis es abgekühlt ist. Mit kaltem Sodawasser auffüllen, vorsichtig umrühren und mit einem Zweig Minze garnieren. Mit einem Strohhalm servieren.

Hinweis: Wenn Sie einen geschüttelten Mojito bevorzugen (ohne dass Minze im Glas schwimmt), geben Sie einfach die ersten vier Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann doppelt durch ein feines Sieb in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Sodawasser auffüllen, vorsichtig umrühren und mit einem Zweig Minze garnieren.

Ananaslimonade oder Limonade

Ananaslimonade oder Limette ist ein köstliches Getränk, das jedes Alter genießen kann! Alle Zutaten auf Eis vermischen und mit Ananas oder Zitrusfrüchten garnieren.

Dieses Rezept kann krugweise zubereitet werden, indem man 1 Tasse Zitronen- oder Limettensaft und 1 Tasse Ananassirup in einem großen Krug, der zur Hälfte mit Eis gefüllt ist, vermischt. Mit kaltem stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen und umrühren. Auf Eis servieren.

• 1 ½ oz Ananassirup
• 1 ½ Zitronen- oder Limettensaft
• 8–10 Unzen Sodawasser

Ananas altmodisch

Ja, mit diesem Ananassirup kann sogar ein Old Fashioned Tropical zubereitet werden! Ersetzen Sie den Zuckerwürfel oder den einfachen Sirup durch eine viertel Unze (oder eine halbe Unze, wenn Sie es süßer mögen) und würzen Sie ihn mit ein paar Spritzern Ihres Lieblingsbitters.

• 2 Unzen Whisky oder gereifter Rum
• ¼ - ½ Unze Ananassirup
• 2 Spritzer Bitter nach Wahl

Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas und füllen Sie es zu ¾ mit Eis. Mindestens 30 Mal rühren, bis es sehr kalt ist. Die Flüssigkeit in ein Steinglas auf Eis oder einen großen Würfel abseihen. Mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.

Ananas-Margarita

Der Margarita passt natürlich gut zu Ananassirup und dieses einfache Rezept schmeckt sowohl zu Tequila als auch zu Mezcal. Tipp: Machen Sie daraus eine würzige Ananas-Margarita, indem Sie ein paar Scheiben frische Jalapeno mit dem Limettensaft im Cocktailshaker vermischen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Eisshake hinzufügen und durch ein feinmaschiges Sieb doppelt abseihen.

• 2 Unzen Tequila oder Mezcal
• 1 Unze Ananassirup
• 1 Unze Limettensaft
• Optional eine Prise Salz oder gesalzener Rand

Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen. Mit Limette oder Ananas garnieren.

Welche Geschmacksrichtungen passen gut zu Ananas?

Zu Ananas passen viel mehr Geschmacksrichtungen als die, die ich oben vorgeschlagen habe. Hier ist eine Liste einiger Top-Optionen für die Zubereitung eigener Getränke mit Ananassirup:

• Kokosnuss
• Chilischoten
• Ingwer
• Basilikum
• Vanille
• Sternanis

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Einfaches Ananassirup-Rezept

Zutaten: 1x2x3x

Mit frischer Ananas:

• 2 Tassen frische Ananas geschält und gehackt
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser

Mit Ananassaft:

• 1 Tasse Ananassaft ungesüßt
• 1 Tasse Zucker

Anweisungen 

Mit frischer Ananas:

• Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Häufig umrühren, um den gesamten Zucker aufzulösen.
• Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie die Ananas aus dem Sirup abseihen.
• Bewahren Sie den fertigen Sirup bis zu zwei Wochen in einem verschlossenen, sauberen Glasgefäß oder einer Flasche auf.

Mit Ananassaft:

• Saft und Zucker in einem Einmachglas oder einem großen Messbecher vermischen.
• Rühren (oder Deckel schließen und schütteln), bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
• In einem verschlossenen, sauberen Glasgefäß oder einer Flasche bis zu zwei Wochen aufbewahren.

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Gepostet amLetzte Aktualisierung: 20. März 2025

Kategorien Rezept Sirupe